Solyanka çok hızlı bir şekilde aşçılar ve genellikle akşam yemeği pişirmek için bir saatten fazla olmadığı zaman meşgul ev kadınlarına yardım eder. Sosisli Solyanka, özellikle hızlı bir şekilde pişirilir, çünkü tariflerde kullanılan ürünlerin neredeyse tamamı uzun süreli ısıl işlem gerektirmez.

Sosis ile taze lahana solyanka

Lahana ve sosisli Solyanka, kolay ve kısa ömürlüdür.

Aşağıdaki tarifi dikkate almanızı öneririz:

  • lahana - 150 g;
  • havuç - 1 küçük;
  • soğan - 1 küçük kafa;
  • sosisler (her zevke göre) - 5 adet;
  • domates salçası - 2 masa. l.;
  • İtalyan otlar - 5 g;
  • Lavrushka - 2 yaprak;
  • karabiber - 5 bezelye;
  • yenibahar - 2 bezelye;
  • Herhangi bir yağsız yağ - 2 tablo. l.;
  • tuzu;
  • taze maydanoz - 10-15 dal;
  • dereotu - 10-15 dallarında.

Lahana hodgepodge pişirme:

  1. Sosis filmden temizlenir ve daireler halinde kesilir. Küçük bir kabuk belirene kadar sıcak yağda kızartın. Bu yüzden çorba daha zengin ve hoş kokulu olacak ve sosisler daha lezzetli olacak.
  2. Bundan sonra, küçük soğanları soyun ve kesin. Her şeyi karıştırmayı unutmadan, sosislere kaydırıyoruz ve birkaç dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
  3. Sonra, havuçları soymanız, ince bir şekilde doğramanız veya ovalamanız ve sosislere ve soğanlara koymanız gerekir. Otlar, karabiber ve tuz ile baharatlayın. İyice karıştırın.
  4. Daha önce birkaç üst tabakayı çıkarmış olan lahanayı iyice doğrayın. Diğer ürünlere aktarın, karıştırın ve kapağın altında 2-3 dakika pişirin. Daha sonra suya dökün, böylece tüm ürünlerden 3-5 cm daha yüksektir, makarnaya koyun ve iyice karıştırın. Ateşi azaltın ve ara sıra karıştırarak 30-40 dakika boyunca birlikte söndürün.
  5. Yeşillikleri durulayın, ince doğrayın ve ilk yemeği servis ederken kullanın.

Patates ilavesi ile

Sosis, patates ve lahana ile Solyanka çok tatmin edici olacak:

  • süt sosisi - 250 gr;
  • av sosisleri - 300 g;
  • patates - 4 yumrular;
  • turşu - 2-3 küçük;
  • tuz, karabiber - hostes takdirine;
  • limon suyu - 1 masa. l.;
  • soğan ve havuç - Her biri 1 küçük birim.

Çabuk patates çorbası pişirmek:

  1. Sebzeleri soyun. Başlamak için, patatesleri küçük küpler halinde kesin ve kaynatın, bazen köpüğü kaldırarak koyun.
  2. Bu arada, ince kıyılmış soğan kızartmasını ve rendelenmiş havuç pişirin.
  3. Salatalıkları ince ince doğrayın.
  4. Sosisli sosis halkalar halinde kesilmiş.
  5. Kızartma, sosis halkaları ve salatalıkları haşlanmış ve yarı mamul patateslerin içine koyun. Doyma için birkaç yemek kaşığı turşusu dökün. Limon suyu ekleyin. 15 dakika kaynatın, tadına bakın ve gerekirse biraz tuz ekleyin, karabiber. Düşük ateşte birkaç dakika daha kaynatın ve kapatın. Servisten önce çeyrek saat demlensin.

Bir nota. Hodgepodge'a tuz ve çok dikkatli bir şekilde ve sadece hazırlamanın sonunda ekleyin.

Her zaman saka kuşunun bir parçası olan tütsülenmiş sosisler ve salatalık turşusu, et suyuna çok fazla tuz verir.

Sosisli lahana turşusu

Lahana turşusu yemeğe biraz hoş sourness ekler. Bu çorbayı, taze lahanalı bir hodgepodge ile aynı tarife göre pişirebilirsiniz. Ayrıca, yemeğe biraz patates ve çeşitli et malzemeleri de ekleyebilirsiniz.

Turşu lahana turşusuna sosisli, genellikle yapıldığı gibi koymak gerekmez - ilki oldukça tuzlu olur.

Mantar ile

  • tütsülenmiş sosis - 300 g;
  • derisiz tavuk - 300 g;
  • soğan - 2 orta;
  • havuç - 1 küçük;
  • petrol - 100-150 g;
  • salatalık turşusu - 2 küçük;
  • Lavrushka - 3 yaprak;
  • öğütülmüş biber - 2-3 tutam;
  • bitkisel yağ - 1-2 masa. l. kızartma için.

Basit bir mantar koruma yuvası aşağıdaki gibi hazırlanır:

  1. Tavuğu yıkayın ve pişene kadar kaynatın, köpüğü periyodik olarak çıkarın.
  2. Bu arada, sosisleri doğrayın, gerekirse mantarları durulayın ve küçük parçalar halinde kesin.
  3. Havuçlarını ve yırtılan dostlarını soyun, ince doğrayın, yumuşayana kadar yağda kızartın. Ayrı olarak, sıvı onlardan tamamen buharlaşana kadar mantarları kızartın.
  4. Salatalıkları kavanozdan çıkarın, sıvının biraz süzülmesine izin verin ve daha küçük çubuklar halinde kesin.
  5. Zeytinleri halkalar halinde kesin.
  6. Bitmiş eti tavadan alın, soğumaya bırakın. Kızartma ve diğer hazır yiyecekleri çorbaya koyun ve zeytinleri servis için bırakın. 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında, et hafifçe soğudu ve tekrar hodgepodge'a konması gereken elyaflara ayrılabilir veya küpler halinde kıyılabilir.
  7. Tabağı baharatlayın, karıştırın ve kaynayana kadar pişirin.

Zeytin ile servis yapın ve isterseniz ekşi kremayla baharatlayın.

Ayrıca oku: sosisli sosis

Sosisli baharatlı hodgepodge

  • haşlanmış sosis - 150-170 g;
  • soğan - 1 küçük;
  • konserve salatalık - 2 orta;
  • havuç - 1 küçük;
  • domates - 3 orta, kırmızı;
  • zeytin / zeytin - 5 ünite;
  • öğütülmüş biber - bir tutam;
  • patates - 3-4 ünite;
  • limon - meyve;
  • tuz - ¼ masa. l. (daha fazlasını yapabilirsiniz, ancak denemeniz gerekir - konserve salatalık da yemeğe tuzluluk ekler);
  • biber biber - 1 küçük bakla;
  • maydanoz - 4 dal.

Sıcak hodgepodge pişirme:

  1. Sebzeleri hazırla. Her şeyi yıka. domatesleri küçük küpler halinde kesin, patatesleri soyun ve orta büyüklükte dilimler halinde kesin. Soğanı soyun ve ince doğrayın, havuçları soyun ve rendeleyin, salatalıkları ince doğrayın.
  2. Patatesleri kaynatın, soğan ve havuç sosu yapın, yağda kızartın. Kızartma neredeyse hazır olduğunda, üzerine domatesleri koyun ve ince kıyılmış biber ile baharatlayın. İyice karıştırın.
  3. Patatesler pişirilirken, pansuman haşlanırken, sosisleri orta büyüklükte keseriz, sebzelerle orantılı oluruz.
  4. Patates suyundan köpüğü çıkarın. Patatesler 7-10 dakika kaynatılırsa, sos, salatalık, sosis koyulur ve zengin bir tat için muhafazadan biraz turşu ilave edilir.
  5. Limon suyunu sıkın ve hodgepodge'a ekleyin. Biber ile sezon. Her şeyi 10-12 dakika daha kaynatın.

Servis yaparken, zeytinleri servis tabağına alın ve hodgepodge ile doldurun.

Yavaş bir tencerede

  • su - 2.8 l;
  • patates - 4 orta;
  • soğan - 2 küçük ünite;
  • havuç - 1 orta;
  • salatalık turşusu - 2 orta;
  • tütsülenmiş sosis - 350-400 g;
  • yağsız sığır eti veya domuz eti - 250 g;
  • domates salçası - 2 masa. l.;
  • tadına bakacak zeytinler;
  • tuz, karabiber, taze otlar;
  • limon - 1 küçük meyve.

Yavaş bir tencerede lezzetli ve doyurucu bir hodgepodge yemek:

  1. Et bonfile suyunu iyice durulayın, 2-3 parçaya bölün ve pişirin. Kesim gerekli değildir, ancak ürün daha hızlı pişirir. "Pişirme" veya "Çorba" modunda 40-45 dakika pişirin. Zaman sonra köpüğü çıkarın ve eti soğumaya bırakın.
  2. Hazır et suyu ayrı bir kabın içine dökülür. Havuçlardan ve soğanlardan, klasiklere göre, kızartma işlemini “Kızartma” programında 10 dakika boyunca hazırlıyoruz.
  3. Daha küçük sosisleri kesiyoruz ve kızartmaya alıyoruz. 5-7 dakika daha pişirmeye devam ediyoruz.
  4. Salatalığı ince ince doğrayın, sosla sosun üzerine koyun. 3-5 çorba kaşığı et suyu, salça ve istenirse birkaç kaşık tuzlu su dökün. 10 dakika daha karıştırın.
  5. Patatesleri soyun, durulayın, küçük küpler veya küpler halinde kesin ve kızartma kabına koyun. Soğutulmuş eti kesin ve oraya gönderin. Her şeyi et suyuyla doldurun, “Pişirme” modunu 25-30 dakika boyunca ayarlayın.

Hodgepodge için bir tabak içinde limon ve 4-6 zeytin bir daire koyun, ikincisi 2-3 parçaya kesilebilir. Bir servis hodgepodge dökün ve servis yapın.

countrylike

  • çeşitli tiplerde sosis - 400 g;
  • lahana - 350 g;
  • ekşi krema - 100 gr;
  • baharatların evrensel karışımı - tatmak;
  • petrol sonrası - 1 masa. l.;
  • soğan - 1 birim;
  • havuç - 1 adet;
  • salça - 1 masa. l.

Hodgepodge'u rustik bir şekilde pişirmek:

  1. Soğan ve havuç kızartmasını hazırlayın.
  2. Ayrı olarak, daireler halinde dilimlenmiş hafifçe kızartma sosis.
  3. İnce lahanayı doğrayın.
  4. Her şeyi bir tencereye veya tencereye koyun. Ekşi krema, makarna, baharat ve tuz ile baharatlayın. Tutarlılığın kalın bir çorbaya benzemesi için su ekleyin. Kapak altında yarım saat kadar orta ateşte pişirin. Kaynattıktan sonra tespit etme zamanı.

Sosis ve sosis ile

Sosis ve sosis ile solyanka çok doymuş:

  • tütsülenmiş sosis - 250 g;
  • süt sosisi - 300 g;
  • kabarcıklı - 300 g;
  • patates - 6 orta yumru;
  • marine. salatalık - 6 küçük;
  • soğan - 1 kafa.

Farklı tütsülenmiş etlere dayanan baharatlı, doygun hodgepodge aşağıdaki gibi hazırlanır:

  1. İlk önce patatesleri kaynatın. Düzenli olarak köpüğü çıkardığınızdan emin olun.
  2. Patatesleri kaynatırken, sosisleri ve etleri kesin, yağda kızartın. Patates kaynadığında, et bileşenlerini buna yayıyoruz.
  3. Ince salatalık ve soğan doğrayın, sosis sonra kalan yağda birkaç dakika güveç. Sonra hamuru ekleyin, karıştırın ve kızartmayı tencereye alın. Salatalık ile biraz tuzlu su ekleyin.
  4. Hodgepodge yeterince tuzlu görünmüyorsa, biraz tuz ekleyin.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: