Lahana çorbası - 12 yemek tarifleri

Her ev hanımı stokta beyaz bir lahana içerir. Bu çok yönlü sebzeden çok lezzetli yemekler hazırlanır. Her şeyden önce, lahana çorbası bir çeşididir. Onların listesi normal çorba ya da lahana çorbasından çok daha geniştir.

Taze Lahana Çorbası - Patates ile Basit Bir Tarif

Malzemeler: Bir parça domuz, 2 havuç, 4 patates, bir avuç taze yeşil bezelye, tuz, 420 gr lahana, bir dilim tereyağ.

1. Et suyu etten pişirilir, daha sonra küçük parçalar halinde kesilir.
2. Patates, kaynar sudan yaklaşık 15 dakika sonra domuz etine gider.
3. Rendelenmiş havuç ve soğan küpleri tereyağında kızartılır.
4. Kızartma, ince kıyılmış lahana ile birlikte neredeyse bitmiş bir patara aktarılır.
5. Yeşil bezelye ve tuz dökmek için kalır.

Tamamen pişirilinceye kadar taze lahana çorbası 8-9 dakika daha pişirilir.

Yavaş bir tencerede

Ürünlerin bileşimi: 1 adet. soğan şalgamı ve havuç, 4-5 patates, 370 gr domuz kaburga, 230 gr beyaz lahana, tuz, yarı tatlı dolmalık biber, 2 diş sarımsak, 3 litre saf sıcak su, baharat, 2 yemek kaşığı. l. Beyaz pirinç

1. Kaburgalar 15-17 dakika boyunca uygun bir cihaz programında kızartılır. Sonra onlara havuç ve soğan dilimleri dökülür. Etli sebzelerin pişirilmesi aynı süre devam eder.
2. Yıkanmış pirinç kaseye dökülmüş, doğranmış patatesler eklenmiş. Malzemeler baharat ve tuz serpilir.
3. Bir kase sıcak suya döküldükten sonra, kütle "Söndürme" programında 40-45 dakika boyunca parçalanır.
4. Daha sonra multicooker'e tatlı biber çubukları, doğranmış sarımsak ve ince saman lahanası eklenir.
5. “Baking” programı 15-17 dakika için ayarlanmıştır. Yavaş bir tencerede tam olarak ne kadar lahana pişirildiğini söylemek zor. Zaman, pipetin kalınlığına ve genç sebzenin kullanılıp kullanılmadığına bağlıdır. Gerekirse, yemeği hazırlamak için birkaç dakika daha ekleyebilirsiniz.

Hazır çorba, tabağa dökülür ve taze çekilmiş biber serpilir.

Lahana turşusu etli yemek

Malzemeler: 310 gr domuz, 1 adet. havuç ve soğan, 170 gr lahana turşusu, 2 küçük patates, tuz, kurutulmuş otlar.

1. Et tuzlu suda pişirilir. Kaynamadan 20-30 dakika sonra, çiğ patates çubukları et suyuna dökülür.
2. Soğan ve havuçtan rosto yapılır.
3. Lahana turşusu uzunsa, samanı ilk önce 2-3 parçaya bölünür ve bundan sonra tavaya sebzelere gider. Birlikte, malzemeler 3-4 dakika boyunca parçalanır.
4. Bitmiş et küçük parçalara bölünür ve et suyuna döndürülür. Buraya tuz, kavurma ve kurutulmuş otlar da eklenir.

Etli lahana turşusu çorbası 5-6 dakika daha pişirilir, daha sonra ev yapımı ekşi krema ile masaya servis edilir.

yosun

İçindekiler: 2 litre et suyu, 270 g konserve deniz yosunu, orta boy havuç, 3 patates, yarım konserve bezelye, 3 adet haşlanmış bıldırcın yumurtası, soğan, kaya tuzu.

1. Et suyu kaynatılır, tarifte belirtilen tüm doğranmış sebzeler dökülür. Patatesler hazır olana kadar karışım kaynatılır.
2. Marine edilmiş bezelye ve lahana süzülür. Malzemeler çorbaya taşınır.
3. Rendelenmiş yumurta, tuz tadı dökülür.
4. Birlikte, bileşenler 8-9 dakika kaynatılır.

Akşam yemeğinde servis yapmadan önce, deniz yosunu çorbası iyice demlenmelidir.

Klasik lahana çorbası

Malzemeler: Kemikte 520-620 gr sığır eti, 330 gr lahana turşusu, 1 adet. havuç ve soğan, 3-4 küçük patates, tuz, biber karışımı.

1. Lahana çorbasını lezzetli pişirmek için yapmanız gereken ilk şey et suyu. Et yıkanır, bir tavaya konur, soğuk suyla dökülür ve 80-90 dakika pişirilir. Sonra sığır eti çorbadan çıkarılır, ince doğranmış ve geri getirilir.
2. Sebzeler soyulur, ince kıyılır ve bitmiş suya gönderilir. Lahana ilk önce hafifçe sıkılır.
3. Gelecekteki çorba tuzlanır, karabiber eklenir ve 10-12 dakika kaynatılır.

Tava ocaktan çıkarılır ve 15-17 dakika demlenir.

Karnabahar ve Tavuk Çorbası

Malzemeler: 2,5 litre saf su, 3-4 tavuk kanadı, 2 patates, soğan, 230 gr karnabahar, 1 çorba kaşığı. l. sebze baharat, yarım chives, tuz.

1. Kanatlı patates çubukları yumuşayana kadar pişirilir. 20 dakika sonra, tavuğun tavası çıkarılır, et kemiklerden soyulur ve et suyuna döndürülür.
2. Soğan ve havuç kızartma hazırlar. Sonra küçük çiğ lahana salkımına yeterince uyku olsun. Bileşenler 5-6 dakika karıştırılır ve kızartılır.
3. Tavanın içeriği tavuk için düzenlenmiştir. Tuz ve baharat eklenir.
4. İşlem 10-12 dakika daha pişirilir.

İnce doğranmış yeşil soğan ile süslenmiş karnabahar ve tavuk çorbası servis edilir.

Brüksel lahanası ile

Malzemeler: 360 gr Brüksel lahanası, 420 gram patates, 130 gram tatlı biber, kök kereviz, havuç, soğan şalgamı, 1,5 litre saf su, taze sarımsak, tuz.

1. Derisiz kereviz kökü ovalar. Havuç da işlenir. Soğan ve biber kesilir.
2. Hep birlikte, sebzeler, iyi ısıtılmış bir tavada yağ ile yerleştirilir. Hafifçe kahverengileştirmeli ve lezzet vermelidir.
3. Patates çubukları suya batırılır. Sebze yumuşar, lahana üzerine serilir. Lahana yarıya kesilebilir.
4. 7-8 dakika pişirdikten sonra kızartma, tuz, ezilmiş sarımsak eklenir.

10 dakika sonra, düşük ateşte kaynamaya devam edince, çorba tamamen hazır olacaktır.

Çin lahanasından

Malzemeler: Pekin lahanası, 1 litre sebze suyu, 8 adet. kurutulmuş domates (yağda), kurutulmuş sarımsak, bir tutam zerdeçal, 1 çorba kaşığı. l. limon suyu, tuz.

1. Lahana yıkanır, şımarık yapraklar ondan çıkarılır. Daha sonra lahana başı 2 yarıya bölünür ve yoğun alt kısımdan kurtulur.
2. Kavurma lahana tavasında yapılır. Domateslerden bir kaşık yağ üzerine hazırlanıyor.
3. Sebze tuz, sarımsak serpilir.
4. Lahana yumuşatılıp kızardığında, üzerine doğranmış domatesler serilir, zerdeçal dökülür. Suyu dökülen.
5. Çorba kaynatılır ve birkaç dakika pişirilir.

Narenciye suyu bitmiş yemeğin içine dökülür ve gerekirse tuz eklenir.

Brokoli ve Karnabahar Çorbası

Malzemeler: 230 gr dondurulmuş brokoli, 160 gr taze karnabahar, 3 orta boy patates, küçük bir havuç, yarım soğan, 1 litre tavuk suyu, 80 ml orta boy krema, 40 gr yağ, sofra tuzu, öğütülmüş karabiber. Brokoli ve karnabahar püresi çorbası nasıl pişirileceği aşağıda açıklanmıştır.

1. Et suyu ocağa gönderilir ve kaynatılır.
2. Şu anda, soyulmuş kıyılmış tüm sebzeler bir kerede tereyağında kızartılır. Ana şey, bileşenlerin yanmasını önlemektir.
3. Sebzeler tüm yağı emdiğinde, kaynar suya yatırılır ve 12 dakika daha kaynatılır.
4. Her iki lahana türü de çiçeklenme şeklinde sıralanır. Özel bir tada sahip olmak için renkli bir tencerede 2-3 dakika kaynatılır. Ayrıca, hazırlanan ana bileşenler et suyuna aktarılır.
5. 7-8 dakika pişirdikten sonra, çorbanın bileşenleri tuzlanır, tuzlanır ve karabiber eklenir.

Brokoli ve karnabahar çorbası kreması içerisine dökülmeye devam eder ve sık sık karıştırarak birkaç dakika ısıtın.

Mantar ile iştah açıcı lahana hodgepodge

Malzemeler: 380 gr taze mantar, 280 gr lahana turşusu ve taze lahana, 1 adet. şalgam soğan ve havuç, 70 gr domates salçası, tuz, bir tutam şeker.

1. Bal mantarları yarım saat temizlenir ve pişirilir.
2. Haşlanmış lahana, kaynar suda çok kaynatılır.
3. Bütün doğranmış sebzeler ve ince doğranmış mantarlar 8-9 dakika boyunca kızartılır. Yanlarında salça yayılır, şekerlenir.
4. 10-12 dakika bekletmeden sonra, terkip maddeleri mantar suyuyla bir tencereye aktarılır.
5. Taze doğranmış taze ve haşlanmış lahana turşusu ona gönderilir.

Çorba 7-8 dakika pişirilir, kaynatılır, daha sonra tuzlanır, kapatılır ve kapağın altında yaklaşık yarım saat demlenmeye bırakılır.

Etli Lahana - doyurucu öğle yemeği

Malzemeler: Bir parça domuz, 2 diş sarımsak, 4 patates, her biri 2 adet. soğan ve havuç, 270 gr lahana turşusu, yarım bardak darı, 2 yemek kaşığı. l. un ve domateslerden elde edilen makarna, tuz, baharatlar.

1. Domuz eti suyu pişirilir. Kaynamadan yaklaşık 20 dakika sonra, patateslerin yarısı sıvıya dökülür. Etler tamamen pişirildiğinde, tencereden çıkarılır, ince kıyılmış ve iade edilir. Yıkanan darı da orada yerleştirilir.
2. Patatesler et suyundan alınır, patates püresiyle ezilir ve geri gönderilir.
3. Çakmak sarımsak, havuç ve soğandan yapılır. Zaten çilekli sebzelerin üzerine domates salçası, baharat, un serpilir.
4. 5-6 dakika sonra, kütleyi lahana ile et suyuna gönderebilirsiniz.
5. 10 dakika sonra, çorba kapanır ve ısrar eder.

Lahanayı gevrek tutmak istiyorsanız, sonra ekledikten sonra, tava derhal ocaktan alınır.

Kavanoza kış için çorba pişirme

Malzemeler: Bir kilo beyaz lahana, bir kilo havuç, tatlı biber ve domates, 330 gr soğan, 80 ml rafine yağ, 1 çorba kaşığı. l. sirke özü ve tuz, 3 yemek kaşığı. l. toz şeker

1. İlk olarak, soğan rafine yağın yarısında kızartılır. Sonra bir havuç eklenir.
2. 5-6 dakikalık kızartma işleminden sonra tavaya derisiz biber ve domates eklenir.
3. Lahana ince doğranmış ve bir tencereye koyulur. Kalan yağ, tava içeriğinin yanı sıra yağla birlikte dökülür.
4. Karıştırdıktan sonra, bileşenlere şeker ve tuz eklenir. Sebzeleri kaynattıktan 6 dakika sonra kaynatmaya devam eder, sirke ekler, 2 dakika daha gizlenir ve sterilize edilmiş kavanozlara yerleştirilir.

Elde edilen iş parçası, kış aylarında kokulu bir besleyici çorba hazırlamanızı sağlar.