Herkese merhaba! Bugün 2 spagetti tarifini köfte ile paylaşacağım. Zaman kazanmak için onları birlikte pişireceğim - ilk durumda bir tavada, ikinci sırada - fırında.
Referans için. Spagetti (İtalyanca: Spagetti) uzun ince (2 mm çapa kadar) bir makarnadır.
Bir tavada köfte spagetti
- Pişirme süresi: 30 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 5-6.
Bu yemeği yüksek kenarlı bir tencerede pişiriyorum, fakat kalın duvarlı ve alt kısmı olan bir tencereniz varsa, onu alabilirsiniz.
Köfte için Malzemeler:
- kıyılmış tavuk - 500 g;
- ekmek kırıntısı veya öğütülmüş kraker - 3 yemek kaşığı. l.;
- rendelenmiş peynir - 70-80 g;
- yeşillik - birkaç dal;
- tuz, baharatlar - tatmak;
- bitkisel yağ - kızartma için.
Garnitür ve Sos İçerikleri:
- spagetti - 400 g;
- soğan - 1 kafa;
- sarımsak - 1 karanfil;
- kendi suyu içinde konserve domates - 4-5 adet .;
- domates suyu - 1 su bardağı;
- salça - 3 yemek kaşığı. l.;
- su - 700 ml;
- tuz bir tutamdır.
Adım adım tarifi:
- Kıyılmış ete ekmek kırıntısı, ince rendelenmiş rendelenmiş peynirin yarısı ve ince kıyılmış yeşillikler, tuz, karabiber, yoğurun ve yoğurun ve 20 küçük top yapıyorum.
- Kütüğü her iki tarafta 3-4 dakika önceden ısıtılmış bitkisel yağda bir tavada kızartın. Ateşi kuvvetlendiririm, köfteler sabit bir kabuk tutmalıdır. Eğer bir kerede hepsi uymuyorsa, onları kısmen kızartırım.
- Isıyı orta kısma düşürün, ince doğranmış soğanları köftelere dökün ve şeffaf hale gelinceye kadar birkaç dakika pişirin, içerikleri dikkatlice karıştırın.
- Sonra sarımsağı, soyulmuş ve doğranmış domatesleri tanıtıyorum, içine makarnayı yaydığım domates suyunu dökün.
- Reçete miktarını kaynamış su ilave edin, içindekileri tuzlayın ve spagetti dökün. Yumuşadıkları anda, köfte parçalanmayacak şekilde, yemeği bir spatula ile yavaşça karıştırın.
- Su buharlaşıncaya ve makarna pişene kadar 10-15 dakika düşük ateşte pişirdim. Ara sıra müdahale ediyorum.
- Kalan peyniri serpin, tabaklara yerleştirin ve servis yapın.
Domates sosundaki köfte çok hassas ve et suyuna batırılmış makarna inanılmaz lezzetli.
Köfteli fırında makarna
- Pişirme süresi: 45 dakika.
- Konteyner Başına Porsiyon: 4.
Fırında pişirirseniz, tanıdık bir yemek oldukça orijinal olacaktır. Sadece günlük öğle ve akşam yemekleri için değil, misafirlerin gelişi için de yemek yapabilirsiniz. Üstelik bunun için çok az zaman alıyor.
Köfte için Malzemeler:
- kıyılmış domuz eti ve sığır eti - 500 g;
- soğan - 1 kafa;
- irmik - 2 yemek kaşığı. l.;
- yumurta - 1 adet;
- süt - 100 ml;
- tuz, baharatlar - tatmak;
- bitkisel yağ - kızartma için.
Garnitür ve Sos İçerikleri:
- ince makarna - 200 g;
- soğan - 1 kafa;
- havuç - 1 adet;
- dolmalık biber - 1 meyve;
- salça - 3 yemek kaşığı. l.;
- et suyu veya su - 1 bardak;
- tereyağı - 4 çay kaşığı;
- otlar, tuz, baharatlar - tatmak.
İş emri:
- Makarnayı tuzlu suda kaynatın. Sonra bir kevgir içinde süzün ve birbirine yapışmayacak şekilde tereyağı ile karıştırın.
Referans için. Al dente (İtalyan al dente'den - “bir diş için”), ısırıldığında hissedilen bazı ürün sertliğini korurken hazır olma derecesidir. Spagetti al dente paketinde belirtilenden 1-2 dakika daha az pişirmeniz gerekir.
- İnce soğanı doğrayın, kıyma işine ekleyin. Oraya yumurtadan irmik koyup süte dökün, tuz ve karabiber ilave ediyorum.
- Kütleyi yoğurur, küçük toplar oluşturur. Sayılarının 4 katı olması gerekir, böylece bölümler arasında eşit bir şekilde bölebilirsiniz.
- Bitkisel yağdaki boşlukları orta ateşte kızarana kadar kızarana kadar - her bir tarafta yaklaşık 3-4 dakika, bir tabağa koyun.
- Aynı yağda, ikinci bir soğan ekleyip küpler halinde doğranmış ve dolmalık biber ekledim.
- 5 dakika sonra, rendelenmiş havuç ekleyin, aynı miktarda kızartın.
- Domates salçası, et suyu veya su, tuz ve karabiber eklerim. Karıştırın, kaynatın ve ocaktan alın.
- Derin bir refrakter formun dibine küçük bir miktar sos döker, köfte üçte birine, sonra da spagetti'nin üçte birine yayılır. Ürünler tükenene kadar tekrar ediyorum.
- Ben kalan sosu eşit olarak sularım.
- Çanağı 20-25 dakika önceden ısıtılmış fırına 220 dereceye kadar gönderirim.
- Servis yaparken doğranmış otlar ile serpin.
Bu oldukça basit. Sonuç şaşırtıcı - lezzetli, hoş kokulu ve çok tatmin edici. Bir deneyin!
Bir tavada köfte spagetti
Bu yemeği yüksek kenarlı bir tencerede pişiriyorum, fakat kalın duvarlı ve alt kısmı olan bir tencereniz varsa, onu alabilirsiniz.
eğitim10 dk
hazırlık20 dk
Toplam süre30 dk
kişi: 6
kalori: 2819.87kcal
Maddeler
- 500 g Kıyılmış tavuk
- 3 Mad. l. Ekmek kırıntıları veya Öğütülmüş Krakerler
- 70-80 g Rendelenmiş peynir
- birkaç dal yeşillik
- tatmak Tuz, baharatlar
- kızartma için Bitkisel yağ
- 400 g spagetti
- 1 kafa soğan
- 1 diş gibi çıkıntı sarımsak
- 4-5 adet. Kendi Suyunda Konserve Domates
- 1 bir bardak Domates suyu
- 3 Mad. l. Domates salçası
- 700 mi su
Adım adım talimatlar
- Kıyılmış ete ekmek kırıntısı, ince rendelenmiş rendelenmiş peynirin yarısı ve ince kıyılmış yeşillikler, tuz, karabiber, yoğurun ve yoğurun ve 20 küçük top yapıyorum.
- Kütüğü her iki tarafta 3-4 dakika önceden ısıtılmış bitkisel yağda bir tavada kızartın. Ateşi kuvvetlendiririm, köfteler sabit bir kabuk tutmalıdır. Eğer bir kerede hepsi uymuyorsa, onları kısmen kızartırım.
- Isıyı orta kısma düşürün, ince doğranmış soğanları köftelere dökün ve şeffaf hale gelinceye kadar birkaç dakika pişirin, içerikleri dikkatlice karıştırın.
- Sonra sarımsağı, soyulmuş ve doğranmış domatesleri tanıtıyorum, içine makarnayı yaydığım domates suyunu dökün.
- Reçete miktarını kaynamış su ilave edin, içindekileri tuzlayın ve spagetti dökün.Yumuşadıkları anda, köfte parçalanmayacak şekilde, yemeği bir spatula ile yavaşça karıştırın.
- Su buharlaşıncaya ve makarna pişene kadar 10-15 dakika düşük ateşte pişirdim. Ara sıra müdahale ediyorum.
- Kalan peyniri serpin, tabaklara yerleştirin ve servis yapın.
Son söz
Domates sosundaki köfte çok hassas ve et suyuna batırılmış makarna inanılmaz lezzetli.
