Tavuk göğsü tadı nötr olup, diğer ürünlerle kombine etmenizi sağlar. Beyaz etin hemen hemen bütün diyetlere dahil edilmesi göz önüne alındığında, haşlanmış tavuk göğsünde ne kadar kalori olduğunu ve kilo vermek için ne kadar protein tüketmeniz gerektiğini bilmek önemlidir.
Malzeme İçeriği:
Kimyasal bileşim ve besin değeri
Tavuk eti diyet olarak kabul edilir, uygun bir sindirilebilir protein kaynağı olarak kabul edilir. Protein kütlesinin dörtte biri yağın% 2'sinden daha azını oluşturur ve bu da tavuk etini kas kütlesi kazanan sporcular ve fazla kilo vermek isteyen insanlar için ideal bir besin yapar.
100 gram çiğ et 24 g protein, 2 g yağ, 0.5 g karbonhidrat, 71 g su ve yaklaşık 10 mg kolesterol ve ayrıca yeterli miktarda vitamin içerir:
- niasin - 10.8 mg;
- B1 - 0.06 mg;
- B2 - 0.06 mg;
- PP - 7.7 mg.
Her 100 g ürün için iz içeriği:
- demir - 1.3 mg;
- çinko - 1.3 mg;
- bakır - 75 mcg;
- flor - 120 mcg;
- kobalt - 9 mcg;
- iyot - 5-6 mcg;
- molibden - 10 mcg;
- krom - 23 mcg.
Tavuk göğsündeki makro besinler:
- potasyum - 295 mg;
- fosfor - 173 mg;
- magnezyum - 80 mg;
- sodyum - 66 mg;
- klor - 71 mg;
- kalsiyum - 7.5 mg.
Vitaminler, mikro ve makro elementlere ek olarak, beyaz et çok sayıda esansiyel ve esansiyel olmayan amino asit içerir.
İşte bunlardan bazıları:
- tirozin - 0.8 g;
- glisin - 0,9 g;
- alanin - 1.3 g;
- triptofan - 0.35 g;
- lizin - 2,65 g;
- arginin - 1.8 g;
- histidin - 1.28 g;
- valin - 1.25 g;
- metiyonin - 0.4 g.
Küçük miktarlardaki etlerde bile, omega-3, omega-6 ve omega-9 gibi doymuş ve doymamış yağ asitleri bulunur.
Ne yazık ki, uzun süreli ısıl işlemle çoğu besin bozulur ve memenin besin değeri düşer. Bu nedenle tavuğu suda, fırında (yağ kullanmadan) veya 20-30 dakika buğulama önerilir.
Derili ve derisiz haşlanmış memenin kalori içeriği ve BJU değeri
Neredeyse herhangi bir ürün haşlanmış tavuk göğsünün kalori içeriğini kıskanabilir, çünkü kemiklerle birlikte derisiz sadece 137 kcal, derili 165 kcal ve etin kendisi (fileto) yaklaşık 113 kalori içerir. Aynı zamanda, proteinlerin miktarı 23.6 g, yağlar - 1.9 g ve karbonhidratlar - 0.4 g'dır.
Enerji değerini hesaplamada önemli bir faktör pişirme yöntemidir. Örneğin, bir göğsü yarım saat boyunca hafif tuzlu suda kaynatın, tüm yağlar et suyunda kaldığından ondan kalori alır. Bu yöntem kalorileri 95 kcal seviyesine düşürmenizi sağlar.
Folyo veya manşonda yağ ilave etmeden veya buharda pişirmek, 110 kcal'a kadar olan kalorilerle diyet et almanızı sağlar. Ancak ayçiçek yağında bir tavada kızartılmış gevrek ile pişirmek, aksine kalori içeriğini 200 kcal'a kadar arttırır.
Günlük alım
Proteinler, bir insanın beslenmesinin önemli bir parçasıdır, çünkü vücut bunları kendi başına sentezleyemez. Buradaki zorluk, yağların aksine, proteinlerin hiçbir yerde “biriktirilmemesi”, dolayısıyla alımlarının her gün gerçekleştirilmesi gerektiği gerçeğinde yatmaktadır.
Sağlıklı bir insan için minimum protein miktarı günde 40 g'dır. Tavuk göğsü açısından, derisi ve kemikleri olmayan yaklaşık 170 gr haşlanmış et.
Üstelik, bir zamanlar vücut, kısmın sadece yarısını emebilecektir, bu yüzden günlük oranın iki doza eşit şekilde dağıtılması daha iyidir.
Ve günlük maksimum protein normu, sıradan insanlar için 90 g, sporcular için ise 110-120 g, sırasıyla 375 g ve 500 g haşlanmış tavuk göğsü kadardır. Aşırı protein, vücudun zehirlenmesine ve vitaminlerin taşınmasının bozulmasına yol açtığından, bu göstergeleri aşmaya değmez.
İdeal protein normunuzu hesaplamak istiyorsanız basit ipuçlarını kullanın:
- fiziksel yokluğunda. vücut ağırlığının 1 kg'ı başına yüklerin 1,2 g protein tüketmesi gerekir;
- ılımlı fiziksel aktivite, günde 1.6 g'a olan ihtiyacı arttırır;
- haftada 3 kereden fazla spor yapmak ya da bir protein diyeti, 1 kg vücut ağırlığı için 1.8-2 g protein gerektirir.
Ayrıca, tavuk miktarı vücudun ihtiyaçlarına ve ağırlığına göre bağımsız olarak hesaplanabilir.
Beyaz tavuk etinin kilo vermedeki faydaları
Tavuk fileto güvenle kilo vermek için ideal bir besin olarak adlandırılabilir ve bunun için 5 neden vardır:
- Beyaz et vücut tarafından daha iyi emilir, ayrıca tavuk, yağsız domuz, hindi veya sığır etinden daha ucuz ve daha ucuz bir üründür.
- Uzun süre memeden gelen yemekler açlık hissini tatmin eder ve enerji verir.
- Ette bulunan vitamin, mineral ve asit içeriği nedeniyle metabolizma kurulur ve vücut ağırlığı normale döner.
- Yüksek besin değeri kas diyetindeki insanlara eşlik eden kas zayıflığı, anemi ve artan yorgunluğu önler.
- Protein, kalori yakarken ve yoğun fiziksel efor harcadığında kaçınılmaz olan kas lifi tahribatını önler.
Tavuk göğsünün sadece fayda sağlayabilmesi için, taze veya haşlanmış sebzeler, şifalı otlar ve yeterli miktarda su alımı ile birlikte kullanılması gerekir.
