Kokulu, buharda pişmiş kebaplar, gevrek, altın rengi kahverengi bir kabuk ile - tüm yetişkinler ve çocuklar tarafından sevilen bir lezzet. Ailenizi gurme bir akşam yemeği ile şaşırtmak için, Fırında şiş şiş üzerinde harika bir domuz şiş yapabilirsiniz. Ev yapımı et, diğerlerinden daha kötü değildir, tehlikede pişmiş. Lezzetli yiyeceklerin kokusu çok yakında aileyi ortak bir masaya getirecektir.

Fırında şiş fırında domuz şiş

Bir folyo tabakasının altındaki kızarmış domuz eti sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok da faydalıdır, çünkü kendi suyunda süzülür, kokulu baharat kokularına nüfuz eder ve tüm değerli vitaminleri korur. Yemek pişirmek için, yağ tabakası ile taze et toplamak daha iyidir, daha sonra kebap özellikle sulu ve yumuşak olacaktır.

Gerekli bileşenler:

  • domuz filetosu - 1.3 kg;
  • iki diş sarımsak;
  • kuru fesleğen, tuz, Provence otları, biber, şerbetçiotu-suneli - her biri 5 g;
  • yarım limon suyu;
  • ayçiçek yağı - 85 ml;
  • üç orta boy soğan.

Pişirme:

  1. Eti iyice durulayın, sonra 4 cm kalınlığa kadar küpler halinde kesin.
  2. Büyük bir emaye kabın içine limon suyunu dökün, sarımsak ekleyin, pres altında ezin, tuz ekleyin, yağ ekleyin ve tüm baharatları ekleyin.
  3. Et parçalarını elde edilen karışıma koyun, her şeyi bir kaşıkla veya ellerle iyice karıştırın.
  4. Tabakları örtün, sonra iki saat boyunca buzdolabında saklayın.
  5. Şiş üzerinde domuz turşusu dize, böylece dilimler arasında 1 cm'lik bir mesafe korunur.
  6. Soğanı halkalara bölün, bir folyoya koyun. Kebapları üstüne yerleştirin, ardından parlak kağıdın serbest kenarlarına sıkıca sarın.
  7. Ürünü ısıya dayanıklı bir formda yerleştirin ve otuz beş dakika boyunca sıcak bir fırına (190 derece) gönderin.
  8. Bundan sonra, folyoyu açın ve eti, lezzetli bir kabuk ortaya çıkana kadar açık bir saatte bir saatlik çeyrek için kızartın.

Fırında folyo kokulu kebaplar hazır. Domates ketçapı ve olgun sebze salatası ile sıcak olarak servis yapın.

Fırın kabında pişirme

Kırsal kesimde dışarı çıkamıyorsanız, ancak ızgara kebapların tadına bakmak istiyorsanız, fırında pişirme kabı kullanarak onları pişirebilirsiniz. Etler çok yumuşak, tadı güzel, bu yüzden günlük ve şenlikli bir menü için mükemmel.

Gerekli bileşenler:

  • soğan - 3 kafa;
  • masa sirkesi - 10 ml;
  • domuz eti - 1,2 kg;
  • toz şeker - 12 g;
  • bitkisel yağ - 20 ml;
  • beyaz biber, et için kuru baharat, tuz - tadı;
  • soya sosu - 65 ml.

Pişirme:

  1. Domuzu durulayın, bir kağıt havluyla kurulayın, kare parçalar halinde kesin, derin bir kaba koyun.
  2. Ampulleri kabuklarından soyun, yarım halkalar halinde doğrayın.
  3. Soğanı bir miktar et ile birleştirin, şekeri, tuzu dökün, uygun baharatları ekleyin.
  4. Bundan sonra bitkisel yağ eklenir, sirke, soya sosu eklenir, iyice karıştırılır.
  5. Tabakları etli plastik kapla kapatın, emprenye için ürünü kırk dakika serin bir yerde saklayın.
  6. Turşu domuz parçalarını tahta şişlerin üzerine dikkatlice yerleştirin.
  7. Pişirme manşonunda, bir ucu sabitleyin, ardından kebapları içine katlayın, paketin serbest tarafını bağlayın.
  8. Kovanın üzerine dört küçük delik açın, böylece buhar içlerinden kaçabilir.
  9. Şimdi ürünü bir fırın tepsisine yerleştirin, fırına gönderin, 200 dereceye ısıtın.
  10. Eti pişirme kılıfında 70 dakika kadar pişirin, sonra çıkarın ve biraz soğutun.

Lezzetli barbeküyü servis tabağına koyun, marul, kiraz domates ile süsleyin ve masanın üzerine koyun. Çanağı, haşlanmış patates veya pilav garnitürüyle tamamlayın.

Bir kavanoza nasıl pişirilir

Ev yapımı barbekü için bu orijinal reçete tüm hostesler tarafından not edilmelidir. Bir kavanoza pişmiş domuz, zengin bir aromaya, mükemmel bir tada sahiptir ve kesinlikle bu tür yemekleri sevenler için çekici olacaktır.

Gerekli bileşenler:

  • domuz eti hamuru - 850 g;
  • dört soğan;
  • pastırma füme - 180 g;
  • kişniş, mercanköşk, kaba tuz - gerektiği gibi;
  • üç litrelik kutular - 2 adet;
  • su - 100 ml;
  • elma sirkesi - 18 ml.

Pişirme:

  1. Domuzu yıkayın, bir kağıt havluyla kurulayın ve küçük kareler halinde kesin.
  2. Soğanı soyup halkaları doğrayın.
  3. Sebzeleri tuz ve kuru baharatlarla birleştirin, sirke, su dökün, sonra iyice karıştırın.
  4. Etleri elde edilen kütleye koyun ve 50-70 dakika bekletin.
  5. Pastırma ince dikdörtgenler içine çekin.
  6. Dize hazırladım, şişleri füme tabağı koyarak domuz eti ve sebze halkalarını et parçaları arasına yerleştirin.
  7. Kalan soğanları temiz ve kuru kutuların altına koyun. Sonra her birine 3-4 şiş kebap koyun, tabakları folyo ile örtün. Buharın kaçması için içine birkaç küçük delik açın.
  8. Et boşluklarını soğuk bir fırına gönderin, sonra 195 dereceye ısıtın, bir buçuk saat pişirin.

Sıcak kebabı fırında on beş dakika kapalı bırakın, böylece yavaş yavaş soğur ve "bir tat alır". Sıcaklık farkları nedeniyle camın çatlayabileceği göz önüne alındığında, sıcak kutuları çok dikkatli bir şekilde çıkarmanız gerekir.

Sebzeli şiş üzerinde ev yapımı domuz şiş

Tam bir akşam yemeği için harika bir seçenek, şiş üzerinde sebzelerle kızartılmış sulu domuz barbeküsü. Böyle bir yemek oldukça kolay hazırlanır, herhangi bir süpermarkette bulunabilen basit ve uygun fiyatlı ürünlerden oluşur.

Gerekli bileşenler:

  • domuz eti bonfile - 0.7 kg;
  • dolmalık biber (sarı) - 1 adet;
  • sekiz kiraz domates;
  • iki küçük soğan;
  • kırmızı biber, fesleğen, kekik, tuz - ne kadar kalacak;
  • bir limon suyu;
  • bitkisel yağ - 70 ml;
  • kabak - 180 g.

Pişirme:

  1. Eti akan su ile durulayın, peçeteyle kurulayın, sonra dikdörtgen parçalar halinde doğrayın.
  2. Limon suyunu baharatlar, yağ ve tuzla birleştirin, her şeyi karıştırın. Domuz dilimlerini karıştırarak dökün, etli kapları yarım saat soğuk bir odaya koyun.
  3. Şimdi sebzeleri hazırlaman gerekiyor. Bunu yapmak için, ampulleri kabuklardan serbest bırakın, halkalarla doğrayın. Biber tohumlarından arındırın, yıkayın, karelere bölün. Kabak çevrelerinde doğranmış. Domatesleri yarım ile durulayın.
  4. Her bir dilim bir dilim domates, bir dilim biber ve bir soğan halkası ile bölünmesi için şiş üzerine domuz eti kısımlarını dizin.
  5. Bundan sonra, şişlerin kenarları yanlarda kalacak şekilde kebapları bir fırın tepsisine yerleştirin ve et bulaşıkların dibine temas etmemelidir.
  6. Fırında iş parçaları bir saat çeyrek boyunca 220 derecede pişirin. Evde mangalda kızartmak için eşit şekilde kızartın, işlem sırasında şişleri etli olarak periyodik olarak çevirmeniz gerekir.

Ürünler hafifçe kızardığında, fırından çıkarın, güzel bir tepsiye yerleştirin ve tadına bakın. Baharatlı sos ve kırmızı şarapla mükemmel uyum içinde sebzeli domuz kebabı.

Patates ile iştah açıcı tarifi

Fırında domuz şişini patateslerle pişirmenin başka ilginç bir yolu. Tedaviyi özellikle lezzetli hale getirmek için mayonezli turşusu kullanarak taze soğutulmuş etten, genç patatesden çıkarmak daha iyidir.

Gerekli bileşenler:

  • domuz eti (az yağlı) - 650 g;
  • dört diş sarımsak;
  • küçük patatesler - 15 adet;
  • zeytinyağı - 23 g;
  • mayonez - 65 g;
  • hardal - 12 g;
  • barbekü, deniz tuzu, acı acı biber için baharat - tercihlere göre;
  • limon suyu - 25 ml;
  • yeşillik (herhangi bir) - dekorasyon için.

Pişirme:

  1. Öncelikle bir turta yapmak gerekir. Bunu yapmak için, yağ, narenciye suyu, hardal, baharat ve deniz tuzu birleştirin. Daha sonra mayonez uygulayın ve iyice karıştırın.
  2. Patatesleri soyun, yumruları durulayın.
  3. Musluğun altındaki eti durulayın, büyük küpler halinde bölün.
  4. Patatesleri domuz eti ile birleştirin, pişmiş turşuyu dökün. Sonra doğranmış sarımsak koyun, karıştırın ve kırk dakika bekletin.
  5. Bundan sonra, patatesleri ve etleri aralarında değişerek tahta şişlerin üzerine yerleştirin.
  6. Kebapları bir folyo tabakanın üzerine yerleştirin, sıkıca sarın.
  7. İş parçasını bir fırın tepsisine yerleştirin, daha sonra fırına koyun, 200 ° C'de 50 dakika pişirin.
  8. İşlemin sonunda folyoyu açın, tabağı altın olana kadar on dakika daha pişirin.

Ev yapımı patates kebabı servis yapın ve domuz eti servis tabağına koyularak sıcak olmalıdır. Her porsiyonun ince doğranmış otlar ile serpilmesi önerilir.

Bir fırın tepsisine pişirme basit bir versiyonu

Bu yemek asgari miktarda malzemelerden hazırlanır ve sade bir şekilde lezzetli hale gelir! Eti parlak bir aroma ve hafif kremalı bir lezzet vermek için, kokulu baharatların eklenmesiyle kefir sosunda marine etmek daha iyidir.

Gerekli bileşenler:

  • domuz eti (jambon) - 1.25 kg;
  • kefir (% 2.5) - 950 mi;
  • hardal tohumu - 23 g;
  • beyaz soğan - 3 kafa;
  • tuz, karanfil, mercanköşk - her biri 4 g;
  • rafine yağ - 75 ml;
  • taze acı biber küçük bir bakla;
  • Beş dal fesleğen.

Pişirme:

  1. Yıkanan ve kurutulmuş et, dikdörtgen dilimler halinde kesilir.
  2. Büyük halkalarda kıyılmış soyulmuş ampuller.
  3. Soğanla domuz eti geniş bir kapta birleştirin.
  4. Taneleri sıcak biberleri soyun, bir bıçakla doğrayın, eti ekleyin, karıştırın.
  5. Kabın içine kefir dökün, baharatları dökün, içine hardal dökün, tuz ekleyin ve yağ ekleyin.
  6. Soğan ve karabiberi domuz eti ile elde edilen bileşim ile dökün, sonra 12-15 saat marine edin.
  7. Bu süreden sonra, hazırlanan eti şiş üzerine geçirin, sonra soğan karışımını marine etinden çıkarın ve eşit şekilde dağıtarak bir fırın tepsisine koyun.
  8. Kebabı soğan "yastığının" üzerine yerleştirin, fırına yarım saat gönderin, 210 dereceye ısıtın.

Etler iyice kızartıldığında, bir tepsiye koyun, fesleğen dallarıyla süsleyin. Sarımsak sos veya hardalla servis yapılması tavsiye edilir.

Fırında ızgara domuz Barbekü

Izgara işlevine sahip bir sobanın sahipleri, ızgarada kızartılmış olanı anımsatan, evde eşsiz bir barbekü yapabilir. Bu tarife göre hazırlanmış bir et yemeği düzenli bir akşam yemeği için uygundur ve festival masasında harika görünecektir.

Gerekli bileşenler:

  • domuz eti bonfile - 1 kg;
  • soğan - 3 adet;
  • büyük domates;
  • şarap (kırmızı, yarı tatlı) - 200 ml;
  • Provence otlar, tuz, beyaz biber - zevkinize.

Pişirme:

  1. Eti orta boy küplerle ayırıp bir su akışı altında durulayın.
  2. Soğanları kabuktan arındırarak halkaları kesin.
  3. Domuz eti sebze dilimleri ile karıştırın, şarap ekleyin, karabiber serpin, otlar ekleyin, tuz ekleyin, her şeyi karıştırın.
  4. Etleri 5-7 saat boyunca serin bir yerde tutunuz, böylece iyice kaynatılır.
  5. Domuz eti pişirmeye hazır olduğunda, bir domates alın, suyla durulayın, düzgün kareler halinde kesin.
  6. Ondan sonra, et parçalarını bambu şişlerin üzerine yerleştirin, aralarına bir dilim domates ve soğandan bir halka halka yerleştirin.
  7. Ürünleri tel rafın üzerine yerleştirin, alttan suyla doldurulmuş bir fırın tepsisi yerleştirin (elde edilen yağ içine akacak şekilde).
  8. Fırını önceden ısıtın, ızgarayı açın, kebapları otuz beş dakika kızartın.

Bitmiş muameleyi büyük bir tabağa yerleştirin, sebze dilimleri ile süsleyin, akrabalarınızı ve arkadaşlarınızı masaya davet edin. Izgara domuz kebapları, domates ketçapı, tkemali veya baharatlı sos için mükemmeldir. Afiyet olsun!

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: