Sahanda yumurta, Rusya'nın en yaygın ve en sık pişirilen yemeklerinden biri. Ve bu şaşırtıcı değil, çünkü sadece birkaç dakika içinde yumurtaları kızartırsınız, ama sonunda lezzetli ve doyurucu bir kahvaltı edersiniz. Böyle bir davranışı seven herkes, sahanda yumurtada kaç kalori olduğunu bilmek yararlı olacaktır.
Malzeme İçeriği:
Kimyasal bileşim ve besin değeri
Tabii ki, söz konusu yemeğin tam kimyasal bileşimi ve besin değeri, nasıl hazırlandığına ve hangi yiyeceklerin kullanıldığına bağlı olacaktır. Sonuçta, her zevke sahanda yumurta için tarifler sayısız vardır. Bazıları oldukça yağlı ve yüksek kalorili, diğerleri ise hafif ve diyetseldir.
Standart versiyondan bahsedersek, yumurtalar bir tavada yağ ilave edildiğinde (margarin veya yağ) kızartıldığında, böyle bir muamele daha fazla yağ içerecektir - 100 g'da 19 g'dan fazla Proteinler biraz daha azdır - 100 g için 15,8. pratikte yemek yoktur. Her 100 g için sadece 1 gramdır.Tamür içinde de diyet lifi yoktur.
Vitaminlere gelince, aynı faydalı maddeler, ürünün kendisinde bulunan pişmiş yumurtada da bulunur. Bununla birlikte, bu tür zararlı ısıl işlemle ve hatta yağ kullanıldığında bile, sağlıklı yemek pişirmenin istenen sonucu neredeyse tamamen kaybolur. Bu nedenle, pembe bir tabakta vücut için vazgeçilmez olan herhangi bir madde bulmak zordur. Bu durumu düzeltmek için, yiyecekleri yapışmaz özel bir tavada yağ eklemeden pişirmelisiniz. İlginç kızartma yağsız olduğunda, kalori içeriği neredeyse yarı yarıya azalır.
Katkılı ve katkısız kalorili kızarmış yumurta
Eğer böyle bir bileşeni kızarmış yumurtada tartışırsak, önce margarinle hazırlanan yemeğin parametreleri hakkında konuşmanız gerekir. Bu durumda, 100 g ürün başına yaklaşık 241 kcal. Böyle bir muamele kesinlikle kilo kaybı için uygun değildir.
Margarin, yağ ve diğer yağlar olmadan kızarmış yumurta oluşturursanız, kilo vermek isteyen herkes için "zararlı" göstergesi önemli ölçüde azalır. Yemeğin kalori içeriği, yemeğin 100 g'ı başına 123.6 kcal olacaktır. Genel olarak, böyle bir muamelenin enerji değeri de değişecektir. Yani, protein içinde daha az yağ olacaktır - 100 g gıdada yaklaşık 7.5 g. Beslenme uzmanları, kendi figürlerini bozmak istemeyen çırpılmış yumurta severlerin her zaman yağ eklemeden bir yemek pişirmeleri gerektiğini öne sürüyorlar. Daha da iyisi sarısı sayısını azaltmaktır. Sonuçta, çok miktarda kolesterol içerirler. Örneğin, dört tavuk yumurtasından iştah açıcı bir kızarmış yumurta yapılırsa, sadece proteinler kullanarak yumurta sarısı ile bırakılmaları sadece 1-2 tanesi değerindedir. Bu tür ipuçları, doğru beslenmeden sapmadan, periyodik olarak en sevdiğiniz pişmiş yumurta ile orijinal performansında kendinizi şımartmanıza yardımcı olacaktır.
Kızarmış yumurtalardaki kalorileri azaltma ve artırma yolları
Akşam yemeğinizin kalorili içeriğini kızarmış yumurtalarla azaltmanın veya artırmanın birçok yolu var. Yukarıda belirtildiği gibi, ilk önce, bu gösterge kızartmada yağın kullanılıp kullanılmadığına bağlıdır. Bu şekilde hazırlanan yumurtaların kalori içeriğini ısıl işlemlerinde azaltmak için, özel bir yapışmaz kaplamalı bir kızartma tavası kullanmak en iyisidir. Kabın yağla işlenmesi gerekmez. Mükemmel bir seçenek bir fırında olduğu gibi gönderilmesine izin verilen kızarmış yumurtalar için özel kalıplar, içinde kızarmış yumurta pişirmek veya mükemmel bir mutfak "yardımcı" ؘ mikrodalgasını hatırlamaktır. Her iki durumda da, katı bir merkezi olan ve yağ damlası olmadan lezzetli bir yemek pişirebilirsiniz.
İşlemin kalori içeriği, şekle ve sağlığa zararı hakkında düşünmeye gerek olmadığında, bu durumda kızartma yumurtaları için ayçiçeği, tereyağı, zeytinyağı veya domuz yağı kullanılmasına izin verilir. Bu yüzden, çoğu, kızarmış yumurta ile kızartılmış yumurtaları gerçek bir muamele olarak kabul eder. Doğru, böyle bir muamelenin kalori içeriği maksimumdur, kesinlikle bir diyete denemeye değmez.
Bir kabın içindeki kalori miktarı, ana ürüne hangi katkı maddelerinin bağlandığına da bağlıdır. Diyet kahvaltısı almak için sahanda yumurta sadece mayonezsiz taze sebze ve otlar ile desteklenmelidir. Bu durumda, çanak şekle zarar vermez. Yeterince yiyecek alabilmek için standart porsiyonu bile biraz artırabilirsiniz. Haşlanmış tavuk göğsü de besin olarak uygundur. Bir tabağa 2-3 parça tavuk koymaya değer çünkü yemek zaten daha da zenginleşecek.
Haşlama veya diğer sosisler, sosisler, sosisler, taze / tütsülenmiş domuz pastırması, her türlü peynir, kızarmış et ve diğer birçok ürün gibi malzemelerin kalorik değerini önemli ölçüde artırın. Ve ayrıca sıklıkla kızarmış yumurtalar ketçap, mayonez ve diğer ilginç soslarla servis edilir.
Hem diyet hem de yağlı, yüksek kalorili bir yumurta tabağı yapılabilir. Hepsi, ürünün ne kızartılacağına ve hangi katkı maddelerinin kullanılacağına bağlıdır. Tabak yağsız ve benzeri bileşenler olmadan pişirilirse, diyet menüsüne bile dahil edilebilir.
