Hindi eti diyetin etidir, bu nedenle rakamı gayet iyi takip edenleri ve tıbbi nedenlerden dolayı yağlı etleri kontrendike olan herkesi pişirmek için kullanılması önerilmektedir. Hindi köfteli çorba yapmak için bazı basit ve ilginç tariflere bakalım. Çocuklar özellikle bu ilk yemeği sevecekler, bu yüzden kıpırdanan etle beslenemiyorsa not alın!

Klasik köfte çorbası

Bu çorba için klasik tarif erişte veya pirinç kullanır. Kalori sayarsanız, bu malzemeleri hariç tutabilirsiniz, bunlar olmadan diyet çorbası bel için daha az tehlikeli olacaktır.

 

Bileşenlerden aşağıdakiler gerekecektir:

  • kıyılmış hindi - 300 g;
  • tavuk yumurtası - 1 adet;
  • soğan - 1 kafa;
  • havuç - 1 adet;
  • patatesler - 2 adet;
  • erişte - bir avuç;
  • yeşillik (maydanoz ve dereotu) - küçük bir demet;
  • tuzu;
  • prim unu - biraz, sadece ekmek için.

hazırlanması:

  1. Soğanın yarısı bir blender ile ince kıyılmış veya doğranmış olmalıdır. Kıyılmış hindiye ekleyin. Buraya yumurta sürün, yarı kıyılmış yeşillik, tuz. Köfteleri yuvarlayın, ununu yuvarlayın, böylece pişirme işlemi sırasında kesinlikle parçalanmayacaklardır.
  2. Soğanların yarım halka halinde kesilmesi, havuç rendelenmesi veya küp küp doğraması gerekir. Sebzeleri bir tavada az miktarda yağ ile karıştırın. Köfteli çorba pişirirseniz, çocuklar veya kızartılmış ve pişirilmiş her şeyde kontrendike olan insanlar için, bu adımı atlayın, sebzeleri etin içine çiğ bir şekilde koyabilirsiniz.
  3. Bir tencereye su dökün, kaynatın, köfteleri, sebzeleri dikkatlice yerleştirin. Tekrar kaynattıktan sonra, tuz ekleyin ve doğranmış patatesleri dökün. Bir kez daha et suyu kaynar - erişte tanıtın.Bir sonraki kaynamaya kadar karıştırın, böylece makarna tabana yapışmaz.
  4. Patatesler yumuşayıncaya kadar pişirin, köfteler çok çabuk pişirilir, kesinlikle çiğ kalmazlar.

Hazır çorbaya doğranmış yeşillikleri ekleyin, tavayı bir kapakla örtün, bardaklara 7-10 dakika dökün. Mayonez ve ekşi krema ekleyebilirsiniz, ancak çorba çok lezzetli olsa bile.

Mantar ile yemek

Patatesleri reddederseniz, çok fazla karbonhidrat içerdiğinden, daha da fazla diyet çorbası ortaya çıkacak. Yerine mantar al, bu yağ artışını etkilemeyen bir proteindir. İdeal olarak bu çorbayı “Kremlin” (protein) diyeti sırasında pişirin, çok tatmin edici ve lezzetli.

Yemek pişirmek için ürünler:

  • kıyılmış hindi - 300-400 g;
  • soğan - 1 adet;
  • havuç - 1 adet;
  • orman mantarı veya petrol - 200 g;
  • sarımsak (isteğe bağlı) - 2 diş;
  • yumurta - 1 adet;
  • tuzu;
  • biraz ayçiçek yağı.

hazırlanması:

  1. Soğanın yarısını bir blenderden doğrayın veya doğrayın. Kıyılmış etin içine koyun, tavuk yumurtasını dökün, tuz. Köfteleri yuvarlayın, un içinde yuvarlayabilirsiniz.
  2. Mantarları iyice kesin (ormanı aldıysanız önceden kaynatın), havuçları rendeleyin, soğanları yarım halka halinde doğrayın ve sarımsakları bir preste geçirin. Hep birlikte tavada biraz yağ ile kızartın.
  3. Tavadaki suyu kaynatın, tuz haline getirin, köfteleri koyun. Derhal karıştırın, köfte yüzmeli. Mantarların ve sebzelerin kızartmasına girin, ateşi en yüksek seviyeye getirin, kaynattıktan sonra azaltın ve 10 dakika pişirin.

Çorbaya şifalı otlar ve ekşi krema ile servis yapın çünkü proteinli bir diyet ile yasak değildir.

Peynirli yemek nasıl yapılır

Çorbaların en lezzetli ve en lezzetli çeşitlerinden biridir. Bu ilk kursu pişirmek çok basittir, mutfak deneyimi olmasa bile aşçıyı almaktan çekinmeyin. Çocuklar özellikle köfteli peynir çorbasını takdir edecekler, çünkü lezzet olarak kremalı, renkli ve çok tatmin edici.

Aşağıdaki yiyecek paketi gerekli olacaktır:

  • hindi etinden kıyılmış et - 200-300 g;
  • tavuk yumurtası - 1 adet;
  • soğan - 1 büyük baş veya 2 küçük olan;
  • havuç - 1 adet;
  • patates - 3 adet;
  • pirinç bir avuç;
  • işlenmiş peynir "Yörünge" - 2 adet;
  • tuz

Eritilmiş peynirin kalitesinden şüphe ediyorsanız eritip ermeyeceğini bilmiyorsanız, riske atmamak, ancak daha pahalı bir yumuşak sandviç satın almak kesinlikle eteğe girer.

hazırlanması:

  1. Kıyılmış et için soğan ya da küçük bir başın kıyılması gerekir. Et tabanı ve yumurta, tuz ile birleştirin. İstenirse kıyılmış yeşillik eklenebilir. Topları yuvarlayın, istenirse unu içine alın.
  2. Havuçları ve soğanın diğer yarısını doğrayın, hafifçe tavada kızartın.
  3. Durulayın ve su içinde demlenmeye bırakın. Tahılları hiç kullanamazsınız.
  4. Patatesleri soyun, küpler halinde kesin.
  5. Suyu kaynatın, tuz ekleyin, pişirmek için pirinç koyun. Tahılların kaynatıldığı andan itibaren 10-15 dakika pişirin. Pirinç kullanmazsanız hemen köfteleri kaynar suya birer birer yerleştirin. Karıştırın, kaynatın, et suyunu dökün ve yağlı sebzelerde pişirilmiş baharatları ekleyin.
  6. Patatesler yumuşak olduktan sonra gazı kapatın. Et suyuna peynir koyun, iyice karıştırın, böylece tamamen satılır. Örtün ve birkaç dakika bekletin.

Sıcak veya ılık servis yapın.

Hindi Köfteleri Sebze Çorbası

Çorba için, lahana çorbasına çok benzer bir adım adım tarif etmenizi öneririz. Bu lezzetli ve hoş kokulu yemek hem çocuklara hem de yetişkinlere hitap edecek.

 

Bileşenlerden aşağıdakiler gerekecektir:

  • kıyılmış hindi eti - 200 g;
  • beyaz lahana - 500-800 g için küçük çatallar;
  • havuç - 1 adet;
  • soğan - 2 adet küçük boy veya 1 adet büyük baş;
  • yumurta - 1 adet;
  • patates - 2 adet;
  • domates - 1 olgun;
  • salça - 2 yemek kaşığı. l.;
  • Bulgar biber - 1 adet;
  • tuz, taze otlar ve baharatlar.

Pişirme Yöntemi:

  1. Kıyılmış soğanı doğranmış soğan, yumurta ve tuzla karıştırarak köfte hazırlayın.
  2. Patatesleri soyun ve doğrayın, havuçları rendeleyin, ikinci soğanı yarım halkada doğrayın.
  3. Tohumları soyun, küpler halinde kesin. Domates, soyulmadan, aynı zamanda ince kıyılmış olması gerekir.
  4. Lahanayı iki parçaya bölün, sapı çıkarın, yaprakları ince şeritler halinde kesin.
  5. Havuç ve soğanı tavaya koyun, biraz yağ dökün, hafifçe salıverin.
  6. Dolmalık biber ve domatesleri girin, 5 dakika pişirin, sonra salça ilave edin. Tavada sos turuncu oluncaya kadar malzemeleri kızartın.
  7. Suyu kaynatın, kaynatılmış lahanayı ve sebzelerden salyangoz domatesini çıkarın. Kaynamadan 7 dakika sonra köfteleri ve patatesleri tavaya koyun. Pişene kadar kaynar, yaklaşık 5-7 dakika pişirin.

Çorbayı taze otlar, mayonez veya ekşi krema ile servis yapın. Bir limon dilimi yemeğin tadını mükemmel şekilde tamamlar.

Yeşil bezelye ilavesi ile

Yeşil bezelye ile lezzetli bir çorba elde edilir. Dondurulmuş, taze veya konserve kullanabilirsiniz, her durumda mükemmel olacaktır.

Çorba Malzemeler:

  • kıyılmış hindi - 300 g;
  • patates - 3 adet;
  • havuç - 1 adet;
  • yeşil bezelye - 200 g;
  • soğan - 1 büyük veya 2 küçük kafa;
  • domates - 1 adet;
  • yumurta - 1 adet;
  • tuz

Yemek pişirme çok basittir ve şöyle görünür:

  1. Hazırlanan soğanın yarısını öğütün ve kıymaya ekleyin, tuz ve yumurta ile karıştırın. Köfteleri yuvarlayın, undan ekmek kullanmazsanız 10-15 dakika bekletin.
  2. Havuç ve soğanları yumuşayana kadar kızartın.
  3. Kabuğu patatesten çıkarın, yıkayın, küpler halinde kesin.
  4. Sobanın üzerine su koyun, kaynattıktan sonra tuz, patates, kızartma sebze ekleyin. Et suyunu kaynatın, hemen haşlanmış köfteleri hindiden koyun. Bir sonraki kaynatmadan sonra, bezelye koyun, 10 dakika daha pişirin.

Önceki tüm vakalarda olduğu gibi, çorba mayonez veya ekşi kremayı tamamlayacak ve biraz taze şifalı ot olacak.

Çorbalar yenilmelidir, sadece diyetleri çeşitlendirmekle kalmaz, aynı zamanda sindirimi de arttırırlar. Böylelikle her gün yeni bir ilk kursunuz olacak, borsch, lahana çorbası, hodgepodge ve turşu, mantar, köfte ile pişirmek - ikincisi için çeşitli tarifler bu yayında mevcut. Afiyet olsun!

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: