Orijinal Ramen çorbası, özellikle Kore ve Çin'de popüler olan Japon mutfağının lezzetli ve doyurucu bir yemeğidir. Et, yumurta, sebze, sos ve aromatik baharatların katıldığı ince bir eriştedir. İyi seçilmiş bileşenler sayesinde, muamele unutulmaz bir aroma, zarif bir tat, ağız sulandıran bir görünüme sahiptir ve evde yemek pişirmek için kullanılabilir.

Klasik tarif

Klasik bir şekilde pişirilmiş oryantal bir yemek, diğer Ramen çorbası çeşitlerinin temelidir.

Bunun için tüm içerikler, belirli bir sekansın ardından ayrı olarak hazırlanmalı ve daha sonra plakalara koyularak sıcak suyu dökün.

Gerekli ürünler:

  • buğday eriştesi - 0.2 kg;
  • iki yumurta;
  • domuz eti - 0.28 kg;
  • tavuk - 0.35 kg;
  • dört diş sarımsak;
  • soya sosu, otlar, acı biber - zevkinize;
  • kereviz - 3 sap;
  • zencefil - 23 g.

Pişirme:

  1. Tavuğu ve domuz etini iyice durulayın, sonra kaynar suya koyun ve birlikte pişirin.
  2. Çeyrek saat sonra doğranmış sarımsak, birkaç acı acı halka, kereviz, taze otlar ve bir dilim zencefil ekleyin.
  3. Et yumuşayana kadar kısık ateşte 45 dakika kadar pişirmeye devam edin.
  4. Hazırlanan suyu bir elek boyunca geçirin ve eti ayrı bir tabağa aktarın. Sonra sıcak sıvıya soya sosu ekleyin ve karıştırın.
  5. Sert haşlanmış yumurtalar daha sonra açık kahverengiye dönecek şekilde soyun sosuyla soyun ve soyun.
  6. Erişte yarıya kadar pişirin, sonra domuz eti tabağa alın ve yeşillikleri doğrayın.
  7. Şimdi derin tabaklara eşit miktarda erişte koyun, her birine birkaç et parçası ekleyin, iki parçaya kesilmiş bir yumurta, yeşillikler ve sıcak suyu dökün.

Japon ramen çorbası hazır. Özel çubuklarla ılık halde servis edin. Bir parça olgun salatalık ve domates kesilmesi önerilir.

Domuz eti ve Japon eriştesi ile

Bu yemeğin tarifi oldukça basit, bu yüzden acemi bir aşçı bile ustalaşabiliyor. Domuz çorbası için Japon eriştesi Soba veya Somen'e ihtiyacınız olacak: her iki çeşit de bitmiş formda güzel görünür ve harika bir tada sahiptir.

Gerekli ürünler:

  • domuz eti - 1.2 kg;
  • bir tutam tarçın;
  • zencefil - 25 g;
  • Japon eriştesi - 0.7 kg;
  • tuz - 18 g;
  • toz şeker - 15 g;
  • kişniş, maydanoz - 5 dal;
  • soya sosu - 0.2 l.

Pişirme:

  1. Domuzu kare parçalara bölün, iyice yıkayın ve bir su kabına koyun. Sonra eti yarım saat kaynatın, sonra çıkarın ve başka bir kaba aktarın ve suyu tuzlayın.
  2. Haşlanmış etli tavada zencefil ekleyin, tarçın dökün ve biraz suyu dökün.
  3. Sonra sobanın üzerine yerleştirin, kaynatın, şekeri dökün ve soya sosu ekleyin ve sonra yaklaşık üç saat boyunca kapalı bir kapta pişirmeye devam edin.
  4. Şimdi ısıya dayanıklı kabı suyla doldurun, kaynatın ve erişte doldurun. Beş dakika sonra, tüm sıvıyı boşaltın, erişte alın, parçalara bölün ve plakalara koyun.
  5. Bundan sonra, tekrar tencereye su (1 litre) dökün ve kaynayınca, kalan suyu içine dökün. Sonra bir dilim domuz yağı ekleyin, üç dakika kaynatın ve fırını kapatın.

Güzel kokulu suyu erişte ile plakalara dökün, sonra doğranmış et dilimlerini koyun ve doğranmış bitkileri serpin. Domuz çorbası, taze ve sıcak yemek için tavsiye edilir.

Sığır eti ile nasıl pişirilir

Ramen'i sığır eti ile pişirmek biraz zaman alacaktır, çünkü suyu için ayrı olarak pişirmenize gerek yoktur. Yumurtalı erişte hazırlanan kokulu bir kaynatma dolgu olarak kullanılacaktır.

Gerekli ürünler:

  • sığır eti - 0.3 kg;
  • su - 1.2 l;
  • üç yumurta;
  • yumurta erişte - 0.32 kg;
  • iki diş sarımsak;
  • zencefil - 23 g;
  • nori - 12 g;
  • soya sosu - 75 ml;
  • tuz, yeşil soğan, sıcak baharatlar - gerektiği gibi.

Pişirme:

  1. Sığır eti yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Sonra onları bir tavaya koyun ve bir saat kadar kızartın. Sonunda, tuz ekleyin, baharatlarla baharatlayın ve nori ekleyin.
  2. Yumurtaları kaynatın, ardından kabuğu onlardan çıkarın ve daireler halinde kesin.
  3. Bir tencereye su kaynatın, içine soya sosu dökün, zencefil ve sarımsak koyun, dilimler halinde kesin. Sonra erişte ekleyin ve beş dakika kaynatın.

Erişte soslu tabaklara kızarmış et dilimleri, yumurta dilimleri ve kaba kıyılmış yeşil soğanları koyarak Japon çorbasını servis yapın. Harika bir ikram sizi neşelendirecek ve öğle yemeği molasında iyi dolduracaktır.

Tory Ramen Tavuk Çorbası

Sadece on dakikada hazırlanan tavuklu Ramen çorbası için basit bir tarif. Böyle bir yemek, uzun süre yemek pişirmek için zaman olmadığında aileyi hızlı bir şekilde beslemeye yardımcı olur.

Gerekli Ürünler (porsiyon başına):

  • haşlanmış tavuk - 120 gr;
  • soya sosu - 20 g;
  • Ramen erişte - 170 g;
  • havuç,
  • tavuk suyu - 0.4 l;
  • sarımsak dişi;
  • deniz tuzu - 2 g;
  • yeşil soğan iki tüy;
  • dolmalık biber - 40 g;
  • yarı haşlanmış yumurta.

Pişirme:

  1. Biber, havuç ve sarımsak akan su altında yıkayın, daha sonra uzun ve dar şeritler kesin. Tavuğu büyük küpler halinde kesin.
  2. Kıyılmış eti kaynar suya koyun, doğranmış sebzeleri ekleyin, sosu dökün, tuz ekleyin ve dört dakika pişirin, sonra bir kenara koyun.
  3. Erişte ayrı olarak pişirilmeli, sonra bir tabağa koyulmalı ve et suyu ile baharatlandırılmalıdır.

Bitmiş yemeğin yeşil soğan halkaları ile süslenmesi ve yumurtanın ikiye kesilmesi önerilir.Tavuklu Tory Ramen çorbası besleyici, ağız sulandıran ve beslenen ilk yemeklere harika bir alternatif olabilir.

Kalamar ile pişirme

Japon kalamar yemeği akşam yemeğinde aileyi ve arkadaşlarını şaşırtmaya yardımcı olacak. Genellikle farklı deniz ürünleri içerir ve ikramlar özel hazırlanmış sos ile servis edilir.

Gerekli ürünler:

  • deniz, tarak, karides, midye, kalamar - 0.32 kg;
  • Ramen erişte - 0.3 kg;
  • küçük kabak;
  • havuç, tatlı biber - her biri 45 g;
  • pırasa, kişniş - 50 g;
  • soya sosu, pirinç şarabı - her biri 60 ml;
  • susam, zencefil, sarımsak - senin takdirine bağlı olarak.

Pişirme:

  1. Deniz ürünlerini zeytinyağlı bir tavaya yerleştirin, öğütülmüş zencefil, doğranmış sarımsak ekleyin ve beş dakika kızartın.
  2. Ambalaj üzerindeki talimatları izleyerek erişteleri pişirin.
  3. Pirinç şarabını soya baharatıyla birleştirin, ardından ince kıyılmış yeşillikleri ekleyin ve karıştırın.
  4. Elde edilen sos, plakalara yerleştirilen erişte dökün ve susam serpin.

Piquant deniz mahsulleri çorbası Ramen hazır.

Hemen kullanılması tavsiye edilir, çünkü soğutulmuş muamele aromasını kaybeder ve çok lezzetli olmaz.

Japonca balıkla ilk kurs

Bu çorba, balık yemekleri sevenler için çok popüler. Morina, sazan balığı veya alabalığın narin suyu ile mükemmel bir uyum içinde olan birçok sebzeden oluşur.

Gerekli ürünler:

  • soğan, brokoli, havuç - her biri 50 g;
  • mısır - 180 g;
  • balık (herhangi bir) - 0,32 kg;
  • yumurta (haşlanmış) - 2 adet;
  • Japon eriştesi - 55 gr;
  • soya sosu - 25 ml;
  • karabiber, deniz tuzu - beğeninize.

Pişirme:

  1. Balıkları ovala, durula ve pişir. Hazırlanan eti çıkarın, filetoyu kemiklerden ayırın ve kare parçalar halinde kesin. Suyu süzün ve tavaya tekrar dökün.
  2. Soğanları ve havuçları soyun, akan suyla durulayın ve küçük dikdörtgenler halinde kesin. Lahanayı ince dilimler halinde doğrayın.
  3. Doğranmış sebzeleri bir tavada mısırla birlikte yerleştirin ve kızarana kadar yağda kızartın.
  4. Sonra erişte kaynatın ve parçalı kaselere koyun.
  5. Balık suyunu kaynatın, üzerine tuz, sos ve diğer baharatları ekleyin. Bir dakika kadar kaynatın, ardından ocağı söndürün.
  6. Şimdi eriştenin her bir bölümünü haşlanmış sebzelerle doldurun, birkaç balık parçası koyun, suyu dökün ve yumurtaların yarısını süsleyin.

Balıklarla birlikte Japon Ramen çorbası masaya koyun ve denemek için herkesi davet edin. Tahta çubuklarla servis yapın.

Lezzetli tarif:karides çorbası

Asya Kimchi Ramen Çorbası

Bu muamele tarifi, tuhaf bir şekilde hoş baharatlı bir tat vermek için yemeğe eklenen baharatlı kimçi lahanasının kullanımını içerir. Asya çorbası et içermez, bu yüzden vejeteryan yemekleri için uygundur.

Gerekli ürünler:

  • Ramen erişte - 0.43 kg;
  • kimchi lahanası - 200 g;
  • petrol - 130 g;
  • nori - 60 g;
  • su - 2.6 l;
  • tofu peyniri - 0.4 kg;
  • baharatlı baharatlar, yeşil soğan, kaba tuz - tatmak.

Pişirme:

  1. Tavaya su dökün, kaynatın, tuzlayın ve erişte koyun.
  2. Bir dakika sonra, soya peyniri, dilimlenmiş mantar ekleyin, baharat ekleyin ve dört dakika daha pişirin.
  3. Bundan sonra, çorbayı hacimsel plakalara yerleştirin, kimchi, nori ve doğranmış yeşillikleri üstüne koyun.

Kimchi Ramen Asya çorbası da dana eti veya domuz eti et suyunda hazırlanabilir, daha sonra haşlanmış yumurta ile desteklenir - ayrıca çok lezzetli olur. Afiyet olsun!

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: