Domuz eti tavaındaki kebap, evde pişirilebilen sulu bir iştah açıcıdır. Bu, yılın ılık mevsiminde ızgarada hazırlanan aromalı barbeküye bir alternatiftir. Etin lezzeti hem ocakta hem de fırında pişirilir. Gerekli ürünlerde stoklama ve seçilen ana tarifler.

Sirke ile domuz eti tavada kebap

Besleyici, sızıntı yapan muhteşem bir koku inceliğini göstermek için kebabı bir tavada kızartın.

Aşağıdaki yiyecekleri pişirin:

  • domuz eti - 1 kg;
  • soğan - 300 g;
  • sirke - 1⁄4 yemek kaşığı;
  • sofra tuzu - 1 çay kaşığı;
  • karabiber, öğütülmüş - 1⁄4 çay kaşığı;
  • ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı.

Adım adım talimatlar:

  1. Her şeyden önce, domuzları çözmeniz ve akan suyla durulamanız gerekir. Eti bir kağıt havluyla kurulayın ve büyük parçalara bölün.
  2. Biber. Bu aşamada tuzdan uzak durmak gerekir, etin kıvamı daha sert hale gelebilir ve suyunu kaybedebilir.
  3. Ayçiçek yağını sıcak bir tavaya dökün. Et parçalarını ısıtılmış yağa koyun, ürün kızartıldığında eşit bir şekilde karıştırın.
  4. Kızartma döneminde, asetik asitin hazırlanan kısmını bir bardağa dökün ve temiz, saf su ekleyin. Tencerenin içeriğini bu çözeltiyle dökün. 20 dakika orta ateşte pişirin. Gerektiği gibi malzemeleri karıştırın.
  5. Ampulleri soyun, suyla durulayın, ince halkalara kesin.
  6. Soğanı ilave edin, ete tuz ekleyin ve 1-2 dakikadan fazla kızartmayın.

Lezzetli ev yapımı barbekü hazır. Çanak ketçap, Acıka veya pişmiş sebzelerle iyi gider.

Şiş üzerinde yemek

Şiş üzerinde pişmiş, tadı da, doğada kızartılmış mangaldan farklı değildir.Böyle bir akşam yemeği akrabaları ve arkadaşları memnun edecek.

Gerekli ürünler:

  • domuz boynu - 800 g;
  • soğan - 200 g;
  • hardal - 2 yemek kaşığı. l.;
  • soya sosu - 70 ml;
  • bal - 2 yemek kaşığı. l.;
  • öğütülmüş biber - 1 tatlı kaşığı;
  • sofra tuzu - 1 tutam.

Üretim Yöntemi:

  1. Yumuşak eti küçük parçalara ayırın.
  2. Büyük bir kapta, soğan, halka, biber ve tuz ile doğranmış karıştırın. Suyu izole etmek için bu bileşenleri hafifçe sallayın. Ampulün daha büyük parçaları ayrı bir kaba alınır.
  3. Domuz eti ekleyin ve baharatlarla iyice karıştırın.
  4. Soya sosu, hardal, bir bardağa bal dökün ve iyice sallayın.
  5. Hazırlanan karışımı et parçaları ve büyük soğan parçaları ile dökün, ham maddeyi folyo veya yapışkan film ile sarın ve bir saat boyunca soğuk bir yere gönderin.
  6. 60 dakika geçtikten sonra, isteğe bağlı olarak soğanlı alternatif olarak, iş parçasını, şişlerin üzerine et dizelerini alın.
  7. Ateşe bir kızartma tavası yerleştirin - ızgara. Kap ısındığında, hazırlanan şişleri yerleştirin. Kızarıncaya kadar farklı yöne çevirin.

Doyurucu ve hoş kokulu bir et yemeği yemeye hazır.

Ilya Lazerson'dan adım adım tarif

Lezzetli bir et turşusu, kebap üretiminde eşsiz bir başarıdır.

Gerekli Malzemeler:

  • domuz eti - yaklaşık 1 kg;
  • zeytinyağı - 2 çay kaşığı;
  • konyak - 1/5 st;
  • limon - yarı;
  • tadına bakmak için tuz;
  • tat vermek için biber karışımı.

Üretim Rehberi:

  1. Çözülmüş eti porsiyon halinde kesin.
  2. Turşuyu hazırla. 2 yemek kaşığı zeytinyağını, yarım bardak konyakla derin bir tencereye dökün, turunçgillerin yarısını sıkın. Karışım tuz ve karabiberdir.
  3. Pişirilen turşuda, doğranmış domuz bölümünü batırın ve 3 saat bekletin.
  4. Üç saat sonra, şişleri lezzetli kokulu etlerle doldurun ve tabağı önceden ısıtılmış bir tavada kızartın - kızarana kadar ızgara yapın.
  5. Zaman zaman ızgara kebabını, turşunun kalıntıları ile birlikte serpin.

Marine edilmiş haşlanmış patatesleri, besleyici et için servis edin ve bağımsız bir yemek olarak tadını çıkarabilirsiniz. Taze sebzeler, ev yapımı barbekü için mükemmel bir garnitür görevi görür.

Tavada ızgara

Mayıs ayında aile üyelerine barbekü yapmak için doğaya gitmek gerekli değildir. Izgara tava kullanmaya başlarsanız, evde güzel kokulu ve sulu domuz eti yemekleri yapılır.

Temel gıdaların listesi:

  • domuz eti - 1 kg;
  • soğan - 500 g;
  • kuru beyaz şarap - yaklaşık 150 ml;
  • tadına bakmak için tuz;
  • karabiber - tatmak için.

Barbeküin detaylı hazırlanması:

  1. Yıkanan domuz kısmını küçük parçalara bölün, derin bir kaba aktarın.
  2. Soğanları soyun, durulayın, ince halkalara doğrayın.
  3. Et bileşeni ile birleştirin.
  4. Baharatlı sebzelerin suyunu dışarı atması için beyaz şarabı, karabiberi, soğanla birlikte ezin. Bir saat boyunca baharatlı bir karışımı domuz eti marine edin.
  5. Isıtılmış tavanın dibine bir kat et koyun. Yüzeyde kızarmış kabuk göründükten sonra ters çevirin. Soğanı, yanabileceği gibi etten alın.

Kızartma yaparken harika bir aroma yayıyor, domuz eti, taze sebze ve otların bir garnitürünü kesiyor. Salatalık, domates, yeşil soğan ve ev yapımı barbekü ile tamamlanan yumuşak pide ekmeği kombinasyonu eşsizdir.

Et pişirmenin en hızlı yolu

Lezzetli bir et yemeği almak için yeterli zaman yoksa, hızlı turşu ve kızartma seçeneğini kullanabilirsiniz.

Bu bileşen gerektirir:

  • domuz boynu - yaklaşık 1, 5 - 2 kg;
  • bitkisel yağ - 100 g;
  • tadına bakmak için tuz;
  • öğütülmüş biber, kişniş, defne yaprağı, küçük hindistan cevizi - tatmak.

Üretim süreci:

  1. Eti durulayın, parçalar halinde kesin.
  2. Büyük bir kapta, baharatları yağ ile karıştırın ve dikkatlice yoğurun, et ekleyin.
  3. Ayçiçeği etine dökün.
  4. Karışımı iyice karıştırın.
  5. Kütle sarılmak filmi ile örtün ve 3 ila 4 saat boyunca basın altına koyun.
  6. Belli bir süre sonra hazırlanan malzemeleri kızartın.

Güzel kokulu kebap, ince ve zarif tadıyla keyif alacak.

Zencefil turşusunda

Zencefil derin baharatlı aroması olan bir baharattır. Şiş kebap sosu içinde uygulanması, zengin bir yemek verir.

Zencefil turşusunda mangal hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

  • domuz eti - 1 kg;
  • taze zencefil - 100 - 200 g;
  • sarımsak - 8 karanfil;
  • bal - 1 yemek kaşığı. l.;
  • tuz - 2 çay kaşığı;
  • öğütülmüş biber - 1 tatlı kaşığı;
  • limon (limon) suyu - 2 çay kaşığı;
  • susam yağı - 1⁄4 bardak.

Aşamada pişirme:

  1. Öncelikle turşuyu hazırlaman gerekiyor. Bunu yapmak için, derin tencereye doğranmış zencefil ekleyin. Rendelenmiş sarımsak, tuz, karabiber, bal ekleyin. Susam yağı ve limon suyunu dökün. Elde edilen karışımı iyice karıştırın.
  2. Eti, marine ile birlikte büyük bir parçaya koyun ve ürünü tamamen kaplayın. Bir torbaya koyun, sıkıca kapatın. Oda sıcaklığında 30 dakika bekletin veya gece boyunca buzdolabında saklayın.
  3. Et buzdolabında demlenmişse çıkarılmalı, oda sıcaklığında bir saat bekletilmeli ve dilimleme işlemine devam edilmelidir.
  4. Sıcak yağda aromalı domuz eti dilimleri.

Baharatlı zencefilin kokusu et bonfilesini sadece harika bir aroma ile değil aynı zamanda unutulmaz bir tada da doldurur.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: