Avokado sosu sadece lezzetli egzotik değil, aynı zamanda bir dizi besindir. Bu, macun ve hatta mayonez için mükemmel bir alternatiftir, çünkü tat ve tokluk bakımından kendilerinden daha düşük değildir. Bugün, dünya çapında çok çeşitli yemeklerle servis edilen avokado sosları hazırlamanın birçok yolu var. Size onları en ilginç ve en lezzetli hale nasıl getireceğinizi anlatacağız.
Malzeme İçeriği:
Mayonez yerine avokado sosu
Bilim adamları avokadoların değerli bir ürün olduğunu kanıtlayabiliyorlardı, çünkü birçok faydalı madde ve vitamin içeriyordu. Bu nedenle, böyle egzotik bir meyve kesinlikle diyetinize dahil edilmeye değer. Çiğ yemeye gerek yoktur, örneğin soslarla pişirebilirsiniz. Bu nedenle, geleneksel mayonez için mükemmel bir alternatif olacak avokadodan lezzetli ve tatmin edici bir pansuman yapmak kolaydır.
maddeler:
- yumuşak avokado meyvesinin yarısı;
- bir kaşık şarap (balzamik) sirkesi;
- 120 ml zeytinyağı;
- bir çiğ yumurta.
Pişirme Yöntemi:
- Bir kaseye yumurta sürün, yağ ve sirke, tuz, karabiber dökün ve mayonez kıvamına gelene kadar bir blender ile çırpın.
- Avokado posasını ayrı olarak püre haline getirin ve diğer öğütülmüş malzemelerle birleştirin.
Avokado mayonez salata sosu olarak kullanılabilir, ayrıca sıcak yemekler servis etmek ve hazırlamak için de kullanılabilir.
Klasik Guakamol Sos
Yüzyıllar önce, bir avokado yenilebilir bir meyve olarak düşünülmedi, ancak bir zamanlar bir Maya prensesinin tadı vardı ve o zamandan beri böyle ülkelerde egzotik bir meyve mutfakta kullanılıyordu. Örneğin Meksika'da, dünyaca ünlü Guacamole avokado sosu doğdu.
Hazırlanması için iki seçenek var.İlki olgunlaşmış avokado meyvesini almak, posayı çıkarmak için bir kaşık kullanmak, tuzlamak, bir çatalla yoğurmak ve bir kaşık limon suyu ve bir kaşık doğranmış kişniş ile karıştırmaktır. Ve hepsi bu kadar.
İkinci seçenek biraz daha ilginç olacak.
İkinci tarif için malzemeler:
- iki avokado;
- bir avuç kişniş;
- sarımsak karanfil;
- bir kaşık limon suyu;
- ekşi krema bir kaşık;
- biber.
Pişirme Yöntemi:
- Bir diş sarımsak öğütün, avokado küspesini bir çatalla ezin ve kişnişi iyice doğrayın.
- Malzemeleri karıştırıcı kabına koyun, fermente süt ürününü ekleyin, limon suyuna dökün ve acı biber sosu ekleyin. Karışımı pürüzsüz olana kadar çırpın.
Hepsi bu kadar, Meksika sosu hazır. Cips veya mısır ekmeği ile servis yapın.
Balık yemeklerine
Bir gurme avokado balığı sosu hazırlayabilirsiniz ve tarif için fazla malzemeye ihtiyaç duyulmaz.
hazırlayın:
- yumuşak avokado;
- biraz yeşil fesleğen;
- iki diş sarımsak;
- bir demet dereotu;
- yarım limon meyvesi;
- Sp çay kaşığı ceviz.
Pişirme Yöntemi:
- Avokado küspesini bir kaseye koyun, bir çatalla yoğurun, narenciye suyunu dökün ve kıyılmış yeşilliklerle öğütülmüş somunlarla karıştırın.
- Sonra kıyılmış sarımsak ve ince doğranmış fesleğen ekleyin. Karıştırın ve servis yapın.
Bu sos pişmiş balıklar için idealdir.
Makarna için
Avokado sosu, çok çeşitli makarna yemekleriyle uyumludur. Çok güzel ve lezzetli görünüyor.
maddeler:
- iki olgun avokado;
- bir limon;
- üç diş sarımsak;
- dört yemek kaşığı yağ;
- fesleğen sapı.
Pişirme Yöntemi:
- Blender haznesine meyvenin posasını koyun ve doğrayın.
- Sarımsak, narenciye suyu, fesleğen yaprağı ve yağı ekleyin. Karabiber ile öğütün ve biraz tuz ekleyin. Bir kez daha, homojen bir tutarlılık elde edilene kadar her şeyi yendi.
- Artık sadece makarna pişirip sosla karıştırmak kalıyor.
Avokado Et Sosu
Ekşi krema ile pişirilmiş sos, et yemekleri için idealdir. Ekşi sütlü ürün ona özel bir hassasiyet ve narin kremsi bir tat verir.
maddeler:
- iki yumuşak avokado meyvesi;
- iki diş sarımsak;
- 1.5 çay kaşığı taze sıkılmış limon suyu;
- bir demet kişniş (diğer yeşillikler);
- yarım bardak kalın ekşi krema.
Pişirme Yöntemi:
- Tropikal bir meyvenin ve yeşilliklerin hamuru rastgele kesilir, bir blender haznesine konur.
- Sarımsak, ekşi krema ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Et sosu pürüzsüz olana kadar çırpın.
Sarımsak ve biber yerine, sulu meyve veya meyve suyu ilave ederseniz, bu sos dondurma veya meyve salatası ile servis edilebilir.
Sarımsak ile
Diyetinize avokado eklerseniz, vücudunuz size minnettar olacaktır. Ne de olsa, böyle egzotik bir meyve sadece cildin ve tırnakların durumunu değil aynı zamanda beynin, kalbin ve midenin çalışmasını da iyileştirir.
Sarımsak da sağlıklı bir sebze mahsulü olarak kabul edilirken, herhangi bir yemeğin tadını arttırır. Bu arada sarımsaklı avokado sosu birçok yönden hazırlanabilir.
İtalyan Sos için Malzemeler:
- 120 g avokado posası;
- 120 g olgun domates;
- üç diş sarımsak;
- iki tutam deniz tuzu.
Pişirme Yöntemi:
- Domates ve avokadolardan cildi soyun, posayı bir karıştırıcıya koyun ve doğrayın.
- Elde edilen kütle kıyılmış sarımsak ve tuz ile karıştırılır.
Bu kalın sos pişmiş balık, deniz ürünleri ve et yemekleriyle uyumludur. Sadece tostlara veya pide ekmeğine yayılabilir.
Çin Sos için Malzemeler:
- 120 g olgun mango;
- 120 g olgun avokado;
- h. l. rendelenmiş zencefil;
- diş sarımsak.
Pişirme Yöntemi:
- Zencefil kökünü soyun ve ince bir rende arasından geçirin.
- Düzenli bir elek veya karıştırıcı kullanarak, mango ve avokado küspeğini ezin, rendelenmiş zencefil ve tuzla karıştırın.
Bu sos pişmiş veya haşlanmış tavuk için idealdir.
Bir yumurta ile pişirme
Tavuk yumurtası ve avokadolardan lezzetli bir sos yapılabilir. Denemenizi şiddetle tavsiye ederiz! Bu pansumanı cips, kraker veya krutonla servis edebilirsiniz.
Bir günden fazla saklanmadığı için sosu hemen tüketmeniz önerilir.
maddeler:
- bir avokado;
- iki yumurta;
- iki diş sarımsak;
- iki çorba kaşığı mayonez.
Pişirme Yöntemi:
- Yumurtaları kaynatın, avokadoyu soyun ve posayı bir çatalla yoğurun.
- Kıyılmış meyvelere, önce ince bir rende üzerine doğraması gereken yumurtaları ve sarımsakları koyun.
- Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, mayonez ve tuz katıyoruz.
Gördüğünüz gibi avokado sosu yapmak oldukça basit. Diğer içerikleri kendiniz deneyebilirsiniz, asıl şey sulu ve yumuşak bir avokado meyvesi seçmektir.
