Rus lahanası çorbası, birçok dönem için yer kaybetmemiş olan, Rus mutfağının geleneksel bir ilk yemeğidir. Sıcak bu sıvının birkaç çeşidi vardır. İlk yemeğin ilginç ve lezzetli türlerinden biri de taze tavuk ve tavuklu lahana çorbası.

Tavuk ile klasik taze lahana

Zengin aromalı klasik bir aromatik çorba şunlardan hazırlanır:

  • ½ kg tavuk;
  • 250 g lahana;
  • soğan;
  • havuç;
  • 2 patates yumruları;
  • domates;
  • ½ ayçiçek yağı yığını;
  • otlar, tuz ve baharatlar.

Pişirme Yöntemi:

  1. Hafif tuzlu etten 2,5 litre hacme sahip bir et suyu hazırlanır.
  2. Patatesler doğranmış, sonra 7 dakika boyunca bir sıvı kabına gönderilmiştir.
  3. Soğan, havuç talaşlarıyla birlikte bir tavada kızartılan küçük parçalar halinde kesilir.
  4. Domates haşlanır ve dilimler halinde kesilir.
  5. Lahana rendelenmiş.
  6. Tencereye yakıt ikmali yapılır.
  7. 1-2 dakika sonra, lahana cips tanka gönderilir.
  8. Daha sonra domates, tuz, baharat ve doğranmış otlar yerleştirilir.
  9. Lahana çorbası, patatesler yumuşak oluncaya kadar kapalı bir kapağın altında pişirilir.

Yavaş bir tencerede lahana çorbası pişirme

Hassas tadı olan ilk yemek, tüm besin maddelerini ve mükemmel aromayı koruyan yavaş bir tencere kullanılarak kolayca hazırlanabilir.

Yemek pişirmek için kullanılır:

  • 3 şiş;
  • soğan;
  • havuç,
  • 3 patates yumruları;
  • 400 gr lahana;
  • 2 litre su;
  • tuz ve ayçiçek yağı.

Yaratılış aşamaları:

  1. Soğan, "Kızartma" programında ayçiçek yağında doğranır ve kızartılır.
  2. 5 dakika sonra, havuçlar ovalanır ve soğana bırakılır.
  3. Lahana doğranmış ve kızartmaya eklenir.
  4. Shanks ve patates çubukları orada koyulur.
  5. Kaseye su dökülür, tuz ve baharat eklenir.
  6. Lahana Çorbası programında 60 dakika boyunca lahana çorbası hazırlanır.

Dolmalık biber ile

Tatlı biberli lahana çorbası hazırlamak için hazırlamanız yeterlidir:

  • 350 g kanat
  • 50 gr pırasa;
  • 1 adet dolmalık biber;
  • 2 patates yumruları;
  • 250 g lahana;
  • bazı yeşillikler;
  • bir ayçiçeği yağı yığını;
  • 20 g domates salçası;
  • tuz ve baharatlar.

Lezzetli bir çorba pişirmek aşağıdaki gibidir:

  1. Kanatlar, hafif tuzlu olan suyu hazırlamak için suyla doldurulur.
  2. Patates, bitmiş çorbaya ilk giden çubuklar halinde kesilir.
  3. Biber dilimler halinde kesilir, lahana kıyılır, soğan ve otlar ince kıyılır.
  4. Soğan dilimleri yaklaşık 2 dakika boyunca biber ile birlikte geçirilir, ardından bir kabın içine yerleştirilir.
  5. 5 dakika sonra, tanka lahana gönderilir, makarna, tuz, baharat ve otlar eklenir.

Bu ilginç:lahana turşusu tarifi

Tavuk ve mantarlı

İhtiyacınız olan hazırlayabileceğiniz lezzetli lahana çorbası için bir tarif:

  • tavuk leşi;
  • 2 patates yumruları;
  • 300 g lahana;
  • havuç,
  • soğan;
  • 250 g petrol;
  • ½ yeşillik demet;
  • bazı ayçiçek yağı;
  • tuz ve baharatlar.

İlk yemeği oluştururken:

  1. Karkastan süzülmüş bir et suyu hazırlanır.
  2. Patates, kaynayan bir et suyuna gönderilen çubuklar halinde kesilir.
  3. Tekrar kaynattıktan sonra, ince kıyılmış lahana kabın içine yerleştirilir.
  4. Havuçlar ovalanır, soğanlar küpler halinde kesilir, daha sonra çorbaya yerleştirilen sebzelerden bir kızartma yapılır.
  5. Mantarlar, havuç soğan kütlesinin geçtiği bir tavada kızartılmış plakalar halinde kesilir.
  6. Mantarlar, tuz ve baharatlarla birlikte lahana çorbasına gönderilir.
  7. Hazırlıktan önce, patates ve lahanaların yumuşaklığı ile kanıtlandığı gibi, lahana çorbası, doğranmış otlar ile serpilir.

Domates suyu ile

Diyet etli hafif çorba ve orijinal domates notaları en zorlu gurmelere bile hitap edecek.

Hazırlanmalı:

  • 300 gr fileto;
  • aynı miktarda lahana;
  • 2 patates yumruları;
  • 1 havuç;
  • bir sarımsak baş;
  • Tomato litre domates suyu;
  • tuz, baharat ve biraz yağ.

Adım adım pişirme talimatları:

  1. Fileto kaynatılır ve kesilir.
  2. Et suyu süzülür.
  3. Havuçlar ovalanır ve kızartılır.
  4. Suyu, sıcak yağ ile başka bir tavaya dökülür.
  5. Kaynattıktan sonra meyve suyuna tuz, baharat ve ezilmiş sarımsak eklenir.
  6. Patates çubuklar halinde kesilmiş ve lahana ince şeritler halinde kesilmiş.
  7. Havuç ve lahana kaynar suya gönderilir, patates küpleri 20 dakika sonra gönderilir.
  8. 15 dakika sonra, çorbaya domates sosu ve et konur.
  9. 5 dakika sonra lahana çorbası servis edilebilir.

Olağandışı kuru erik tarifi

Kurutulmuş meyveler ile lahana çorbası ilginç notları ile güzel kokulu bir ilk derstir.

Aşağıdaki ürünler gerekli olacaktır:

  • lahana - 250 g;
  • tavuk sopaları - birçok;
  • patatesler - 4 adet;
  • soğan - 1 adet;
  • havuç - 1 adet;
  • domates salçası - yığın;
  • sirke –15 ml;
  • bitkisel yağ - bir yığın;
  • kuru erik - 100 gr;
  • tuz ve baharatlar.

Lahana çorbasını taze lahanalardan pişirmek için:

  1. Alt bacaklardan bir et suyu hazırlanır.
  2. Patates dilimleri ve kıyılmış lahana kaynar sıvıya gönderilir.
  3. Sebzeler kaynarken tavada havuç cipsi ve soğan küpleri kızartılır.
  4. 5 dakika kızartma işleminden sonra tavaya salça, tuz ve baharatlar ilave edilir.
  5. Tencereye sirke ve domates kızartması dökülür.
  6. Kurutulmuş meyveler, pişirilmeden 10 dakika önce doğranmış ve çorbaya yerleştirilir.
  7. Lahana çorbası servis yapmadan önce yeşillik ile doğranmış.

Tavuk ile taze lahana diyet çorbası

Bir diyet ilk ders tarifi yürütmek için, ihtiyacınız olan:

  • ½ kg tavuk;
  • Lahanadan 2 kat daha az;
  • 1 havuç;
  • 2 patates yumruları;
  • soğan;
  • 2 domates;
  • 100 gr konserve lahana;
  • 2 diş sarımsak;
  • tuz ve baharatlar.

Lahana çorbası pişirmek için:

  1. Etin çıkarılmasından sonra patateslerin gönderildiği tavuktan bir et suyu hazırlanır.
  2. 10 dakika sonra, kabın içine havuç ve soğan küpleri konur.
  3. Benzer bir süre sonra, çorbaya lahana eklenir.
  4. Hazırlıktan 5 dakika önce, lahana çorbasına ovalanmış domatesler ve fasulye koyulur.
  5. Tadı zenginleştirmek için, doğranmış sarımsak ve otlar yemeğe eklenir.

Bu nedenle, lezzetli ve sağlıklı çorba tarifleri günlük menüyü çeşitlendirir ve geleneksel borsch ile rekabet eder.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: