Sağlıklı karabuğday lapalarının zengin tadı iyileştirilebilir, ayrıca çeşitli soslar ve soslar sayesinde bu garnitür tabağına dayanarak yemeği sıra dışı hale getirebilirsiniz.

Buğday sosu sebze, et, mantar veya herhangi bir başka olabilir, çünkü yulaf lapası birçok ürünle ideal bir şekilde kombine edilir.

Bu nedenle, listeden karabuğday sosu için önerilen herhangi bir tarifi güvenle seçebilirsiniz.

Sebze likörü

Sebze likörü hazırlamak için aşağıdaki bileşenleri hazırlamanız gerekir:

  • domates - 2 kg;
  • bitkisel yağ - 150 ml;
  • şeker - 100 g;
  • tuz - 1-1.5 yemek kaşığı. l.;
  • sirke% 9 - 1 yemek kaşığı. l.;
  • havuç - 0,5 kg;
  • dolmalık biber - 1 kg;
  • soğan - 300 g.

Hazırlık Aşamaları:

  1. Püresi domatesleri bir tencerede ezin, sebzeler hariç tüm malzemeleri ekleyin ve domates sosunda kaynatın.
  2. Havuçları önceden rendeleyin, sosa ekleyin, ¼ saat daha pişirin.
  3. Sonra doğranmış biber, yarım soğan halkası eklenir, 20 dakika bekletilen kaynatılır, kavanozlara dökülür ve yuvarlanır.

Kremalı Sos

Karabuğday lapası, süt ürünleri ile ideal olarak birleştirilmiştir, bu nedenle kremalı sos bu garnitür için özel olarak hazırlanabilir.

Aşağıdaki malzemeleri hazırlamak gereklidir:

  • 4 yumurta sarısı;
  • sert peynir 60-90 g;
  • krem% 10 - 250 ml;
  • sarımsak - 3 diş;
  • 1 yemek kaşığı. l. Zeytinyağı

Yemek pişirme bu şemaya göre gerçekleştirilir:

  1. Bu tarif, yumurta suyunu bu sosta kullanmadan proteinlerden ayırma yeteneğini gerektirir.
  2. Sert peynir kaba bir rende üzerine öğütülür.
  3. Sarımsak da doğranmış veya rendelenmiş gerekir.
  4. Bir tencereye zeytinyağı dökün, içine sarımsak koyun, hafifçe kızartın.
  5. Sarısı çırpma teli ile ayrı bir kapta çırpılır, krema yavaş yavaş eklenir, her şey iyice karıştırılır.
  6. Sonra bitmiş kütle tencereye dökülür. İyice karıştırmaya devam etmek gerekir.
  7. Sert peynir son madde olarak eklenir, sos hafifçe karıştırılır.

Çanak çok hoş bir aroma içerecek ve klasik bir garnitürü bir gurme yemeğe dönüştürecektir.

Et sosu

Karabuğdayın et ile kombinasyonu geleneksel bir yemek olarak kabul edilir. Çeşitli et türlerine göre soslu mükemmel püresi.

Yulaf lapası için böyle bir pansuman hazırlamak için:

  • 0.5 kg uygun et;
  • 1 adet büyük soğan;
  • 2-4 diş sarımsak;
  • 2 yemek kaşığı. l. domates salçası;
  • tatmak için baharat ve tuz;
  • Kaynamış su 1 su bardağı.

 

Hazırlık ana aşamaları:

  1. Eti iyice yıkayın, uygun bir şekilde kesin - kare veya uzun parçalar yapabilirsiniz. Tuz ve istenen baharatları ekleyin, kızarana kadar hafifçe kızartın.
  2. Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, ete ekleyin ve yumuşayana kadar kızartın.
  3. Domates salçası önceden hazırlanmış suyla seyreltilmeli ve gelecekteki sosu ilave edilmelidir.
  4. Tüm ürünleri karıştırdıktan sonra gelecekteki sosu kapağın altına koyun.

Sosun hazır olması et parçalarının yumuşaklığı ile belirlenir. Hazır sosu karabuğdaylı bir tabağa koymak ve doğranmış otlar ile özel bir lezzet serpin vermek için verilmelidir.

Mantar sosu

Mantar sosu, karabuğday lapasıyla o kadar mükemmel bir şekilde birleşmiştir ki böyle bir kombinasyon zaten klasik hale gelmiştir. Sos hazırlamak için, her koşulda ve çeşitli türde mantarlar alabilirsiniz. Bu sos, köfte veya diğer et yemekleri ile karabuğday için uygundur.

Sos için ana malzemeler:

  • mantar - 500 g;
  • soğan - 1 adet;
  • yüksek oranda yağ veya krema ile ekşi krema;
  • tuz, baharatları tatmaya.

Sosu nasıl yapılır:

  1. Mantarları öğüt, tavaya koy ve soğanla kızart.
  2. Sonra karışıma baharat ve tuz ekleyin, iyice karıştırın.
  3. Sonra kremayı tavaya dökün. Ekşi krema seçilmişse, önce suyla seyreltmeniz gerekir.
  4. Tavayı örtün ve 15 dakika kısık ateşte pişirin.

Soya tarifi

Soya soslu lezzetli bir garnitürle diyeti çeşitlendirebilirsiniz. Klasik soya sosu ile hem hazır karabuğday püresinin tadını tamamlayabilir hem de bu garniteyi üzerine pişirebilirsiniz.

Soya sosu yapmak için malzemeler:

  • soya fasulyesi - 300 g;
  • tereyağı - 4 yemek kaşığı. l.;
  • tavuk veya dana eti suyu - 4 yemek kaşığı. l.;
  • tadına bakmak için tuz;
  • un - 2 yemek kaşığı. l.

Sos yapımında temel adımlar:

  1. Fasulye 12 saat suya batırılır.
  2. Sonra su boşaltılır, sıvının yeni bir kısmı dökülür ve fasulye 1.5 saat kaynatılır.
  3. Su tekrar boşaltılır, fasulye ezilir.
  4. Eritilmiş tereyağı, tuz, un, et suyuna eklenir. Malzemeler iyice karıştırılır.
  5. Gelecekteki sos ocakta yerleştirilir, kaynatılır, 45 dakika karıştırılarak sürekli karıştırılır.
  6. Sosu daha sıvı yapmak için biraz daha fazla su ekleyin.

Gurmeler, daha önce bir blenderde pişirilmiş birkaç diş sarımsak ve küçük bir soğan ekleyerek bu sosu daha belirgin hale getirebilir.

Diyet Sos

Belirli bir diyete uymayanlar ya da herhangi bir nedenle et yemeyenler için karabuğday sosu için bir diyet tarifi uygundur.

Ana Ürünler:

  • havuç - 2-3 adet .;
  • soğan - 1 adet;
  • sarımsak - birkaç karanfil;
  • büyük dolmalık biber;
  • domates - 2-3 adet .;
  • tuz, baharat, tadına göre baharatlar;
  • sirke% 3 - 1 yemek kaşığı. l.

Hazırlık Aşamaları:

  1. Uzun dilimler elde etmek için havuçlar soyulur, kaba bir rende üzerine sürülür.
  2. Soğan, yarım halka halinde kesilir, havuç eklenir. Tuz, karabiber, sirke eklendi.
  3. Bu durumda, gelecekteki karabuğday sosu etsiz 15 dakika bekletilmelidir.
  4. Bu sırada dolmalık biber kesilir, sarımsak kıyılır ve bir tavada kızartılmak üzere gönderilir.
  5. Kızarmış sebzeler yumuşamaya başladıktan sonra, onlara havuç ve soğan hazırlamanız gerekir.
  6. Sonra domatesleri küpler halinde kesin ve sebze karışımına ekleyin.
  7. Birkaç dakika sonra, bezelye eklenir.
  8. Tava bir kapakla kapatılır, sos pişirilinceye kadar pişirilir - en fazla 10-15 dakika.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: