Kremalı Çorba - 12 Lezzetli Yemek Tarifleri

Lezzetli pişmiş kremalı çorba, hem çocukları hem de yetişkinleri kesinlikle etkileyecek olan en zarif ilk yemek. Krem, krem ​​peynir veya diğer süt ürünleri ilavesiyle herhangi bir sürümü hazırlanır. Böyle bir ilk yemek her zaman doğranmış taze veya kuru otlarla takviye etmekle ilgilidir.

Klasik tarif

Klasik tarif, en basit bütçe çorbasının hazırlanmasını önerir. Et ve balık ürünleri içermez. Buna rağmen, tedavi lezzetli ve tatmin edici.

maddeler:

• bulyon küpü - 1 adet;
• işlenmiş peynir - 1 adet. ("Arkadaşlık" veya benzeri bir şey);
• patates - 3 yumrular;
• havuç ve soğan - 1 adet;
• krema - 1 tam cam (% 20);
• sarımsak - 5 karanfil;
• tuz, tereyağı, yeşillik.

hazırlanması:

1. Bir tavada dilimlenmiş patates. Uyuyakalmış et suyu küpü uykuya daldıktan sonra su dökün ve pişirmeye bırakın.
2. Bir tencerede kalan doğranmış sebzelerin altın kızartmasını pişirin. Ayrıca sarımsak parçaları da gönderilir. Bileşenleri tereyağında kızarttığınızdan emin olun, bu bitmiş işlemin tadını büyük ölçüde artıracaktır.
3. Patatesler yumuşadığında, tuz, krema, peynir dilimleri ekleyin. Kaynamasını bekleyin. Peynir tamamen eriyene kadar kabı karıştırın.
4. Hazır çorba bir blender ile çırpılarak hafif bir püre haline getirilebilir.

Kısmen otlar ile servis yapın.

Somon ile yemek yapmak

maddeler:

• somon (bütün karkas) - yaklaşık bir kilo;
• patatesler - 250 g;
• soğan - 2 kafa;
• havuç - 250 g;
• krema (% 20) - 1.5 yemek kaşığı;
• un - 20 g;
• Lavrushka - 2 yaprak;
• eritilmiş tereyağı ve bitkisel yağ - her biri 30 ml;
• tuz, dereotu (kurutulmuş / taze).

hazırlanması:

1. Suyu balık karkasından pişirin. Gözlerini ve solungaçlarını onun için kullanamazsın.. Hemen tavaya 1 lavrushka, 1 adet ekleyin. soğan ve havuç. Yarım saat kadar pişirin.
2. Et suyundan her şeyi çıkarın, süzün. Tuzlamak için.
3. Balık fileto parçaları, patates küpleri sıvıya gönderin.
4. Unu ayrı bir kapta tereyağında kızartın. Karışımı et suyu ile seyreltin. Asıl mesele, içinde hiç topak kalmamasıdır.
5. Hazır patateslere un karışımını gönderin ve soğan ve havuçtan kızartın (kalan yağda) kızartın.
6. 8 ila 9 dakika daha sonra, kremayı dökün. Dereotu ekleyin.

Kremalı somon çorbası 3 ila 4 dakika içinde tamamen hazırlanacak. Taze ekmek ile sıcak servis yapın. Aynı yemek somon ile pişirilebilir.

Mantar ile

maddeler:

• tadı patatesleri;
• soğan ve havuç - 1 adet;
• mantar - 300 - 330 g;
• krema (az yağlı) - 1 tam cam;
• krem peynir (yumuşak) - ½ yemek kaşığı;
• yağ, tuz, yeşillik.

hazırlanması:

1. Mantarlı böyle bir çorba patates olmadan çok tatmin edici. Ama isteğiniz üzerine onu ekleyebilirsiniz. Patates rastgele kesilir, suyla doldurulur ve pişirilir.
2. Hemen kalan doğranmış sebzelerden kızartma eklenir. Patates kullanılmazsa, kızarmış soğan ve havuç suya dökülür.
3. Sebzelerden kalan yağda hafifçe kızarana kadar mantarları pişirin. Sonuç olarak, buharlaştırılmış sıvı tavada kalmamalıdır.
4. Kızartılmış malzemeleri tavaya aktarın.
5. Patatesler yumuşak olduğunda çorbaya peynir ekleyin. Derhal krema içine dökün. Tuzlamak için. Bunun için herhangi bir baharat kullanabilirsiniz.
6. Peynir tamamen eriyene kadar karıştırın ve sonra ocaktan alın.

İlk tabağın yaklaşık bir saat boyunca çeyrek saat boyunca dar bir kapak altında demlenmesini sağlayın.

Lezzetli Kremalı Tavuk Çorbası

Böyle bir çorba için tavuğun herhangi bir kısmı uygundur. Düşük kalorili hale getirmek için meme filetosu kullanmalısınız.

maddeler:

• Herhangi bir tavuk parçaları - 350 g;
• patates, kereviz (sap), soğan - 1 adet;
• tereyağı yağı - 70 g;
• mısır (konserve) taneleri - 1 tam cam;
• sarımsak - 3 diş;
• krem - dolu bir bardak (herhangi bir yağ içeriğine sahip);
• tuz, aromatik otlar.

hazırlanması:

1. Tavuklu, kremalı, lezzetli bir çorba hazırlamak için yapmanız gereken ilk şey, bütün sebzeleri pişirmeye göndermek. Ön kızartılmış değil, basitçe küpler halinde doğranmışlar (kereviz dahil).
2. Tavuk onlara hemen eklenir. Kalori saymanız gerekmiyorsa, bacaklarınızı ve / veya kanatlarınızı almak daha iyidir.. Et suyu en az 25 dakika boyunca pişirilir.
3. Hafifçe tereyağında sadece küçük sarımsak parçaları kızartın. Yağ, hoş bir aroma elde ettiğinde, sarımsak parçaları ile birlikte çorbanın içine dökülmelidir.
4. Bitmiş et suyundan tavuğu çıkarın. Eti kemikten çıkartın ve tavaya geri koyun. Fileto kullanılıyorsa, küçük parçalar halinde kesin. Sonra mısır, tuz, aromatik otlar dökün ve ardından kremayı dökün.

1-2 dakika pişirmeye devam eder ve örnek alabilirsiniz.

Karides ile yemek nasıl

Böyle bir çorbaya (krem yerine), sadece işlenmiş peynir eklenir. Gereksiz katkı maddeleri olmadan düzenli bir kremsi ürün almak daha iyidir, ya da aşırı durumlarda, sarımsak ve / veya otlar ile seçeneği kullanın.

maddeler:

• kaliteli işlenmiş peynir - 280 - 300 g;
• patates - 3 yumrular;
• soğan, defne yaprağı ve havuç - 1 adet .;
• karides (temizlendikten sonra) - 450 g;
• tuz, yeşillik.

hazırlanması:

1. Bir çorba tenceresine temiz su kaynatın. Belirtilen sayıda bileşen için, 2 ila 2,5 litre sıvı yeterli olacaktır.
2. Peyniri hemen sıvıya atın. Geniş bir spatula veya kaşıkla tamamen eriyene kadar karıştırın.
3. Tüm ince doğranmış sebzeleri ve lavrushka ekleyin.
4. Patatesler yumuşayıncaya kadar yaklaşık dörtte bir kadar pişirin.
5. Soyulmuş karides ve tuzu dökün.
6. 4-7 dakika sonra yeşillikleri ilave edin ve kremalı çorbayı hemen karides ile kapatın. Deniz ürünlerini sindirmemek çok önemlidir, böylece “kauçuk” olmazlar.

Lavrushka'yı tavadan çıkarın. Acı biberli kruton veya tost ile servis yapın.

Deniz ürünleri ile

Tarifte daha çeşitli deniz ürünleri kullanılacak, sonuçta elde edilen muamele daha lezzetli olacaktır. Örneğin, aynı zamanda genç ahtapotlar, mürekkep balıkları, midye, karides alabilir.

maddeler:

• her türlü - yarım kilo;
• soğan - 2 adet;
• mantar - 300 - 320 g;
• tuzsuz güçlü balık suyu - 2 l;
• sarımsak - 1 karanfil;
• kuru beyaz şarap - 2/3 st;
• tereyağı ve ayçiçek yağı - 2 tatlı kaşığı;
• taze dereotu ve tuz.

hazırlanması:

1. Deniz sakinlerini önceden çözün. Önce buzlu suyla durulayın ve sonra iyice temizleyin. Örneğin, karides kafaları kesilir, kabukları çıkarılır. Büyük deniz ürünleri için, ortada siyah bir çelenk ellerinizle dışarı düz. “Höyükler” (işlenmemiş lif demetleri) midye kesilir, spinal bir plaka, yoğun bir film kalamardan çıkarılır. Ahtapotlar basitçe bütünüyle kesilebilir veya bırakılabilir.
2. Kalın bir tabanı ve duvarları olan bir tavada hemen iki tür yağı ısıtın.
3. Önce bütün doğranmış soğanı içine dökün. Sebzeyi yumuşattıktan sonra minyatür sarımsak küpleri ekleyin. Parlak bir iştah açıcı aroma görünene kadar her şeyi birlikte kızartın.
4. Sonunda, sebzelere önceden soyulmuş mantar tabakları ekleyin. Malzemeleri 6-7 dakika birlikte pişirin.
5. Bütün şarabı dökün. Alkollü içecek tamamen çözülene kadar, kapak olmadan 7-8 dakika daha pişirin.
6. Süzülmüş balık suyu ekleyin. Soğuk olmamalı.
7. Kaynattıktan sonra çorbayı 7 dakika daha zayıf bir şekilde delin ve tuz ilave edin.
8. Deniz ürünleri ve dereotu ekledikten sonra en fazla 2-3 dakika pişirmeye devam edin.
9. Krema dökün ve kaynattıktan sonra kapatın.

Bitmiş muamele işleminin dört saat boyunca dar bir kapak altında demlendiğinden emin olun. Güzel bir festival tabaklarında servis yapın.

Kremalı peynir çorbası, kraker ile

maddeler:

• patates - 6-7 küçük yumrular;
• soğan - 2 kafa;
• yumuşak krem ​​peynir - 2/3 st;
• beyaz ekmek (biraz sertleştirilebilir) - 2 - 3 dilim;
• granül sarımsak - 2 tutam;
• tereyağı yağı - 40 g;
• otlar, baharatlar ve tuz.

hazırlanması:

1. Tereyağında soğan dilimlerini pişirin. Onları bir su kabına aktarın.
2. Kalan yağda, kahverengi orta beyaz ekmek dilimleri. Kraker yapma işleminde, onları sarımsakla doldurun.
3. Soğanlı suya patatesleri küçük parçalar halinde gönderir. Yumuşak olana kadar pişirin.
4. Patatesler hazır olduğunda, peynir, tuz ve baharat ekleyin.
5. Peynirin tamamı eriyene kadar pişirin. Sadece bitmiş yemeğin üzerine otlar serpin.

Krem peynir çorbasını derin tabaklara dökün. Her porsiyonu krakerlerle cömertçe serpin ve hemen ekmek yumuşak oluncaya kadar yiyin.

Nazik Çorba

Patates püresi çorbasının en yumuşak hali sebzeler temelinde hazırlanır. Bu amaçla aşçılar kabak, patates ve brokoliyi alır. Ancak kabaktan özellikle lezzetli ve ağız sulandıran bir yemek elde edilir.

maddeler:

• sebze posası - 1 kilo;
• su - 1.3 l (arıtılmış);
• soğan - 1 kafa;
• sarımsak - 3 diş;
• krem şanti - ½ yemek kaşığı;
• domuz pastırması - 130 g;
• şeker - 1/3 küçük. kaşık;
• krema yağı - 2 tatlı kaşığı;
• tuz, küçük hindistan cevizi.

hazırlanması:

1. Sebze hamurunu temiz küpler halinde kesin. Üstlerinde kaba sert tohumların kalmaması önemlidir.
2. Sarımsak ile soğan ince ince doğrayın ve şeffaf ve hafif altın kadar yağda kızartın. Bunu derhal kalın duvarlı bir tencerede yapmak en iyisidir.
3. Kabağı kızartmaya gönder. Her şeyi şekerle serpin. 6 ila 7 dakika ara sıra karıştırarak kızartın.
4. Su dökün. Kütleyi kaynatın.
5. Turuncu sebzeler yumuşayana kadar 20 - 25 dakika pişirin.
6. Kütlenin tuzunu alın. Küçük hindistan cevizi dökün.Malzemeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blenderle karıştırın.
7. Bütün krema dökün. Kaynatın.

Ayrı ayrı gevrek olana kadar pastırma dilimlerini kızartın. Onlarla çorba servis yapın. Ayrıca, muameleyi soyulmuş kabak çekirdeği ile tamamlamak da lezzetlidir.

Mısır ve patates ile

maddeler:

• beyaz fasulye (konserve) - 230 - 250 g;
• mısır taneleri (konserve) - 230 - 250 g;
• domuz pastırması - 150 - 170 g;
• patates ve havuç - yarım kilo;
• et / kümes hayvanları suyu - 450 ml;
• yağ kremi - bir bardak;
• tuz, ekşi krema, yağ ve otlar.

hazırlanması:

1. Tüm taze sebzeleri durulayın, kesin. Patatesler daha büyük, soğan ve havuçlar daha küçüktür.
2. Pastırmayı küçük parçalara ayırın, kızarana ve kızarana kadar yağda kızartın.
3. Bütün doğranmış sebzeleri pastırma tavasına dökün. Malzemeleri bir araya getirin. Hemen tuz.
4. Tencerenin içeriğini tencereye aktarın. Suyu dökün.
5. Çanağı 17 - 20 dakika pişirin.
6. Krema ekleyin. En yağlı ürünü almak çok önemlidir. Kamçı için krem ​​iyidir.
7. Kaynattıktan sonra mısır, fasulye ekleyin. Çorbaya tuz ekleyebilirsiniz. Bu noktada, bazı ev kadınları damak tadına ekşi krema ekler.
8. 5 - 6 dakika daha sonra ocağı kapatın.

Taze doğranmış veya kurutulmuş, otlar ile servis yapın.

Konserve pembe somon ile

maddeler:

• konserve pembe somon - 1 standart olabilir;
• patatesler - 5 adet;
• havuç ve soğan - 1 adet;
• krem peynir - 5 tatlı kaşığı;
• Lavrushka - bir çift broşür;
• tereyağı - 70 g;
• tuz, aromatik otlar.

hazırlanması:

1. Kıyılmış soyulmuş patates küpler halinde. Su dökün. Sobaya gönder.
2. Patates dilimleri neredeyse hazır olduğunda, tavaya balık ekleyebilirsiniz. Bunun için konserve yiyecekler önce bir tabağa konmalıdır. Kemikleri onlardan çıkarın. Kalan parçaları bir çatalla ezin, fakat bunları ince patates püresine çevirmenize gerek yoktur. Küçük balık parçaları kalmalıdır.
3. Pembe somon ile birlikte, çorbaya lavrushka gönderin. Ve 5 ila 6 dakika sonra işlenmiş peynir. Malzemeleri iyice karıştırın.
4. Aynı aşamada, doğranmış soğanların ve tereyağında pişirilmiş havuçların kızartmalarını tavaya ekleyin. Kokulu otlar ve tuz dökün.
5. 8-9 dakikalık bir pişirmeden sonra, muamele tamamen hazır olacaktır.

Sıcak yakmaya değer servis yapın. Çavdar ekmeği ve ev yapımı krakerler ile iyi bir şekilde tamamlanmıştır. Pembe somon yerine, diğer konserve yiyecekleri kullanabilirsiniz, ancak yemeğin özellikle lezzetli olduğu ortaya çıkması kırmızı balıkla doludur.

Kremalı Bezelye Çorbası

maddeler:

• patates - 2 yumru;
• havuç ve soğan - 1 adet;
• kurutulmuş yeşil bezelye - 1 dolu cam;
• su - 1 l;
• krem - yarım bardak;
• domuz pastırması - 80 g;
• füme domuz kaburga - 250 gr;
• yağ, tuz, kraker.

hazırlanması:

1. Bezelyeyi önceden soğuk suyla ıslatın. En az 2 saat boyunca sıvı içinde kalmalıdır. Ancak akşamları ürünü hazırlamak ve bütün gece suya bırakmak daha kolaydır ve sabahları sıvıyı boşaltın ve hafifçe durulayın.
2. İnce tüyleri ile doğranmış soyulmuş soğan.
3. İnce halkalara veya yarım dairelere soyulmadan havuçları kesin.
4. Patatesleri rastgele öğütün.
5. Hazırlanan tüm yiyecekler kalın dipli ve duvarlı bir tencereye gönderilmelidir. Bitkisel yağdan az miktarda dökün. Hafifçe birlikte kızartın.
6. Bezelye ve doğranmış kaburgaları oraya koyun.
7. Yiyecekleri suya dökün. Sıvı miktarı, yemeğin ne kadar kalın alması planlandığına bağlı olacaktır.
8. 35 - 45 dakika kadar pişirin. Füme kaburgaları oluklu bir kaşıkla çıkarın.
9. Kalan kütleyi suya daldırılabilir bir blender ile temizleyin. Mümkün olduğunca homojen olmalıdır.
10. Krema ekleyin, tuz. Baharatlı otları kullanabilirsiniz. Kaburgaları iade et. Kütleyi birkaç dakika ısıtın.
11. Ayrı olarak, çıtır çıtır çıtır kadar pastırma dilimlerini kızartın.

Hazırlanan çorbayı tabaklara dökün. Pastırma ile top.

Kremalı Köfte Çorbası

Herhangi bir et / kümes hayvanından köfte ile popüler bir tarif hazırlanır.

maddeler:

• herhangi bir doldurma - 300 - 350 g;
• patates - 3 yumrular;
• havuç ve soğan - 1 adet;
• krema - 1 tam cam (% 20);
• tuz, yağ.

hazırlanması:

1. Bir çorba tenceresine suyla ıslatılmış patates dilimlerini gönderin, yumuşayana kadar pişirin.
2. Bir tencerede, kalan doğranmış sebzelerin kızartılmış bir kısmını kızartın.
3. Kıyılmış eti tuzlayın ve küçük toplar yapın.
4. Etleri kızartmayla birlikte bitmiş patateslere gönderin.
5. Köfte yüzdüğünde, kremayı tavaya dökün.

Kaynattıktan sonra, tavayı hemen ocaktan alın. İşlemi yeşilliklerle tamamlayın.

Kremalı çorbalar özellikle lezzetli, taze. Bu nedenle, yemekten hemen önce onları küçük porsiyonlarda pişirmek daha iyidir. Arıtmayı daha tatmin edici ve besleyici yapmak, çavdar veya buğday krakerlerinin eklenmesine yardımcı olacaktır.