Kıyılmış et şnitzel, pirzola görecelidir. Yalnızca kural olarak yassıdırlar ve pişirme sırasında ekmek eklemezler.
Malzeme İçeriği:
Fırında klasik kıyılmış et şnitzeli
Kendi elinizle hazırlanmış kıyılmış et kullanmak en iyisidir. Ürünlerin şeklini koruyabilmesi için kütlenin iyice dövülmesi gerekir.
Gerekli bileşenler:
- karışık kıyılmış et (domuz eti + sığır eti) - kilo;
- soğan - büyük bir kafa;
- yumurta - 2 adet;
- krakerler - yaklaşık bir bardak;
- krem - çeyrek bardak;
- biber ile tuz - ne kadar gereklidir.
Eylemlerin sırası:
- Soğanları rende üzerinde öğütün ve kıyma ile birleştirin. Oraya 1 yumurta sür, tuz, karabiber. Kremayı tanıtın, karıştırın.
- Düz yuvarlak boşluklar oluşturun.
- Çırpılmış bir yumurtaya dalın, sonra krakerlere daldırın. Fry.
Bir fırın tepsisine koyun ve çeyrek saat pişirin. Fırında Schnitzel hazır! Bir sebze salatası ile şirkette herhangi bir garnitür - patates püresi, erişte, pirinç ile servis yapın.
Tavuktan
Bu anlık bir şnitzel. Tavuk eti yumuşacıktır ve tam anlamıyla dakikalar içinde pişirilir.
Neye ihtiyacın var:
- kanatlı fileto - 2 adet;
- yumurta - 1 adet;
- un - 100 g;
- ekmek için ekmek kırıntıları - 150 g;
- tuz ve karabiber - gerektiği kadar.
Soluk kıyılmış tavuğa güzel bir renk vermek için zerdeçal ekleyebilirsiniz.
Yemek nasıl yapılır:
- Filetoyu bir kıyma makinesinden geçirerek öğütün.
- Kıyılmış tuz ve karabiber ekleyin. Dikdörtgen iş parçaları oluşturur.
- Yumurtayı çırp İş parçasını unu, ardından çırpılmış yumurta karışımında ve ekmek kırıntılarında yuvarlayın.
- İyi ısıtılmış bir tavada kızartın.
Tadının sırrı uygun ekmeklemede yatmaktadır, bu sayede tavuk kıyma şinitzelinin sulu ve içi yumuşaktır.
Bir tavada pişirme
Kıyılmış et şnitzeli mantarlı bir tavada pişirmek çok kolaydır.Buna rağmen, yemek sadece lezzetli: kokulu ve ağız sulandıran. Kızartma için, derin bir dökme demir tava veya fritöz kullanmak daha iyidir. Kızarmış kabuğu elde etmek için yağı önceden iyi ısıtmanız ve yalnızca iş parçalarını yerleştirmeniz gerekir.
Gerekli bileşenler:
- kıyılmış et - 500 g;
- mantar - 5-6 adet .;
- sert peynir - 50 gr;
- yumurta - 1 adet;
- un - 1 yemek kaşığı. l.;
- yeşillik, tuz ve karabiber - gerektiği gibi.
Eylemlerin sırası:
- Doğranmış eti yumurta, tuz ve baharatlarla karıştırın.
- Kıyma işinin 2-3 iş parçasını yapın, ununu yuvarlayın. Onları bir tavada kızartın.
- Mantarları dilimler halinde kesin, tuzlayın ve kızartın.
- Peyniri öğüt.
- Kütükleri bir tencereye koyun, üzerine mantar ve peynir serpin. Bir kapakla örtün ve peynirin erimesi için minimum sıcaklıkta 3-4 dakika tutun.
Kıyılmış otlar ile serpilir, patates ile servis yapın.
Domuz eti ve yumurta lezzetli yapmak nasıl
Bu yemek alışılmadık derecede etkileyici görünüyor.
Gerekli bileşenler:
- domuz eti - yaklaşık 0.4 kg;
- patates - 2 yumru;
- yay başı;
- sert peynir - 75 g;
- yumurta - 5 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- tuz ve karabiber - kişisel takdirine bağlı olarak.
Eylemlerin sırası:
- Kıyılmış domuz eti, patates ve soğanı kıyma makinesinden atlayın.
- Yumurtayı kitleye dökün, primerden geçirilen sarımsakları ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin.
- Kütlesini yoğurun ve daha homojen ve yoğun hale getirmek için yarım saat soğutun.
- Soğutulmuş kütleyi 4 porsiyona bölün. Her birinden ortada bir oyuk bulunan dikdörtgen bir kek yapın (yumurtaların boyutuna odaklanmanız gerekir).
- Boşlukları fırın tepsisine yerleştirin ve yarım saat pişirin.
- Peyniri rendeleyin, ürünleri çıkarın ve cipslerle eşit şekilde serpin.
- Yavaşça her oyuğa bir yumurta dökün. Kenarlarda, peynir kütlesinin küçük yüzlerini yapın, böylece yumurta kütlesi yayılmaz.
- Tavayı bir saat sonra fırına geri koyun.
Sıcak servis yapın. Sarısı tamamen pişirilebilir ve biraz sıvı bırakılabilir. İsteğe bağlı olarak, porsiyonun en ucunda, doğranmış yeşillikleri dereotu veya maydanoz serpin. Çanak çok tatmin edicidir ve garnitür gerektirmez. Marul yapraklarına koymak ve sebze dilimleri ile güzelce düzenlemek yeterlidir (domatesler ve salatalıklar gayet iyi yapacaktır).
Kıyılmış sığır şinitzel
Böylece ürünlerin kuru olduğu ortaya çıkmaz, dana eti seçerken, etli kısımları yağla tercih etmeniz gerekir.
Bir dizi bileşen:
- sığır eti - 350 g;
- yumurta - 2 adet;
- ekmek kırıntıları - 4 yemek kaşığı. l.;
- biber ve yağ ile tuz - gerektiği gibi.
Pişirme işlemi:
- Kıyılmış et, tuz yapın ve baharatlayın. Karıştırın ve iyice çırpın. Yoğun ve plastik bir kütle almalıdır.
- 4 parçaya bölün ve her bir rulo düz bir pastaya bölün.
- Yumurtaları çırpın, hamurları daldırın, kırıntılara yuvarlayın ve kızarana kadar kızartın. Herhangi bir garnitür ile servis yapın.
Schnitzel, pirzolalara harika bir alternatif. Bu iyidir, çünkü pişirme işlemi sırasında, etin tadını maksimumda tutmaya çalışırken hiçbir şey eklenmez.
