Fırında ve hangi sıcaklıkta ne kadar mantar pişirilir - fırınlanmış mantarlar için pişirme ipuçları ve 2 tarif

Petrol, fırında pişirmek için mükemmeldir. Etler, sebzeler, balıklar veya deniz ürünleri ile doldurulabilir, şiş üzerinde pişirilebilir, ekşi krema veya krema soslu kokulu bir garnitür hazırlayabilirsiniz. Listelenen yemekler harika tat ve çekici aroma ile ayırt edilir. Ancak, yalnızca düzgün şekilde pişirildiklerinde. Bugün size fırında ne kadar mantar pişirileceğini ve 2 basit tarif vereceğim - ayrıca peynir kabuğunun altında ekşi kremalı mantarlar ve doldurulmuş atıştırmalıklar.

Pişirme petrolünün zamanı ve sıcaklığı

Fırında mantar için ortalama pişirme süresi 25 dakikadır. Ancak bu gösterge bazı faktörlere bağlı olarak değişebilir:

1. Mantarların büyüklüğü. Plakaların belirtilen sürede küçük veya kesilmiş kopyaları iyi pişirmek için zamana sahipse, büyüklerinin fırında 7-10 dakika daha uzun süre muhafaza edilmesi gerekecektir.
2. Pişirme yolu. Şişleri veya fırın tepsisindeki mantarları pişirirseniz, hemen pişmeye başlarlar ve 25 dakika sonra çıkarılabilirler (ve küçük olanlar biraz daha erken). Ancak mantarlar bir tencereye alındığında, ek süre gerekir - kabın duvarları iyice ısınmalıdır. Bu durumda, yaklaşık 35-40 dakika gerekecektir. Kalın duvarlara sahip ısıya dayanıklı bir tepside, çanak yaklaşık yarım saat boyunca pişirilir.
3. İlgili malzemeler Sıvı veya yarı sıvı sosda yemek pişirme yaklaşık 30-35 dakika sürer. Yemeğin bileşimi, pişirme süresi mantarlardan daha uzun olan ürünleri, örneğin patatesleri içerdiğinde, ikincisinin hazırlığı ile gezinmeniz gerekir.

Fırında pişirme için en uygun sıcaklık 180 derecedir.Daha az mantar ile daha uzun pişecek, bol miktarda meyve suyu veriniz ve sonunda kurudukları ortaya çıkacaktır. Eğer ısıtmayı arttırırsanız, kabuk yanmaya başlayacak ve içinde nemli kalacaktır.

Ekşi krema dolgulu bir fırında mantar nasıl pişirilir

• Pişirme süresi: 45 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 4-6.

Bu tarif, acilen akşam yemeği hazırlamanız gerektiğinde hostese yardımcı olacaktır. Bileşenleri hazırladıktan sonra, formu sadece yarım saat fırına koymak için kalır ve bu sırada hızla pirzola veya köfte kızartır. Vaktiniz yoksa - farketmez, altın peynir kabuğu altında ekşi krema ile yapılan petroller, bağımsız bir yemek olarak servis edilebilir.

maddeler:

• mantar - 1 kg;
• soğan - 2 adet;
• sert peynir - 150 g;
• ekşi krema% 20 - 200 g;
• tereyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz, karabiber, otlar - tatmak.

Fırında mantar pişirmek için nasıl:

1. Soğanı yarım halkada dilimleyin ve tereyağında pişirin (2 yemek kaşığı) 5-7 dakika bekletin. Yumuşak olmalı.
2. Mantarları yıkayıp dilimleyin. Çok küçüklerse, hepsini bırakabilirsiniz.
3. Mantarları ekşi krema, tuz ve karabiberle karıştırın.
4. Peyniri kaba bir rende üzerinde öğütün.
5. Refrakter kalıbın altını ve yanlarını kalan tereyağı ile yağlayın.
6. Mantarları koyup üzerine hafifçe soğutulmuş haşlanmış soğan ekleyin, tabağa peynir cipsi serpin.
7. 180 derecede 25-30 dakika pişirin. Doğranmış otlar ile süslenmiş, hemen servis yapın.

Bir nota. Ekşi kremayı 1: 1 oranında suyla seyreltirseniz (veya kremayla değiştirirseniz) ve tabağı peynirle serpmeyin, harika bir mantar sosu elde edersiniz. Patates püresi, makarna veya şekersiz yulaf lapasını süsleyecek ve et veya balık yemekleri için hoş kokulu bir sos haline gelecektir.

Doldurulmuş Champignon Tarif

• Pişirme süresi: 50 dakika.
• Konteyner Başına Porsiyon: 5-6.

Doldurulmuş petrol - şenlikli masadaki haklı yerini alacak harika bir meze. Genellikle, et veya kümes hayvanları dolum olarak kullanılır, ancak ben yumurta, sarımsak ve peynir almayı öneririm.

maddeler:

• büyük petrol - 20 adet;
• yumurta - 3 adet;
• sarımsak - 2-3 diş;
• sert peynir - 100 gr;
• mayonez - 1-2 yemek kaşığı. l.;
• yeşil soğan - 4-5 tüy;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.

Bir aperatif nasıl pişirilir:

1. Haşlanmış yumurtaları pişirin, soğuyun ve peynir ile birlikte ince bir rende üzerinde öğütün.
2. Sarımsak ve mayonez basın içinden geçen ekleyin, iyice karıştırın.
3. Mantarları yıkayın, kuruyana kadar silin, bacaklarını dikkatlice kesin. Dondurucuya gönderilebilir - örneğin çorba gibi başka bir yemeği pişirmek için kullanışlıdır.
4. Şapkaları dolgu ile doldurun ve yağlanmış bir forma koyun.
5. 25-30 dakika önceden 180 derece ısıtılmış bir fırında koyun.
6. Çıkarın, hafifçe soğutun, bir tabaka halinde düz bir tabağa koyun, doğranmış yeşil soğanları serpin ve servis yapın.

Konsey. Böylece, şapkaların üzerindeki kabukları pişerken kırışıklık olmaz, doldurmadan önce her birine 1/4 çay kaşığı tereyağı koyun.