Sıvı yemekler inanılmaz derecede faydalıdır, çünkü günlük beslenmedeki varlıkları basitçe gereklidir. Herhangi bir yiyeceğin sadece lezzetli niteliklere sahip olması değil, aynı zamanda vücudu gerekli bileşenlerle doyurması gerektiğinden, bu amaçla bir fasulye ürünü kullanıyoruz. Etli bezelye çorbası için basit bir tarif öğrenin ve temelde istediğiniz seçenekleri edinin.

Domuz eti bezelye çorbası

Birinci tabak bezelye ve kaliteli et pişirirseniz, kesinlikle tüm erkek yarı tarafından onaylanacaktır.

Malzemeler Bileşimi:

  • domuz eti - 330 g;
  • bezelye - 125 g;
  • soğan - 2 adet;
  • havuç (orta) - 2 adet;
  • patates - 2 yumru;
  • yenibahar - 5 bezelye;
  • defne yaprağı - 2 adet;
  • dereotu;
  • tuz

İş Aşamaları:

  1. Bezelyeleri yıkar, bir litre soğuk suyla doldurur, 8 saat bekleriz. Sonra tekrar temizleyin, temiz suyla birleştirin ve kaynamaya ayarlayın. Pişirme işleminde köpüğü çıkarın ve bileşim kaynadığında suyu tuzlayın. Orta ateşte 42 dakika kadar pişirin. Bu arada, bezelye patates püresine dönüşmemeli, ancak pişirmeden önce olduğu gibi neredeyse tamamen kalmalıdır.
  2. Domuzu küçük çubuklarla öğütün. Sıcak bir tavada eti 3-4 dakika kadar pembe olana kadar kızartın. Doğranmış soğanı küpler halinde ekleyin, birkaç dakika sonra rendelenmiş havuçları ekleyin.
  3. Kızartmayı domuz eti ile bezelyeye kaydırıyoruz, karışımı baharatlarla birleştiriyoruz.
  4. Soyulmuş ve doğranmış patatesleri tanıtıyoruz.
  5. Kapağın altında 10 dakika pişirin.
  6. Çorbayı tabaklara dökün, kıyılmış dereotu serpin. Kızarmış ekmek ve sebze ile servis yapın.

Önemli! Bezelye ne kadar uzun süre ıslatılırsa, sonunda o kadar az pişmiş olması gerekir.

Sığır eti ile pişirme

Vücut için daha hafif, ancak aynı doyurucu çorba dana eti olarak elde edilir. Böyle bir bileşen, çorbaya eşsiz bir aroma ve güzel çorba sağlayacaktır.

Gerekli bileşenler:

  • Kaliteli et - 325 g;
  • bezelye - 220 g;
  • patates - 4 yumrular;
  • havuç - 1 adet;
  • soğan - 1 adet;
  • domates salçası - 10 g;
  • bitkisel yağ - 45 g;
  • tuz - ½ çay kaşığı;
  • herhangi bir yeşillik bir demetdir.

İş Aşamaları:

  1. Bezelyeyi yıkadıktan sonra 5-7 saat soğuk suda bekletilir.
  2. Sığır eti, doğru ebat kısımlarıyla bölüyoruz, ardından işlem sırasında köpüğü çıkarmayı unutmadan kaynatın.
  3. Hazırlanan bezelyeyi tekrar soyun, sıcak suyu dökün. 30 dakika pişirin.
  4. Sebzeleri her zamanki gibi keseriz, patatesleri küçük dilimler halinde kesin.
  5. Bitkisel yağda kızarttığımız soğan ve havuçtan çorbaya yumrular gönderiyoruz.
  6. Sebzelere domates salçası ekleyin, bileşimi karıştırın, sonra bir tencereye aktarın.
  7. Soğutulmuş et, ince şeritler halinde kesilir ve pratik olarak bitmiş bir tabağa konur. Kompozisyonu karıştırın, tuzlayın, en sevdiğiniz baharatlarla baharatlayın.
  8. Servis yapmadan önce, ilk yemeği dana kıyılmış biberi dökün.

İpucu! Çorbayı tamamlayıcı olarak kendi hazırladığınız kokulu krutonları kullanabilirsiniz.

Tavuk ile yemek nasıl

Hafif bir versiyonda etli bezelye çorbası yapmak ister misiniz? Bunun için tavuk kullanın. Mutfak çalışması sonucu lezzetli bir diyet tedavisi olacaktır.

 

maddeler:

  • tavuk eti - 550 g;
  • bezelye - 380 g;
  • patatesler - 4 adet;
  • bitkisel yağ - 15 ml;
  • soğan (orta) - 2 adet;
  • havuç (büyük) - 1 adet;
  • defne yaprağı - 2 adet;
  • tuz - ½ çay kaşığı

İş Aşamaları:

  1. Yıkanmış ve soyulmuş bezelye suyunu dökün, malzemeyi 6-8 saat demlenmeye bırakın.
  2. Küçük küpler halinde soğan ve havuç öğütün.
  3. Pişirilene kadar tavuğu (tercihen fileto) kaynatın. Elde edilen et suyu üzerinde önceden işlenmiş bezelye hazırlayın.
  4. Eti küçük parçalara bölüyoruz.
  5. Sebzeleri yağda kızartın, tavukla birleştirin. Bileşimi tuzlayın, karıştırın, 2 dakika pişirin.
  6. Bezelye neredeyse pişince, doğranmış patatesleri tavaya ekleyin.
  7. 10 dakika sonra çorbayı et kavurma ile baharatlıyoruz.
  8. Kaynamaya bırakın, lavrushka'yı bırakın, yiyecekleri 5-7 dakika kapağın altına pişirin.
  9. Yemek neredeyse hazır olduğunda tadın, gerekirse biraz daha tuz ve baharat ekleyin (isteğe bağlı).
  10. İlk yemeği taze ekmek ve sebzelerle servis edin.

Füme Tadı

Çorbanın tadını gerçekten unutulmaz kılmak ve yemeğin en gözde lezzetlerden biri olması, bazı füme etlerin yardımcı olacağına inanıyor.

Bunu yapmak için şu ürünlere sahip olmanız gerekir:

  • bezelye - 1 yemek kaşığı;
  • füme et - 320 gr;
  • patates - 3 adet;
  • soğan - 1 adet;
  • havuç - 1 adet;
  • bitkisel yağ - 15 ml;
  • yeşillik - bir demet;
  • öğütülmüş biber - ½ çay kaşığı;
  • tuz - 3 g;
  • su - 2.5 l.

İş Aşamaları:

  1. Bezelyeleri suyla temizliyoruz, sıvıyı boşaltıyoruz, sonra tavayı temiz sıvıyla doldurup 6 saat bekletiyoruz. Şişmiş fasulyeleri tekrar yıkar, ürünle bulaşıkları sobaya göndeririz. Madde hazır olana kadar tuzsuz pişirin.
  2. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin. Kızartmayı hazırlamak için gerektiği kadar havuç ve soğan verin. Füme et, ince şeritler halinde doğranmış.
  3. Sebzeleri ayçiçek yağında 3 dakika boyunca altın rengi bir ton elde edene kadar geçiriyoruz.
  4. Etleri bezelye tavasına ekleyin, kompozisyonu karıştırın, yangını azaltın. Patatesleri kaba atın, 15 dakika pişirin.
  5. Kızartmayı ekliyoruz, suyu tuzluyoruz. Çorbayı 3-4 dakika daha istenen duruma getirin.
  6. Otları öğüt, tavaya dökün, pişirin. Çanağı 5 dakika boyunca demlenmeye bırakınız.

Çorba çavdar kraker veya masaya taze pişmiş ekmek çorbası servis ediyoruz.

Gördüğünüz gibi, kokulu ve sağlıklı bir ilk ders yapmak çok zor değil. Asıl mesele bezelyeyi uygun şekilde hazırlamak ve az miktarda etin stoklanmasıdır. Gerçekten kokulu ve lezzetli bir çorbanın tadını çıkarmaya çalışın.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: