Tavuk midesi çorbası, herkesin denemesi gereken besleyici bir yemektir. Hafif bir yemek yapmak için, kompozisyonu seçilen tarife bağlı olarak biraz değişebilen makul bir yiyecek seti ve biraz zaman alacaktır.

Basit Tavuk Mide Erişte Çorbası

Lezzetli bir sakatat çorbası hazırlanır:

  • 400 g mide;
  • soğan;
  • havuç;
  • 3 patates yumruları;
  • 3 avuç ince erişte;
  • tuz ve yeşillik.

Pişirme Yöntemi:

  1. Sakatat yıkanır ve sert bir manikürden temizlenir ve daha sonra suyla dökülür.
  2. Kaynayan sıvı boşaltılır ve temiz bir kısım su ile birlikte tavaya dökülür.
  3. Et suyu tekrar kaynarken, soğan soyulur ve kıyılır.
  4. Daha sonra, sakatat ikinci bir işleme tabi tutulur.
  5. Temiz suda, midelere ek olarak soğan da gönderilir.
  6. Düşük ateşte 30 dakika kaynattıktan sonra, havuç tavaları ve patates çubukları bir tavaya yerleştirilir.
  7. Patates küpleri yumuşak olduğunda, çorbaya tuz, baharat ve erişte ilave edilir.
  8. 5 dakikalık dilimleme işleminden sonra, tabak fesleğen yaprakları ile süslenmiş tabakların üzerine dökülür Https: //youtu.be/SC6hynaGBi0

Tavuk kalpleri

İç organların ucuza mal olmasından dolayı, mutfakları zengin bir aroma ile doldururken, pratik olarak tavuk kalpleri ve mideleri besleyen bir çorba, bütçeyi etkilemezbenzeri görülmemiş bir iştah uyanış.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:

  • 200 g kalp ve mide;
  • soğan;
  • havuç,
  • 2 patates yumruları;
  • 1 dolmalık biber;
  • domates;
  • bir parça tereyağı;
  • Pirinç Pirinç;
  • tuz, baharatlar ve otlar.

Yaratılış aşamaları:

  1. Tavuk iç organları uygun şekilde işlenir ve önceden kaynatılmış suyla bir tencereye gönderilir.
  2. 5 dakika sonra, su temizliğe dönüşür ve bu da yarım biber, havuç ve soğan gönderir.
  3. Et suyu 50 dakika sonra pişirilir, ardından sebzeler ondan çıkarılır.
  4. Daha sonra, tavaya patates küpleri ve pirinç konur.
  5. Kalan önceden doğranmış sebzelerden ve domates dilimlerinden, patatesden 10 dakika sonra çorbaya gönderilen kızartma hazırlanır.
  6. Hazırlıktan önce, ilk tuzlanmış, baharatlanmış ve doğranmış yeşillik serpilir.
  7. Bitmiş yemek, yangından çıkarıldıktan sonra 20 dakika daha demlenir. Https: //youtu.be/abficxBgn7M

Bezelye ilk kursu

Popüler bir fasulye kültürünün aroması ve tadıyla tavuk karnına yapılan çorba, uygulama kolaylığı sağlayacak ve en seçici mutfak eleştirmenlerini bile hoş bir şekilde etkileyecektir. Bir yemek hazırlamak için elinizde olması yeterli.

  • 1 kg iç organ;
  • 200 gr bezelye;
  • 2 soğan;
  • 3 patates;
  • 4 adet defne yaprağı;
  • tuz ve kuru otlar.

Tavuk mideleriyle bezelye çorbası yapmak için:

  1. İç organlar yıkanır ve temizlenir.
  2. Midesi soyulmuş bir tavada, defne yaprağı, soğan ve 3 litre su, et suyu yaklaşık 90 dakika pişirilir.
  3. Belirtilen süreden sonra, et suyu süzülür ve şişmiş bezelye ile başka bir derin kaba boşaltılır.
  4. Bezelye tabanı pişirilirken, mideler ikiye kesilmiş, soğan kıyılmış, ardından ürünler kızartılmıştır.
  5. Kızartma, doğranmış patates, tuz ve doğranmış yeşillikler yumuşak bezelye haline getirilir.
  6. Patatesler yumuşayıncaya kadar lezzetli ve doyurucu bir yemek kaynatılır Https: //youtu.be/u5D7ScoerIM

Multicooker'de tavuk çorbası

Yavaş bir tenceredeki orijinal çorba daha hızlı pişirilir ve daha kolaydır, bu da kesinlikle çalışan kadınları memnun edecektir.

Hazırlamak yeterlidir:

  • 100 gr soğan ve havuç;
  • 250 g mide;
  • 3 patates;
  • biraz ince erişte;
  • tuz, baharat ve otlar.

Adım adım pişirme talimatları:

  1. Temizlenen mideler ikiye bölünür ve uygun modda 10 dakika kızartılır.
  2. Sebzeler en sevilen şekilde kıyılmış ve sakatatlara bırakılmıştır.
  3. İçeriği hafifçe kızartıldığında, küp küp doğranmış patatesler gönderilir.
  4. Her şey tuzlu ve baharatlı suyla dolu.
  5. Çorbayı "Güveçte" 60 dakika pişirin.
  6. Bipten 15 dakika önce, doğranmış yeşillikler ve erişte kabın içine yerleştirilir Https: //youtu.be/x1xdhHIXUpg

Kereviz ile Tavuk Mide Çorbası Nasıl Yapılır

Kereviz çorbası - ertesi gün daha da lezzetli hale gelen kalın bir ilk kurs.

maddeler:

  • 700 g mide;
  • 2 soğan ve havuç;
  • Kereviz kökü;
  • 30 g doğranmış zencefil;
  • kadar un;
  • tuz ve baharatlar.

İş ilerleme

  1. Midelerden yaklaşık 2 saat kaynayan ve ardından iç organların parçalara bölündüğü bir et suyu hazırlanır.
  2. Un kızartılır ve 50 ml et suyu ile seyreltilir.
  3. Kıyılmış sebzeler ayrı ayrı pasajlanır.
  4. Hazırlanan tüm malzemeler kaynar suya gönderilir.
  5. Çorba tuzlanır, baharatlanır ve yumuşayana kadar pişirilir.

Karabuğday ile pişirme

Karabuğdayı, zengin bir besin kompleksi ile besleyen doyurucu bir ilk kursun tadını çıkarmak için, şunlara ihtiyacınız olacak:

  • 300 g mide;
  • soğan;
  • havuç;
  • domates;
  • 3 patates;
  • 100 g karabuğday;
  • tuz, baharatlar ve otlar.

Eylemlerin sırası:

  1. En başında, dükkanda işlenmemiş olarak satın alındıkları takdirde mideler temizlenir.
  2. İkinci çorbada çorba pişirilir.
  3. Haşlanmış mideler, tavaya gönderilen plakalarla kesilir.
  4. Rendelenmiş soğan, havuç ve derisiz patates püresi koyulur.
  5. 10-15 dakika sonra, çorbaya karabuğday ve patates barları eklenir.
  6. Patatesler neredeyse pişirildiğinde, çorba tuzlanır, baharatlanır.
  7. Çanak tavayı ocaktan çıkardıktan sonra yeşillik serpilir. Https: //youtu.be/E_eUcvKLIuE

Darı ve tavuk midesi çorbası

Çeşitli tahılların kullanımından çorbanın tadı önemli ölçüde değişir. Bunu doğrulamak için hazırlamanız gerekir:

  • 250 g mide;
  • 5 patates;
  • ½ soğan ve havuç;
  • darı darı;
  • bir yumurta;
  • yaprakları;
  • tuz ve baharatlar.

Yemeğin hazırlık şeması aşağıdaki adımlardır:

  1. Sakatat sert tırnak etlerinden tamamen temizlenir.
  2. Yıkanmış mide tuzlu suda kaynatılır.
  3. Yumuşaklığın iç organlarını aldıktan sonra, doğranmış patatesler eklenir.
  4. 10 dakika sonra, soğan, doğranmış havuç ve yıkanmış darı çorbaya gönderilir.
  5. Mısır gevreği yumuşadığında soğan alınır ve taze bir yumurta çorbaya karışır.
  6. Bitmiş yemek doğranmış otlar ve baharatlar ile serpilir Https: //youtu.be/CtY619PqX0M

Bu ilginç:mantar çorbası tarifi

Mantar pişirme teknolojisi

Mantarlı kokulu çorba şunlardan hazırlanır:

  • Mide 350 g;
  • aynı miktarda petrol;
  • 2 patates;
  • 100 g tahıl;
  • 1 havuç;
  • soğan;
  • ayçiçek yağı;
  • tuz, baharatlar ve otlar.

Tarif yürütme yöntemi:

  1. Mideler temizlenir ve iyice yıkanır.
  2. Mısır gevreği yumuşayana kadar kaynatılır.
  3. Haşlanmış pearl arpaya mide eklenir, ardından her şey 15 dakika daha kaynatılır.
  4. Daha sonra doğranmış patatesler gönderilir.
  5. Doğranmış mantar, havuç ve soğan karışımı bitkisel yağda kızartılır.
  6. Kızartma çorbaya verildiğinde yemek tuzlanır, baharatlanır ve yeşilliklerle süslenir.
  7. Çanak готовности saat hazırlanana kadar pişirilir.

Bu nedenle, tavuk midelerinin finansal mevcudiyetine rağmen, bunları göz ardı etmemelisiniz: iç organlardan, hafif, besleyici ve zevkli olan birçok yemeği pişirebilirsiniz.