Rusks uzun zamandır ekmek kırıntıları için kuru ekmek kullanmanın bir yolu olmamıştır. Şimdi bu, çeşitli tatlarla hazırlanan ayrı bir incelik: tuz, sarımsak, otlar, peynir, domates ve diğerleri. Bu atıştırmanın mağazalardaki geniş ürün yelpazesine rağmen, fırında beyaz ekmek krakerini yapmak çok daha lezzetli ve daha kullanışlı. Aşağıda onların hazırlanması için en lezzetli tarifler bir seçimdir.

Basit beyaz ekmek fırında tuzlu ekmek kırıntısı

Fırında beyaz ekmekten yapılan krakerler, basitçe tuzla tedavi edilmiş olsalar bile tatlarını memnun edecektir. Bu çıtır çıtır dilimler, taze borsch'a uyacak veya daha doyurucu bir çorba yapacak. Ama lezzetli olacak ve sadece çay ile bir şeyler içelim.

Ekmek ile tuzu kurutmak için şunlara ihtiyacınız olacak:

  • 300 g ekmek;
  • 20 ml bitkisel yağ;
  • tat vermek için kaba tuz kristalleri.

Pişirme adımları:

  1. Ekmeği küçük küpler veya çubuklar halinde öğütün ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine serpin.İdeal olarak, her ekmek dilimi geri kalanından kısa bir mesafede olduğunda. Böylece yüzeyinin önemli bir kısmı altın kahverengi ile kaplanmıştır.
  2. Daha sonra, ekmeğe bitkisel yağ serpin. Bunu bir püskürtme tabancasıyla yapmak çok uygundur. Küçük yağ damlacıkları dilimleri eşit şekilde kaplar.
  3. Bundan sonra, her şeyi tuz serpin ve fırında 180 ° C'de 7-10 dakika bekletin.

Köpüklü bir içeceğe sarımsaklı

Bu gevrekler köpüklü bir arpa içkisinin hayranlarını memnun edecektir. Onlar için ekmek herhangi bir şekilde kesilebilir: küpler, küpler, üçgen dilimler veya çubuklar.Ancak, somunun bütün dilimi boyunca "dantel" kalınlığında plakalarla dilimlenmiş kurutulmuş ekmek dilimleri mümkün olduğunca sarımsak aroması ile doyurulacaktır. Doğru, sıradan bir bıçakla bunu yapmak zor olacak. Denemek zorunda kalacak!

Pişirme başında hazırlanacak bileşenlerin listesi:

  • 300 g beyaz ekmek;
  • 40 ml bitkisel yağ;
  • 12 ila 18 g sarımsak;
  • 3,5 g sofra tuzu.

Sarımsak kraker pişirmek için nasıl:

  1. Beyaz ekmeği seçilen şekilde öğütün ve tek bir fırın tepsisine koyarak kurutun. Fırın sıcaklığı ve ısıl işlem süresi sırasıyla 200 derece ve 10-12 dakika olacaktır.
  2. Bitkisel yağlı küçük bir kapta, preste sıkılmış sarımsak ve tuz ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın ve tercihen yağın sarımsak aromasına doymuş olması için yarım saat bekletin.
  3. Sıcak krakerleri uygun boyutta derin bir kaba dökün ve üzerine sarımsak yağı dökün. Daha sonra kaptan veya büyük bir plakadan bir kapakla örtün ve eşit şekilde dağıtmak için iyice sallayın. Çıtır bira aperatif hazır.

Lezzetli peynir meze

Peynir aromalı krakerlerde uzun bir içerik listesi bulunur ve ev yapımı dilimler için sadece iki tanesi gerekir. Yine de, atıştırmalık dükkandan daha lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Peynirli beyaz ekmeklerden lezzetli krakerler hazırlamak için, bileşenleri aşağıdaki oranda almanız gerekir:

  • 500 g beyaz ekmek;
  • 50 g "Rus" veya başka bir sert veya yarı sert peynir.

hazırlanması:

  1. Peyniri orta delikli rendeleyin. Ekmeği kabuktan ince bir şekilde kesin ve kırıntıyı 1 - 1,5 cm.Ekmeğin kabuk kesilirken ve küpler halinde kesilirken daha az parçalanması için bir gün yatması beklenir ve ardından tüm manipülasyonlar özel bir testere bıçağı ile yapılmalıdır.
  2. Fırın tepsisini parşömenle örtün, kırıntı küplerini bir katmanla üzerine yerleştirin. Ekmeğe peynirli cips koyun.
  3. Krakerleri yaklaşık 20 - 25 dakika boyunca fırında ortalama seviyede 180 - 190 ° C'de kurutun. Fırından çıkan dilimler soğuduktan sonra, en sevdiğiniz çorba ile lezzetli bir gevrek tadabilirsiniz.

Fırın somun kraker

Sıradan bir beyaz ekmek somunu, ne yetişkin ne de çocukların reddedemeyeceği gevrek bir “lezzetli” ye dönüştürülebilir. Bu krakerler için somun dilimleri çok ince kesilmemelidir. Dilimlenmiş somunun her bir plakasını 4-6 parçaya kesmek yeterli olacaktır.

Tatlı kraker yapmak için ihtiyacınız olacak:

  • 1 somun beyaz ekmek;
  • 300 g şeker;
  • 165 g az yağlı ekşi krema (% 10-15).

Pişirme Yöntemi:

  1. Baton kesti. Ekşi krema ve şekeri iki ayrı sığ tabakta dağıtın.
  2. Her bir parçayı önce bir tarafına ekşi krema, sonra da şekere batırın. Fazla taneleri çalkalayın ve bir kabartma tepsisine şekerli bir dilim koyun.
  3. Fırında, hazırlanan somunu, iş parçalarının yanmadığından emin olarak güzel bir yumuşak karamel kabuğuna 200 derecede kurutun.

Ekşi krema istenirse süt veya krema ile değiştirilebilir. İlk durumda, daha az kalorili hale gelecektir ve ikincisinde, bitmiş krakerlerin tadı daha kremsi olacaktır.

Baharatlar ve tereyağ ile

Peksimet bu baharatlar ve baharatlarla tatlandırılabilir: öğütülmüş biber (siyah veya kırmızı), kırmızı biber, köri, kekik, suneli şerbetçiotu, kurutulmuş İtalyan veya Provence otları, kurutulmuş sarımsak. Eğer aile bulyon küpleri konusunda sakinse, bunları uygulayabilirsiniz.

Gerekli ürünlerin tam listesi şu şekilde olacaktır:

  • 400 - 500 g beyaz ekmek;
  • 40 ml bitkisel (ayçiçeği veya zeytin) yağı;
  • tatmak için tuz ve seçilmiş baharatlar.

Gevrek bir aperatif pişirmek aşağıdaki gibidir:

  1. Ekmeği keskin bir bıçakla bir santimetre kenarlı dilimler halinde kesin. Polietilen yapılmış sıkı bir torbaya katlayın. Oraya tuz ve baharat dökün.
  2. Torbayı şişirin, böylece içinde yeterince hava olacak. Ardından baharatların eşit dağılması için kuvvetlice çalkalayın.
  3. Ardından torbaya bitkisel yağ dökün ve işlemi şişirme ve çalkalama ile tekrarlayın. Önceden ısıtılmış bir fırında hazırlanan dilimlenmiş ekmeği 5 ila 15 dakika kurutun.

Ayrıca oku:evde bira aperatifler

Soğan ile nasıl pişirilir

Mağazaların raflarında soğanlı atıştırmalıklar bulamazsınız, ama boşuna, çünkü bu “gözyaşı” sebzesiyle, sadece bira için uygun olmayan, aynı zamanda çorba için ekmeğin yerini alabilen beyaz ekmekten yapılan lezzetli krakerler yapabilirsiniz.

Onları hazırlamak için yapmanız gerekenler:

  • 200 g buğday ekmeği;
  • 70 g beyaz soğan;
  • 10 gr dereotu;
  • 1.5 g tuz;
  • 2,5 g kırmızı biber;
  • 30 - 40 ml ayçiçek yağı.

Yemek siparişi:

  1. Ekmeği küçük küpler halinde kesin ve fırın tepsisine serpin. Boşlukları 180 - 190 ° C sıcaklıkta fırına bir saat dörtte bir gönderin.
  2. İnce kıyılmış dereotu ve soğanı yumuşayana kadar bir karıştırıcıda dilimler halinde doğrayın ve tuz, kırmızı biber ve ayçiçek yağı ile karıştırın.
  3. Hazırlanan pansuman içinde doğrudan ekmek küplerini fırından alın ve 15 dakika daha fırına geri dönün. Bundan sonra, soğanlı kraker hazır sayılabilir.

Aromalı domates ve otlar

Beyaz domateslerden yapılan krakerlere olgun domateslerin tadına bakmak için domates salçası veya ketçap kullanabilirsiniz. Pişirme işleminde sonuncunun suyla seyreltilmesine gerek yoktur.

Dereotu ve fesleğen, domateslerin tadına mükemmel uyum sağlayacak yeşilliklere aittir.

Kullanılan bileşenlerin oranları:

  • 400 g ekmek;
  • 35 gr domates salçası;
  • 25 ml su;
  • 15 gr dereotu ve / veya fesleğen;
  • 45 ml bitkisel yağ;
  • tuz, karabiber.

Domates ve otlar ile kraker nasıl yapılır:

  1. Yeşilleri yıkayın, kurutun ve ince doğrayın. Makarnayı bitkisel yağla seyreltin, elde edilen bileşime yeşiller, tuz ve karabiber ekleyin.
  2. Ekmeği küçük parçalar halinde (küpler veya çubuklar) kesin ve her dilimi her iki tarafına da kaplayacak şekilde hazırlanan pansumanın içine dikkatlice dökün.
  3. Kızarmak için fırında pişmiş ekmek dilimleri bulunan bir fırın tepsisine gönderin. Kurutma derecesi de beğeninize göre ayarlanabilir.

Sonuç olarak, fırında basitçe kurutulmuş ekmeğin bir hilal için yenebileceğini ve kraker yapmak için tereyağı kullanılması durumunda, böyle bir ürünün raf ömrünün yarıya düşürüldüğünü belirtmek gerekir. Ancak bunun önemi yoktur, çünkü ev yapımı lezzetli krakerlerin yeni bir bölümünü beyaz ekmekten her zaman basit ve hızlı bir şekilde pişirebilirsiniz.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: