Eğer haneniz, ete ilişkin ilk yemekleri, önceden arzu etmeden yemeye başlarsa, o zaman menüyü biraz değiştirme zamanı gelmiştir. Örneğin, "egzotik" olan aileyi memnun etmek için domates sosunda birkaç kez haşlama çorbası haşlanır.
Malzeme İçeriği:
Domates sosunda çaça çorbası - temel bir tarif
En ünlü konserve balık ve pilav ile klasik çorba tarifi, ihtiyacınız olacak:
- domateste salça - standart kavanoz;
- patates - iki kök bitki;
- havuç ve soğan - her biri;
- pirinç kabuğu çıkarılmış tane - bir ölçüm kabında 50 ila 80 ml arasında ölçülür;
- tuz - kendimizi tatmaya yönlendiririz;
- yeşillikler (örneğin dereotu);
- rafine bitkisel yağ - kızartma için.
Sebzelerin pişirilmesi - yıkayın ve temizleyin. Bir bıçakla patatesleri temiz, küçük çubuklara dönüştürüyoruz, soğan başını iyice kesiyoruz ve havuçları rende içinden en büyük hücrelerin yanından geçiriyoruz.
Havuç ve soğanları kızarana kadar bir tavada kızartın.
Sobaya 3 litrelik bir tava suyuyla koyduk. Isınırken pirinci yıkarız. Su kaynadığı anda, ilk gönderdiğimiz şey mısır gevreği.
Bir veya iki dakika sonra, patatesleri kabın içine atabilirsiniz. Şimdi içindekileri ikinci kez kızarana kadar beklemelisiniz, soğan-havuçlu kızartma ile sezon.
Beş dakika sonra hamsi gelecek. Yemeğin tadını bozmamak için en yüksek kalitede konserve ürünler satın alın. Kavanoza ait içeriği tencereye göndeririz ve pirinç istenen duruma gelene kadar bir süre daha pişirin.
Isıyı kapatmadan birkaç dakika önce çorbayı tuzlayın ve ince kıyılmış dereotu ile baharatlayın. Çıtır çavdar tostu ile servis yapın.
Erişte ile lezzetli yemek pişirmek için nasıl
Pirinç yerine, örneğin erişte kullanırsanız, daha az lezzetli ve çok daha hızlı sonuçlanmayacaktır.
Yiyecek hazırlamak için ne stoklamalı?
- Konserve mama "Domates soslu hamsi" - bir kutu;
- erişte (spagetti alabilir) - bir avuç;
- patates - iki yumrular;
- soğan;
- bitkisel yağ (tercihen kokusuz) - kızartma için;
- tuz ve baharat - kendi zevkinize göre.
Tavadaki su kaynamaya başlayana kadar patatesleri atıncaya kadar bekleriz. Tabii ki, o zaten düzgün hazırlanmış - yıkanmış ve kesilmiş.
Sebzeler yarıya kaynatıldığında erişteği gönderin. Uzunsa, ellerinizle kırabilirsiniz.
Bu arada, soğanı ince ince doğrayın ve tavada yağ ile hoş bir altın rengine getirin. Ayrıca patatesler ve erişte neredeyse hazır olduklarında tavaya gönderiyoruz.
Soğan sonra, çaça yerleştirin, tuz ekleyin ve mevsim. Ne? Evet, ruhun istediği şey - biber, defne yaprağı.
Karabuğday domates soslu konserve çaça
Prensipte, temel tarife göre çorba için alınan pirinç gevrekleri başkaları ile değiştirilebilir. Örneğin, karabuğday ile çok iyi çıkıyor.
Bu çorba şunlardan yapılır:
- balık konservesi - bir tane alın;
- havuç ve soğan - bir şeyin altında;
- patates - üç kök ürün yeterli;
- karabuğday - 1/3 fincan;
- tereyağı - en fazla 50 g;
- ekşi krema (çok yağlı değil) - kendi zevkinize göre;
- tuz, yeşillikler;
- sarımsak - küçük bir karanfil alın.
Havuç ve soğanı kaba bir rende ile işliyoruz. O zaman tereyağında pasajlanmaları gerekir. Soğan-havuç karışımı ulaştığında, çaçaları açtık. Balıklar bir bütün ise, bir çatalla yoğrulurlar. Ve domates sosu ile birlikte, tavaya gönderin.
Bir tencerede kaynayan suda karabuğday, patates fırlatırız (vaktinden önce barlara veya orta büyüklükte küpler halinde kesin). Tahılların ve patateslerin pişirildiğini görür görmez, tencerenin içindekileri (sote edilmiş sebzeler) ekleyin.
Son adım - son hazırlığa başlamadan iki dakika önce, tuz ekleyin, sarımsak ve otlarla baharatlayın. Tabaklara ekşi krema koyun.
Lahana ile pişirme seçeneği
Konserve hamsi, lahana eklerseniz, bir çeşit balık çorbası pişirebilirsiniz.
5 litrelik bir tavada yiyecekler çok kullanışlı:
- konserve yiyecek - bir kavanoz;
- çorba seti (et - tavuk, tavşan, domuz veya sığır eti alabilir, ancak onsuz yapmak da kabul edilebilir);
- beyaz lahana - orta boy başlıklar;
- pancar;
- soğan;
- sarımsak - en az üç karanfil;
- defne yaprağı - aynı miktarda;
- karabiber - altı ila yedi "boncuk" yeterlidir;
- tuzu;
- yeşillikler (maydanoz ve yeşil soğan gerekir) - kendi zevkinize göre;
- fasulye - bir bardak;
- ekşi krema - bir tabakta bir çorba kaşığı oranında.
Domates sosunda hamsi ile borsch pişirdiğimiz ve kavanozun tüm içeriğini kullandığımızdan, sos Ayrı olarak, domates salçası gerekli değildir.
Et bileşenini almaya karar verirseniz, suyu kaynatın. Değilse, suyu kaynatın. Patates küplerini ve fasulyeleri içine (ya da et suyuna) önceden batırılmış şekilde atarız.
Lahanayı parçala. Sıvı kaynamaya başlar başlamaz sebzeleri atarız.
Bir süre pişirmesine izin verin, ama şu an için sıradan bir kızartma rendesi havuç, pancar, küçük soğan küpleri haline getirilmiş, sıcak bitkisel yağ ile bir tencereye gönderilen bir rendelenmiş havuç inşa ediyoruz. Sonra tüm bunlar tavaya yerleştirilir. Diğer bir seçenek ise, doğranmış taze sebzeleri kızartma yerine et suyuna eklemek.
Fasulye ve lahana hazır olana kadar pişirin. Bundan sonra tavaya konserve hamsi gönderme sırası gelir. Bir veya iki dakika sonra, baharat ve sarımsak ile mevsim, tuz mümkün olacaktır.
Tadı mükemmel yapmak için, pancar çorbasını bir kapakla kapatıyoruz - demlenmesini sağlayın. Ve sonra masaya servis - ekşi krema ve kahverengi ekmek ile.
Arpa ile konserve çaça balık çorbası
Pearl arpa yemekleri çok sevenler yok. Ama domatesli hamsi çorbası çok iyi.
Bir dizi ürün hazırlıyoruz:
- balık konservesi “domates sosundaki çaça” - 300 gramlık bir kavanoz;
- havuç - bir kök mahsul;
- soğan - bir yeterlidir;
- taze domates - 2 adet;
- inci arpa - önceden ıslatılmış bir bardak;
- su - en az 2,5 litre;
- karabiber - zevkinize veya toprağa ya da birkaç bezelye;
- tuz ve yeşillik - istediğiniz kadar.
Kaynamış su ile tencereye arpa dökün. Beş ila yedi dakika kaynatın.
Bu süre zarfında hazırlanan domatesleri ve soğanları kesiyoruz: ilki küpler daha büyük, ikincisi daha küçük. Ve havuçları kaba rendeden geçiriyoruz. Bütün bunlar hemen et suyuna gönderilir. Sebzelerin yumuşamasını bekleyin, bu işlem beş ila yedi dakika sürer. Şu anda konserve açabilir ve balıkları çatalla ezebilirsiniz.
Sonra kavanozun içeriği, sosla birlikte, bir tencereye konur. Sonunda tuz ekleyin, yeşillikleri çorbaya gönderin.
Yavaş bir tencerede pişirme
Balık çorbası yapmak için yavaş bir tencere kullanmak güzel. Bu ünite yemeğe zengin bir tat ve zarif bir doku kazandırır. Eh, herkes onun hemen hemen tüm faydalı maddeleri ürünlerinde depolayabildiğini biliyor.
İhtiyacımız olacak:
- patates - 400 gram;
- lahana - 300 gram;
- havuç ve soğan - her biri en az 100 gram;
- domates salçası - en az 70 gram;
- siyah ve yenibahar (bezelye) - ikincisinin beşi ve ikincisinin üçü;
- Lavrushka - orta yaprakların bir çift;
- yeşillik - tatmak;
- tuz (iyotlu daha iyidir) - zevkinize;
- Domates hamsi konservesi - standart hacim.
İlk önce sebzeleri pişirin. Her şeyi mümkün olduğunca küçük keseriz (böyle bir tedavi çorbaya kadifemsi bir yapı sağlayacaktır).
Her şeyi çok kaseye koyarız. Kaynar su dökün. “Söndürme” fonksiyonunu 60 dakika boyunca ayarlayın.
Yarım saat sonra, tüm baharatları dökün ve domates salçasını da ekleyin (ondan önce çorba suyunda biraz sulandırın).
Balık sonunda çoklu kabın içine gider. Şimdi kapağı kapatıp işlemin bitmesini bekleyebilirsiniz.
Hangi tarifine göre domateste çaça çorbası pişireceksiniz - seçim sizin. Ancak, unutmayın konserve balıklar her zaman en son tencereye gönderilir: çok yumuşaktır ve uzun süre kaynaması durumunda minik parçalara ayrılır. Sebze ve tahıllara ek olarak, hiçbir şey hissetmeyeceksiniz.
Eklenen baharat ve tuz miktarını kontrol edin: Konserve yemekte yeterlidir.
