Soya kuşkonmazı (fuju), Avrupa halkının diyetine sıkıca giren, tuhaf bir incelik olmaktan çoktan vazgeçti. Lezzetli salatalar ondan hazırlanır veya daha önce salamura edilmiş bir yemek olarak tüketilir. Bu ürünün faydalarının ne olduğunu öğrenin.

Soya kuşkonmaz nedir ve nelerden yapılır?

Soya kuşkonmazına Çin kökenli yarı bitkinin bitkisel ürünü denir.

Bu ürün aynı isimdeki bitki ile hiçbir şekilde ilişkili değildir.

Soya fasulyesi, soya fasulyesinden yapıldığı gibi ezilir ve sindirilir. Fasulye sütünün pişirilmesi sırasında oluşan soya fasulyesi köpüğü çıkarılır ve lifli bir yapı verecek şekilde asılır. Satılık kuru fuju zehirleniyor.

Kalori içeriği ve besin değeri

Soya kuşkonmaz iki şekilde satın alınabilir: yemeye hazır veya kurutulmuş. Aynı zamanda, ürünlerin besin değeri de farklı olacaktır, ancak kuru muamele edildiğinden kütlesi de artar. Soya kuşkonmazının kalori içeriği de bitmiş ürüne göre değişir.

100 gr kuru kuşkonmaz, aynı miktarda ıslatılmış üründe (280 kcal) 280 kcal içerir. Fuju% 40 protein ve aynı sayıda karbonhidrat içerir ve geri kalan% 20 ise yağla doludur.

Kurutulmuş kuşkonmaz vitaminleri (A, C, PP, B grubu) ve eser elementleri içerir: bakır, çinko, demir, vs.

Ürün Avantajları

Soya kuşkonmazının sağlığa faydaları gerçekten paha biçilmezdir:

  1. Fiber, sindirim sisteminin işlevselliğini normalleştirir, kabızlıkla savaşmanıza olanak tanır.
  2. Soya proteini kan kolesterolünü düşürür.
  3. Yağ asitleri kalp hastalıklarını önler.
  4. Kuşkonmazdaki izoflavonlar endometriozis ve menopozun nahoş semptomlarını durdurur.
  5. Kalsiyum bakımından zengin bir ürün vücudu osteoporozdan korur.
  6. Amino asitler yaşlanmayı yavaşlatır, kas tonusunu iyileştirir, hücre yenilenmesi sürecine katılır.
  7. Soya ürünü saç dökülmesini önler, daha da büyümesine katkıda bulunur.

Fuju vejeteryanların diyetine mükemmel uyuyor. Besin değeri bakımından soya proteini, hayvana eşittir, ancak birincisi çok daha kolay emilir.

Fuju evde yemek

Kuru kuşkonmaz yemek zor, bu yüzden fuju'dan lezzetler pişirmeden önce suya batırılmış.

Bu, aşağıdaki şekillerde yapılır:

  • 2 saat kaynar su dökülmesi;
  • 24 saat soğuk suda bekletmek;
  • sırılsıklam ve biraz kaynatın.

Turşu fuju

Aşağıdaki malzemeleri içerir:

  • 250 g kuşkonmaz;
  • 1-2 yemek kaşığı. l. soya sosu;
  • 3 diş. sarımsak;
  • 5 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
  • 1 yemek kaşığı. l. balzamik sirke;
  • kırmızı biber, tuz, şeker.

Çanak aşağıdaki gibi hazırlanır:

  1. Kuşkonmaz demlenir, sıkılır ve parçalar halinde kesilir.
  2. Sarımsak kıyılmış ve yağ, sos, sirke ve baharatlar ile karıştırılır.
  3. Haşlanan kuşkonmaz plakaları, elde edilen turşuyla dökülür.

Fuju'lu tabaklar sarılmak film ile sarılır ve gece boyunca buzdolabına gönderilir.

Fuju az yağlı salata

Çanak kilo vermek isteyenler için idealdir ve bu nedenle diyetlerini izler. Salatada az miktarda kalori ve yeterli miktarda sebze vardır ve fuju, yeteri kadar alınmanı ve uzun süre açlık hissini kesmenizi sağlar.

Aşağıdaki bileşenlerden bir salata hazırlanır:

  • 200 g soya kuşkonmaz;
  • 1 salatalık;
  • 1 dolmalık biber;
  • 100 gr kereviz;
  • 1 diş sarmısak.

Salata nasıl pişirilir:

  1. Kuşkonmaz 24 saat suya batırılmış, sıkılmış ve doğranmış.
  2. Ürün bir kapta dolmalık biber ve salatalık, bir diş sarımsak (doğranmış), kereviz ile karıştırılır.
  3. Salataya tatlandırmak için tuz ve bitkisel yağ eklenir, susam ve doğranmış kişniş ekleyebilirsiniz.

Konsey. Soya kuşkonmazının belirgin bir tadı olmadığı için, ondan gelen yemekler sos veya baharatlarla süslenmeyi gerektirir.

En sık kullanılan soya sosu. Ancak hazır depo benzin istasyonları, lezzet arttırıcıların, boyaların ve koruyucuların içeriği nedeniyle herkes için her zaman faydalı değildir.

Bir mağazada kuşkonmaz nasıl seçilir

Mağazaların raflarında genellikle bitmiş emsal yerine fuzhu adı verilen kurutulmuş bir ürün bulunur. Kurutulmuş bir ürünün ambalajında ​​olağan olan FUJU, FUJU Kuşkonmaz, Kore Kuşkonmaz, Soya Kuşkonmaz Eriştesi, Soya Kuşkonmaz'dır. Seçim sürecinde son kullanma tarihlerini kesinlikle dikkate almalısınız.

Konsey. Kuru kuşkonmaz alıp evde yemek yapmak en iyisidir. Hazır fuju, insan vücudunu her zaman olumlu yönde etkilemeyen lezzet arttırıcıların yanı sıra birçok baharat ve katkı maddesi içerebilir. Ek olarak, böyle bir ürünün son kullanma tarihini takip etmek neredeyse imkansızdır.

Ambalajı açtıktan sonra, bir aydan fazla süreyle kuşkonmaz saklanabilir. Fuju'nun raf ömrünü uzatmak için ambalajından çıkarmalı ve serin ve karanlık bir yere göndererek kapalı bir kaba yerleştirmelisiniz. Böylece yabancı kokuları emmez ve 1 yıla kadar saklanabilir. Hazır kuşkonmaz buzdolabında 4 günden daha uzun süre tutulmaz.

Kontrendikasyonlar

Tüm faydalı bileşenlerine rağmen, soya kuşkonmaz aşırı tüketilirse zararlı olabilir, bu nedenle bazı kısıtlamalar dikkate alınmalıdır:

  1. Kontrolsüz bir şekilde kuşkonmazı çocuklara tedavi edemezsiniz, bu genitoüriner sistemin gelişiminde sapmalara yol açabilir.
  2. Fuju'yu kötüye kullanmak, mide ülseri gelişimiyle doludur.
  3. Kuşkonmaz böbrek sorunları olan insanlar için tavsiye edilmez. Bunun nedeni, böbreklerde biriken ve işlevselliğini bozan soya oksalatlarıdır.
  4. Soya ürünleri güçlü alerjenler olarak kabul edilir ve bu nedenle alerjisi olanlar bunları dikkatli kullanmalıdır.

Tamamen kuşkonmazı terk edin ya da azar azar kullanın sistit, pankreas hastalıkları, prostatit eğilimli insanlar olmalıdır.

Soya bazlı ürünler tüm dünyada popülerlik kazanıyor. Soya kuşkonmaz ve soya peyniri tofu derisi şampiyon olarak kabul edilir. Ancak, baharatlı tadına rağmen, büyük miktarlarda, bu ürünler sağlık sorunlarına neden olabilir. Bu nedenle, onları kullanırken gurmeler ılımlılık ilkesine bağlı kalmalıdır.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: