Neredeyse her gün kullanıyor olsak da, herkes haşlanmış patateslerde kaç kalori olduğunu bilmiyor. Bu ürünün besin değeri nedir, yararı nedir ve ne zaman zarar verebilir?

Kimyasal bileşim ve besin değeri

Tipik olarak, pişmiş patates yemekleri tereyağı ve otlar ile servis edilir. Patates derileri içinde pişirilebilir, genç olabilir, soyulmuş halde haşlanır.

Hafif tuzlu suda her zamanki gibi kaynamış patatesler 2 g protein, 0.4 g yağ ve 16.7 g karbonhidrat içerir (100 g ürün başına).

100 gram ürün başına genç patates zaten 2.3 g protein, 0.66 g yağ ve 13 g karbonhidrat içerir. Ceketli patatesler daha besleyicidir ve 2.36 g protein, 0.2 g yağ ve 15.4 g karbonhidrat içerir.

Patates püresi ve tereyağı, 100 gram ürün için 2 g protein, 4 g yağ ve 15 g karbonhidrat içerecektir.

Haşlanmış patateslerde kaç kalori var

Haşlanmış patateslerin kalori içeriği, kök mahsulün hazırlanma yönteminden farklıdır. Pek çok insan haşlanmış patateslerin kaloriler açısından çok yüksek olduğunu düşünüyor, çünkü tatminkarlar. Aslında, sadece bir haşlanmış kök mahsul, 100 g başına sadece 85 kcal içerir.

Haşlanmış ceketli patateslerde kaç kalori? Bu yemeğin kalori içeriği de oldukça düşük - sadece 90 kcal. Kabuğu soymayan genç haşlanmış patates daha az kilokalori içerir - sadece 65.

Vitamin içeriği, eser elementler

Kültür yumrularında bulunan vitamin ve minerallerin içeriği uzun süredir çalışılmaktadır. Bu ürün kimyasal tablonun birçok elementini içerir.

B vitamini içeriği yüksek olan patatesler özellikle değerlidir, üründe C ve N vitaminleri de bulunur.Dahası, patateslerdeki askorbik asit, birçok meyvede olduğundan çok daha fazladır.

Kök ürünlerinde ve folik asit ve diğer birçok amino asit gibi çok sayıda değerli ve inanılmaz derecede faydalı maddede çok miktarda bulunur. Potasyum, magnezyum, fosfor ve diğerleri gibi birçok patates ve mineral. Krom, vanadyum, iyot ve silikon da yumrularda bulunur. Ve elbette, patateslerde çok fazla nişasta var.

Vücut için faydalı özellikler

Zengin besin içeriği nedeniyle, patateslere şifa bile denilebilir. Beyin aktivitesini uyarmak için tavsiye edilir. Bu kök sebzenin kolesterolü düşürme özelliği vardır. Haşlanmış patatesler, gastrointestinal sistemin birçok hastalığı için endikedir, çünkü mukoza zarlarını hiç tahriş etmez.

Metabolik bozukluklarda, ürün asitlerin agresif etkisini nötralize ettiği için terapötik bir etkiye sahiptir. Patatesteki çok sayıda iz element, bağışıklık sistemi üzerinde güçlendirici bir etkiye sahiptir ve böbrek hastalığının gelişmesini önler.

Yumrular toksinlerin vücuttan arınmasına ve kalp kasının güçlendirilmesine yardımcı olan önemli miktarda potasyum içerir. Potasyum tuzu ve fazla sıvıyı uzaklaştırır.

Çok sık, yüksek potasyum içeriği nedeniyle patatesler diyet menüsüne dahil edilir. Patateslerin hipertansiyon, ateroskleroz ve bazı kalp patolojileri ile pişirilmesi tavsiye edilir. Aynı zamanda, bu ürün ülserler için tavsiye edilir. Patates asitliği normalleştirir ve sindirim sisteminde faydalıdır.

Haşlanmış yumru köklerden alınan yemekler iskeleti güçlendirir. Kök ürünlerindeki C vitamini, hücre oksidasyonunu önleyen güçlü bir antioksidandır. B vitaminleri vücuttaki proteinlerin işlenmesinde ve yağ metabolizması süreçlerinde önemli bir rol oynar.

Kaba diyet lifi, arterlerin tıkanmasını önler ve kolesterolü giderir, bağırsakları temizler. İyi sindirilebilirlik ve mükemmel tadı nedeniyle, çocuk menüsünde her yere patates eklenir. Bebeklere verilmesi, böbrek hastalıkları için diyet tabloları menüsüne dahil edilmesi önerilir.

kontrendikasyonlar

Patatesin yararları çok büyük olmasına rağmen, bu kök mahsulün kendine özgü kontrendikasyonları vardır, ve bazen zararlı bile olabilir.

  1. Hiçbir durumda, kültürün üst kısımlarını yiyecek olarak kullanmamalısınız, çünkü ciddi zehirlenmelere neden olan tehlikeli bir alkaloid içerir.
  2. Yeşil ve filizlenmiş yumrular toksik hale geldiklerinden hazırlanması için uygun değildir. Şubat ayından sonra, sağlık için tehlikeli bir bileşik olan solanine, patateslerde birikmeye başlar.
  3. Patatesleri 120 derecenin üzerinde bir sıcaklıkta pişirirken, asparagin ve akrilamid dönüşüm süreci - bunun içinde bir kanserojen başlar. Bu yüzden patates pişirmek tercih edilir.

Aşırı kilolu insanlar için çok fazla patates yemeği yemeyin. Obezitede, patatesler kesinlikle kontrendikedir. Diyabetli kişilere dikkatli davranılmalıdır.

Patateslerin besin değeri o kadar büyük ki halkın adı “ikinci ekmek”. Bu kültür hemen hemen her alanda yetişiyor ve birçok doyurucu ve ucuz ve en önemlisi sağlıklı yemekler pişirebileceğiniz lezzetli ve besleyici patatesler olmadan yiyeceklerimizi hayal bile edemiyoruz.