Birçok ev hanımı bıldırcın yumurtasını, içindeki besinleri maksimumda korumak ve bitmiş ürünün istenen kıvamını sağlamak için nasıl pişireceklerini bilmiyor. Makalemizde bu sürecin tüm inceliklerini analiz edeceğiz.
Malzeme İçeriği:
Bıldırcın yumurtası nasıl pişirilir
Çoğu zaman, ürünün ocakta sıradan bir tavada pişirilmesi gerekir.
Yemek pişirmek için neye ihtiyacınız var:
- bıldırcın yumurtası - bir düzine;
- su - 2 bardak;
- tuz - 0.5 yemek kaşığı. l.
süreci:
- Yumurtaları buzdolabından önceden çıkarın, böylece oda sıcaklığına ulaşırlar.
- Tek tek veya bir elek ile iyice yıkayın.
- Bir tencereye koyun ve su dökün.
- Tuz, pişirme sırasında kabuğun çatlamaması için tuz.
- Kabı ateşe verin ve suyu kaynatın.
- Isıyı düşürün, böylece yumurtalar su kaynaması nedeniyle birbirine çarpmaz ve yumuşayana kadar pişirin.
- Yangını kapatın ve hemen bir kaşıkla yumurtaları, soğuk su kabına daha hızlı ve kolay soğumaları için bir soğuk su kabına çevirin. İşlemi daha hızlı yapmak için, su aşırı ısınmayı ortadan kaldırarak birkaç kez değiştirilebilir.
- Yumurtalar 4-5 dakika soğuk suda bekletildiğinde, istenildiği gibi çıkarılabilir, temizlenebilir ve kullanılabilir.
Bıldırcın yumurtası için pişirme süresi, diğerleri gibi, istenen tutarlılığa bağlıdır.
Sert haşlanmış
Sert haşlanmış bıldırcın yumurtasının nasıl pişirileceğini bilerek, salatalar, çeşitli yemekler dekorasyon vb. İçin gereken ürünü tam olarak elde edebilirsiniz. Kural olarak, kaynar su anından itibaren 3-4 dakika sürer.
Yumurtalar hala soğuk bir sıvıya yatırılmalı ve ocakta ısıtılmalıdır.
Yumurtalar derhal kaynar suya yatırılırsa, tam hazırlığa ulaşması 5 dakika sürecektir.
Az kaynamış
Yumuşak kaynamış yumurtalar elde etmek için, suyun kaynadığı andan itibaren en fazla 2 dakika kaynatılması gerekir.
Bu formdaki ürün buzdolabında en fazla 2 gün saklanabilir. Kahvaltıda bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir veya çeşitli atıştırmalıklar, sandviçler, rulolar ve çorbalar hazırlamak için kullanılabilir.
Soyulması ne kadar kolay
Bıldırcın yumurtasının pişirilmesi bir sorun değildir, ancak bunların çok hızlı bir şekilde soyulması, özellikle çok küçük oldukları için kolay değildir. Birçoğu kabuğu çıkarmayı başaramaz, böylece protein sağlam ve sağlam kalır.
Ancak bu süreci hızlandıracak ve geliştirebilecek birkaç yol var:
- Soğutulmuş yumurtayı ellerinizde ezin veya masanın üzerinde yuvarlayın. İnce kabuğun tamamen kırılması gerekir, ancak masaya saçılmaz, ancak iç filme bağlı kalır. Bu nedenle, proteinden çıkarmak için kabuğun ucunu bir film ve bantla tutmanız gerekir.
- 5-6 adet sağlam plastik bir kaba koyun, az miktarda soğuk su ile çekin, kapağı kapatın. Kabı 5 saniye kuvvetlice çalkalayın. Bu sırada, yumurtalar bulaşıkların duvarlarında ve duvarlarında atılacak ve su nedeniyle, kabuk neredeyse tamamen kayacak. Sadece yumurtaları alıp iyice durulamak için kalır.
- Bir bardak suya 3 yemek kaşığı alın. l. sitrik asit ve elde edilen yumurta bileşimini dökün. Böyle bir çözüm yerine, normal sirke kullanabilirsiniz. Bir süre sonra kabuk kolayca çözülür. Temizlenmiş iş parçaları, birkaç kez suyla iyice durulanmalı ve belirtildiği şekilde kullanılmalıdır.
İkinci yöntem, bir seferde birkaç düzine yumurtayı hızlıca temizlemeniz gerektiğinde en iyi şekilde kullanılır.
Tecrübeli aşçılardan ipuçları
Masanın üzerine bıldırcın yumurtası güzel, lezzetli ve faydalarını kaybetmemek için faydalı ve basit ipuçlarını dikkate almaya değer:
- Yumurtaları sindirmeyin. Böylece onlarda maksimum faydalı madde kalacaktır. Ürün kaynar suda ne kadar uzun kalırsa, o kadar az yararı olduğu da unutulmamalıdır.
- Soğuk yumurtaları doğrudan buzdolabından kaynar suya düşürmeyin. Oda sıcaklığına ulaşabilmeleri için bunları önceden çıkarmak gerekir.
- Kaliteden emin değilseniz çiğ yumurta yemeyin. Herkes bu ürünün faydaları hakkında ham formunu bilir, ancak hala salmonelloz yakalama riski vardır. Bu nedenle, en azından yumuşak kaynatılmış şekilde pişirmek en iyisidir.
- Yumurtaları mikrodalgada haşlayabilirsiniz. Bunu yapmak için, derin bir kaseye koyun, suyla doldurun, cihazın içine koyun, 3 dakika boyunca orta güçte açın. Bununla birlikte, sıklıkla pişirme teknolojisi izlenmezse yumurtaların mikrodalgada patlaması görülür.
- Paskalya için bıldırcın yumurtası pişirilebilir ve boyanabilir. Kabuk zaten doğal bir yapıya sahip olduğu için çok güzel ve sıradışı görünüyorlar.
Bıldırcın yumurtasının tavuk yumurtasından daha sağlıklı olduğu söylenir. Ürün istenmeyen alerjik reaksiyonlara neden olmadığından özellikle çocuk menüsüne dahil edilmeleri önerilir. Ayrıca, çocuklar minyatür testislerden gerçekten hoşlanırlar, bu yüzden isteyerek onları yer.
Bıldırcın yumurtası sadece çocuklara değil, aynı zamanda okuldaki çocuklara ve hamile kadınlara da yarar sağlar. İçlerinde bulunan maddeler vücuttaki kalsiyum içeriğini normalleştirir ve hemoglobini düzenler. Bu nedenle, bıldırcın yumurtasının kullanımını en azından kısmen değiştirmek mantıklıdır.
