Alkali diyet sadece ülkemizde popülerlik kazanıyor. Bazıları için bu, sağlık durumlarını iyileştirmenin bir yolu olan diğerleri için etkili bir kilo verme yöntemidir. Bu basit sağlıklı beslenme sistemini ve makalemizdeki özelliklerini okuyun.
Malzeme İçeriği:
Alkali diyetin tarihçesi
Alkali diyeti tam olarak kimin icat ettiği belli değil. Bununla birlikte, geçen yüzyılın 50'li yıllarında bilim, vücuttaki gıdanın asitlere ve bazlara dönüştürüldüğünü ve çoğunlukla taze bitki gıdaları olan alkalileştirici gıdaların kullanılmasının yavaşladığını ve bazen de böbrek taşlarındaki (taşlar) artışını durduğunu fark etti. ).
Daha sonra, sağlıklı beslenmede Amerikan uzmanı olan Robert Young, asidik bir ortamın etkisi altında ortaya çıkan patolojik süreçleri ayrıntılı olarak tanımladığı bir kitap yayınladı. Bilim insanına göre, vücuttaki asit-baz dengesinin ihlali (asitleştirme) patojenlerin daha hızlı çoğalmasına katkıda bulunur ve metabolik süreçleri yavaşlatır. Sonuç olarak, genel refah, cilt durumu, saç ve tırnaklar kötüleşir ve aşırı vücut yağı oluşur.
Belki de Young'ın kitabının ana fikri, cümlelerinin birindedir: "Sen hasta değilsin, okside olmuşsun."
Durumu düzeltmek için, bilim adamı vücuttaki aşırı asidi nötralize etmeye yardımcı olan özel bir diyet önerdi. Bu yönteme alkalin veya alkalin diyeti adı verildi, bu daha sonra kilo vermek isteyen insanlar arasında popülerlik kazandı.
Avantajlar ve dezavantajlar
Kilo vermenin bu yönteminin inkar edilemez avantajları vardır.
Alkali diyetin avantajları:
- sadece kilo vermekle kalmaz, aynı zamanda genel refahı artırır;
- cilt, saç ve tırnak sağlığını olumlu yönde etkiler;
- toksinlerin yok edilmesini teşvik eder;
- böbrek taşlarının oluşumunu engeller ve mevcut taşlardaki artışı durdurur (veya yavaşlatır);
- vücudun enfeksiyonlara karşı direncini arttırır;
- kanser hücrelerinin ölümüne katkıda bulunur;
- artan lif tüketimine bağlı olarak, bağırsak hareketliliği, toksinlerin vücuttan atılmasına ve genel olarak sindirimin iyileştirilmesine yardımcı olur;
- Bu yöntem sağlıklı beslenme alışkanlıklarının gelişimine katkıda bulunur.
Ayrı olarak, alkali diyetin oksidatif stresin önlenmesi ve tedavisinde rolü hakkında söylenmelidir. Oksidatif veya oksidatif stres, günümüzde vücuttaki serbest radikallerin konsantrasyonundaki bir artıştan ve erken yaşlanma, baş ağrıları ve artmış yorgunluk ile karakterize olmasından dolayı oldukça yaygın bir patolojik durumdur.
Yüksek miktarda doğal antioksidan içeriğine sahip çok miktarda bitkisel gıda kullanılmasını gerektiren alkali diyet, zararlı maddelerin vücut hücreleri üzerindeki olumsuz etkilerini nötralize etmeye yardımcı olur.
Tüm avantajlara rağmen, diyetin bazı dezavantajları vardır:
- ilk günlerde, apati, halsizlik ve artan yorgunluk mümkündür (bu fenomenler temel olarak besin eksikliğiyle ilişkilidir);
- birçok tanıdık yiyeceği terk etme ihtiyacı ve bu nedenle bir diyeti takip etmek oldukça zordur;
- görünür sonuç sadece diyetin ilk döneminde gözlenecektir, çünkü bu süre zarfında fazla sıvı ve toksinlerin aktif olarak alınması düşmektedir (ayrıca ağırlık hafifçe düşecektir);
- Bazı beslenme eksikliği vitamin ve mineral eksikliğine neden olabilir, bu nedenle diyet sırasında besin eksikliğini doldurmak için uygun ilaçlar alınmalıdır.
Bu yöntem yavaş yavaş kilo vermeyi gerektirdiğinden kısa sürede kilo vermek isteyenler için uygun değildir. Ayrıca, bir alkalin diyeti bir dizi kontrendikasyona sahiptir, bu nedenle, başlamadan önce, buna uymanın mümkün olmadığı olası koşulları dışlamak için kesinlikle bir uzmana danışmalısınız.
Beslenme kuralları
Alkali diyet basit kurallara uyulduğunu belirtir;
- Yeni bir diyete geçmek kademeli olarak yapılmalıdır. Birkaç gün içinde tüketilen alkali ürünlerin miktarı artar, asidikler de azalır.
- Yeni diyetin% 80'i alkali gıdalar olmalı,% 20 - asidik.
- Bitkisel gıdalar taze tüketilir. Bu durumda, ilk ekstraksiyonun bitkisel yağlı sebze salataları mükemmeldir. Keten tohumu yağı özellikle yararlı olacaktır.
- Ana yemekler arasında çaylar, taze sıkılmış meyve suları ve su içebilirsiniz.
- Günde en az 2 litre sıvı içmelisiniz.
- Tahıllar haftada en fazla 3 kez tüketilir.
- Balık ve deniz ürünleri haftada en fazla 2 kez tüketilir.
- Son öğlen saat 7'den sonra yapılmaz. Bundan sonra, sadece çay (siyah, bitkisel, zencefil) izin verilir.
- Yağ etleri diyette bulunmamalıdır.
Kilo verme süreci, orta derecede fiziksel efor sarfetmeden etkili olmayacaktır. Bu nedenle, bir alkalin diyet sırasında uzun yürüyüşler, yüzme, koşma önerilir.
Alkalize edici ürünlerin listesi
Alkali diyetin anlamı, artmış gıda tüketimidir ve pH'da alkali değerlere doğru kaymaya neden olur.
Tüm alkalize edici ürünler üç gruba ayrılabilir:
| Ürün grubu | Biraz alkalin | alkalify | Yüksek alkali |
|---|---|---|---|
| Sebzeler, yeşillikler | Lahana (karnabahar ve beyaz), patates, mısır, fasulye, domates, mantar, zeytin | Kereviz, yeşil salata, pancar, turp, turp, kabak, salatalık, yeşil fasulye, kabak | Pırasa, kişniş, maydanoz, ıspanak, brokoli, sarımsak, sebze suları |
| Meyveler ve meyveler | Portakal, vişne ve vişne, muz, ananas | Tarihler, kuru üzümler, şeftali, kivi, elma, kavun, üzüm, armut, incir, tüm meyveler (kızılcık ve vişne hariç) | Turunçgiller (portakal hariç), mango, papaya, karpuz, avokado |
| içkiler | Zencefil çayı | Yeşil çay | Bitkisel Çay, Limon Suyu |
Ayrıca hafif alkali yiyecekler arasında keçi sütü ürünleri, peynir altı suyu, peynir, bal, badem, kahverengi pirinç ve yulaf ezmesi sayılabilir.
Haftanın detaylı menüsü
Ağırlığı yaklaşık 200 - 250 gr olmalıdır, yavaşça çiğnenmeli, yiyecekler yavaşça yenilmelidir. Aşağıdaki tabloda haftalık alkali diyet menüsü seçeneği gösterilmektedir.
| Haftanın günü | kahvaltı | öğle yemeği | akşam yemeği |
|---|---|---|---|
| Pazartesi | Bir bardak soya sütü arasından seçebileceğiniz iki çiğ sebze | Buharda tavuk göğsü, taze sebze salatası (ekşi kremalı mevsim), zencefilli çay | Çeşit çeşit taze sebzeler, haşlanmış balık, az yağlı yoğurt bir bardak |
| Salı | Kuru kayısı, taze meyveler, bitki çayı | Tavuk suyu, lahana salatası, salatalık, yeşil biber salatası, lor peyniri | Haşlanmış Dana eti, sebze salatası, ekşi krema, taze portakal |
| Çarşamba | Meyve salatası, bal, fındık, yeşil çay | Beyaz hindi filetosu, karabuğday lapası, taze sıkılmış elma suyu | Buğulanmış morina balığı filetosu, çeşit çeşit taze sebzeler, bitkisel çay |
| Perşembe | Kuru Üzüm, Taze Meyveler, Zencefil Çayı | Fırında Tavuk Fileto, Yunan Salatası, Taze Sıkılmış Armut Suyu | Lor peyniri, domates ve salatalık salatası otlar ile çay |
| Cuma | Meyve, yeşil çay ile süzme peynir | Haşlanmış hindi filetosu, otlar ve ekşi krema, çay ile lahana ve salatalık salatası | Haşlanmış biftek, taze yeşil bezelye ile domates salatası, taze sıkılmış greyfurt suyu |
| Cumartesi | Proteinli omlet, elma, zencefil çayı | Buğulama tavuk göğsü, kahverengi pirinç, taze sıkılmış karpuz suyu | Lor peyniri, taze sebzeler, aralarından seçim yapabileceğiniz çay |
| Pazar | Meyve salatası (yoğurtlu mevsim), badem, bitki çayı | Buğulanmış dana eti, otlar ve ekşi krema ile sebzeler, taze sıkılmış armut suyu | Yunan salatası, 2 tavuk yumurtası (sert haşlanmış veya yumuşak haşlanmış), çay |
Aynı prensipte, diyetin sonraki 2 ila 3 haftası için bir diyet oluşur.
Kaç kilogram kaybedebilirim?
Aktif kilo verme süresi diyetin ilk haftasında gerçekleşir. Bu sırada vücut toksinlerden arındırılmış ve fazla sıvıdan arındırılmış ve pH alkalin değerlerine doğru kaymıştır. Diyetin ilk 7 günü için tüm tavsiyelere uyursanız, 5 kg'a kadar kilo verebilirsiniz.
Ayrıca, vücut ağırlığındaki azalma çok hızlı olmayacaktır.
Toplamda, bir aylık bir alkalin diyet için 10-15 kg kaybedebilirsiniz.
Verimlilik Konusunda Uzman Görüşü
Uzmanlar arasında bir alkalin diyetinin etkinliği ve yararları hakkında tek bir bakış açısı yoktur. Bazı beslenme uzmanlarına göre, bu kilo vermek ve genel durumu iyileştirmek için oldukça etkili bir yol. Diğerleri vücudun kendisinin asit-baz dengesini normal sınırlar içinde tutabildiğine inanmaktadır ve bu tür müdahaleler sadece zarar verebilir.
Bununla birlikte, zaten alkali diyeti kendileri üzerinde denemeyi başarabilenlere ait Web’de oldukça coşkulu yorumlar var. Kilo vermek iddiasıyla sadece birkaç kilo kadar kaybetmekle kalmayıp aynı zamanda sağlığı da iyileştirdiğini iddia ediyor.
Diyet için kontrendikasyonlar
Aşağıdaki hastalıklarda kilo kaybı için alkali diyet kontrendikedir:
- böbrek ve karaciğer yetmezliği;
- mide suyu, gastrit ve diğer gastrointestinal hastalıkların düşük asitliği;
- kardiyovasküler sistem bozuklukları.
Ayrıca, bir alkalin diyetin kullanılması hamilelik ve emzirme döneminde kabul edilemez.
Kurs veya yaşam tarzı
Alkali diyet sadece kilo vermenin bir yolu değil, aynı zamanda sağlıklı bir yaşam tarzının önemli bir unsuru olan uygun bir beslenme sistemidir.Bu diyeti seviyorsanız, daha az sıkı bir biçimde, daha az yapışabilirsiniz.
Dengeli bir diyet için pastörize inek sütü, az yağlı içerikli ekşi süt ürünleri ve tahıl ekmeğini “alkalin” diyette ılımlı miktarlarda kullanmak gerekir. Sebzeler haşlanabilir, haşlanabilir ve buharda pişirilebilir. Tatlılar, bal ek olarak, koyu çikolata kullanmasına izin verilir.
Aşağıdaki ürünleri reddetmek gerekir:
- kızarmış patates ve diğer kızarmış ve yağlı yemekler;
- her türlü atıştırmalık;
- yağlı et;
- sosis;
- hamur işleri ve tatlılar;
- un ve makarna;
- beyaz pirinç;
- ketçap, mayonez ve diğer endüstriyel soslar;
- tereyağı;
- alkollü içecekler;
- tatlı köpüklü su.
Alkali diyet, daha basit hale gelmek için oldukça basit ve özellikle pahalı olmayan bir yoldur. Çok yakışacak. Önemli olan, bir uzmanı önceden ziyaret etmek ve tüm önerileri takip etmektir.
