Karnabahar pişirme konusunda çok popüler olmuştur. Bu fenomenin sebebi çok basittir - sebze faydalı kompozisyon bakımından zengindir, orijinal ve çok hoş bir tada sahiptir. Bu üründen lezzetli bir yemek hazırlamak için en iyi sonucu almak için dondurulmuş karnabaharın ne kadar pişirileceğini bilmeniz gerekir.

Bir tavada karnabahar nasıl pişirilir

Bu sebzenin alüminyum tabaklarda pişirilemeyeceğini bilmek önemlidir, çünkü böyle bir kapta ısıtıldığında üründe C vitamini yok edilir.

Temel Malzemeler:

  • 1 çatal lahana;
  • 1 çay kaşığı kristal tuz;
  • 1 yemek kaşığı. l. sofra sirkesi;
  • 3 yemek kaşığı. l. zeytinyağı;
  • tatmak için baharatlar.

Programa göre hareket ediyoruz:

  1. İstenen miktarda içme suyunu emaye tavanın içine dökün, böylece çatallar tamamen içine daldırılır, ocağa konulur ve kaynatılır. Konteyner tuzunun içeriği.
  2. Çözünmemiş karnabahar kaynar sıvının içine koyar, alevi orta seviyeye indirir ve yumuşayana kadar pişiririz. Zamanla 10 ila 20 dakika sürer. Kapaksız pişirin, böylece lahana sararmaz.
  3. İşlem bitmeden 2-3 dakika önce sirke ekleyin. Bu prosedür, güdük bölümünün kararmaması için gereklidir. Sebzeyi kaynayan sudan alıp bir kevgir içerisine koyuyoruz, soğumasını sağladık, kaotik bir şekilde kesip yağ ilave ediyoruz.

Dondurulmuş karnıbaharın bir tencerede pişirilmesi zor değildir ve fazla zaman almaz.

Kızartma için ne kadar pişirin

Sebzenin kızartmadan önce pişirme süresi çok önemlidir, çünkü yemeğin tadı buna bağlıdır. Sunulan tarifte, ürünü uygun şekilde pişirmeyi öğreniyoruz.

Temel Malzemeler:

  • 1 kafa karnabahar;
  • 3 yemek kaşığı. l. bitkisel yağ;
  • 2 adet sofralık yumurtalar;
  • 2 yemek kaşığı. l. unu;
  • bir tutam tuz ve karabiber.

Adım adım talimatlar:

  1. Emaye bir kaba su dökün, yüksek ateşte kaynatın, tuz dökün.
  2. Lahanayı salkımlara böldük ve dikkatlice tavaya indirdik. Sebzeli suyu kaynattıktan sonra alevi en aza indirgeyin ve açıkta 7-8 dakika pişirin.
  3. Sonra lahanayı kaptan alıp bir kevgir içerisine koyup soğumaya bıraktık.
  4. Hamur için, bir çırpma teli ile yumurtaları çırpın, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin, unu sokun, iyice yoğurun.
  5. Yağı bir tencerede ısıtın. Soğutulmuş lahana salkımını bir meyilli içine batırın. Altın kahverengi olana kadar her iki tarafta kızartın.

Hamura daha fazla miktarda un eklenmesi önerilmez, çünkü kütle ne kadar sulu olursa lahanadaki kabuk o kadar gevrekleşir.

Buhar nasıl

Bu şekilde elde edilen sebzeler çok sayıda besin maddesi içerir ve bir diyet menüsü için mükemmeldir.

 

Aşağıdaki ürünlerden düşük kalorili bir yemek yaratıyoruz:

  • 700 g karnabahar;
  • Sp çay kaşığı iyotlu tuz;
  • 1 çay kaşığı sofra hardalı;
  • 80 gr Poshekhonsky peyniridir.

Algoritma ile pişirme:

  1. Lahana başını bir bıçakla, çift kazanlı bir kaseye yaydığımız salkımlara ayırırız.
  2. Ünitenin tenceresine su dökün, tuz ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın, ardından çifte kazan üzerine sebzeyi koyun. Lahana için ısıl işlem süresi 10 dakikadır.
  3. Pişirmenin sonunda, sebzeyi hardalla yağlayın ve rendelenmiş peynir serpin. İkili kazan içinde 10-15 dakika daha bekleriz.

Çanağı ince kıyılmış maydanozla süsleyin.

Bebek maması

İlk beslenmede küçük bir yerfıstığı sebzesini beslemek için, çocuk doktorlarına göre karnabahar uygundur.

Bileşenlerden hazırlıyoruz:

  • 500 g lahana çiçekleri;
  • 2 tavuk yumurtası;
  • 30 g tereyağı;
  • 10 g tuz.

Aşamada pişirme:

  1. Bir tencerenin içine su dökün, kaynatın, tuz atın.
  2. Lahanayı kaynayan sıvının içine atıyoruz. Kaynadıktan sonra 6-7 dakika kadar pişirin.
  3. Çiçekleri aldık ve soğumaları için bir kevgir içerisine koyuyoruz.
  4. Sebzeyi bir karıştırıcı ile homojen bir kıvamda öğütün. Yumurta kütlesine ve birkaç gram tuz ekleyin. Karışımı çırpın.
  5. Silikon kalıpları yumuşatılmış yağ ile yağlayın ve elde edilen bileşimi içlerine yerleştirin. 10 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin.

Sufleyi soğutmak ve küçük gurmeleri yeniden düzenlemek için kalır.

Sütte ne kadar pişirilir

Bu tabak, kalın dipli bir tencerede veya bir tencerede hazırlanır.

Eldeki, aşağıdaki ürünlere sahip olmalısınız:

  • 500 g karnabahar;
  • 4 yemek kaşığı. l. rafine yağ;
  • 400 ml içme suyu;
  • 500 ml inek sütü;
  • 150 g Kostroma peyniri;
  • 200 gr soğan;
  • bir demet maydanoz;
  • tatmak için baharatlar.

Eylem kursu:

  1. Soğanı kabuğundan soyuyoruz, yarım halka halinde kesiyoruz, bir tavada yağda kızartıyoruz.
  2. Lahanayı ayrı salkımlara böldük.
  3. Soğanlara sebzeleri ekleyin, süt ve su, tuz, karabiber ve tuzu dökün. Lahana 10-12 dakika pişene kadar pişirin.
  4. Yeşillikleri yıkayıp, sıvıları salladık, ince bıçakla bıçakladık.
  5. Sebze tabağına rendelenmiş peynir ve maydanoz serpin.

Buğday krakerleri, servis yapmadan hemen önce dökmeniz gereken bu tabakta mükemmel.

Pişirme ipuçları

Çeşitli karnabahar yemeklerinin hazırlanması için, sebzeden gerçek bir mutfak ve başyapıt yaratmaya yardımcı olan küçük sırlar vardır.

  • Donmuş lahanayı, ürünü çözmeden pişirin.
  • Sebzenin hazırlığı üç işaret ile belirlenir: korunan çiçeklenme şekli ile hafifçe gevrek, elastik olmalıdır.
  • Salatalar için lahana pişirilirse, tuzun yanı sıra, sebzenin keskin tadını bozmamak için suya başka baharatlar eklemeyin.
  • Yemek pişirmek için, emaye kaplar, kil kaplar veya refrakter malzemeden yapılmış kaplar uygundur.
  • Dondurulmuş karnıbahar satın alırken, çiçek salkımının bütünlüğüne odaklanmalısınız: ufalanmış veya büyük bir buz tabakasına sahipse, donma koşulları ihlal edilmiştir.

Bu sebzeden çok sayıda farklı yemek pişirebilirsiniz. Her biri kendi tarzında lezzetli ve iştah açıcı olacaktır.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: