Pek çok insan puf salatalarını sever: her gün için uygundur, tatil için sofrayı süsleyebilir. Bu gibi yemeklerde, çeşitli ürünler bir araya getirilir ve hostes ne kadar çok hayal gücü varsa, elde edilen muamele o kadar zarif ve çekici olur.
Malzeme İçeriği:
Mantar meze seçenekleri
Mantarlar, kızartılmış, turşu veya tuzlanmış olsun olmasın, herhangi bir yemeğe tuhaf bir tat verir.
Tavuk ve mantarlı puf salatası
Şaşırtmak ve misafirleri memnun etmek için böyle bir şenlikli bir şölen sunmanız gerekiyorsa, konukları memnun etmek için, tavuk ve mantarlı bir salata, ormandaki bir mantar temizliğine çok benziyor ve hatta "Clearing" adıyla kazanan bir seçenek.
Çimlerdeki mantarların tamamen yanılsaması için derin bir tavada veya kasede bir salata pişirmeniz gerekir.
Böyle bir mucize oluşturmak için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:
- ufak, bütün, salamura petrol - ¼ kg;
- havuç (Korece kullanabilirsiniz, haşlanmışlar için de iyidir) - 150 gr alın;
- soğan turşusu - yeterince 150 g;
- haşlanmış patates - 3-4 yumrular;
- turşu - 2;
- tavuk yumurtası (haşlanmış) - 3 parça yeterli;
yeşil soğan; - ayrıca haşlanmış tavuk göğsü - en az 200 g;
mayonez; - ayçiçek yağı (rafine olmaması için rafine olmanız gerekir) - bir çorba kaşığı tam olarak doğru olacaktır.
Bulaşıkların duvarları ve altı (kaseler veya tavalar) bitkisel yağ ile yağlanır. Altında mantar yayıldı. Bunu şapkalarla yapın.
Haşlanmış sebzeleri rende üzerine orta büyüklükteki hücrelerin yanından sürtüyoruz - havuç (Korece kullanmıyorsak), patates. Aynı şeyi yumurta ile de yapın.
Tavuğu ve turşuları daha küçük kesin, soğan tüylerini doğrayın.
Malzemeleri karıştırmayız - her biri ayrı bir kapta olmalıdır.
Mantarların bacaklarına yeşil soğan koyarız (yerini maydanoz alır).
Yeşiller üzerinde bir yumurta katmanı yatıyor. Mayonezle kaplıyoruz. Bunu sonraki her katmanla yapacağız.
Şimdi tavuk eti sırası. Arkasında - turşu, sonra havuç ve soğan turşusu.
İşlemi bir kat haşlanmış patatesle tamamlıyoruz ve mayonezle kaplıyoruz.
Salatanın ıslanıp suyunun karışması için, gece boyunca buzdolabında bekletilmelidir.
İşlemeyi masaya koymadan önce, ters çevirin ve mantarlı şık bir tabağa koyun. İşte "Takas".
Bu arada, böyle bir salatada, tavuk tütsülenmiş sosis ile değiştirilebilir.
Kızarmış petrol ile puf salatası
Tarifi turşu mantarları ile test ettik. Şimdi kızarmış mantar kullanarak bir meze yapacağız. Neye ihtiyacı olabilir?
- Soğanla kızartılmış mantarlar (iki küçük kafa) - 300 g;
- bitkisel yağ (flavourless almak daha iyidir) - bu kızartma için yeterlidir;
- 4 haşlanmış yumurta;
- 2 patates, ayrıca haşlanmış;
- kıyılmış fındık taneleri (ceviz daha iyi gider) - 100 gr alın;
- sert peynir (favori çeşidimiz) - 150 g yeterlidir;
- dereotu yeşillikleri - oldukça küçük bir demet;
- mayonez;
- biraz tuz.
Mantarlı böyle bir puf salatası anında pişirildiği için iyidir, beklenmedik misafirler sunmak ve hatta tatil için masaya koymak utanç verici değildir.
Malzemeleri istenen duruma getirin.
- Mantarlar, soğanlar, yağda kesip kızartın.
- Yumurta, peynir, patates sırayla rendeden geçer.
- Sadece fındık kesmiyoruz - ezilmeleri gerekecek.
Şimdi yemeğin üzerine yiyecek tabakası koyabilirsiniz. Her birini bir mayonez tabakası ile örtmeyi unutmayın.
İlk önce patates geliyor. Sıradaki yumurtalarda (bu bileşen kıyılmış dereotu ile önceden karıştırılabilir). Sonra fındıkları (sonradan biraz tasarruf edin) dökün, peynir tabakasını yayın (peynirin bir kısmını bırakın, daha sonra kullanışlı olacaktır). Ve üzerine - onların kızarmış mantar soğan ile bir karışımı.
Katman katman aynı sırayla, ürünlerimiz tükenene kadar salatamızı “inşa ediyoruz”. Nihai nokta, sadece yukarıdan değil aynı zamanda kenarlardan da serpilmiş peynir ve kuruyemiş serpin. İsterseniz “pastayı” küçük bütün mantarlar ve yeşil dereotu ile süsleyebilirsiniz.
Füme Tavuk ve Mantar Tabağı
Puf salataları çok çeşitli malzemelere aldırış etmediğinden, bir sonraki tarifte tavuk kullanılacak, ancak bu kez içildi. Madde sadece orijinal bir lezzet değil, aynı zamanda hafif bir pus aroması verecektir.
Lezzetli tarif:füme meme salatası
Ürün bileşimi:
- taze salatalık - 2 adet yeterli;
- füme tavuk göğsü - yeterince 200 g;
3 sert haşlanmış yumurta; - petrol (turşu daha iyi) - 150 g;
- yeşil soğan tüyleri;
- mayonez.
Derin bir kase seçiyoruz - salatası içine koyacağız. Bulaşıkları sarılmak filmle kaplıyoruz. Üzerine yumurta (doğal, zaten rendelenmiş), biraz kurcalama ve mayonezle ıslattık. Sonra, yeşil soğanları (ince bir şekilde doğranmışız) üst kattaki mantarları dökünüz. Her iki katmana da basın, mantar sırasını mayonez altında saklayın.
Taze salatalık, çörek haline getirilir, bir sonraki katmanla yerleştirilir. Onlardan sonra mayonezden sonra füme memeyi göndeririz.
Salata, buzdolabında en az birkaç saat bekletilir ve kalanları masanın üzerine koyabilir, "baş aşağı" tabağa koyabilir ve filmi ondan çıkarabilirsiniz.
Genel olarak, puf salataları çok fazla kalın mayonez, ekşi krema veya diğer soslar içerdiğinden ağır yemekler olarak sınıflandırılır. Kural olarak, onları daha az yağlı ve yüksek kalorili bir şeyle değiştirmeye çalışmak, kalorilerde minimum kazanç ile tat kaybına neden olur.
Ancak bunun bir avantajı var: Benzer bir meze, tam bir öğle veya akşam yemeği gibi davranabilir.
Katmanlı Yengeç Mezesi
Yengeç çubukları çok çeşitli yemeklerin ve salataların pişirilmesi için kullanılır. Puf salatası için mükemmeller.
Salata şunlardan hazırlanacak:
- konserve mısır - yeteri kadar ½ kavanoz;
- haşlanmış pirinç (birkaç bardak alın) veya 2-3 yumru haşlanmış rendelenmiş
- patatesler (bir sebze tokluk verir);
- yengeç çubukları - en az 200 g gerekli olacaktır;
- sert peynir, örneğin, "Rus" veya "Hollandaca" - yeterli 150 g;
- yeşil soğan;
- mayonez.
Alt tabaka - “temel” - pirinç mayonez ve ince doğranmış yeşil soğan tüyleriyle karıştırılarak hazırlanır. Bu karışımı bir halkaya koyuyoruz, sıkıca uzanması için bastırın.
Mısır tabakasını tepeye göndereceğiz, mayonezle ıslatıp göndereceğiz. Sonra yengeç hattı yapışır. Ayrıca sosu ile örtün. Son tabaka sert peynir rendesidir.
Salataların avantajı, hemen servis edilebilmesidir.
Etli ve ananaslı
Ananaslı katmanlı bir salata, sıradan bir akşam yemeği ve şenlikli bir yemek için mükemmel bir seçenektir. Sadece çekici bir görünümle değil, aynı zamanda meyve ve tavuk etinin bir kombinasyonunu sunan, egzotik hoş bir tada da sahiptir.
Salata için ihtiyacınız olacak:
- haşlanmış tavuk eti - 300 g;
- haşlanmış yumurta - 3 adet alın;
- ince doğranmış ananas - 200 g yeterli olacaktır;
- kıyılmış çekirdek çekirdekleri (ceviz gerekir) - bir avuç tam olacaktır;
- mayonez.
Her zamanki gibi, her katmanı mayonezle doyururuz, ancak çok fazla sos olmadığından emin olmalısınız.
Aşağıdan bir kat et çıkacak, üzerine bir ananas koyacağız. Sonra kabaca rendelenmiş yumurta akı, ardından yumurta sarısı, ancak çok daha ince işlemden geçirilir. Ve son dokunuş somun kırıntısı.
Kuru erik ile Puf salatası Prag
Orijinal tadı nedeniyle çok popüler. Ancak, bileşenlerle deneyler yaparak ona her zaman yeni notlar ekleyebilirsiniz. Bizim versiyonumuz için soğanları önceden alın ve kuru erikleri kaynar suyla dökün.
Genel olarak, set şöyle olacaktır:
- bir çift haşlanmış havuç;
- 3 yumurta - ayrıca haşlanmış;
- haşlanmış fileto (tavuk, tavşan veya hindi) - 300 g yeterlidir;
- konserve yeşil bezelye - neredeyse bütün 200 gram kavanoz;
- soğan turşusu turşusu;
- 4 turşu (turşu değil, turşu değil);
- kuru erik - 100 g yeterlidir;
- mayonez.
Tüm ürünleri öğüt. Eti ve meyveyi bir bıçakla kesiyoruz ve her şeyi daha büyük ovalıyoruz. Salataları şu sıra ile topluyoruz: tavuk, soğan, yumurta, salatalık, havuç kök bezelye, bezelye, kuru erik. Ve her katmanın mayonez ile lekelenmesi gerektiğini unutmayın.
Yarım saat sonra, her şey sızacak ve hanelere ve misafirlere davranabilirsiniz.
Balık Tarifler
Bir puf salatası hazırlarken et yerine balık kullanmasına izin verilir. Daha az lezzetli değil, ancak kalori kadar yüksek değil. Dahası, balık görünüm ve hazırlama yönteminde farklı alınır. Sonuç etkileyici.
Morina karaciğeri ile katmanlı salata
Tedavi her zaman parlaklığı ile bakışları çekiyor. Başka bir artı - tadı mükemmel bir uyum içinde. Bu, yemeğin sevgili Olivier ve kürk manto altında ringa balığı için festival masasında değerli bir rakip olduğu anlamına gelir.
İhtiyacımız olacak:
- morina karaciğeri ile kavanoz;
- 3 haşlanmış patates, turşu ve tavuk yumurtası;
- bir avuç haşlanmış havuç sebzesi;
- yeşil soğan - küçük bir demet alın;
- öğütülmüş karabiber;
- sert peynir (hangisi istersen) - yeterli 50 gr;
- mayonez.
Balık karaciğeri kavanozdan alır, sosu akıtırız. Şimdi ezin (normal bir çatal yapın) ve öğütülmüş karabiberle karıştırın. Rende alın: büyük - patatesler, peynirler, küçük - kök sebzeler için. Ayrıca salatalıkları kaba bir rende üzerinde de işliyoruz. Fazla suyu çıkarırız.
Yumurtaları, her biri ayrı ayrı ovalanan protein ve yumurta sarısına böldük. Ayrıca bir çatalla. Soğanı ince ince doğrayın.
Salataları şu sıraya koyarız: patatesler, karaciğer, soğan. Ve biraz mayonez. Sonraki - salatalık, protein, havuç, peynir. Yine mayonez. Ve son olarak, yumurta sarısı.
Ek dekor gerektirmeyen parlak, güneşli bir salataya dönüşüyor. Buzdolabında iki saat sonra, tadına bakmaya başlayabilirsiniz.
Kırmızı balık
Şenlikli bir menü mü düşünüyorsunuz? Sonra kırmızı balıklı puf salatası ekleyin. Seçiminiz için pişman olmanıza gerek kalmayacak kadar lezzetli ve pembe.Ve orta yağ içeriği şekersiz yoğurt ile sezon.
Aşağıdakilerden bir yemek hazırlayacağız:
- 200 g hafifçe tuzlanmış somon;
- haşlanmış uzun pirinç - yeterli cam;
- avokado - birini al;
- Sert haşlanmış yumurta - 3 adet;
- Orta büyüklükte 2 haşlanmış havuç;
- yoğurt.
Salataların tabanı, yoğurtla karıştırılmış pilav olacak. Ayrıca aşağıdaki katmanların her birini yoğurtla ıslatıyoruz: somon parçaları, büyük avokado küspesi parçaları, havuç "kamışları". Sonunda rendelenmiş yumurtalarla süsleyin.
Hamsi meze seçeneği
Eğer minimum üründen hızlı, lezzetli ve doyurucu bir akşam yemeği hazırlamanız gerekiyorsa, bu tarif gerçek bir kurtuluş olacaktır. Hatırlanması gereken en önemli şey hepsi soğutulmuş salataya gönderilmelidir ve soğan pişirmek için daha az yağ almanız gerekir. Sonra yemek çok şişman çıkmaz.
İhtiyacınız olacak:
- hamsi - bir kutu;
- ampuller - 3 küçük;
- haşlanmış pirinç - yeterli bardak;
- tuz, mayonez;
- haşlanmış yumurta - 2 al;
- bitkisel yağ (tercihen kokusuz).
Bir tavada ince doğranmış soğan başları hoş bir altınlığa getirecek. Yumurtaları ov. Parçanın büyüklüğü önemli değildir, ancak protein ve yumurta sarısının farklı tabaklarda olması gerekir.
Pilavın yarısını bir salata kasesine koyarız, soğanla örtürüz. Püresi hamsi üçüncü katman olarak gidecek. Üst katta mayonez var. Sonra sincap gelir, yine mayonez ve pirincin ikinci kısmı. Bir dekorasyon olarak, sarısı ile üst serpin.
Salata tuzlanmasına gerek yoktur.
Cips ve tütsülenmiş sosis ile orkide
Tütsülenmiş sosis içeren bir tarif, güzel ve lezzetli bir yemekle misafirleri memnun etmek için harika bir fırsat. Rendelenmiş yumurta sarıları ve çiçek dekorlarını orkideleri andıran cipslerle süsleyen salata, tatil menüsünün gerçek bir dekorasyonu olacak.
Ürünlere ihtiyacınız olacak:
- tütsülenmiş sosis - 200 gr;
- tuzlu mantarlar (ceps veya petrol uygundur) - 100 g;
- Korece’de aynı miktarda havuç;
- iki buçuk haşlanmış yumurta;
- sert peynir - 150 g yeterlidir;
- cips (tercihen patates) - 50 g;
- mayonez.
Salataları, mayonezleri unutmayan, belli bir sırayla, tabaka tabaka, büyük bir tabakta topluyoruz: havuç, mantar, ezilmiş cips, sosis, peynir, yumurta. Üst tabakayı mayonez ile örtün! Bütün cipslerden oluşan bir "orkide" vermeye devam ediyor.
