Klasik kuralları sıkı bir şekilde yerine getirirseniz, hindi kebablarını evde pişirmek zor değildir. En iyi şef kebapları, beyaz etleri uygun şekilde marine etmenize yardımcı olacak standart öneriler geliştirmiştir. Her bir parçanın ağzınızda kolayca erimesini istiyorum, bu yüzden en iyi tadı ve turşusu olan kanıtlanmış bir tarif seçmelisiniz.
Malzeme İçeriği:
Hindi fırında şiş kebap
Özel bir fırsat beklemeden sulu et için basit bir tarif hazırlanabilir. Ek olarak, benzersiz ürünler gerekli değildir.
İçindekiler şunları içerir:
- bir türkiye - 500 g;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.;
- ekşi krema% 15 yağ - 1 yemek kaşığı. l.;
- hardal "Heinz" - 1 çay kaşığı;
- Provence otları - 1 çay kaşığı;
- kiraz domates - 3-4 adet .;
- karabiber, tadına göre tuz:
- uzun şiş - 5 adet.
Pişirme Yöntemi:
- Beyaz etin bir kısmı, hiç su damlası kalmayacak şekilde biraz yıkanır ve kurutulur.
- Yaklaşık 3 x 3 cm orta parçalara kesin.
- Türkiye, kabın içine ve tüm ürün bileşimine kiraz hariç dökülür.
- Temiz eller ile tüm bileşenler iyice karıştırılır.
- 2 dakika boyunca eti yoğurun, böylece dilimler soya, ekşi krema ve baharatlı karabiberin tadını alır.
- Kap kapatılmış, daha sonra 1 saat boyunca buzdolabına gönderilmiştir.
- Şişler kızartma sırasında yanmazlar, yarım saat suya batırılmaları gerekir.
- Kiraz domatesler yıkanır, 0,5 mm genişliğinde yuvarlak dilimler halinde kesilir.
- Bir et parçası, bir domates ve sonra bu sırayla tahta bir şiş üzerine dizilir.
- Bir forma yerleştirilmiş 5 çubuk almalısın.
- Fırın 180 dereceye ısıtılır.
- Kebaplar 30-35 dakika kızartılır. Pişirme sırasında üniform kızartma için 1-2 kez çevirin.
Fırında hindi, otlara batırılır ve altın bir kabuk elde edilir. Sebze dilimleri ve kırmızı, beyaz soslar şeklinde iştah açıcı katkı maddeleri içeren bir yemek servis edilir.
Bira Turşusu
Bir türkiyenin orijinal turşusunda mangalda nasıl marine edileceğini bira uzmanlarına söyleyecektir. Bira ile Barbekü - geleneksel bir kombinasyon. Ah, bira turşusu içindeki et çok daha ilginç. Bu, kızarmış etin baharatlı tadını pişirmek için en erkeksi reçetedir.
Tarifin içeriği:
- bir türkiye - 500 g;
- hafif bira - 250 ml;
- soğan - 1 adet;
- sarımsak - 2 diş.;
- kişniş - 1 çay kaşığı;
- kırmızı biber, tadına göre tuz;
- mangal için baharat.
Pişirme Yöntemi:
- Hindi filetodan küçük parçalar hazırlanır. Akan su altında önceden yıkanmış et.
- Chop soğan; sarımsak bir sarımsak sıkacağı içinden geçirilir.
- Soğan-sarımsak bileşimi etli kaba ilave edilir, baharatlar oraya dökülür.
- Marine suyu karıştırılır, daha sonra bira dökülür ve 2-3 saat bekletilir.
- Orta hindi ve soğan parçaları sırayla bambu çubukları üzerine dizilir.
- Şiş kebaplar fırın tepsisine veya tel rafa yerleştirilir. Bir tel rafta kızartma yaparken, hiçbir şeyin lekelenmemesi için tabana bir fırın tepsisi yerleştirin.
- Elektrikli fırın 230 dereceye ısıtılır.
- Et 30 dakika pişirilir, her bir taraf 15 dakika kızartılır.
Bir gaz fırında pişirme durumunda, bir fırın tepsisinin kullanılması ve şişlerin yanmaması için 20 dakika boyunca suya batırılması daha iyidir.
Kefir Türkiye Tarif
Ekşi sütlü ürünler genellikle kebap tariflerinde kullanılır. Hindi eti kefirle pişirmek, zengin bir tat ve sıcak bir kabuğa hassas bir kabuk kazandırır.
Reçete ve turşunun kullanımında:
- hindi parçası - 1.5-2 kg;
- kefir% 2.5 - 1 yemek kaşığı;
- sarımsak - 2-5 diş.;
- bir tutam içinde tuz, karabiber, biber, kırmızı biber;
- mangalın tadına bakmak için baharat.
Pişirme Yöntemi:
- Hindi yıkanır ve kurutulur. Beyaz etin sululığı kesimin büyüklüğüne bağlıdır. Çok küçük parçalar fazla pişirilmiş. Aksine büyük parçalar kızartma. Orta dilimler - fırında iyice kızartın.
- Kapta et, baharatlar karıştırılır, sarımsak kırıcıdan sarımsak sıkılır.
- Kefir iyi karışmış bir kütleye dökülür.
- Kompozisyon bir kapak veya sarılma filmi ile kaplanır ve 12 saat boyunca karışmaya bırakılır.
- Fırın 180-200 dereceden ısıtılır, hindi şişleri fırın tepsisine yayılır.
- 30-40 dakika pişirin.
Şiş, çok iştah açıcı görünen altın kahverengi bir kabuk elde eder. Kavrulmuş hindi, otlar ve sebzelerle güzelce birleşir.
Fırında sebzeli sağlıklı kebap
Hindi kebapları sadece lezzetli değil aynı zamanda sebzelerle doğru pişirilirse de faydalı olabilir. Diyet yemeği eve ve arkadaşlara hitap edecek.
İçindekiler şunları içerir:
- bir türkiye - 500 g;
- kral karidesleri - 150 g;
- küçük kabak - 1 adet;
- kiraz domates - 3-4 adet .;
- dolmalık biber - 1 adet;
- petrol - 5 adet;
- soğan - 1 adet;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı. l.;
- limon - 0.5 adet;
- su - 1 yemek kaşığı;
- barbekü için baharat;
- tahta şişler.
Pişirme Yöntemi:
- Hindi orta büyüklükte bir kabın içine kesilir.
- Karidesler temizlenir, bacaklar petrolde kesilir ve ete eklenir.
- Kabak yaklaşık 0,5 mm dilimler halinde kesilmiş, soğan doğranmış, dolmalık biber kareler halinde kesilmiş.
- Hepsi karıştır, mevsim.
- Yarım limon suyunu sıkın, soya sosuna dökün - karıştırın.
- Fırın 180-200 dereceden ısıtılır.
- Sebzeli et parçaları şişlerin üzerine herhangi bir sıra ile dizilir.
- Bir fırın tepsisine yayın ve 35-40 dakika pişirin.
Daha lezzetli olabilen pişmiş sebzelerle lezzetli kızarmış et. Bir tabakta hafiflik ve tokluk!
Türkiye kızılcık balı ızgarada marine edilmiş
Berry-bal turşusu yapılmış bir kuş uyluktan Barbekü geleneksel tarifleri çeşitli ekleyecektir. Izgarada pişirmek daha iyidir.
İhtiyacınız olan içeriklerden:
- hindi uyluk - 700 g;
- dut - 70 g;
- sarımsak başı - 0.5 adet;
- granüler hardal - 2 çay kaşığı;
- bal - 2 yemek kaşığı. l.;
- soya sosu - 3 yemek kaşığı.l.;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
- yarım limon suyu.
Pişirme Yöntemi:
- Marine terkip için tüm terkip maddeleri harman kabının içine dökülür ve homojen bir kütleye ezilir.
- Kuşun kalçaları marine terki ile karıştırılır ve gece veya 2 saat bekletilir.
- Salamura et eti bir şişin üzerine serpilir ve gevrekleşene kadar ızgarada kızartılır.
Kızılcıklar ve ballar, hindilere, mükemmel bir piknik ya da misafirler için ikram edecek sulu, sıradışı bir lezzet katar.
Soğan ve mayonezli kümes hayvanları filetosu
Taze soğan ile birlikte mayonez turşusu yapmak kolaydır. Tarif oldukça basit ve hatta klasik diyebilirsiniz.
İçindekiler şunları içerir:
- bir türkiye - 600 g;
- yeşil soğan demet - 1 adet;
- mayonez - 150 ml;
- barbekü için baharat;
- tatmak için baharatlar.
Pişirme Yöntemi:
- Beyaz et, orta parçalara bölünür ve hazırlanan kaba gönderilir.
- Frenk soğanı türkiye ile doğranmış ve baharatlanır.
- Mayonez tüm bileşimin üzerine dökülür ve beyaz bir kitleye iyice karıştırılır.
- Turşusu 1-2 saat bekletilir.
- Salamura et, şiş üzerinde yeşil soğan olmadan demlenir.
- Farklı taraflardan ızgarada kızartılır.
- Kızartma sırasında kalan turşuyu hafifçe dökebilirsiniz.
Türkiye'nin yeşil soğan hafif aromasına sahip lezzeti, kayıtsız kalmayacak. Bu barbekü doğada bira ile uygundur.
