Bu yemek harika lezzet ve faydaları birleştiriyor. Neredeyse herkes tavşan eti kullanmasına izin verilir - et, doğru yaklaşıma sahip alerjilere, diyetlere ve hassaslığa neden olmaz. Bundan en iyi şekilde yararlanmak için tavşan çorbasını pişirmelisiniz. Ve nasıl pişirileceğini sadece sağlıklı değil, aynı zamanda lezzetli olacak şekilde nasıl seçeceğimizi öğreneceksiniz.

Basit tavşan ve patates çorbası

Yemekleri parlak ve sağlıklı, tadı hoş. Hazırlanan sebze karışımının eklenmesi sayesinde, güveç çok hızlı bir şekilde hazırlanır.

maddeler:

  • su - 3 litre tavası;
  • tavşan - 550 g;
  • maydanoz;
  • patates - 4 adet;
  • tuzu;
  • İtalyan karışımı - 250 g.

hazırlanması:

  1. Tavşan etini durulayın, suya koyun ve kaynatın. İyi bir çorba elde etmek bir buçuk saat sürecek. Elde edilen köpüğü çıkarın.
  2. Eti alın, kemikten ayırın, doğrayın ve et suyuna gönderin. Tuzlamak için.
  3. Patatesleri doğrayın. Küpleri çorbanın içine atın ve sekiz dakika kaynatın.
  4. Karışımı çözmeyin, hemen etin üzerine atın. Bir buçuk saat boyunca karartın.
  5. Yeşilleri doğrayın ve hazır güveç serpin.

Erişte ile

Hazırlaması kolay, sade ve doyurucu çorba.

Böylece ince erişte pişirme sırasında kaynamaz, böylece ham ürün bir tavada kızartılır.

Bu sayede, makarna kahverengi bir ton ve eşsiz bir aroma kazanacaktır.

Tavşan ayağı çifti için malzemeler:

  • yeşil bezelye - 150 g;
  • sarımsak - 1 karanfil;
  • soğan;
  • yaprakları;
  • dolmalık biber;
  • baharatlar;
  • havuç - 1 adet;
  • yağ;
  • erişte - 100 g.

hazırlanması:

  1. Bacakları suyla dökün ve kaynatın. Eti çıkarın, soyun, öğütün ve suyu tekrar alın. Tuzlamak için.
  2. Soğanı doğrayın ve havuçları doğrayın. Elde edilen küpleri bir tencereye yerleştirin, yağı dökün ve kızartın.
  3. Biber doğrayın ve kızartın.Ihale kadar karartın ve suyu gönderin. Çıban. Üç dakika sürecek.
  4. Bezelyeyi yerleştirin ve üç dakika pişirin.
  5. Erişte kızartma tavasına yerleştirin ve kızartın. Bir tencereye koyun ve karıştırın.
  6. Yeşilleri doğrayın, sarımsak dişlerini doğrayın ve çorba ile birleştirin.

Tavşan pirinç çorbası

Böyle bir yemek için uzun taneli bir çeşit hububat kullanın. Şeklini iyi koruyacak ve yahnide ekşi olmayacak.

maddeler:

  • pirinç - 55 g;
  • tavşan - 420 g;
  • kurutulmuş dereotu;
  • tuzu;
  • havuç - 2 adet;
  • yağ;
  • soğan - 2 adet;
  • baharatlar;
  • patates - 3 adet.

hazırlanması:

  1. Tavşanı durulayın ve su ekleyin.
  2. Bir soğan atın, havuçu dört parçaya bölün ve ete gönderin. Bir buçuk saat kaynatın. Tavşan yaşlandıysa, iki saatten fazla sürer.
  3. Tavşanı ve sebzeleri alın, eti doğrayın ve et suyuna geri dönün. Tuz ekleyin.
  4. Patatesleri kesin ve çorbaya ekleyin. Üç dakika boyunca karartın.
  5. Önce yıkanması gereken pirinci dökün. Kaynatın.
  6. Soğanı doğrayın ve tavaya gönderin. Yağı dökün ve kızartın.
  7. Havuçları rendeleyin, soğanı yerleştirin ve pişene kadar ateşe koyun.
  8. Bir çorbayla gönder. Kaynatın. Baharatları ekleyin ve bitkileri serpin. Karıştırınız.

Yavaş bir tencerede

Yavaş pişiricideki tavşan çorbası, pişirmenin en kolay ve en hızlı yoludur.

maddeler:

  • baharatlar;
  • tavşan - 420 g;
  • tuzu;
  • patatesler - 420 g;
  • havuç - 1 adet;
  • soğan - 1 adet;
  • yağ.

hazırlanması:

  1. Tavşanı doğrayın. Et dilimlerini yavaş bir tencereye yerleştirin.
  2. Yağ doldurun "Pişirme" modunu ayarlayın. Zamanlayıcı bir saatin çeyreğidir. Bu süre zarfında parçalar kızartılır.
  3. Havuç doğrayın ve soğanı doğrayın. Kaseye koy. Zamanlayıcıyı sekiz dakika daha ayarlayın.
  4. Patates yumrularını doğrayın. Kaseye gönder, tuz, karabiber serpin ve su dökün.
  5. Kapak, "Söndürme" konumuna geçin ve zamanlayıcıyı bir buçuk saat boyunca ayarlayın.

Diyet tarifi

Patates olmadan pişirilen kolay seçenek. Diyet yemekleri ve küçük çocuklar için uygundur.

maddeler:

  • baharatlar;
  • tavşan - 750 g;
  • yaprakları;
  • soğan - 220 g;
  • tuzu;
  • havuç - 170 g;
  • sarımsak - 3 diş;
  • mısır - 250 g konserve.

hazırlanması:

  1. Tavşan eti kesin, suya koyun ve kaynatın.
  2. Sarımsak karanfilleri doğrayın ve et suyuna gönderin. Baharatlar ile baharat, tuz.
  3. Eti yumuşakken alın. Serin. Kes. Kemikleri at.
  4. Havuç doğrayın ve soğanı doğrayın.
  5. Soğan yarım halkalarını bir tavaya yerleştirin (yağ dökmeyin) ve hafifçe kızartın. Et suyuna gönder.
  6. Havuç çubuklarını bir güveç içine yerleştirin ve yarım saat kaynatın.
  7. Mısırdan sıvıyı boşaltın ve taneleri suyu içine yerleştirin.
  8. Eti geri getir. Yeşilleri doğrayın, çorbaya gönderin ve bir dakika daha haşlayın.

Gurme Tavşan Çorbası

Kremsi bir tada sahip olan en hassas yemek. Kremin bu konudaki yağ içeriği çok az öneme sahiptir.

maddeler:

  • tuzu;
  • tavşan - 0.5 karkas;
  • yaprakları;
  • un - 2 yemek kaşığı. kaşık;
  • krema - 150 ml;
  • bir çift sarısı;
  • bir dilim yağ.

hazırlanması:

  1. Etleri suya gönderin ve kaynatın. Tavşan yumuşak olmalıdır.
  2. Etin üçüncü kısmını kesin (bir samana ihtiyacınız var) ve kalan eti doğrayın Kıyılmış eti bir kıyma makinesine yerleştirin ve çevirin.
  3. Yağı bir güveç içine koyun ve eritin. Unu dökün ve kızartın.
  4. Bir litre et suyu dökün. Sürekli karıştırın.
  5. Püresi eti ekleyin ve karıştırın. Yoğunluk derecesi, az veya çok et suyu ekleyerek ayarlanabilir.
  6. Kremayı sarıya dökün, çırpın ve suyu ekleyin. Kaynatın ve baharat ile serpin.
  7. Et şeritlerini plakalara yerleştirin, doğranmış bitkileri serpin ve suyu üzerine dökün.

Çorba için tavşan pişirmek için: bir tencerede, yavaş bir tencerede

Tavşan etini kapalı bir kapağın altında pişirmek gerekir. Zaman tavşanın yaşına bağlıdır.

  • Yaşlandıysa 2.5 saat kadar pişirin.
  • Eğer bir gence rastlarsan, 1.5-2 saat içinde bir tencerede pişirilir.
  • Küpler halinde kesilirse, zaman azalır ve et yarım saat içinde hazır olur.
  • Yavaş bir tencerede, çorba için tavşan eti hazırlanması "Güveç" modunda 2 saat boyunca yapılır.

Çocuklar için ilk yemek nasıl yapılır?

Tavşanı oluşturan beyaz et, çocuğun vücudu için gereklidir. Çocuklar için kanıtlanmış tavşan çorbası tarifleri kullanın.

Pirinç ile

200 gram tavşan eti için malzemeler:

  • patates - 2 adet;
  • su - 1,5 litre;
  • pirinç - 2 yemek kaşığı. kaşık;
  • havuç - 1 adet;
  • soğan - 1 adet.

hazırlanması:

  1. Et parçasını suya gönderin ve kaynatın. Bir buçuk saat sürecek.
  2. Soğanı doğrayın (küçük küpler gerekir).
  3. Havuç daireler olmalıdır.
  4. Patatesleri doğrayın.
  5. Sebzeleri et suyuna gönderin ve bir saat çeyrek kaynatın.
  6. Pirinci durulayın, çorbaya koyun ve kaynatın.

En küçüğü için

maddeler:

  • tavşan - 2 adet;
  • havuç - 0.5 adet;
  • patates - 1 adet;
  • su - 350 ml;
  • pirinç - 1 yemek kaşığı. bir kaşık

hazırlanması:

  1. Tavşanı suya koy. Kaynatın, köpüğü çıkarın ve yedi dakika kaynatın. Sıvıyı boşaltın.
  2. Aynı miktarda suyla tekrar dökün, bir saat kaynatın ve eti alın. Kemikleri çıkarın, posayı kesin, eteğine geri dönün.
  3. Patatesleri büyük parçalar halinde doğrayın. Kabakları kabaca doğrayın. Her şeyi suyu içine atın ve kaynatın.
  4. Pirinç gevreğini durulayın. Çorbaya koyun ve kaynatın.
  5. Karıştırıcıyı açın ve kütleyi çırpın.

Çocuk zaten yiyecekleri çiğneyebiliyorsa, çorbayı çırpmak gerekmez. O zaman çorbadaki sadece sebzeler büyük parçalara atılmamalıdır. Soğan küpler halinde gerekli olacak ve havuç rendelemek daha iyidir. Aksi takdirde, pişirme işlemi aynı kalır.