Enfes süt tadı, narin dokusu - krem ​​peynirli ve tavuklu çorba kayıtsız kimse bırakmaz. Bu ilk yemek uzun süre Avrupa çapında pişirilmeye başlandı. Bazen birkaç çeşit peynir kullanılarak çeşitli sebzeler, et, baharatlarla desteklenir.

Önemli: çorba fazla pişirme süresi gerektirmez.

Krem Peynir ve Tavuk Çorbası - Klasik Tarif

Geleneksel versiyonda, ürünlerin oranları ve işlem yöntemleri başarıyla birleştirilir.

Yemeğin temelinde hazırlanır:

  • tavuk suyu - 2.5 l;
  • patates - 4 yumrular;
  • tavuk eti - 400 g;
  • işlenmiş peynir - 2 adet;
  • havuç, soğan - 1 adet;
  • otlar, baharatlar.

İlk olarak, et kaynatılır - fileto, meme veya karkasın herhangi bir parçası. Suyu tuzlayın, soyulmuş ve ince kıyılmış patatesleri ekleyin. Bir tavada, tereyağı ve bitkisel yağ karışımı kullanarak, sebzeleri kızartın ve et suyuna ekleyin. Pişirmeden 10 dakika önce rendelenmiş peynir eklenir (yumuşak, kremsi olması daha iyidir), otlar ve baharatlar.

Mantarlı pişirme seçeneği

Lezzetli, doyurucu bir yemek hazırlamak mevcut ürünlerden oldukça mümkündür. Tavuk mantarlı çorba ve krem ​​peynirli kraker, kruton veya sebze dilimleri ile servis edilebilir.

Şunlara göre hazırlanır:

  • patatesler - yaklaşık 5 küçük yumruğu;
  • yumuşak işlenmiş peynirler - 2-3 adet;
  • petrol (başka mantarları kullanabilirsiniz) - 400 g;
  • tavuk fileto - 250 g;
  • ampuller, havuç - 1 adet;
  • dereotu ve maydanoz sapları;
  • bitkisel yağ;
  • tuz, birkaç çeşit biber.

Filetoyu durulayın, küpler halinde kesin, su ekleyin ve yumuşayana kadar kaynatın. Kaynattıktan sonra, sıvıya baharatlar ilave edilir: biber, bezelye, lavrushka ve bir karanfil.Et suyu hazır olduğunda baharatları çıkarın.

Sebzeleri soyun ve doğrayın. Kızartma soğan, rendelenmiş havuç, mantar, bir tavada plakalar halinde kesin. Bitmiş et suyunda, patatesleri daldırın ve 12 dakika kaynatın. Sonra rosto, rendelenmiş krem ​​peynir gönder. Peynir ürününü sürtünmeyi kolaylaştırmak için dondurucuda önceden tutabilirsiniz. Peynir kütlesi çözündüğünde, çorbaya baharat, dereotu ve maydanoz eklenir.

Füme tavuk ve krem ​​peynirli

Tütsülenmiş et çok sağlıklı değil, aynı zamanda en sevilen lezzetlerden biri. İlk yemeğe az miktarda eklerseniz, sağlığa zarar vermez ve çorbanın tadı belirgin şekilde artar.

Lezzetli bir süt tabağı hazırlamak için aşağıdakileri stoklamanız gerekir:

  • patates - 4 yumrular;
  • krem peynir (herhangi bir marka) - 1 adet;
  • füme tavuk uyluk - 280 g;
  • havuç, soğan;
  • dereotu;
  • tuz, baharatlar (zerdeçal, karabiber);
  • ayçiçek yağı.

Füme etleri süzülmüş suda kaynatın. Et suyunun tadını doyurmak için havuç, kabuğun içinde bir miktar soğan, birkaç yeşillik sapı ekleyebilirsin. Ayrı olarak, soğanı kızarıncaya kadar havuç tavada kızartın.

Soyulmuş patatesler şeritler halinde kesilir. Tamamlanan et tavası uzaklaştırılır, soğutulur, kemikten ayrılır ve küçük küpler halinde kesilir.

Süzülmüş bir et suyunda, patatesler kızartılarak düşürülür. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, çorbaya et, peynir, baharat ve otlar ekleyin. Sonunda, tuz, ısrar ve servis tabağına dökerek.

Bu ilginç:krem peynir çorbası tarifi

Kabak ilavesiyle

Bu çorba yetişkinlere ve çocuklara hitap edecek, böylece öğle yemeği için ana yemek olarak güvenle pişirebilirsiniz.

Şunlardan yiyecek hazırlamak:

  • kanatlı eti - 250 g;
  • su - 1.3 l;
  • kabak - 650 g;
  • krem peynir - 3 adet;
  • patatesler - 2-3 adet;
  • sarımsak, soğan, havuç;
  • bitkisel yağ;
  • tuz, karabiber.

Tavuk fileto hazır olana kadar tuzlu suda kaynatılmalıdır. Eti al. Kesip patatesleri suya daldırın, kaynattıktan sonra kabak içine girin (genç meyvelerin derileri alınamaz). Tuz, karabiber, sebze pişirmeden önce pişirin.

Bir tavada, ürünler hazırlandıktan sonra et suyuna verilen soğan, sarımsak ve havuçtan bir tava hazırlanır. Sonra rendelenmiş peynir, baharatlar. Çorba hazır olduğunda, bir blender ile doğranmış, doğranmış et, yeşillik ekleyin. Hazırlıktan sonra yemeği pişirdiğinizden emin olun ve sonra masaya servis edin.

Çorba püresi

Hoş kokulu, kadifemsi bir yapıya sahip olan çorba, açlığın giderilmesine yardımcı olur ve aynı zamanda bir ağırlık hissi yaratmaz.

Şunlardan hazırlandı:

  • patatesler - 2-4 adet;
  • tavuk eti - 180 g;
  • havuç, soğan;
  • işlenmiş peynir - 80 g;
  • baharatlar, tereyağı.

Et belini küçük parçalara ayırın. Patates, soğan ve havuç ile aynı yapın. Her şeyi bir tencereye koyun, su ekleyin, baharat ekleyin, yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 45 dakika). Peynir, tereyağı ile sezon, bir blender ile eziyet. Kaynatın, bitkilerle süsleyin ve servis yapın.

Erişte ile

Sıradan hammaddelerin ve baharatların kullanılması, hazırlanması 30 dakikadan fazla sürmeyecek orijinal bir mutfak yapımı yaratmanıza izin verecektir.

Bunu yapmak için, ihtiyacınız olacak:

  • kaliteli işlenmiş peynir - 2 adet;
  • bir avuç erişte;
  • et tavuk suyu - 1.5 l;
  • patates yumruları - 4 adet;
  • havuç, soğan;
  • tereyağı - ayçiçeği veya tereyağı;
  • Kaya tuzu, baharatlar.

Patatesleri önceden pişirilmiş et suyunda kaynatın. Kıyılmış sebzeleri yağda kızartın, sıvıya ekleyin. Tuz, baharatlarla baharatlayın. Patatesler hazır olduğunda erişte ve peynir eklenir. Her şey karışık, bol baharatlı baharatlarla servis edilir.

Tavuk Köfteleri ile Krem Peynir Çorbası

Bu çorba güzel bir iştah açıcı görünüme, zengin bir tada ve hoş bir aromaya sahiptir.

Hazırlamak için stoklamaya değer:

  • işlenmiş peynir;
  • kıyılmış et - 220 g;
  • patatesler - 400 g;
  • beyaz soğan (birkaç parça), havuç;
  • baharatlar;
  • iki tür yağ;
  • zerdeçal, lavrushka, otlar.

Çorbayı mükemmel bir tada sahip doğru doku elde etmek için iyi bir peynir (ucuz bir peynir ürünü erimez) ve kıyma seçmelisiniz. Yemek pişirme suyu ile başlar. Bunu yapmak için defne yaprağı ve bütün soğanlı su sobaya konur ve 5-8 dakika kaynatıldıktan sonra pişirilir. Daha sonra patates eklenir.

Ayrı olarak, köfte kıyma, soğan, tuz ve baharatlardan oluşan bir tavada hazırlanır. Oluşum sürecinde ellerinize yapışmamaları için ellerinizi su veya ayçiçek yağı ile yağlamanız gerekir.

Kızarttıktan sonra köfte, pasif bir soğan ve tereyağında havuç ile birlikte patateslere gider. Peyniri rendeleyin, suyu ekleyin, baharat ekleyin, karıştırın. Güzel bir altın rengi için zerdeçal tanıtıldı, her şey karıştırıldı, yeşilliklerle süslendi ve derin bir tabakta servis edildi.

Kraker ile

Tavuk ve kraker doygunluğa sahip yumuşak kadifemsi kremalı çorba güzel bir görünüm ve narin aroma ile memnun edecek.

Yemek pişirme şunlara göre yapılır:

  • haşlanmış patates - birkaç kök bitki;
  • havuç;
  • tavuk fileto - 200 g;
  • işlenmiş peynir - 100 g;
  • tuz, yeşillikler;
  • ekmek (kepekten yapılmış olanı almak daha iyidir).

Ekmeğin düzgün dilimler halinde kesilmesi ve "Pişirme" modunda yavaş bir ocakta kurutulması gerekir. Yavaş tencere yoksa fırın veya kızartma tavası kullanabilirsiniz.

Fileto tuzlu suda kaynatın, çıkarın, soğutun. Patatesleri havuç ile kesin, suyu kaynatın, peynir ekleyin. Peynir eritildiğinde, kabın tuzunu, karabiberi, bir blender ile çırpın. Kıyılmış et ve kraker ekleyin, bitkilerle süsleyin.

Karnabahar ve otlar ile krem ​​peynir çorbası

Yemeğin hazırlanması için stokta bulunmanız gerekir:

  • kanatlı eti - 180 g;
  • patates, havuç, soğan;
  • dereotu, maydanoz, soğan tüyleri;
  • karnabahar - 180 g;
  • krem peynir ve tereyağı.

Filetoyu kesin ve soğan, kereviz (isteğe bağlı), lavrushka ile birlikte tuzlu suda kaynatın. Havuçlar ovalanır ve az miktarda bitkisel yağ ile karıştırılır. Soğanlar, tereyağında kızartılarak, yemeğin pişirileceği ve süzülmüş et suyuyla döküleceği bir tavada havuç ile birlikte. Sıvı kaynar, patates içine dökülen ve 10 dakika sonra, rendelenmiş peynir. Peynir eritildikten sonra çorbaya lahana koyulur ve tüm ürünler pişirilinceye kadar pişirilir. Sonunda, mevsim, tuz, yeşil soğan serpin, dereotu, maydanoz, fesleğen, biraz ısrar ediyorum. Ayrı olarak, ekmekli kruton servis edebilirsiniz.