Geleneksel makarnanın tadına bakmanın, örneğin kremalı makarna sosu yapmak için birçok yolu vardır. Makale, bu nazik ve cılız pansuman için en iyi tarifleri içerir.
Malzeme İçeriği:
Klasik kremalı makarna sosu
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:
- tereyağı - 20 gram;
- 100 ml krem başına paketleme;
- dilediğiniz gibi baharatlar;
- iki yemek kaşığı un.
Pişirme işlemi:
- Tavayı ocağa koyduk, iyi ılık, ancak düşük ateşte.
- Tereyağını ekleyin, eriyene kadar bekleyin ve unu dökün.
- Elde edilen karışımı karıştırın, bir süre kızartın, böylece kabarık hale gelir ve sosu sürekli karıştırırken hafifçe dökmeye başlayın.
- Karışımı seçilen baharatlarla baharatlayın ve koyulaşıncaya kadar pişmeye devam edin. Bu olduğu anda, hemen ocaktan alın ve kullanım amacına uygun şekilde kullanın.
Mantar ile
Kremalı mantar sosu, basit ürünlerin ideal bir kombinasyonudur. Kremalı mantarlar inanılmaz derecede yumuşak ve hoş kokulu olur.
Çanak için Malzemeler:
- 0.2 litre krema;
- dört yemek kaşığı tereyağı;
- baharat: tuz, karabiber;
- yaklaşık 100 gram petrol;
- iki yemek kaşığı un.
Pişirme işlemi:
- Mantarları durulayın, kağıt havluyla kuru veya kurumasına izin verin.
- Onları çok büyük olmayacak şekilde parçalar halinde kesin ve renk değişmeye başlayana ve koyulaşıp koyulaşana kadar birkaç dakika boyunca bir tencerede kızartın.
- Kalan tereyağını başka bir kaba koyun, eritin, un ekleyin, karıştırın ve kremayı dökün.
- Karışımı koyulaşıncaya kadar pişirin, sonra mantarları ekleyin ve kullanmaya karar verdiğiniz baharatları ekleyin.
Sarımsak tarifi
Gerekli ürünler:
- üç diş sarımsak;
- 0,2 kg sert peynir;
- 0.15 litre krema;
- beğeninize baharat.
Pişirme işlemi:
- Başlamak için, peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin ve sarımsağı doğrayın. Öğütmek veya aktarmak en iyisidir, ancak çok iyi bir şekilde kesebilirsiniz.
- Kremayı peynir ile karıştırın, ocak üzerine yerleştirin ve tamamen eritin. Bunu bir su banyosunda yapmanız önerilir.
- Öğütülmüş karabiber ve biraz tuz ile sarımsak gibi seçili baharatları koyun ve sosu daha önce servis edin.
Kremalı peynirli makarna sosu
Genel menüden bıktığınızda, yeni, ilginç ama basit bir şey istersiniz. Makarna için sadece kremalı peynir sosu hazırlayın ve bu yemek tamamen farklı olacaktır.
Temel Malzemeler:
- krema paketleme - 200 mililitre;
- sert peynir - 0,2 kg;
- beğeninize baharat.
Pişirme işlemi:
- Kremayı, kavanozdan ısıtılabilecek bazı tabaklara dökün ve ocağa yerleştirin.
- Isındıkları anda hemen üzerine önceden doğranmış peynirleri ekleyin ve iyice karıştırın. Kremanın sıcak, ancak kaynamaması gerektiğini lütfen unutmayın.
- Kompozisyonu sürekli karıştırın, erimeyi tamamlamak için peyniri getirin ve seçilen baharatları koyun.
- Karışımı iki dakika daha pişirin, daha sonra bitmiş sos makarna ile servis edilebilir.
Spagetti "Carbonara" için
Lezzetli bir kremalı sos almanın bir başka yolu da, pastırma veya et yemeği gibi bazı et ürünlerini eklemektir.
Yakıt Ikmali için Malzemeler:
- 100 gram domuz pastırması;
- bir kaşık zeytinyağı;
- 0.1 kg peynir;
- beğeninize baharat;
- 0.2 litre yüksek yağlı krema;
- üç sarısı.
Pişirme işlemi:
- Yağı bir tencerede ısıtıyoruz ve sonra içine küçük parçaları ayırmamız gereken kızartmaya sarımsak gönderiyoruz.
- İnce çöreklere dilimlenmiş pastırmayı ekleyin ve kabın içindekileri karıştırarak altın rengi bir renk görünene kadar birkaç dakika kızartın.
- Sarıları ayrı bir tavaya dökün, pürüzsüz hale gelene kadar çırpın ve kremayı ekleyin. Baharatları koyuyoruz ve bu kütleyi düşük ateşte ısıtıyoruz.
- Tencerenin içeriği kaynamaya başlar başlamaz, hemen ocaktan alın, pastırma ve rendelenmiş peynir ile birleştirin. Hepsi bu, sadece bu spagetti sosu ile mevsim kalır.
Domates ile
Sosun çok sıradışı bir versiyonu. Krema ve domateslerin de lezzetli olduğunu kim bilebilirdi. Bu makarna sosu denemeye dikkat edin.
Gerekli ürünler:
- 400 gram domates;
- zevkinize baharat;
- 0.1 litre krema;
- bir küçük soğan;
- iki diş sarımsak;
- bir kaşık tereyağı.
Pişirme işlemi:
- Soğanları ve sarımsağı herhangi bir şekilde ezin, ardından sebzeleri renkli bir şekilde dolana dek kızartın.
- Şu anda, domatesleri kaynar su ile doldurulmuş küçük kesikler yapıyoruz ve cildi kolayca çıkartıyoruz. Bundan sonra, domateslerin küspesini iyice doğrayın veya bir karıştırıcıda doğrayın.
- Sarımsak ile soğana domates ekleyin, hemen her şeyi tuz, karabiber serpin ve içindekilerin kaynamasını bekleyin. Gelecekteki sosu on dakikadan fazla pişirmeyin.
- Krema dökmek, tereyağını koymak, her şeyi iyice karıştırmak ve birkaç dakika düşük ateşte tutmak için kalır.
Kremalı mayonez seçeneği
Pansuman için ev yapımı mayonez yapmak en iyisidir, ancak bu mümkün değilse, çok yağlı bir ürün almayın. Granül değil sıradan hardalı alın, sonra sos homojen hale gelecektir.
Temel Malzemeler:
- sıcak hardalı olmayan bir çorba kaşığı;
- beğeninize baharatlar;
- krema paketleme - 200 mililitre;
- bir kaşık limon suyu;
- yaklaşık 100 gram mayonez.
Pişirme işlemi:
- Küçük bir kap alın, belirtilen miktarda krema dökün, ardından mayonezi koyun ve homojen bir karışım oluşturmak için iyice karıştırın.
- Hardal ve biraz limon suyu ekleyin. Bir şey eksikse başka bir tane koyun, denediğinizden emin olun.
- Tuz, karabiber ve dilerseniz ve diğer baharatlarla baharat yapmayı unutmayın.
- Daha hafif bir tadı olan bir sos istiyorsanız, biraz ezilmiş sarımsak da ekleyebilirsiniz.Makarnayı böyle bir sosun içine dökerek servis edin ve üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Krema soslu makarna servis etmek hem öğle hem de akşam yemeği için harika bir fikirdir. Aynı zamanda, bu basit yemeğin tüm ailenizden mutlaka faydalanacağından şüphelenemezsiniz.
