Aşırı kiloya karşı başarılı bir mücadele için, gereken miktarda protein, karbonhidrat ve yağ dikkate alınarak dengeli bir diyet önemlidir. Değerli hayvansal protein kaynaklarından biri tavuk yumurtasıdır. Doğru bir diyet oluşturmak için bir yumurtada ne kadar protein olduğunu bilmeniz gerekir.

Kimyasal bileşim ve enerji değeri

Tavuk yumurtası, diyet veya spor izleyen herkes için bir numaralı üründür. Çok sayıda faydalı madde ve kolayca sindirilebilir büyük miktarda protein içerirler.

Sarısının bileşiminde:

  • % 12 protein;
  • % 24 yağ;
  • % 12 fosfolipitler;
  • Kolesterolün% 1-2'si;
  • Minerallerin% 3-4'ü.

Bu, kompozisyonda yağ bulunması nedeniyle, sporcular da dahil olmak üzere birçok insanın yumurta sarısını yemeyi reddetmesidir. Ancak bir tavuk yumurtasının proteini% 75 sudur. Ayrıca içinde - proteinin neredeyse% 13'ü, yağın% 11'i ve vücut için gerekli iz elementlerin% 1'i

Ürünün enerji değeri aynı zamanda söz konusu yumurtanın bir kısmına da bağlıdır. Sarısı 350 kcal (100 g) ve protein içerir - sadece 45 kcal. Genel olarak, 100 g yumurtanın enerji değeri yaklaşık 156 kcal'dir.

Kompozisyon, çok miktarda retinol (142 μg), D vitamini ve B vitaminleri içerir, yumurtaların çok faydalı olmasından dolayı çok fazla miktarda bulunur.

Ürün değerli bir magnezyum ve fosfor kaynağıdır, yaklaşık 50 mg kalsiyum ve az miktarda çinko içerir.

Yumurta sarısı birçok amino asit ve büyük miktarda oleik asit içerir.

Göz başına bir yumurtadaki kalori miktarını belirlemek oldukça sorunlu, bir mutfak skalasına sahip olmak zorundasınız.Doğru, doğru verileri elde etmek için, protein ve yumurta sarısının kalori içeriğini ayrı ayrı hesaplamanız gerekir.

Ortalama olarak, beslenme uzmanları bu verileri sağlar:

  • orta yumurta - 75 kcal;
  • büyük - 85 kcal;
  • çok büyük - 92 kcal.

Gördüğünüz gibi, yumurta, vücuda bir dizi gerekli maddeyi doyurduğu için sağlık için değerli bir üründür, ancak diyet uygulayanlar için özellikle önemli olan nispeten az kalori içerir.

Bir yumurtada ne kadar protein var

Bir yumurtada ne kadar protein olduğu - büyüklüğüne bağlıdır. Ortalama olarak, 100 gram ürün yaklaşık 13 gram protein içerir. 1 adet sırasıyla protein, daha az - 8 ila 11 g.

Büyük bir haşlanmış yumurta, ortalama 9.5 g protein ve yumuşak haşlanmış yumurta içerir - yaklaşık 10 g.Protein miktarını doğru olarak hesaplamak zordur, burada yaklaşık değerlerdir.

Sindirilebilir proteinin diyette faydaları

Bir tavuk yumurtasında ne kadar protein bulunduğunu öğrendikten sonra, bu ürünün diyette neden bu kadar yararlı olduğunu bilmelisiniz. Düşük kalorili bir diyette ana rol dolgunluk hissi ile oynanır. Gerçek şu ki yumurtalar mideye oldukça ağır bir üründür, bu yüzden onları sindirmek çok zaman alır. Sadece 1 haşlanmış yumurta yedikten sonra, kişi en az 3-4 saat boyunca kendini tam hissedecektir.

Bazı diyetlerde, yumurtalar örneğin “kurutma” programında veya keton diyetinde ana üründür. Böyle bir diyetin prensibi karbonhidratları önemli ölçüde azaltmak ve protein miktarını arttırmaktır. Vücudun proteini emmesi için çok zamana ihtiyacı vardır ve diyette basit karbonhidratların bulunmaması nedeniyle doldurulamayan bu işlem için yağ rezervleri harcanır. Sonuç olarak, yağ yakma belirgin bir şekilde daha hızlıdır ve bir kişi hızla kilo kaybeder. Doğru, böyle bir diyet karaciğer için ciddi bir testtir, bu nedenle doğru menüyü yapmak önemlidir. Ek olarak, ruh hali yükselmeleri ve halsizlik eşlik ettiği için keton diyetine dahil olmanız önerilmez.

Protein kas kütlesi üzerindeki etkisi

Protein kaslar için bir yapı malzemesi olarak işlev görür. Bu madde, yoğun bir güç yükü periyodu boyunca bertaraf edilemez, aksi takdirde kaslar gelişmez. Spor salonunda egzersiz yaparak ve diyet yaparak kilo vermesi daha muhtemel olan profesyonel sporcular ve amatörler için yumurta yemek önemlidir. İlk durumda, ürün “enerji bombası” haline gelecektir, çünkü protein dayanıklılığı arttırır ve ikinci durumda yağ tüketmeye yardımcı olur, ancak kilo verme sürecinde kasları korur.

Profesyonel sporcular, bir kişinin yiyecekle aldığı yeterli protein değildir. İşte protein tozu kurtarmaya geliyor - önemli bir spor takviyesi, güzel bir kas rölyefi oluşturmak zor. Böyle bir katkı maddesinin üretimi için hammaddeler doğal yumurtalardır.

Zarar ve kontrendikasyonları

Yumurta sarısı çok fazla kolesterol içerir, ancak son zamanlarda yapılan çalışmalar yumurtaların bir bütün olarak vasküler ateroskleroz gelişimini önemli ölçüde etkilemediğini göstermiştir. Bununla birlikte, birçoğu sarısı başka nedenlerden dolayı reddeder - yağ içeriği ve yüksek kalorili içerik nedeniyle. Sıkı bir diyet uygulayanlar için tek başına yumurta akı kullanılması tavsiye edilir.

Kullanılacak ana kontrendikasyon, bu ürüne karşı intoleransıdır, çünkü yumurtalar güçlü alerjenlerdir. Şiddetli karaciğer hastalıklarında, bu organdaki artan yük nedeniyle kullanımdan da vazgeçilmeli veya kullanımları önemli ölçüde azaltılmalıdır.

Sağlığa zarar vermemek için, haftada 4 defadan fazla olmayan yiyecekler için yumurta almanız önerilir. En uygun miktar günde 1-2 yumurtadır.

Bir insan kas kazancını arttırma görevi ile karşı karşıya kalırsa, sporcular için yumurta beyazı tozuna dikkat edilmesi önerilir, çünkü tamamen vücut tarafından emilen proteinin% 97'sini içerir.