İlk kurslar düzenli olarak aile menüsünde görünmelidir. Hostesin borsch veya hodgepodge üzerindeki ocakta gözetleme vakti yoksa, daha basit tariflere dikkat etmeye değer. Örneğin, köfte ile hızlı bir çorba.

Hamur çorbası - en kolay tarif

Ürünlerin bileşimi: 15-17 adet. köfte, 2 patates, havuç, tuz, 770 ml arıtılmış su, şalgam soğanı, yenibahar 3-5 bezelye, defne yaprağı. Köfte çorbası ile hızlı ve kolay nasıl pişirileceği, ayrıca açıklanmaktadır.

  1. Patates küpleri suya dökülür. Kızartma soğan ve havuç, yenibahar, defne yaprağı oraya gider.
  2. Patates yarı yumuşatıldığında, köfte atılır. Sonra, et suyu tuzlu.
  3. Köfte tepsiden yüzdükten sonra defne yaprağı çıkarılır, biber ve çorba 6-7 dakika daha pişirilir.

Lezzetli tarif: köfte kızartma nasıl?

Ekşi krema veya mayonez ile servis edilir.

Mantar ile

Malzemeler: Yarım tavuk tavuğu, 230 gr kuru mantar, havuç, yarım soğan, yarım kilo köfte, tuz, baharat.

  1. Kuru mantarlar ılık su ile dökülür ve 2-3 saat bekletilir. Daha sonra 12-14 dakika yıkanır ve pişirilir. Mantarlardan su boşaltılır, yenisi eklenir.
  2. Tavuk tavaya gönderilir. Ürünler pişirilene kadar pişirilir.
  3. Bitmiş et suyu süzülür, ardından mantarlar ve doğranmış tavuklar ona geri gönderilir.
  4. Ayrı olarak, havuç dilimleri ve yarım soğan halkası kızartılır. Sebzeler ayrıca tuz ve baharatlarla birlikte et suyuna gönderilir.

-6 dakika sonra, gelecekteki çorbaya köfte eklenebilir. Ortaya çıkar çıkmaz çanak birkaç dakika daha kaynatılır ve yangını söndürebilirsiniz.

Köfte ile peynir çorbası

Malzemeler: 2 paket işlenmiş peynir, 4 patates, 8-10 adet.büyük köfte, havuç, tuz, şalgam, favori baharatlar.

  1. Peynir parçalar halinde kesilir ve kaynamış tuzlu suda eritilir. Eklenen saman patates, baharat var.
  2. Patatesler neredeyse tamamen yumuşadığında, kalan sebzelerin kızartması yapılır.
  3. Köfte, tavaya en son gönderilenler. Bir kere açtıklarında çorbayı tabakların üzerine dökebilirsiniz.

Ev yapımı ekşi krema ve taze otlar ile bir tabak servis yapın.

Lezzetli Domates Çorbası tarifi

Malzemeler: 260 g deniz kokteyli, küçük bir mantı pound, havuç, 1 yemek kaşığı. saf su, 760 ml domates suyu, tuz, taze sarımsak tadında.

  1. Sebzeler soyulmuş, kıyılmış ve herhangi bir yağda kızartılmış. Kızartma suyla seyreltilmiş domates suyu ile dökülür. Kitle tuzlu.
  2. Tavada köfte ve deniz kokteyli servis edilir. Kaynattıktan sonra, yemek 10-12 dakika pişirilir.
  3. Sonunda, ezilmiş sarımsak tadına bakmak için çorbaya gönderilir.

Servis edildiğinde, rendelenmiş peynir ile cömertçe serpilir.

Tembel köfte ve patates çorbası

Malzemeler: 2,5 litre su veya su, 4 patates, 1 adet. havuç ve soğan, 3.5 yemek kaşığı. birinci sınıf un, 2 yumurta, bir bardak arıtılmış su, 370 gr kıyma, tuz, baharat.

  1. Un doğrudan masaya elenir. Sonuçtaki slaytta, içine çiğ yumurtaların ve çözünmüş tuzlu suyun döküldüğü bir delik açılmaktadır. Hamur yoğurun ve yarım saat bekletin.
  2. Doldurma tuzludur, baharatlarla tatlandırılmıştır.
  3. Hamur, her biri daire şeklinde yuvarlanan 4 parçaya bölünmüştür. Doldurma yukarıdan dağıtılır ve iş parçası toplanır. Sonra her biri parçalara ayrılır, un serpilir ve bir süre dondurucuya konur.
  4. Patates ve soğan havuç kızartması, tencereye kaynar su veya et suyu ile gönderilir. Çorba için temel tuzlanır.
  5. Patatesler pişirildiğinde, buzlu tembel köfte ekleyebilirsiniz.

Mantı ve patates çorbası 10-12 dakika daha pişirilir. Bitmiş yemek taze dereotu ve ekşi krema ile servis edilir.

Yavaş bir tencerede

Malzemeler: 2 patates, 280 gr köfte, yarı tatlı biber, büyük havuç, yarım soğan, tuz, çorba için baharat.

  1. Tüm sebze bileşenleri yıkanır ve ince doğranmış. Daha sonra cihazın kasesine (patates olmadan) gönderilir ve bir pişirme programında 10-12 dakika kızartılır.
  2. Patates, tuz ve baharat sonra dökülür.
  3. Üst ürünler sıcak su ile dökülür. 60–70 dakika boyunca “Söndürme” programı aktifleştirilir.
  4. Rejimin sona ermesinden yaklaşık 10 dakika önce, dondurulmuş köfte kaseye eklenir. Çorba pişene kadar pişirilir.

İstenirse, daha tatmin edici hale getirmek için bir avuç erişte-örümcek ağı ekleyin.

Büyükannenin Çorbası

Malzemeler: 330 gr dondurulmuş köfte, şalgam, defne yaprağı, 4-5 patates, havuç, çeşitli taze otlar, 2 litre arıtılmış su, 3-5 bezelye, tuz.

  1. Defne yaprağı ve yenibahar ile su kaynatılır.
  2. İlk kabarcıkların ortaya çıkmasından hemen sonra, isteğe bağlı olarak doğranmış tüm sebzeler sıvıya gönderilir. Soğanlar ve havuçlar isteğe bağlı olarak tereyağında kızartılır.
  3. Patatesler hazır olduğunda, tavaya donmuş köfte koyulur ve tuz eklenir. Renkli biber kullanabilirsiniz.

Büyükannenin mantı çorbası, ikincisi hazır olana kadar pişirilir. Bol miktarda doğranmış yeşillik ile servis edilir.

Fırında saksı

Malzemeler: 1 litre et suyu, 1 çorba kaşığı. l. tereyağı ve aynı miktarda ketçap, 280 g dondurulmuş köfte, tuz, patates, 3 yemek kaşığı. l. ekşi krema, yarım soğan.

  1. Soğanlar ince dilimler halinde doğranmış ve eşit kısımlara yerleştirilmişlerdir. Buna tereyağı parçaları eklenir.
  2. Ekşi krema, ketçap ve tuz ile karıştırılarak üzerine serilir.
  3. Belirtilen ürünler et suyu ile doldurulur. Sıvının kaynatılması için gereklidir.
  4. Dondurulmuş köfte tencerelere koyulur.

İşlem fırında 200-210 derecede yaklaşık yarım saat pişirilir. Büyük bir kapta böyle bir çorba yapmak çok uygundur.

Chuchvara - Köfte Özbek tarzı çorba

Malzemeler: Her biri 3 adet olmak üzere 830 gr etsiz kemiksiz kemik. domates ve soğan, bir tutam kişniş tohumu ve kırmızı acı biber, 2 yemek kaşığı. yüksek kaliteli un, 2 yemek kaşığı tuz, 240 gr kuzu ve kıyma, öğütülmüş kişniş ve zira karışımı.

  1. Kemikler, 2 soğan, tüm domates, biber ve kişniş tohumu ile et suyu pişirilir. Ürünler 4 litre saf su ile dökülür. Suyu hazırlamak yaklaşık 3 saat olacak. Daha sonra sıvı süzülür ve kalın atılır.
  2. Elenmiş un, 1 çay kaşığı yumurta ile birleşir. tuz ve 2/3 Art. kaynar su Homojen hamur karıştırılır.
  3. Filmde, bir saat boyunca soğumaya başlar ve sonra unsuz rulolar.
  4. Kalan soğan çok ince kıyılmış ve iki tür kıyma ile birleştirilmiştir. Tat ve geri kalan baharatlara tuz eklenir.
  5. Köfte hamur ve hamurdan yapılır. Önceden hazırlanan çorbada pişirilinceye kadar kaynatılır ve masaya sıvı ile servis edilir.

Ekşi krema veya ekşi süt ile lezzetli bir muamele var.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: