Bir tencerede ve yavaş bir tencerede lahana ruloları nasıl pişirilir, nasıl doğru şekilde pişirilir

Birçok acemi ev hanımı, onları lezzetli hale getirmek için lahana rulolarının nasıl pişirileceğini bilmiyor. Aslında, karmaşık bir şey yok.

Yemeğin pişirilmesi için ipuçları

Bu ürünler haşlanabilir, fırınlanabilir ve buharda pişirilebilir. Elbette, yönteme bağlı olarak, pişirme süresi de değişmektedir.

Lahana rulolarının hazırlanmasında sırlar vardır:

• Lahana yapraklarını kaynattıktan sonra sert damarların keskin bir bıçakla çıkarılması veya atılması gerekir. Sonra tüm sayfa yumuşak olacak ve onunla çalışmak çok daha kolay hale gelecektir.
• Pişirme en iyi kazan, derin güveç veya kalın tavada metal tavada yapılır. Emaye tavalar pek uygun değildir, çünkü tabana dikilen lahana yapraklarını sık sık yakarlar.
• Yemek pişirmek için, suyla değil bir sos seçmek daha iyidir. Su, lahanayı çok yumuşak ve taze yapar. Domates veya ekşi krema sosu, yemeğin tadını daha doygun hale getirecektir.
• Sıvının daima tava içeriğini çok az örtmesi gerekir. Aksi takdirde, lahana ruloları şekillerini kaybedecek ve çok miktarda su nedeniyle çok iştah açıcı görünmeyecektir.
• Kaynattıktan sonra, yangın derhal azaltılmalıdır, böylece hiçbir şey kızarmaz ve sıçramaz. Düşük ısıda pişirme, tüm katmanları eşit şekilde kaynatmayı mümkün kılar. Güçlü bir ateş tüm yemeği mahvedebilir: boşluklar kaynar ve düşük ürünler çok fazla yanabilir.

Deney yapmaktan korkmaya gerek yok. Lahana rulolarını bozmak oldukça zordur: Farklı sebzelerin eklenmesi, yemeğin tadını yeni bir şekilde ortaya çıkarmaya yardımcı olur.

Bir tavada lahana dolması pişirmek için ne kadar zaman

Tencerede standart pişirme süresi 30 dakikadır (süre her zaman kaynatmanın başından itibaren sayılır). Lahananın yumuşaklığına ve doldurma hazırlığına odaklanmanız gerekir.

Ev yapımı lahana ruloları

Bir adım adım tarif çok basittir.Gerekli bileşenler:

• lahana yaprakları - 15 adet;
• doldurma - bir kiloluk;
• pirinç - 100 g;
• yay başı;
• ekşi krema - bir bardak;
• domates salçası - 100 g;
• tuz ve karabiber - gerektiği gibi.

Eylemlerin sırası:

1. Yaprakları tuzlu kaynar suya koyun ve 10 dakika pişirin.
2. İrmik kaynatın. Soğanı doğrayın, pirinç ve kıyma ile birleştirin. Tuz, karabiber ve iyice karıştırın.
3. Dolgu yapraklarına koyun ve sarın.
4. Tavanın altına 2-3 tane lahana yaprağı koyun (lezzet için soğan halkaları, havuç dilimleri ve yeşillikler de ekleyebilirsiniz), ardından boşlukları sıkıca yerleştirin.
5. Ekşi kremayı salça ile birleştirin. Çok kalın olursa, biraz su dökün.
6. Kaynatın, ısıyı azaltın ve kapalı bir kapağın altında yaklaşık yarım saat kadar pişirin.

Yemek hazır olduğunda, evin her tarafına yayılacak olan ağız sulandıran koku ile bunu öğrenebilirsiniz.

Dondurulmuş hazır yiyecekler

Dondurulmuş satın alınan lahana ruloları çiğ gıdalardan hazırlandığı için pişirme süresi uzar. Ne gerekli:

• dondurulmuş lahana ruloları - paketleme;
• defne ve tuz - tatmak;
• salça - 2 yemek kaşığı. l.;
• su - lahanayı biraz kaplamak için.

Pişirme işlemi:

1. Boşlukları tavaya koyun.
2. Domates salçasını su ile seyreltin ve tavaya dökün.
3. Tuz, defne ekleyin.
4. Kaynamaya bırakın ve 50 dakika (nadiren bir saat) pişirin.

Bitmiş yemeği ekşi krema ile servis edin.

multivarka Hazırlık

Çok pişiricideki "Söndürme" modu oldukça uzundur ve doldurulmuş lahananın pişirilmesi yaklaşık 1-2 saat sürer. Ürünler 1-2 kat halinde istiflenirse daha az zamana ihtiyaç olacak ve daha fazla katman olduğunda buna göre beklemeniz gerekecek. Pişirme programı uygun değildir, çünkü bu modda sıcaklık çok yükseğe ayarlanır ve sıvı şiddetli kaynamış olur.

Neye ihtiyacın var:

• lahana çatal - 1 adet;
• yay başı;
• kıyılmış et - 400 g;
• pirinç - bir bardak;
• havuç - 1 adet;
• domates suyu - 2 yemek kaşığı;
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.;
• tuz ve karabiber - kendi takdirine bağlı olarak.

Yemek nasıl yapılır:

1. Soğanları havuçla ezin. Sebzeler kızartılabilir veya kızartılamaz (kızartma olmadan lezzetli bir şekilde ortaya çıkar).
2. Kıyılmış ete, yıkanmış pirinçle birlikte ekleyin. Tuz, karabiber ve iyice karıştırın.
3. Lahananın başını kaynar suya batırın, böylece yapraklar yumuşaklaşır, fakat yırtılmaz.
4. Boşluk yap.
5. Ekşi krema ile domates suyunu birleştirin.
6. Boşlukları cihazın kabına sıkıca yerleştirin ve kabın içeriğini hafifçe örtecek şekilde sargı ile doldurun.
7. Söndürme programını 1 saat boyunca başlatın.

Yavaş bir tencerede lezzetli ve diyet lahana rulo hazır. Bu cihazın kullanımı, yiyeceğin yanıp sönmeyeceği, suyun kaynaması veya kayması gibi konulardan endişe duymanıza gerek kalmaması bakımından iyidir.

Bir "akıllı tavada" bu tür ürünleri pişirebilir ve buğulama yapabilirsiniz. Bu işlem 40-50 dakika sürecektir.

Sinyalden sonra, kapağı açmak için acele etmeye gerek yoktur. Lahana rulolarının ısıtma modunda bir süre hareketsiz kalmasına izin verin, böylece daha yumuşak ve daha hoş kokulu olurlar. Bu ürünler kavurma olmadan hazırlandıkları için çok narin ve diyetseldir.

Bir tavada veya yavaş bir tencerede lahana rulolarının nasıl pişirileceğini bilerek, yemeğin bir anda çiğ olduğu konusunda endişelenmenize gerek yoktur.