Makarna bir et takviyesi ile iyi gider. Bu bileşimi domates sosu ile çeşitlendirdikten sonra, İtalyan motifli bir tabak alıyoruz. Kendin gibi bir şey yapmak ister misin? Kıyma ve domates salçası ile makarna pişirin. Tam bir öğle veya doyurucu bir akşam yemeği için mükemmeldir.
Malzeme İçeriği:
Kıyma ve salça ile klasik spagetti
Yemeğin temel bir versiyonunu oluşturmak için küçük bir içerik listesine ihtiyacınız olacak:
- spagetti - 210 g;
- kıyılmış et - 1 kg;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 2 adet;
- sarımsak - 3 diş;
- salça - 2 yemek kaşığı. l.;
- bitkisel yağ - 15 ml;
- yeşil soğan - 20 gr (dekorasyon için);
- öğütülmüş biber - 3 g;
- tuz - ½ çay kaşığı
İş Aşamaları:
- Havuç, gevrek ve parlak renkli seçmelidir. Sebzeyi temizliyoruz, küçük çubuklarla öğütüyoruz. Yağda kızartın, daha iyi rafine.
- Küp doğranmış soğan dökün. Malzemeleri 2 dakika geçirdik.
- Kıyılmış elleri doldurmak. Daha zengin bir tat için,% 50 domuz ve aynı miktarda sığır etinden oluşan bir bileşen kullanmaya değer. Bir tavaya kayıyoruz, kızartma ile karıştırıyoruz, büyük topaklar germeye çalışıyoruz.
- Kıyılmış etten gelen sıvı buharlaşır ve etin kendisi kızarmaya başlamazken, kompozisyonu aktif olarak karıştırın.
- Domates salçasını 300 ml su ile seyreltin, tabana ekleyin. Malzemeleri bir araya getiriyoruz. Kapağın altında 17 dakika güveç.
- Bu sırada, bir kaşık yağ ve bir avuç tuz ile kaynar suda spagetti kaynatın. Bileşeni bir kevgir içine katlarız, sonra et tabanına bağlarız.
- Yemeğin üzerine tuz, rendelenmiş sarımsak ve karabiber ekleyin. Tomim, birkaç dakika daha bekletin, ıslanmaya bırakın.
- Doğranmış yeşil soğanları ile süsleyin.
Kıyma ve domates salçası ile en basit spagetti tarifini kullanarak, 30 dakika sonra mükemmel bir muamele alabilirsiniz.
Mantar ile
En sevdiğiniz yemeği normal mantarlarla çeşitlendirmek kolaydır. İşlemin tadı daha doygun ve derin hale gelecektir.
maddeler:
- spagetti - 420 g;
- domates salçası - 60 g;
- petrol - 120 g;
- kıyılmış et - 650 g;
- sarımsak - 1 karanfil;
- domuz pastırması - 80 g;
- zeytinyağı - 25 ml;
- soğan - 1 adet;
- Parmesan - 65 g;
- İtalyan otlar, kekik, karabiber - ½ çay kaşığı;
- tuz - bir tutam;
- yeşillik - bir demet.
İş Aşamaları:
- Soğanları sarımsak ile birleştirin. Şeritler ile ayrılmış, pastırma ile birlikte bitkisel yağda bileşenleri kızartın.
- 7 dakika sonra kızartmayı doğranmış mantar, tuz ile birleştirin. Kompozisyonu sürekli karıştırıp, 6 dakika daha pişirin. Kıyılmış et ekleyin, kızartmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta 200 ml su, salça ve baharat karıştırıyoruz. Tencerenin içindekileri elde edilen karışımla dökün. Kaynatın, kapatın, örtün.
- Makarna kaynatın, aşırı sıvıyı gidermek için bir kevgir içine aktarın. Bir tabağa dökün, üstüne sosu dökün. Rendelenmiş parmesan ve doğranmış otlar ekleriz.
Donanmanın geleneksel versiyonu
Hassas bir aroma ve eşsiz lezzet ile büyüleyici, çocukluktan tanıdık bir tedavi. Makarnayı bu şekilde pişirmek için aşağıdaki bileşenleri stoklamanız gerekir.
Malzemeler:
- spagetti - 350 g;
- kıyma - 650 g;
- soğan - 1 adet;
- salça - 2 yemek kaşığı. l.;
- bitkisel yağ - 15 ml;
- sarımsak - 2 karanfil;
- tuz - 3 g.
İş Aşamaları:
- Soğanı her zamanki gibi doğrarız, sarımsağı da basarız. Sebze rafine yağ (ayçiçeği) ile bir tavada kızartın. 3-4 dakika sonra, kıyılmış eti ekleyin, bileşimi bir spatula ile karıştırın, et bileşeni kahverengi bir renk kazanmaya başlayana kadar 15 dakika pişirin.
- Domates salçası ve 100 ml su, tercihen ılık. Malzemeleri tuzlayın, bir araya getirin, 10 dakika kısık ateşte pişirin.
- Makarnayı ikiye kaynatıp, sıvıyı boşaltın. Ana bileşime geçiyoruz, 3-4 dakika beraber pişiriyoruz.
- Tabağı bir tabağa alıp doğranmış yeşilliklerle süsledik.
İpucu! Domates sosu yerine 300 ml meyve suyu kullanabilirsiniz.
Kıyılmış tavuk ve sebze ile lezzetli makarna
Yemeğin sadece doyurucu değil, aynı zamanda sulu olması da mevsim sebzelerine yardımcı olacaktır. Bu tarife göre kıyılmış tavuk ile makarna pişirme çok kolaydır ve oldukça hızlı bir şekilde.
Gerekli Bileşenler:
- salça - 270 g;
- kıyılmış tavuk - 450 g;
- soğan - 2 adet;
- havuç - 1 adet;
- dolmalık biber - 1 adet;
- su - 300 ml;
- salça - 2 yemek kaşığı. l.;
- sarımsak - 1 karanfil;
- domates - 2 adet;
- kuru otlar (biberiye, kırmızı biber, fesleğen) - 1 çay kaşığı;
- bitkisel yağ - 12 ml;
- tuz - 3 g.
İş Aşamaları:
- İlk önce sebze alalım. Malzemeyi temizliyoruz, sonra öğütüyoruz: soğan ve karabiberleri küpler halinde, derisiz domatesleri yarım halkalara bölün ve havuçları ince bir rende üzerinde ovalayın.
- Asgari miktarda yağ ile bir tavada kızartın.
- 5 dakika sonra kıyılmış tavuğu ekleyin, malzemeyi tuzlayın, baharatlarla baharatlayın.
- Macunu koyar, suya dökün, elde edilen bileşimi baharatlarla birleştiririz.
- 10 dakika boyunca kapağın altında güveç.
- Makarnayı kaynamış suda 5-7 dakika kaynatın. Suyu boşaltın, plakalara dökün. Et sosu üzerine sebzeli yayılır.
Taze pişmiş ekmekle birlikte tabağı sıcak olarak servis edin.
Ev yapımı Bolognese Tarif
Dünyanın en popüler makarna ikramlarından biri efsanevi spagetti Bolognese'dir. Çanak zengin ve canlı bir tada sahiptir, ancak mevcut ürünlerden hazırlanması çok kolaydır.
Bazın bileşimi:
- spagetti - 210 g;
- tuz - bir tutam;
- su - 2 l.
Sos için
- kıyılmış domuz eti ve sığır eti - 550 g;
- domates - 4 adet;
- sarımsak - 2 karanfil;
- soğan - 2 adet;
- zeytinyağı - 15 ml;
- taze fesleğen - 50 g;
- tuz - 2 g;
- öğütülmüş biber - 3 g.
İş Aşamaları:
- Kaynar suyla domatesleri haşlayın, soyun. Blender, maddeyi sıvı püresi haline getirir.
- Soğanı ve sarımsağı kıyın, ardından birkaç dakika boyunca bitkisel yağda geçirin ve yangını maksimum seviyeye getirin.
- Forcemeat'i tanıtıyoruz, malzemeleri birleştiriyoruz, 6 dakika kaynatıp sürekli karıştırıyoruz.
- Domates püresini dökün, tuz ekleyin, baharat ekleyin.
- Kapağın altında güveç, kompozisyonu periyodik olarak karıştırın.
- Kaynamış ve hafifçe acı suda, spagetti kaynatın - en fazla 8 dakika. Bileşeni bir kevgir içerisine hareket ettiririz böylece nem giderilir.
- Bir yemeğe geçiyoruz, besleyici sos ile dolduruyoruz ve sonra taze fesleğenle süsledik.
Gördüğünüz gibi, belirgin bir tada sahip iyi spagetti hazırlamak oldukça basittir. Bunu yapmak için, biraz: tüm önemli bileşenlere ve birkaç iyi tarife sahip olun.
