Elmalı puf böreği katmanları çabuk pişirmek için en kolay turtalardan bazıları. Sıcak veya soğutulmuş puf böreği, geleneksel bir muamele olarak kabul edilmiştir.
Malzeme İçeriği:
Puf böreği elmalı puf böreği
Bu turtalar, elde edilen kaliteli hamurdan çok hızlı bir şekilde hazırlanır. Doldurma (isteğe bağlı olarak) fındık ve diğer meyveler ile desteklenir.
Malzemeler:
- yumurta (örtü ponponları) - 1 adet;
- tarçın - 3 g;
- şeker (ince kum) - 30 g;
- elmalar (favori çeşitlilik) - 800 g.
- puf mayası hamuru - yaklaşık 0.6 kg.
Hazırlık Aşamaları:
- Satın alınan hamurun çözülmesine izin verin.
- Büyük "cips" ile elmaları sürün, tatlandırın, tarçın tozu ile birleştirin.
- Hamuru açın. Birkaç milimetre kalınlığında uzun bir plaka ortaya çıkıyor. Düzgün dikdörtgenlere ayrılmıştır.
- Gerekli orta sıcaklığı (180 derece) ayarlayarak fırını açın.
- Elmalar bu dikdörtgenlerin yarısına yerleştirilir.
- Kalan plakalar kenarlardan geri adımlanarak kesilir.
- İçi kesilmiş dilimler elmaları kapsar. Kenarlara el ile bastırılır.
- Dolgunun insizyonlardan görülebildiği turtalar ortaya çıkıyor.
- Boşlukları pişirme kağıdına bir fırın tepsisine dağıtın.
- Çırpılmış bir yumurta ile onları örtün.
- 20 dakika pişirin.
Maya pufları iyice "büyür", karamel renginde kahverengidir. En ince katmanların büyük bir kısmı iştah açıcı bir şekilde gevrekleşmektedir.
Mayasız bazdan
Böyle net bir bütçe lezzeti, pudra şekeri serpilmiş kurutulmuş meyvelerle desteklenebilir. Herhangi bir içecekle (fermente süt ürünleri, bitki çayları, meyve suları) iyi gider.
Malzemeler:
- kuru üzüm (çeşitlerin bir karışımını alabilir) - 60 g;
- tarçın (toz) - 4 g;
- limon suyu (organik) - 30 ml;
- şeker - 70 g;
- vanilya şekeri - 11 g;
- tereyağı (yüksek yağ içeriği) - 40 g;
- elmalar (meyveli sınıf) - 0.6 kg;
- mayasız puf böreği (çözülmüş) - 0.5 kg.
Hazırlık Aşamaları:
- Hamuru çabuk ılık hale getirir. Kuru kalmaması için sarılmak filme konur. Elma "forcemeat" hazırlamak mümkün olsa da.
- Kaynamış suya çeşitli kuru üzümleri (veya 1 dereceli) koyun. Meyveler biraz buğulanmış, soyulmuş.
- Yoğun taze elmalar orta büyüklükte küpler halinde kesilir. Sert tatlı ve ekşi et patates püresinde buharda pişirilmeyecek, sulu kalmasını sağlayacaktır.
- Meyveleri soyun, cildi çıkarın, tohumlarını çıkarın.
- Hemen narenciye suyu dökerek küpler halinde kesin.
- Meyve suyu eşit olarak dağıtılmalıdır, bu nedenle elmalar karıştırılır. Bu yüzden solmazlar.
- Bir tavaya yağ koyun, ısınana kadar bekleyin.
- Elmaları tereyağını dökün.
- Şeker ve vanilya şekeri serpin.
- Meyveyi yüksek ateşte karıştırın, böylece şurup yanmaz.
- Tavadan gelen sıvı tamamen buharlaştırılmalıdır.
- Sonra sıkılmış kuru üzüm, tarçın tozu enjekte edilir.
- 1 dakika daha ateşte dolguyu karıştırın.
- Fırını aç. 220 derece seç.
- Puf böreği 4 parçaya bölün.
- Plakaları hafifçe yuvarlayın.
- Onlara 1 yemek kaşığı koydular. l. elma.
- Karşı köşeler birbirine yapışır.
- Pufları bir fırın tepsisine parşömene yerleştirin.
- 25 dakika kadar kızarana kadar pişirin. Ürünlerin yanmamasına, kurumamasına dikkat ederler.
Pudra şekeri ponponları tüp, zarf, yuvarlak turta şeklinde yapılabilir. Pişirme kokulu, gevrek hale gelecektir.
Karamelize elmalı
Karamel elmanın tadına vurgu yapar, basit pişirmeyi daha ilginç hale getirir.
Malzemeler:
- şeker - 60 g;
- elmalar (yoğun, iri, yoğun) - 2 adet;
- puf böreği (çözülmüş) - 500 g;
- yumurta (yağ ponponları) - 1 adet.
Hazırlık Aşamaları:
- Yıkanmış elmaları temizleyerek sadece yumuşak bir kağıt hamuru bırakırlar.
- Meyve ince doğrayın.
- Elmalar orta sıcaklıkta ısıtılmış bir kızartma tavası üzerine yerleştirilir.
- Onlara şeker eklenir, 10 dakika haşlanır. Dilimleri yanmadan eşit şekilde pişecek şekilde karıştırın.
- Parçalara kesilmiş bir hamur tabakasını (0,4 mm'ye kadar) açın.
- Doldurma bölümlerinin eşit kısımlarını bu esasa göre dağıtın.
- Kenarları sabitleyin. Üçgen veya dikdörtgen turta oluşturabilirsiniz.
- Zaten fırın tepsisinde bulunan yumurta yağı ürünleri.
- 20 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
Ponponları hafif, havadar. Dolgu, hassas bir tada ve aromaya sahiptir.
Hazır puf böreği elmalı puflar
Bu tür ürünler dakikalar içinde oluşturulur. Onlar da çok çabuk pişirilir.
Malzemeler:
- yumurta sarısı (pişirme kabı) - 1 adet;
- toz tarçın, hindistan cevizi - bir tutam;
- limon suyu - birkaç damla;
- şeker - 95 g;
- su (su verme) - 120 ml;
- bitmiş puf böreği - 0.4 kg;
- elmalar (olgun, yoğun) - 3 meyveler.
Hazırlık Aşamaları:
- Soyulmuş elmalar (cildi giderir, tohumlar) kıyılır.
- Meyveleri tavaya koyun (tavaya koyun).
- Onları su, limon suyu ile dökün.
- Şekeri ve baharatları serpin.
- Elmaları 8 dakika pişirin. kısmi yumuşama. Bazen karıştırırlar.
- Birkaç kez su ekleyebilirsiniz.
- Hamuru 8 tabak halinde kesin, açın.
- Onları hemen fırın tepsisine parşömene aktarın.
- Her tabanın merkezinde 2 yemek kaşığı yatıyordu. l. soğutulmuş elmalar.
- Nefesleri üçgenler halinde katlayın, tüm kenarları birbirine sıkıca tutturun.
- Suyla sarısı sarın.
- Tarçın şekeri serpin (1: 1).
- 20 dakika boyunca 200 derecede pişirin.
- Soğuduktan sonra, şekerlere toz uygulayın.
Mağaza hamurundan kaliteli lezzetli elmalı puflar elde edersiniz. En sevilen çay, meyve suyu ile iyi.
Tarçınlı Yemek
Tarçın, elmanın iyi bir arkadaşıdır. Bu tür ürünler hafif baharatlı, "rahat" elde edilir.
Malzemeler:
- tarçın (püresi) - tatmak;
- nane - 3 yaprak;
- pudra şekeri (dekorasyon);
- şeker (doldurma) - 50 g;
- şeker (nane katkıları için) - 25 g;
- elmalar - 2 adet;
- puf böreği - 150 g.
Hazırlık Aşamaları:
- Fırın yüksek sıcaklığa ayarlanmış (yaklaşık 200 derece).
- Hamuru açın, 8 daire kesin (kareler).
- Soyulmuş doğranmış elmalar, hamur tabakalarının ortasına yerleştirilir.
- Her porsiyon elmayı, tarçınlı şeker karışımı ile serpin.
- Kenarları sıkarak sıkarak bağlayın.
- Parşömen üzerine 20 dakika pişirin.
- Şekeri bir harç veya kahve değirmeni içinde nane ile öğütün.
- Böyle bir nane katkı maddesi ürünleri baharatlayabilir veya bir fırın kabını süsleyebilir.
Elmalı ve tarçınlı puflar - lezzetli bir tatlı veya atıştırmalık. Diğer meyveler ile değişebilirler.
Yavaş bir tencere nasıl pişirilir
Tarifin öne çıkan kısmı susam. Multicooker modu yüksek kaliteli pişirme sağlar.
Malzemeler:
- susam (taze veya kızartılmış) - 50 g;
- un - 25 g;
- şeker - 35 g;
- kuru üzüm (yıkanmış, şişmiş) - 40 g;
- elmalar - 200 g;
- yumurta - 1 adet;
- Bir paket dükkanı puf böreği - 1 adet.
Hazırlık Aşamaları:
- Saf buharda kuru üzüm, rendelenmiş elma, şeker karıştırılır.
- İnce haddelenmiş hamur kesilir.
- Dolguyu yay. Hamur yaprağının kenarlarına düşmemelidir.
- Zarfları katlayın, sabitleyin, susam serpin.
- Çok pişiriciyi yağla kapatın.
- "Pişirme" modunu ayarlayın.
- Zarfları yarım saat hazırlayın.
Yavaş bir tencerede elmalı mayasız veya mayalı hamur zarfları fırında olduğu kadar gevrek ve altındır.
Puflar - ünlü çıtır tatlı. İnce, "erimiş" hamur tabakaları bir elma tabakasıyla "akıllı" görünür ve inanılmaz derecede hızlı pişerler.
