Tohumları bir rüyada görmek - refah ve zenginlik. Ve diyete dahil etmek - sağlık ve gençlik için.

Tohumlarda kaç kalori olduğunu, besin değerlerinin ne olduğunu, proteinlerin, yağların, karbonhidratların içeriğini ve vücut için faydalarının neler olduğunu öğrenin.

Kimyasal bileşim ve besin değeri

Kabuğu, ayçiçeği ve kabak çekirdeğinin değerli kompozisyonunu değişmeden tutar. Vitaminler oksidasyondan korunur. Tohumların kimyasal bileşimi kullanımlarından terapötik bir etki sağlar. Çekirdekler bitkisel proteinler, yağlar, karbonhidratlar (BJU), vitaminler, amino asitler, mineraller, lif içerir.

Kalori içeriği ve BJU

Kabak ve ayçiçeği çekirdekleri dengeli, besleyici bir üründür. Ama bu çok yüksek kalorili.

Kabak çekirdeği

Kabak çekirdeğinin kalori içeriği 100 g başına 556 kcal'dır, pişirme işleminde yağ kullanılırsa enerji değeri bir miktar artar. Kızartılmış tanelerin kalori içeriği 100 g'da 600 kcal'a ulaşır.

Kabak çekirdeği hafif kurutulmuş formda kullanılması tavsiye edilir. Ürünün faydalı özellikleri bu işleme yöntemiyle maksimum düzeyde korunur.

100 gram çiğ kabak çekirdeği şunları içerir:

  • proteinler - 20.5 g;
  • yağlar - 53 g;
  • karbonhidratlar - 10 g.

100 gram kızarmış çekirdek şunları içerir:

  • proteinler - 21.4 g;
  • yağlar - 47.5 g;
  • karbonhidratlar - 6.5 g.

Tohumların bileşimi su, diyet lifi içerir.

ayçiçeği

Ham ayçiçeği tohumlarının enerji değeri 100 g başına 578 kcal'dir Ağırlık izleyicileri, kızarmış tohumlarda kaç kalori olduğunu merak ediyor. İşlenen ürünün enerji değeri 100 g başına 622 kcal'dir Ayçiçeği çekirdekleri şekerlemede daha da besleyicidir: gozinaki, tatlılar.

100 gram çiğ ay çekirdeği içerir:

  • proteinler - 20.7 g;
  • yağlar - 52.9 g;
  • karbonhidratlar - 10.5 g.

100 gram kızarmış çekirdek aşağıdaki göstergelere sahiptir: BZHU:

  • proteinler - 22.61 g;
  • yağlar - 50,51 g;
  • karbonhidratlar - 6.18 g.

Tohumların kötüye kullanılması vücut ağırlığında bir artışa neden olur. Diyette ürünün günlük dozu 50-60 gramı geçmemelidir.

Vitamin ve mineral içeriği

Ayçiçeği çekirdekleri A, C, E, B grubu, folik, nikotinik asit ile doyurulur. Tohumlar - magnezyum, fosfor, çinko, demir, selenyum içeriğinde lider. Potasyum, kalsiyum, sodyum küçük miktarlarda bulunur.

Tohumlar, vücudun kendi üretmediği Omega-6, Omega-9 yağ asitleri bakımından zengindir. Bu ürün aterosklerozun önlenmesinde etkili bir araçtır. Tohumlar lif, nişasta ve sukroz içerir.

Kabak çekirdekleri E vitamini, PP, B1, B9, pantotenik asit, kolin bakımından zengindir. Mineral bileşimi fosfor, magnezyum, krom, demir, potasyum ve diğer maddelerle temsil edilir.

Beyaz tohumlar çinko kaynağıdır. Mineral miktarına göre, sadece istiridye istila eder. Erkek sağlığı için ürün vazgeçilmezdir.

Çekirdekler omega-6, omega-9 yağ asitleri bakımından zengindir ve bu da kolesterol plaklarının çözülmesine yardımcı olur.

Faydaları ve vücuda zararı

Kabak ve ayçiçeği çekirdeğinin değeri mükemmeldir. Çekirdekler - kandaki yüksek düzeylerde kötü kolesterolle mücadele eden doymamış bir yağ asidi kaynağı, kalp ve kan damarlarının sağlığına katkıda bulunur.

Kabak Çekirdeği:

  • diyabetin önlenmesi. Günlük 25-30 gr tohum kullanımı kan şekeri normalleştirmeye yardımcı olur;
  • genç ve pürüzsüz bir cilt tutun. A, E Vitaminleri kolajen üretimini aktive eder;
  • uykusuzluk, depresyon, stres önlemek;
  • bağışıklık güçlendirmek. E, C vitaminleri vücudun enfeksiyonlara karşı direncini arttırır;
  • helmintleri yok et;
  • ürolitiazis önlemek, aşırı sıvıyı çıkarmak;
  • kalp aktivitesini desteklemek, kan damarları, kan basıncını normalleştirmek;
  • fitoöstrojenlerin içeriği nedeniyle kadın hormonu geçmişini olumlu yönde etkiler;
  • ağır metalleri vücuttan çıkarın.

Tohumlar sindirim sistemi hastalıkları, aşırı kilo ve bireysel hoşgörüsüzlük kontrendikedir. Bu, her iki ürün tipi için de geçerlidir.

Ayçiçeği tohumlarının yararları daha az önemli değildir. Çekirdek kullanımı şunlara katkıda bulunur:

  • erken cilt yaşlanmasının önlenmesi;
  • kıllanma, güçlü tırnaklar;
  • kalıcı bağışıklık oluşumu;
  • uykusuzluğun önlenmesi, depresyon;
  • kardiyovasküler, sinir sistemi çalışmalarının iyileştirilmesi, baskının normalleştirilmesi;
  • iştah artışı;
  • Vücudun asit-baz dengesinin restorasyonu.

Isıl işlem sırasında, tohumlardaki besin maddelerinin önemli bir kısmı tahrip edilir. Pişirmenin en iyi yolu hafifçe kurutmaktır.

Herhangi bir tohumun ısırılması tavsiye edilmez. Bu, diş minesine ve diş çürümesine zarar verir. Tuzla kızartılmış çekirdekler zararlıdır. Yüksek sodyum içeriği nedeniyle şişmeye ve basınç artışına neden olurlar.

Eğer güçlü dişlerden ve narin figürlerden mutluysanız, ayçiçeği çekirdeği faydalı olacaktır. Ayçekirdeğinin kalori içeriğini göz önünde bulundurun ve sağlığınız için çiğneyin!