Eski Yunanlılar ve Romalılar arasında tek bir bayram bu sebze olmadan tamamlanmadı. XVII. Yüzyılda, Avrupalı soylu bayanlar onları ayrıntılı saç stilleriyle süslediler. Bugün, her birimiz her yıl 7 kilogram turuncu gevrek kök mahsul tüketiriz. Havuçta kaç kalori olduğunu, faydalarını ve bir sebze nasıl kullanılacağını öğrenin.
Malzeme İçeriği:
Kimyasal bileşim ve besin değeri
Havuç, utanmaz aileye ait iki yıllık bir bitkidir. Beslenme değeri ve tıbbi değeri nedeniyle dünyaya yaygın olarak dağıtılmaktadır.
Kök mahsulü, beta-karoten içeriğinde sebzeler arasında liderdir. Bir madde vücuda girdiğinde, provitamin A'ya dönüşür. Kuralı unutmayın: Bitkinin rengi ne kadar doygunsa, içinde o kadar beta-karoten. Parlak turuncu havuçları ye. Günde 100-200 gram kök sebze günlük A vitamini dozu ihtiyacını karşılamaktadır. En kullanışlı havuç olgunlaşır.
Havuçta kaç kalori var
Kalori pişmiş havuç - 100 gram başına 25 kcal, çiğ sebze - 100 gram başına 35 kcal. Diyet uygulayanlar için düşük enerji değerine sahip bir ürünün kullanımı da belirtilmiştir.
Vitamin içeriği, eser elementler
Taze havuçlar doğanın kendisinden gelen iyileştirici bir kompleks. Kök ürünlerinde karotenoidler, B1, B2, C, E, potasyum, demir, bakır, kobalt, pantotenik ve askorbik asit, flavonoidler, fitocidler, şekerler bulunur. Havuç, çok miktarda lif için değerlidir ve gastrointestinal sistemin işleyişini olumlu yönde etkiler.Kök tohumları esansiyel yağ içerir. Miktarı, hammadde koleksiyonunun coğrafi konumuna, havuç bitki örtüsü aşamasına bağlıdır. Birçok vitamin ısıl işlemle imha edilir, bu yüzden ürün çiğ yemek daha iyidir.
Faydalı özellikleri, pişirme sırasında onları korumak
Kök bitkisinin bileşimi, beslenme ve tıpta yaygın kullanımını açıklar. Sebzeler kardiyovasküler, sindirim, bağışıklık sistemleri, görme ve görünüm üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Havuç kullanımı şunlara katkıda bulunur:
- konjonktivit önlenmesi, retinanın güçlendirilmesi;
- bakteri yok etme, parazitler;
- cilt durumunun iyileştirilmesi;
- çocukların büyümesi ve gelişimi;
- gastrointestinal sistemin normalleşmesi;
- vitamin eksikliğinin önlenmesi, anemi;
- kilo kaybı;
- vücuttan kolesterolü çıkarmak.
Havuç bir güzellik sebzesidir. Cilt rengini ve saç büyümesini artırır ve cildin yaşlanmasına karşı savaşır. Vücudun ek takviyeye ihtiyacı olduğu durumlarda, özellikle ilkbaharda, diyet boyunca havuçları dahil edin.
Buzdolabı, sebze depolamak için en iyi yer. Kök sebzeleri tepsiye koymadan önce durulayın, kurutun, plastik bir torbaya koyun. Havuçları, acı bir lezzet veren diğer sebze ve meyvelerden esansiyel maddelerin nüfuz etmesinden korur.
Donma, kök ürününün faydalı özelliklerini korumanın başka bir yoludur. Odaya havuç koymadan önce, plastik torbalara koymak, sıkıca bağlamak, soymak, doğramak, sıkmak gerekir. Kök mahsulü çorbaya eklenir ve ön defrost olmadan güveç eklenir.
Vitaminler, mikro elementler bakımından zengin üst kısımlar doğranmış, kurutulmuş ve et ve balık yemeklerine eklenebilir.
Havuç nasıl pişirilir
Çiğ havuç yemek en faydalı olanıdır. Bitkisel yağ, krema, ekşi krema ile baharatlanması tavsiye edilir. Bu kombinasyon karoten A vitaminine dönüşmesine yardımcı olur.
Sebze yemek için seçenekler:
- turp, elma, kurutulmuş meyve, lahana, kereviz, bitkisel yağ veya ekşi krema ile terbiyeli rendelenmiş havuç salataları;
- baharatlı çanak "Korece Havuç";
- doğranmış ham ürün çubukları;
- krema ile taze sıkılmış meyve suyu;
- kızarmış havuç.
Taze, hızlı oksidasyon işleminden dolayı depolamaya tabi değildir. Su ile seyreltilebilir, taze sıkılmış elma veya portakal suyu ile karıştırılabilir. Küçük yudumlarla taze içerseniz vitaminler daha iyi emilir.
Haşlanmış havuçlarda lif miktarı azalır. Bir sebze buharda veya suda 7 dakikadan fazla olmamak üzere maksimum sayıda faydalı özelliği korur. Uygun şekilde pişmiş havuçların çekirdeği biraz katı kalmalıdır.
kontrendikasyonlar
1 adet - Bir yetişkin için günde havuç normu, bir çocuk için 2-3 meyvedir. Diyetteki fazla sebze, ciltte döküntü, mide bulantısı hissi, cildin avuç içinde sararması, ayaklarla doludur.
Gastrointestinal rahatsızlıkları, safra taşı hastalıkları, alerjik reaksiyonları, hamile ve emzikli kadınları olan kişilerin günlük diyetlerinde kabul edilebilir havuç dozları hakkında bir doktora danışmaları önerilir.
Önemli! Kartal benzeri bir göze, güzel kadife bir cilde, lüks bir saça, tonlanmış bir şekle, güçlü bir bağışıklığa sahip olmak ister misiniz? Günlük diyetinize havuç ekleyin.
Besin değeri, zengin kimyasal bileşimi, düşük maliyeti, sebzeyi gençlik ve sağlık mücadelesinde vazgeçilmez bir asistan kılar.
