Herkese merhaba! Bugün size ıspanak çorbası pişirmeyi anlatacağım. Yemeğin sadece lezzetli değil, aynı zamanda kullanışlı olması da - bu bitki protein bakımından zengindir (miktarında sadece yeşil bezelye ve fasülye ikinci sıradadır), A, B, C ve E vitaminleri. Ayrıca pişirme veya kızartma sırasında yok edilmez. Ispanak, yumurta ve erişte ile çorba püresi için 2 tarif - brokoli ve krema ile ve tavuklu doyurucu bir yemek için 3 seçenek sunuyoruz.

Tarihsel arka plan Avrupa'da, XI. Yüzyılda ıspanağı öğrendiler - İran'dan ithal edildi. Bitkinin iyileşme ve özelliklere sahip olduğuna inanılıyor, sadece yemek pişirmede değil aynı zamanda halk hekimliğinde de kullanılıyordu.

Ispanak, Yumurta ve Erişte Çorbası

  • Pişirme süresi: 30 dak.
  • Konteyner Başına Porsiyon: 4.

Bu en kolay tariflerden biridir. Doygunluk için ıspanak ve yumurtalı bir çorbaya biraz ince erişte koyun ve şekersiz yoğurtla baharatlayın. Bir deneyin!

ıspanak, yumurta ve erişte çorbası
Fotoğraf: rerecept.ru

1.5 L Su için Malzemeler:

  • ıspanak - 200 g;
  • yumurta - 2 adet;
  • katkı maddeleri olmadan doğal yoğurt - 150 g;
  • örümcek erişte - 50 gr;
  • tereyağı - 50 g;
  • tuz, karabiber (tercihen kırmızı) - tatmak için.

Önemli! Yoğurt yoksa, süt, krema veya ekşi krema alın. Ispanaktaki oksalik asidi nötrleştirmek için süt ürünlerine ihtiyaç vardır. Taze otlar yerseniz, iyidir, ancak pişirdikten sonra vücuda zarar verebilir.

Ispanak çorbası nasıl pişirilir:

  1. Haşlanmış yumurtaları en az 10 dakika kaynatın, soyun, soğutun ve ikiye bölün.
  2. Ispanağı yıkayın, nemi sallayın, yaprakları hafifçe doğrayın.
  3. Kaynamış su, erişte dökün, birkaç dakika pişirin. Tam pişirme süresi için makarna paketine bakın.
  4. Yeşilleri ekleyin ve çorbayı 2-3 dakika kaynatmaya devam edin.
  5. Yağı bir mikrodalga fırında veya bir tavada eritin, karabiber ve tuzla birleştirin.Karışımı tabağa yerleştirin, iyice karıştırın ve brülörden çıkarın.
  6. İlkini plakalara dökün, her birine yumurtanın yarısını koyun. Yarıya kesilemezler, ancak servis yaparken ince dilimlenmiş ve yanlarına serpilirler.

Krema ve brokoli ile kremalı ıspanak çorbası

  • Pişirme süresi: 40 dak.
  • Konteyner Başına Porsiyon: 4.

Bu parlak yeşil, vitamin bakımından zengin çorba, yılın herhangi bir zamanında sağlıklı bir öğle yemeği için mükemmel bir seçenektir. Donmuş ıspanaktan pişirirseniz, buzunu çözmeniz gerekmez - derhal yeşillikleri bir kaba koyun.

kremalı brokoli kremalı ıspanak çorbası
Fotoğraf: field-fare.com

maddeler:

  • brokoli - 1 küçük lahana başı;
  • ıspanak yaprakları - 20 adet;
  • soğan veya arpacık - 2 kafa;
  • su - 250 ml;
  • krem - 100 ml;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • tuz, karabiber - tatmak.

İş emri:

  1. Çiçeklenme için brokoliyi sökün, durulayın ve kurulayın, soğanları yarım halka veya küçük küpler halinde kesin.
  2. Yağı kalın duvarlı bir tencerede ısıtın, hazırlanan sebzeleri oraya koyun, orta ateşte 4-5 dakika sote edin.
  3. Ispanak ekleyin (öğütemezsiniz), suyunu dökün ve pişirin.
  4. Bir blender kullanarak (suya daldırılabilir şekilde çalışmak daha uygun olur), kıvamın kremsi olması için kütleyi homojen bir bulamaç haline getirin.
  5. Çorbayı tuzlayıp karabiber ekleyin, kremayla baharatlayın, kaynatın, sürekli karıştırın, sonra ocağı kapatın.

Konsey. Yemeğin güzel görünmesi için, haşlanmış brokolinin salkımını bir kenara koyun ve servis yaparken onlarla süsleyin. Ayrıca kremalı çorba yüzeyine küçük bir krem ​​damlatabilir ve ardından damlacıkları paternlere dönüştürmek için kürdan kullanabilirsiniz.

Tavuk Çorbası

  • Pişirme süresi: 1 saat.
  • Konteyner Başına Porsiyon: 4-5.

Et yiyenlerin kategorisine aitseniz ve domuz, dana eti veya kümes hayvanı olmayan ilk yemeği hayal etmiyorsanız, bu tarif size göre.

tavuk çorbası
Fotoğraf: pinterest.ru

maddeler:

  • tavuk - 200 g;
  • patates - 2 yumru;
  • ıspanak - 400 g;
  • soğan - 1 kafa;
  • sarımsak - 1-2 diş;
  • su - 1.5 l;
  • süt - 100 g;
  • bitkisel yağ - kızartma için;
  • tuz, öğütülmüş acı biber - tatmak için.

Adım adım tarifi:

  1. Tavuğu tavaya koyun, suyla doldurun, tuzlayın ve pişene kadar pişirin. Bu yaklaşık 25-30 dakika sürer.
  2. Eti çıkarın, soğutun ve liflere ayırın.
  3. Doğranmış patatesleri tavuk suyuna ekleyin, kaynatın ve bekleyin, ısıtma kuvvetini 15 dakika boyunca azaltın.
  4. Bu süre zarfında kızartmayı hazırlayın - doğranmış soğanı bitkisel yağda kızartın ve sarımsak presiyle 4-5 dakika boyunca kızartın.
  5. Ispanak yaprakları ile birlikte çorbaya sebze karışımını girin, kaynatın ve ocaktan alın.
  6. Kütleyi püre haline getirin, tuz, karabiber, süt ekleyin, orta ateşte ısıtın, ilk kabarcıklar yüzeyde görünene kadar sürekli karıştırın.
  7. Sobayı kapatın ve çorbayı tabaklara dökün ve üstüne piliç dilimleri serpin.

Tarifi biraz değiştirebilirsiniz - suyu için hindi alın veya domuz veya dana eti pişirin.

ıspanak, yumurta ve erişte çorbası

Ispanak, Yumurta ve Erişte Çorbası

Bu en kolay tariflerden biridir. Doygunluk için ıspanak ve yumurtalı bir çorbaya biraz ince erişte koyun ve şekersiz yoğurtla baharatlayın. Bir deneyin!
eğitim5 dk
hazırlık25 dk
Toplam süre30 dk
Çanak üzerinde: öğle yemeği
mutfak: uluslararası
kişi: 4
kalori: 852.7kcal

Maddeler

  • 200 g ıspanak
  • 2 adet. yumurta
  • 150 g Katkısız doğal yoğurt
  • 50 g Erişte örümcek ağı
  • 50 g tereyağı
  • tatmak tuz, karabiber (tercihen kırmızı)

Adım adım talimatlar

  • Haşlanmış yumurtaları en az 10 dakika kaynatın, soyun, soğutun ve ikiye bölün.
  • Ispanağı yıkayın, nemi sallayın, yaprakları hafifçe doğrayın.
  • Kaynamış su, erişte dökün, birkaç dakika pişirin. Tam pişirme süresi için makarna paketine bakın.
  • Yeşilleri ekleyin ve çorbayı 2-3 dakika kaynatmaya devam edin.
  • Yağı bir mikrodalga fırında veya bir tavada eritin, karabiber ve tuzla birleştirin. Karışımı tabağa yerleştirin, iyice karıştırın ve brülörden çıkarın.
  • İlkini plakalara dökün, her birine yumurtanın yarısını koyun.Yarıya kesilemezler, ancak servis yaparken ince dilimlenmiş ve yanlarına serpilirler.