Etli Strudel - 6 adım adım yemek tarifleri

Strudel ince hamurdan yapılır ve dolgulu bir rulo haline getirilir. Genellikle çeşitli tatlılar içeren bir dolgu ile yapılır, ancak başka seçenekler de vardır. Et meyveli turta hafif bir akşam yemeği veya aperatif olarak görev yapabilir.

Klasik etli turta

Klasik etli meyveli turta çok fazla içerik gerektirmez.

Yani, ihtiyacınız olacak:

• kıyılmış et veya et - 400-500 gram;
• ayçiçek yağı - 50 ml;
• sarımsak - 2 karanfil;
• un - 2 bardak;
• su - 1/2 su bardağı;
• soğan - 1 adet;
• tuzu;
• yeşillikler, maydanoz veya dereotu, tadına bakmak için.

Hamuru çok ince yapın, domuz veya kıyma alabilirsiniz.

Pişirme Yöntemi:

1. Kolaylık sağlamak için, bir kase veya küçük bir havza almak daha iyidir. Hamuru hazırlamak için, tüm unları bir elek içerisinden bir kaseye dökmeniz gerekir.
2. Sonra yağ, su ve bir tatlı kaşığı tuz koyun.
3. Sonuçta, homojen bir topak halinde karıştırın. Hamur sıkı olmalı.
4. Kapak ve 30 dakika bekletin.
5. Hamur demlenirken, doldurma işlemine devam edebilirsiniz. Soğanı küçük küpler halinde kesin, sarımsakları rende ve tuz ile ovalayın.
6. Soğan ve sarımsak ayçiçek yağı ile bir tavada karıştırın.
7. Eti dilimleyin, soğanı ekleyin. 30-40 dakika güveç yapın. Hazırlanmadan önce birkaç dakika yeşillik ekleyin.
8. Hamuru açmaya başlayın. Hamuru esnek ve esnek hale getirecek un veya ayçiçek yağı ile yüzeye serpin.
9. Haddelenmiş hamurun üzerine, kenarları boş bırakarak dolguyu çevresinin etrafına yerleştirin. Hamuru rulo şeklinde rulo.
10. Fırın tepsisini yağ ile yağlayın, üzerine bir rulo koyun. 180-200 dereceyi koruyarak 25-30 dakika fırına koyun.

Bitmiş yemeği güzelce süslemek için, dilimlenmiş ruloyu bir salata yaprağına yerleştirin veya haşlanmış patates küpleriyle süsleyin.

Patates ilavesi ile

En popüler tarif et ve patatesli turta.

Yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

• et - 400 gram;
• ayçiçek yağı - 50 ml;
• patatesler (orta boy) - 6 adet;
• un - 4 bardak;
• soğan - 1-2 adet;
• süt - 1 su bardağı;
• yumurta - 1 adet;
• tuzu;
• baharatlar.

Doldurma içine herhangi bir et koyabilirsiniz: kuzu, tavuk, hatta sosis.

Pişirme Yöntemi:

1. İlk önce hamuru yap. Süt, tuz, tereyağı, yumurta ve unu birleştirin. Yoğun bir şekilde yoğurun, eğer elle, sonra 10 dakika, bir mikser ile - 5. Kaplayın ve 60 dakika bekleyin.
2. Patatesleri soyun ve pişirin. Patates püresi yapın.
3. İnce soğanı ve eti kesin. Fry, sonunda patates püresi ekle.
4. Hamuru ince bir şekilde açın. Yağla yağlayın, tüm testi doldurun.
5. 180 derecelik bir sıcaklıkta 30 dakika fırında fırınlanır.

Bir dolgu varsa, yemeğini süsleyin.

Lahana ile Seçenek

Başka bir çeşit etli turta.

maddeler:

• lahana - 500 gram;
• kıyılmış et - 200-300 gram;
• ayçiçek yağı - 50 ml;
• un - 3 su bardağı;
• yumurta - 2 adet;
• soğan - 1 adet;
• su - 1/2 su bardağı;
• tuz

İsteğe göre bir çay kaşığı susam veya et için baharat eklenebilir.

Pişirme Yöntemi:

1. Bir kaseye veya derin bir tabağa su, bir çay kaşığı tuz, yağ ve yumurta sarısını dökün. Her şeyi karıştır.
2. Yavaş yavaş unu ekleyin ve hamuru yoğurun.
3. 30 dakika boyunca karanlık bir yerde bırakın.
4. Kızartma kıyma ve doğranmış soğan.
5. Lahanayı ince ince doğrayın, suyunu serbest bırakana kadar ellerinizle ezin.
6. Lahanayı yumuşayana kadar kızartın.
7. Hamuru çok ince bir tabaka halinde açın.
8. Dolguyu döşeyin, kenardan 3-5 cm geri çekilin, kenarları sarın ve bir rulo halinde yuvarlayın. İsterseniz susam serpin serpin.
9. 180 derecede 30 dakika pişirin.

Et veya patates ile servis yapabilirsiniz.

Alman hamur işleri

Alman yemeğinin sırrı ete süt eklemektir.

maddeler:

• kıyılmış et veya et - 300-400 gram;
• tereyağı (tereyağı) - 50 gram;
• sarımsak - 2 karanfil;
• soğan - 1 veya 2 adet;
• yumurta - 1 adet;
• un - 1 su bardağı:
• havuç - 1 adet;
• ılık su - 1/4 bardak;
• süt - 1/4 bardak;
• baharatlar (öğütülmüş);
• tuzu;
• yeşillikler, maydanoz veya dereotu, tadına bakmak için.

Hem domuz hem de tavuk kullanabilirsiniz. Baharat seçin: Kimyon, karanfil, küçük hindistan cevizi veya siyah yenibahar.

Pişirme Yöntemi:

1. Bir kabın içine un eleyin, süt ve su dökün, tuz ve bir yumurta ekleyin.
2. Karıştırın, eritilmiş tereyağı ekleyin. Sıcak veya soğuk olmamalıdır. Hamur elastik ve yumuşak bir hal alacaktır, bu da yalnızca ellerinizle yoğrulması gerekir.
3. Hamuru 60 dakika boyunca bir havlu veya yiyecek kağıdı ile örtün.
4. Eti, soğanı ve sarımsağı kıyma makinesinden geçirin. Değilse, ince bir kıyıcı karıştırın ve kullanın. Baharat ve otlar ile sezon.
5. Masanın üzerine un serpin, hamuru ince bir tabaka halinde yuvarlayın. Hamurun uçlarını alın ve yavaşça ortasından çekin. Yırtılmışsa, boşluğu bağlayın.
6. Kesilecek gerilmemiş yerler.
7. Dolguyu tüm çevre boyunca ince bir tabaka ile yayın.
8. Bir tüpe dönün ve 180 ° C sıcaklıkta 45 dakika fırında bekletin.

Kanatlı et suyu ile servis edilir.

Bu ilginç:kefir hamur işlerini kırbaçlamak

Yunan etli turta

Yunanca Strudel çok aromatiktir ve en büyük lezzet çeşitliliğini içerir. Hazır bir hamur almanız önerilir.

maddeler:

• kıyılmış et - 600-800 gram;
• puf böreği - 500 gram;
• beyaz peynir - 200 gram;
• tereyağı veya margarin - 50 gram;
• domates - 2 adet;
• soğan - 2 adet;
• yumurta - 1 adet;
• baharatlar.

Brynza, koyun sütünden yapılan ve lor kütlesinin görünümüne göre kıvrılmış bir peynirdir. Tatmak için, biber, baharat, ot ekleyebilirsiniz.

Pişirme Yöntemi:

1. Ekmek hamurunu gevşek bir tabaka halinde açın, yağlayın ve bir rulo halinde rulo haline getirin. Buzdolabında 60 dakika bekletin.
2. İnce soğanı doğrayın ve kızartın. Kıyılmış et ekleyin. Tekrar kızartmak güzel.
3. Rendelenmiş beyaz peynir. Beyaz peynir yoksa, başka bir tuzlu peynir yapacaktır.
4. Kıyılmış et, yumurta, beyaz peynir, tuz, baharat ve otları karıştırın.
5. Çıkarıp hamuru tekrar açın. Dolguyu üzerine yayın, sonra tekrar sarın. Yumurta sarısı ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
6. 20 dakika boyunca fırında orta-yüksek sıcaklıkta (fırının gücünün kıskandığı sıcaklık) fırınlanır.
7. Domates dilimleyin ve strudel koyun.Rendelenmiş peynirle doldurun ve 10 dakika daha fırına koyun.

Yeşil bir marul yaprağı üzerinde servis yapın.

Avustralya tarifi

Avustralya'da, çoğu yemek etten oluşur, her zaman basit ve hızlıdır.

maddeler:

• kıyılmış et - 400-500 gram;
• puf böreği - 300-400 gram;
• beyaz ekmek - 100 gram;
• ayçiçek yağı - 60 ml;
• hardal - 30 gram;
• soğan - 2 adet;
• sarımsak - 1-2 diş;
• yumurta - 1 adet;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• soda - 1 çay kaşığı;
• öğütülmüş karabiber - 1/2 çay kaşığı;
• kekik - 1/2 çay kaşığı.

İstediğiniz gibi çeşitli baharatlar da ekleyebilirsiniz.

Pişirme Yöntemi:

1. Ekmeği kesin, kabukları kesip orta boy küpleri kesin.
2. Ekmeği soğuk suya batırın. 15 dakika bekletin.
3. Suyu ekmekten sıktıktan sonra.
4. İnce doğrayın, sonra şeffaf olana kadar bir tavada soğan ve sarımsak ekleyin.
5. Kıyılmış et, ekmek, soğan ve sarımsakla karıştırın. Karışıma yumurta, baharat ve hardalı ekleyin.
6. Hamuru, tabaka 3 mm'den fazla olmayacak şekilde açın.
7. Kıyılmış etin bir karışımını yarı-haddelenmiş hamurun üzerine koyun, kıyılmış etin kalan yarısı ile örtün.
8. Bu nedenle, hamurun pişirilmesi buhardan kırılmadığı zaman, üst kısımları birkaç yerde delmeniz gerekir.
9. 180 derecelik bir sıcaklıkta 30 dakika fırında pişirin.

Bitmiş meyveyi kesin ve sebzelerle veya patates püresiyle servis edin.

Sonuç, çeşitli ürün ve etlerin çok ilginç bir lezzet kombinasyonudur. Etli meyveli turtaları sebzelerle veya garnitürle birlikte servis edin.