Bize tanıdık gelen ve bize doğuştan gelen tanıdık elmalar çeşitli türler tarafından temsil edilmektedir. Dolayısıyla, “Altın”, “Simirenko” ve diğer birçok çeşidi yaygın olarak bilinmektedir. Ancak çok az insan, doğada sözde ekşi krema olduğunu biliyor. Bu meyve nedir ve doğduğu yer neresidir?

Soursop (Sausep): Ne tür bir meyve

Soursop (alternatif isimler: graviola, guanabana, gaunava, sauasep, sausep), şekerli bir elma gibi, aynı zamanda dikenli olarak da bilinen Onona ailesine aittir. Söz konusu meyve, bu egzotik bitki ailesinin en büyük temsilcisidir.

Sosis ağacı 7-9 m yüksekliğe kadar ulaşabilir, bitkileri gür, alçak dalları vardır.

Büyüdüğü yer ve guanabanın neye benzediği

En lezzetli meyveler, tabii ki, ekşi bir kremin yetiştiği tadında olabilir ve Filipinler, Güney Amerika ve Batı Hint Adaları'nın tropik ormanlarında yetiştirilir. Ülkemizde bu meyveleri olgun ve sulu bulmak oldukça zordur.

Deneyimli gezginler ekşi kremanın nadiren Rusya ya da Avrupa'da satışta bulunduğunu iddia ediyorlar. En sık meyveler Filipinler'de satılmaktadır. Ruble'ye çevrilmiş, bunların maliyeti yaklaşık 100 - 150 ruble. için ... 100 gram!

Dışarıdan ekşi krema elması ananas andırıyor. Bazıları için, açılmamış bir lotus çiçeğine benziyor ve egzotik meyvelerin yeni olmadığı hevesli gezginler, Sausep'i başka bir tuhaf bitki ile karşılaştırıyor - cherimoya.Olgun guanabana'nın içinde birkaç siyah kemiği olan beyaz bir et var.

Annona'nın ne gibi tadı ve kokusu var

Tat olarak, bu meyve kremayla tatlandırılmış sıradışı bir ananas, mango, muz ve elmanın kombinasyonu ile karşılaştırılabilir. Sosisin tadı çok parlaktır, bir tat ve hoş bir bal kokusu bırakır. Hamuru pratikte yağ içermez.

14'den fazla çeşit guanabana var. Bitkiler sadece şekil ve görünüm bakımından değil, aynı zamanda kağıt hamurunun dokusunda ve tadında da farklılık gösterir.

Meyveler olabilir:

  • kalp şeklinde;
  • açısal;
  • uzatılmış;
  • ve yuvarlanır.

Kağıt hamuru hem sulu hem de yoğun, hatta bazen kurudur. Ancak en yaygın olanı, hassas doymuş küspe ile ekşi krema türleridir.

Sosis'in tek mutfak dezavantajı, çiğneme meyvesini zorlaştırabilen çok kaba lifli yapısıdır.

Genel olarak, yemek oldukça kolaydır. Fetustan cildi soymanız veya ikiye bölmeniz gerekir. Kar-beyaz hamuru, tohumların içinde bulunduğu segmentlere bölünmüştür.

Tropikal meyvelerin faydalı özellikleri

Sosis, insan sağlığı için iyi bir meyvedir. Aynı zamanda, sadece kağıt hamuru şifa olarak kabul edilmez, aynı zamanda bitkinin yaprakları ve hatta kökleri de (ikincisi demleme infüzyonları ve kaynatma işlemlerinde kullanılır).

Egzotik elmanın aşağıdaki faydalı özellikleri vardır:

  • Kanser hücrelerinin büyümesini engeller. Ek olarak, fetüs meme veya cilt kanseri tedavisinde tüketilir.
  • İnsan sindirim sisteminde yaşayan parazitleri yok eder.
  • Bu bir antifungal etkiye sahiptir.
  • Hafif bir diüretik etkiye sahiptir.
  • Grip veya SARS yaşadıktan sonra gücün iyileşmesine yardımcı olur.
  • Sinir sistemi üzerindeki olumlu etki, stres ve depresyon ile mücadelede yardımcı olur.
  • Vücuttaki şeker seviyesini düzenler.
  • Karaciğer patolojileriyle savaşmaya yardımcı olur.
  • Kas-iskelet sistemi ile ilgili problemlerin çözümünde etkilidir (osteoporoz, romatizma, artrit).
  • Midenin asitliğini normalleştirir.

Yeşil ve siyah guanabana çayı

Guanabana temelinde demlenmiş çay tamamen sıradışı bir tada sahiptir. Bu meyve hem siyah hem de yeşil çeşitlerle iyi gider.

İçeceğin son derece faydalı olduğu kabul edilir, vücudu tonlandırır ve bağışıklığını arttırır. Guanabana çayı, çifte demleme olasılığı ile normal çay ile olumlu şekilde karşılaştırır. Çay yaprakları kullanıldığında, ikinci kez içki sadece daha lezzetli hale gelir.

Bu nedenle, suasep ile çay demlemek için iki tarif var:

  • Birincil infüzyon. Hazırlamak için 1 çay kaşığı çay alın ve 300 ml sıcak su dökün. İki ila üç dakika sonra, içecek içmeye hazırdır.
  • İkincil kaynak. Demlenmiş çayın kullanıldığını varsayar. Aynı zamanda, kaynak hacmi bir buçuk kat arttırılmalıdır (su hariç). Başka bir deyişle, bir çay kaşığı çay yaprağı için, 300 değil, 200 ml suya ihtiyacınız olacaktır. İkincil kaynağı termosta yapmak en iyisidir.

Evde ekşi krema yetiştirmek mümkün mü

Botanik açıdan bakıldığında, söz konusu tropikal meyve bir meyve olarak kabul edilir.

Çimlenme için olgunlaşmış meyve tohumları toplanır, yeşilimsi-sarı bir renk tonuna sahip olmalı ve bastırıldığında yumuşak olmalıdır.

Ev yapımı guanabana sahip olmak isteyenler, birkaç yararlı öneri göz önünde bulundurmalıdır:

  • Çimlenme tohumları geç kış veya erken ilkbaharda arzu edilir. Bu öneri daha önemlidir, çünkü guanabana yaprak döken bir bitkidir ve soğuk havaların başlamasıyla birlikte kesinlikle yapraklarını kaybeder. Kış mevsiminde filizler çok küçükse donma riski vardır ve ilkbaharda uyanmama riski vardır.
  • Ekşi bir kremayı çimlendirmek için en uygun sıcaklık aralığı 25-30 derece aralığındadır.
  • Çimlenme toprağı her zaman nemli olmalıdır. Bu amaçla, bitki içeren tencereye folyo ile kaplanmalı ve suyla dolu bir tencereye konulmalıdır.Sürgünler ortaya çıktığında, film kabın içinden çıkarılmalıdır.
  • Lahanası, uzunluğu en az 25 cm'ye ulaştığında tekrarlanabilir, bunun için 1: 2: 2 oranlarında kum, tülbent ve turbadan oluşan toprağı hazırlayın. Ekimden sonra filizlerin iyi sulanması gerekir.
  • Yetişkin bir bitkiyi yaşamak için, pencerenin önünde veya odanın güneşli alanında bir küvet uygundur. Yaz aylarında bile temiz havaya çıkarılabilir.
  • Sonbaharın son aylarında veya kış başında, sousep yapraklarını dökmeye başlar. Bu dönemde, sulama sadece genç tomurcukların ortaya çıkması ile durdurulmalı ve devam ettirilmelidir.
  • Bitki cinsel olarak olgun kabul edilir ve ekimden yaklaşık 3 yıl sonra meyve vermeye hazırdır. Herkes tozlaşma için yerli arılar bulamadığından, bir kişi bağımsız olarak meyve oluşumunda bitkiye yardımcı olabilir. Polen özel bir fırça ile bir torbada toplanır. Toplanan ürünün buzdolabında geçici olarak çıkarılması gerekir ve öğleden sonra havanın üzerine polen püskürtmek için aynı aleti kullanın. Dikkatli ve metodik eylemlere tabi olarak, guanabana'nın ev yapımı meyvelerinin tadını çıkarma şansı çok yüksektir.

Bu ilginç:tarih

Kontrendikasyonlar ve olası zararlar

Guanabana'nın insan vücudu üzerindeki etkisi hakkında şu anda tamamen güvenilir bir bilgi bulunmamaktadır. Bununla birlikte, ekşi bir krem ​​bileşimi ile tanışan bilim adamları, bu meyvenin aşırı tüketilmesinin, halüsinasyonların ortaya çıkmasına kadar sinir sistemindeki değişiklikleri tetikleyebileceğine inanmaya meyillidir. Bu olayların nedenleri meyvenin kağıt hamurunda bulunan çok sayıda alkaloitte bulunur. Bu maddeler Parkinson hastalığına benzeyen semptomları tetikler. Sausep kullanımında orta ve doz durumunda, böyle bir reaksiyon oluşmaz.

Soursop, tam adını taşıyan egzotik bir meyvedir. Eşsiz tadı krema ile karıştırılmış elmalı kağıt hamurunu diğer meyvelerle birlikte andırıyor. Bir sousep bulmak kolay değildir, ancak fetus gözünüzün mağaza raflarına dikkatini çekerse, kesinlikle denemeye değer. Kural olarak, kimseyi kayıtsız bırakmaz.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: