Meyveler sadece taze değil, aynı zamanda kurutulmuş halde de faydalıdır, içerisindeki nemin uzaklaştırılmasından dolayı karbonhidrat miktarını arttırır. Kuru kayısıda kaç kalori vardır, günlük diyet, diyet veya spor beslenmesini hazırlarken bilmek önemlidir.

Kimyasal bileşim ve besin değeri

Kuru kayısıya kuru kayısı yarısı denir.

Ürünün besin değeri, vitamin ve mineral içeriğinin yüksek olmasından kaynaklanmaktadır.

Yararlı elementlerin çoğu, pişirme teknolojisine bağlı olarak kurutulmuş meyvelerde depolanır. Kuru kayısı kükürt oksit ve diğer koruyucu maddeler kullanılarak hazırlanırsa, vücudun besin değeri belirgin şekilde azalır.

Kaliteli bir ürün elde etmek için, kayısı, doğal koşullarda, güneşte 3-4 kg taze meyveden 1 kg kuru kayısı alarak kurutulur. Kuru yemişler az miktarda protein ve çok sayıda karbonhidrat, diyet lifi, organik asit, mineral tuz ve vitamin içerir.

Kuru Kayısıda Kaç Kalori, BZHU

Kuru kayısı, taze kayısıya göre yaklaşık 5 kat daha fazla kalori içerir. Bu nedenle, fazla kilolu veya şeker hastalığı olan kişilerin bu kurutulmuş meyvelerin alımını sınırlamaları önerilir.

Kuru kayısıların (100 g) kalori içeriği 241 kcal'dir.

BZHU 100 g ürün:

  • proteinler - 3.4 g;
  • yağlar - 0.5 g;
  • karbonhidratlar - 63 g.

Karbonhidratların ana kısmı glukoz (33 g) ile temsil edilir, kalan miktar yaklaşık olarak eşit miktarda fruktoz, sukroz ve elyaf arasında bölünür. Ortak kuru kayısı, 1 adet. yaklaşık 3 cm uzunluğunda, 5 gram ağırlığında.

Vitamin içeriği, eser elementler

Kuru kayısı, bir kişinin normal yaşam için ihtiyaç duyduğu bir vitamin ve mineral kompleksi içerir. Bu nedenle, 100 g ürün günlük beta-karoten normunun% 70'ini ve% 146'ını silikon içerir.

Günlük ihtiyaç yüzdesi olarak diğer vitamin ve mineraller:

  • A vitamini -% 65;
  • tiamin -% 1;
  • riboflavin -% 3.6;
  • kolin -% 2.8;
  • pantotenik asit -% 14;
  • piridoksin -% 8,5;
  • folatlar -% 3.5;
  • askorbik asit -% 1;
  • alfa tokoferol -% 37;
  • biotin -% 2;
  • filokinon -% 2.6;
  • PP vitamini -% 16;
  • potasyum -% 39;
  • kalsiyum -% 9;
  • magnezyum -% 12;
  • sodyum -% 1.3
  • kükürt -% 5;
  • fosfor -% 10;
  • iyot -% 2;
  • demir -% 18;
  • kobalt -% 84;
  • Manganez -% 9;
  • bakır -% 27;
  • molibden -% 17;
  • selenyum -% 4;
  • krom -% 118.

Kuru kayısının kimyasal bileşimini bilerek, vücut üzerindeki yararını açıklayabilirsiniz. Örneğin, üründe çok fazla bulunan krom, kan glukoz seviyelerinin düzenlenmesinde rol oynar, insülinin etkilerini arttırır. Bu nedenle, 100 gram kuru kayısı kullanılması diyabetin önlenmesine katkıda bulunur.

Kurutulmuş meyvenin vücut için faydalı özellikleri

Kurumuş meyveler vücudu mükemmel şekilde güçlendirir, enfeksiyonlara karşı direnç gösterir. Önemli doğal süreçleri düzenlemekten sorumlu birçok mineral ve vitamin içerirler. Beta karoten özellikle göz sağlığından ve güçlü bir bağışıklık sisteminden sorumlu olan kuru kayısılarda bol miktarda bulunur.

Kuru kayısının yarar sağlayacağı hastalıklar:

  • vitamin eksikliği;
  • zayıf bağışıklık;
  • kardiyovasküler hastalıklar;
  • kabızlık;
  • hipertansiyon;
  • böbrek ve tiroid hastalığı;
  • anemi;
  • karaciğer problemleri.

Kuru kayısı, yüksek miktarda lif nedeniyle bağırsaklardaki toksinleri giderir. Kabızlıkla, geceleri birkaç yarım kuru kayısı yemeniz ve ilk olarak onları kaynar suda bekletmeniz yararlı olacaktır.

Kuru meyveler açlığı iyi karşılar, tatlılar ve diğer tatlılar için mükemmel bir alternatiftir, çalışma kapasitesini hızlı bir şekilde geri kazanır, canlılık ve güç verir. Yüksek kalorili içeriği nedeniyle, kuru kayısıların, çeşitli obezite aşamalarından muzdarip insanlara büyük miktarlarda yemeleri önerilmez. Ancak kilo ve kilo kaybını normalleştirmek için, kuru bir kayısıya oruç günlerini harcamakta fayda vardır. Bunun için yaklaşık 0,5 kg kuru meyve 5 öğüne ayrılır. Diyet boyunca, kuru kayısıya ek olarak, sadece şekersiz ve saf su içermeyen bitkisel çaylar tüketilir.

Kuru kayısı kullanımına kontrendikasyonlar

Gastrointestinal sistemin peptik ülseri muzdarip insanlara kuru kayısı kullanılması istenmez. Epigastrik ağrı ve şişkinliğe neden olabilir. Dikkatli olarak, şeker hastalığından muzdarip olan insanlar için tatlı kurutulmuş meyveler yemelisiniz. Kuru kayısılarda bol miktarda glikoz zarar verebilir, hipoglisemiye neden olabilir.

Kükürt dioksit, koruyucu maddeler ve boyalar kullanılarak hazırlanan bir ürün özellikle sağlığa zararlıdır.

Bu maddeler kurutulmuş meyvelere çekici bir parlak sarı renk ve parlaklık verir. Ancak gıdada uzun süre kullanımı ile insan vücudunda birikir, alerji ve akciğer hastalıklarına neden olurlar. Bu tür kuru kayısıların kullanımı özellikle küçük çocuklar için tehlikelidir - ciltte döküntüler görülebilir, vücut ısısı artabilir.

Satın alırken, ürünün nerede yapıldığı, hangi şekilde olduğu ile ilgilenmeniz gerekir. Kuru kayısı kokusunu alabilirsiniz, istenmeyen yabancı kükürt veya kauçuk kokuları duyarsanız, bunları almaktan kaçınmak daha iyidir.