Köfteli yavaş bir tencerede pişirilen çorba, sobaya göre daha hızlı pişirildiğinden hostesler arasında özel bir talep görüyor ve her zaman doyurucu, zengin ve lezzetli.

Sade Köfte ve Erişte Çorbası

Yeni başlayanlar için tartışılan ilk kursun klasik versiyonunu sunuyoruz. Çabuk pişirir, bu yüzden aç ev yapımı insanlar zaten kaşıklarla masaya çarptıklarında mükemmel bir çözüm olacaktır.

 

Bir parça kıyma için gerekli bileşenler:

  • şalgam soğan - 200 g;
  • patates yumruları - 300 g;
  • havuç - 100 g;
  • küçük erişte - 150 g;
  • yumurta - 1 adet;
  • Lavrushka - 2 adet;
  • öğütülmüş karabiber - 5 g;
  • kaba tuz - 10 gr.

Algoritmaya göre köfte ve erişte çorbası hazırlanır:

  1. Kıyılmış eti uygun bir kaseye yayın, biber, tuz ve yumurta sarısını ekleyin.
  2. Et kütlesini yoğurun ve tahtaya yerleştirdiğimiz küçük toplar oluşturun.
  3. Sebzeleri kabuklarından ve kabuklarından temizleriz, su altında durulayın. küpler halinde kesin.
  4. Kesimi çok fırınlanmış kaseye koyar, erişte, baharat ve et yarı mamullerini oraya dökeriz. Kabın içeriğini ılık suyla dökün.
  5. “Çorba” modunu açtık, 45 dakika pişirin.

Servis yaparken doğranmış otlar ile ilk yemeğin tadına bakabilirsiniz.

Pirinç ile

Lezzetli köfteli çorba, hane halkına hitap ediyor.

Gerekli bileşenler:

  • kıyılmış et - 350 g;
  • yuvarlak pirinç - 3 yemek kaşığı. l.;
  • yumurta - 1 adet;
  • beyaz ekmek kırıntısı - 1 dilim;
  • soğan - 1 adet;
  • havuç - 1 adet;
  • süt - ¼ st.
  • rafine yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
  • tatmak için baharatlar;
  • içme suyu - 2 l.

Şemaya göre köfte ve pilav çorbası hazırlanır:

  1. Ekmeği 5 dakika boyunca sütte bekletin.
  2. Bu arada et ürününü uygun bir kaba koyun. Kıyılmış ete yumurta sürün, gerekli baharatları ve un ürününün sıkılmış ufalarını ekleyin.
  3. Kütleyi yoğurun, ıslak ellerle köfteleri oluştururuz, düz bir tabağa koyuyoruz.
  4. Kızartılmış havuç ve soğan soyulmuş ve çubuk halinde kesilmiş, bitkisel yağda bitkisel yağda kızartılır, bunun için “Pişirme” modunu 15 dakika ayarladık.
  5. Patatesleri temizler, yıkar, küpler halinde keseriz ve pirinç ve köfte ile birlikte sebze kızartması için onları kaseye atarız. Sıcak suya dökün, tuz ve karabiber ekleyin.
  6. 1,5 saat boyunca "Söndürme" modunu açtık.

Çorbanın içindeki baklagillerle pirinci değiştirirseniz, lezzetli bir bezelye çorbası alırsınız.

Köfte ile ilk ders

Et ve un toplarının ideal olarak birleştirildiği sıradışı bir çorba.

Gerekli ürünler:

  • kıyılmış tavuk - 200 g;
  • yumurta - 1 adet;
  • patates yumruları - 3 adet;
  • soğan - 1 adet;
  • orta boy havuç - 1 adet;
  • Lavrushka - 2 adet;
  • baharatlar - isteğe bağlı.

 

Mantı için ürünler:

  • sofralık yumurta - 1 adet;
  • prim unu - 6 yemek kaşığı. l.;
  • zerdeçal - ½ yemek kaşığı. l.;
  • içme suyu - 6 yemek kaşığı. l.;
  • tuz bir tutamdır.

Aşamada pişirme:

  1. Havuçları en üst katmandan temizledik, durulayın ve üç tane rende üzerinde. Soğanı kabuğundan soyarız, ince doğrayın. Sebzeleri renk değişene kadar tavada geçiriyoruz.
  2. Patates yumrularını kabuğundan soyun, durulayın, kesin. Parçaları çoklu pişiricinin kapasitesine at.
  3. Orada bir sebze kızartması koyduk, kasenin içindekileri suyla doldurduktan sonra baharatları getiriyoruz. Kapağı kapatın, “Pişirme” modunu seçin, 45 dakika pişirin.
  4. Kıyılmış etin derin bir kapta doldurulması, içine yumurta ve baharat eklenir. Karışımı yoğurun, elleri suyla nemlendirin ve yuvarlak köfte yapın.
  5. Köfte yemek Bunu yapmak için, kasede malzemeleri listeye göre karıştırıyoruz, hamurun kalın ekşi kremaya benzer şekilde kıvrılması gerekiyor.
  6. Çorbayı pişirdikten sonra, köfteleri ekleyip, köfte bir çay kaşığı ile yayın.
  7. Aynı modda 15 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.

Köfte, sadece kıyılmış tavuktan değil, aynı zamanda domuz eti, sığır eti veya hindi etinden de hazırlanabilir.

Yavaş bir tencerede fasulye ile pişirme

Çorbayı daha besleyici yapmak için suyu ön pişirebilir ve üzerinde ilk tabağı pişirebilirsiniz.

Gerekli Bileşenler:

  • kıyma - 350 g;
  • konserve beyaz fasulye - bir kutu;
  • havuç - 200 g;
  • patatesler - 350 g;
  • soğan - 200 g;
  • bir biber karışımı - 5 g;
  • yumurta - 1 adet;
  • flavourless yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
  • kekik - 1 çay kaşığı;
  • dereotu - 15 g;
  • iyotlu tuz - tatmak.

İzlenecek yol:

  1. Soğanları havuçla temizliyoruz, suyla durulıyoruz. “Kızartma” modunu multicooker'de ayarladık ve sebzeleri 5 dakika boyunca geçirdik.
  2. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin.
  3. Bir bip sesini sonra, bir tavadan sebze tavasına fasulye ekleyin.
  4. Suya dökün, patates atın, tuz ve karabiber dökün. “Çorba” modunu 30 dakika için açtık.
  5. Kıyılmış eti baharatlarla tatlandırın, bir yumurta sürün, yoğurun. Islak ellerle küçük köfte yapıyoruz.
  6. Çorba kaynadığında köfteleri de içine atarız.
  7. Dereotu keseriz ve kekikle birlikte, en son hazır olmadan 5 dakika önce çorbaya atarız.

Borodino ekmeği ile yerseniz böyle bir ilk ders özellikle lezzetli olacak.

Köfte ve Karnabahar Çorbası

Karnabahar eklemek çorbaya ilkbahar ve daha sağlıklı gelmesini sağlayacaktır.

Malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • herhangi bir etten kıyılmış et - 350 g;
  • karnabahar - 400 g;
  • patatesler - 350 g;
  • soğan - 200 g;
  • yumurta - 1 adet;
  • havuç - 200 g;
  • sarımsak - 2 çatal;
  • yeşillik - ½ demet;
  • zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
  • tatmak için baharatlar.

Eylemlerin algoritması:

  1. Kıyılmış etin içine yumurta sürün, gerekli baharatları ekleyin, yoğurun.
  2. Islak ellerle, mutfak masasına koyduğumuz et kütlesinden topları oluştururuz.
  3. Havuç ve soğanları soyun, yarım halkalar halinde kesin. Sebzeleri yağda “Kızartma” modunda geçiriyoruz.
  4. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin. Çürük alanları çıkarmayı unutmadan, lahana salkımına söküyoruz.
  5. Hazırlanan sebzeleri kızartma için atın, sıcak su dökün, baharatları dökün. “Çorba” modunu ayarladık, 15 dakika pişirin.
  6. Belirtilen süre geçtikten sonra, köfteleri çok pişiricinin kasesine dökün ve 10 dakika daha hazır bir yemek hazırlayın.
  7. Kıyılmış sarımsak ve doğranmış otları sıcak çorbanın içine atın.

İlk köfte tabağı çeşitli sebzelerle hazırlanabilir. Ve her öğün kendine özgü bir tada sahip tüketicileri şaşırtacak.