Fırında elmalı Charlotte - 11 basit ve lezzetli yemek tarifleri

Fırında elmalı herhangi bir charlotte, ebeveyn evinin sıcak ve hoş atmosferi ile her zaman ilişkilendirilen mükemmel bir inceliktir.

Klasik tarif

Charlotte için bisküvi hamurunun klasik tarifi kabartma tozunun bir parçası olarak kabul edilmez ve şekerleme ürününün havası, yemeğin bileşenlerini iyice çırparak elde edilir.

maddeler:

• Oda sıcaklığında 5 yumurta;
• Mad. toz şeker;
• Mad. birinci sınıf buğday unu;
• 5 orta boy ekşi elma;
• 1 çay kaşığı sitrik asit veya 2 yemek kaşığı. l. suyu.

Yumuşak bir dolgu elde etmek için, doğranmış meyvelerin tereyağlı kapalı bir şekilde söndürülmesi önerilir. Yemeğe rafine bir tat vermek için, tarçın veya konyakların elma ile bitirilmesi gerekir (yetişkinler için).

hazırlanması:

1. Elmalar soyulur ve soyulur, ince dilimler halinde kesilir ve dikkatlice limon suyu veya asitle karıştırılır.
2. Yumurtalar bir karıştırıcı veya karıştırıcı ile yemyeşil köpüğe dövülür, sonra toz şeker verilir.
3. Tatlı bileşenin tamamen çözünmesinden sonra, yumurta kütlesine un ilave edilir, çırpma hızı düşürülür, homojen bir hamur yoğrulur.
4. Ürün kalıbı tereyağı ile yağlanır, üstüne elma dolgusu konur, üzerine hamur dökülür.
5. Charlotte, 180 dereceye kadar ılıtılmış bir fırına yerleştirilir ve 30-40 dakika boyunca pişirilir. Pişirme sırasında, pasta yerleşeceği için fırın kapısını açmak kesinlikle yasaktır.
6. Fırınlamanın tamamlanmasından sonra, fırın kapanır ve ürün 20-30 dakika daha bırakılır. Böylece tatlı hazırlığa tam olarak kavuşur, özellikle yumuşak ve lezzetli olur.

Elma ile yemyeşil Charlotte

Elmalı yemyeşil charlotte, ev kadınları arasında popüler olan, pişirmesi kolay bir tatlıdır.

maddeler:

• 2 yemek kaşığı. buğday unu;
• Mad. herhangi bir süt ürünü (yoğurt, kefir veya bifilife);
• 2 taze yumurta;
• 5 adet Antonovka çeşidinin elmaları;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

hazırlanması:

1. Soyulmuş meyveler orta küp şeklinde kesilir.
2. Yumurtalar ve fermente süt ürünleri dövülür. Karışıma şeker küçük porsiyonlar halinde eklenir.
3. Granüler maddenin çözünmesinden sonra, elenmiş un kabartma tozu ile yavaş yavaş eklenir.
4. Bitmiş hamur, yüzeyde kabarcıklar çıkıncaya kadar hafifçe demlenmelidir.
5. Elmalar hamurla karıştırılır. Kütle yağlanmış bir forma dökülür, un serpilir ve tesviye edilir.
6. Charlotte, 45 dakika boyunca 180 dereceye kadar ılıtılmış bir fırında pişirilir.
7. Gazı kapattıktan yarım saat sonra, kek fırından çıkarılır, porsiyonlara bölünür ve bir tatlı olarak servis edilir.

Çikolata aromalı

Yeşil elmanın en narin çikolata hamuru ile birlikte hafif hafifliği, küçük ve iri tatlı dişleri kesinlikle memnun edecek, unutulmaz bir tada sahip sıradışı bir lezzet.

maddeler:

• 1 çay kaşığı kabartma tozu;
• 1 çay kaşığı bir tarçın tepesi ile;
• 40 g kakao tozu;
• 1 paket tereyağı;
• 150 g toz şeker;
• 5 taze tavuk yumurtası;
• 2 yemek kaşığı. buğday unu;
• 1 kg orta boy yeşil elma.

hazırlanması:

1. Derin bir kapta karıştırıcı kullanarak, dökülen yumurtaları, granül şekeri ve tereyağını yemyeşil bir kıvamda elde edin.
2. Ortaya çıkan hava kütlesine elenmiş buğday unu küçük porsiyonlarda eklenir. Karışık hamur, kreplerden biraz daha kalın olmalıdır.
3. Elde edilen kütleye soda, tarçın ve kakao tozu yerleştirilir. Her şey tek biçime getirilir.
4. Elmalar yıkanır, çekirdek kesilir ve istenirse deri çıkarılır. Meyveler büyük dilimlere ayrılır ve iki yemek kaşığı ile pudralanır. l. Hamur ile daha düzgün bir bağlantı için un, sonra bileşimde ortaya konur.
5. Çikolatalı charlotte 180 dereceye kadar ılıtılmış bir fırında pişirilir. Pişirme süresi yaklaşık 50 dakikadır.

Hafifçe soğutulmuş kek, pudra şekeri serpilir, kısımlar halinde kesilir ve aromatik çay veya kahve ile servis edilir.

Kefirleri çırpın

Kefir üzerindeki yemyeşil charlotte, elmalı her zaman hacimli ve yumuşaktır. Çok miktarda meyve nedeniyle, hamur işleri hafifçe “ıslak” görünür.

maddeler:

• 240 g buğday unu;
• 1 yemek kaşığı. yoğurt;
• Semerenko çeşidinin 400 g tatlı ve ekşi elması;
• 2 taze büyük yumurta;
• ince bir bardak toz şeker;
• 1 yemek kaşığı. l. kalın ekşi krema bir tepe ile;
• 2 yemek kaşığı. l. büyür. yağ;
• bir tutam vanilin ve ince tuz;
• Sp çay kaşığı kabartma tozu;
• ½ limon;
• 5-7 gr erikler. kalıbı yağlamak için yağlar.

hazırlanması:

1. Çırpma teli bulunan derin bir kapta yumurtalar ve toz şeker tamamen çözülene kadar karıştırılır ve köpüklü bir “şapka” belirir.
2. Yoğurma işlemine devam edildiğinde, kefir tatlı karışıma dökülür. Tatlı hamur işlerinin hazırlanması için taze bir ekşi süt ürünü paketi almak gerekli değildir, buzdolabında biraz durgun olan bir paket oldukça uygundur.
3. Ardından, yumurta kefir karışımına ekşi krema ve tuz eklenir.
4. Un ve soda ayrı bir kabın içine elenir ve daha sonra bir kısmı pişirme kütlesine karışır. Elde edilen hamur düzgün olmalı ve yağlı ekşi kremaya tutarlı bir şekilde benzemelidir.
5. Ürün 20 dakika boyunca yana doğru çıkarılır. Bu süre zarfında, hamurun “canlı” olduğunu ve doğru pişirildiğini gösteren en iyi gösterge olan yüzeyde küçük kabarcıklar ortaya çıkacaktır.
6. Elmalar tohum kutusundan soyulur ve 3 mm kalınlıkta plakalar halinde kesilir.
7. Dilimlenmiş meyveler yarım limon suyu ile püskürtülür.
8. Pişirme kabı tereyağı ile kaplanmıştır.
9. Flavourless bitkisel yağ mevcut hamurun içine dökülür, yağ lekelerinin kaybolmasına kadar kütle karıştırılır.
10. Formun altı testin 1 / 3'ü ile doldurulur. Daha sonra meyveler üzerine konulur ve kalan hamurla birlikte dökülür.
11. Yemekli yemekler hafifçe çalkalanır ve 30-40 dakika boyunca 180 dereceye kadar ılıtılmış bir fırına konur.

Hafifçe soğutulmuş pişmiş ürünler kalıptan çıkarılır, pudra şekeri serpilir ve parti halinde masaya servis edilir.

Lor peyniri elma ile

Elmalar ve süzme peynir ile pişirilmiş Charlotte, sadece lezzetli değil, aynı zamanda çok sağlıklı bir yemek. Hassas lor hamuru ağzınızda eriyor.

maddeler:

• Mad. buğday unu;
• Mad. toz şeker;
• 300 gr ince taneli peynir;
• 5 taze yumurta;
• 4 büyük elma;
• 3 çay kaşığı kabartma tozu;
• bir tutam tuz.

hazırlanması:

1. Süzme peynir bir elek ile bir cam kabın içine ovulur.
2. Ayrı olarak, yumurtalar şeker ve tuz ile karıştırılır, karışım yemyeşil köpük görünene kadar çırpılır.
3. Elde edilen kütleye ovalanmış peynir koyulur, un elenir, kabartma tozu eklenir. Hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğrulur.
4. Soyulmuş elmalar tohum kutusundan çıkarılır ve küçük boyuna plakalar halinde kesilir.
5. Hazırlanan hamur miktarının yarısından biraz az bir kısmı yağlanmış bir kalıbın tabanına yerleştirilir. Meyveler üstüne serilir, kalan kütleye bütün kütle dökülür.
6. Charlotte önceden ısıtılmış 180 dereceye kadar fırında 45 dakika kadar pişirilir.
7. Elde edilen altın kabuk pastanın hazır olduğunu gösterir.
8. Soğutulmuş tatlı kalıptan alınır ve kısımlara ayrılır. İstenirse pudra şekeri ile işlenebilir.

Tarçınlı

Yumurta kullanmadan hazırlanan elma ve tarçınlı lezzetli şarlatan masaya en katı oruçta bile servis edilebilir. Diğer şeylerin yanı sıra, oryantal baharat tatlıya çok hoş kokulu notlar verecektir.

maddeler:

• Mad. buğday unu;
• Mad. türleri;
• bir buçuk Sanat. yoğurt;
• 4 yemek kaşığı. l. ev yapımı ekşi krema;
• ince sanat toz şeker;
• Sanatın yarısı. bitkisel yağ;
• 0.5 kg tatlı ve ekşi elmalar;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu (1,5 çay kaşığı kabartma tozunu değiştirebilirsiniz);
• 2 yemek kaşığı. l. patates nişastası;
• bir tutam ince tuz ve vanilin;
• 2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın;
• 1-2 çay kaşığı pudra şekeri;
• 5-7 g tereyağı.

Eleme işlemini göz ardı etmeyin, aksi takdirde hamur kabarmaz. Soda kullanarak, depolamanın süresini ve koşullarını izlemeniz gerekir. Açık bir kutuda 5 yıl kalmış bir madde, sadece tenekeleri yıkayabilir, ancak ürünü pişirme için kullanmayın.

hazırlanması:

1. Un, soda veya kabartma tozu, nişasta ve tuz derin bir kaba elenir.
2. Elde edilen karışıma şeker ve irmik konulur.
3. Kuru bileşenler karıştırılır, bundan sonra kefir ve ekşi krema eklenir, önceden oda sıcaklığına ısıtılır.
4. Hamur pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğrulur. Oldukça kalın olmalıdır, bu nedenle, gerekirse elenmiş un kısımları ile takviye edilmelidir.
5. Bitmiş kütleli kap 15-20 dakika "dinlenmeye" bırakılır.
6. Tohumlardan soyulmuş ve soyulmuş elmalar küçük dilimler halinde kesilir. Meyveler tarçın serpilir.
7. Fırın ısınmak için 180 derece açılır.
8. Form tereyağı ile kaplanır ve un serpilir.
9. Bitkisel yağ hamura dökülür, ardından yağ lekeleri kayboluncaya kadar her şey karıştırılır.
10. Hazırlanan formun altına miktarın 1 / 3'ü konur. Daha sonra, kalan bileşim ile dökülen tarçınlı bir elma tabakası serilir.
11. Hamurun meyve parçaları arasında daha iyi nüfuz etmesi ve boşlukların daha iyi doldurulması için, form hafifçe çalkalanır ve daha sonra fırına konur. Tatlı, lezzetli bir kabuk ortaya çıkana kadar 30-40 dakika boyunca pişirilir.

Bitmiş charlotte hafifçe soğumaya bırakılmalı, daha sonra kalıptan çıkarılmalı, pudra şekeri serpilir, kısımlara bölünür ve servis yapılır.

Ekşi krema ile pişirme

Eşsiz ekşi kremalı tatlı asil bir tada sahiptir ve her zaman lezzetli havadar olur.

maddeler:

• Mad. ev yapımı ekşi krema;
• Mad. buğday unu;
• Mad. toz şeker;
• Orta büyüklükte 2 yumurta;
• 1 çay kaşığı kabartma tozu veya 0.5 çay kaşığı. kabartma tozu;
• 3 elma.

hazırlanması:

1. Ekşi krema ve soda bir kapta karıştırılır.
2. Meyveler şeritler halinde veya dilimler halinde kesilir.
3. Kristaller tamamen eriyene kadar yumurtaları çırpın. Sonra ekşi krema dikkatlice karışıma eklenir. Her şey karıştırılır, ardından elenmiş un kısımları dökülür. Hamur topaksız homojen bir kıvamda olmalıdır.
4. Kalıbın kenarlarına ve tabanına bir parça yağ kaplanır, hamurun 1 / 3'ü dökülür, elmalar üstüne serilir, ardından kalan hamur yerleştirilir.
5. Ekşi krema Charlotte önceden ısıtılmış bir fırında 180 derece yaklaşık 45 dakika boyunca pişirilir.
6. Bitmiş çanak 10 dakika daha bağlantısı kesilmiş fırında tutulmalıdır.

Kurutulmuş meyve turtası

Lezzetli müstahkem bir pasta kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için idealdir. Pişirme sürecinde, ailenizde daha çok tercih edilen kuru meyvelerden herhangi birini kullanabilirsiniz.

maddeler:

• bir avuç kuru kayısı ve kuru erik;
• Orta büyüklükte 3 elma;
• bir tutam vanilin ve ince tuz;
• 4 taze yumurta;
• Mad. toz şeker;
• 2 yemek kaşığı. buğday unu;
• kabartma tozu torbası;
• bir dilim tereyağı.

hazırlanması:

1. Tuzlu yumurta akları güçlü bir köpük halinde dövülür.
2. Sarısı şeker ile öğütülür.
3. Her iki formülasyon da dikkatli bir şekilde birleştirilir, daha sonra kabartma tozu ile elenmiş vanilin ve un kütleye eklenir. Yoğurun hamur çok kalın değil.
4. Kuru kayısı ve kuru erik yıkanır, kurutulur, şeritler halinde kesilir.
5. Deriden soyulmuş elmalar aynı tipte doğranmışlardır.
6. Ateşe dayanıklı yemekler, un ile serpilir, taze yağ ile muamele edilir.
7. Elmalar kalıbın dibine dağıtılır, daha sonra kurutulmuş meyvelerin bir karışımı yapılır, hamur üstüne dökülür.
8. Charlotte 200-40 dakika 35-40 dakika pişirilir.
9. Belirtilen süreden sonra sıcak kek kapalı fırından çıkarılır, rendelenmiş çikolata serpilir, 5-10 dakika geri döndürülür. hala sıcak fırının içine.

Charlotte elma ve fındık ile

Kıyma ceviz veya çam fıstığı, kaju fıstığı veya fındık eklenirse sıra dışı ve lezzetli elma püresi elde edilir.

maddeler:

• 2 orta boy elma;
• 100 g çekirdek somunu;
• 250 g toz şeker;
• 3 yumurta
• 250 g buğday unu;
• 30 gr kabartma tozu;
• 10 g tereyağı;
• kırıntıları;
• 2-3 çay kaşığı tatlı toz

hazırlanması:

1. Un ve kabartma tozu kabın içine elenir.
2. Ayrı bir kapta, kütle hacmi yükselene kadar yumurtaları şekerli şekilde çırpın.
3. Yumurta karışımı un ile aynı tutarlılıkta karıştırılır.
4. Tohumlardan ve kabuklardan soyulmuş elmalar, büyük rende hücrelerinde ezilir. Fındık, meyve terkibi ile karıştırılarak kırıntı haline getirilir.
5. Kalıbın dibi ve duvarları ekmek kırıntıları ile serpilmiş yağ ile kaplanmıştır.
6. Hamur hazırlanan yemeklere dökülür. Kek önceden ısıtılmış bir fırında 50-60 dakika boyunca 180 dereceye kadar hazırlanır.

Fırında bir gevrek ile

Pastadaki gevrek bir ev hanımının hayalidir ve charlotte için basit bir tarif onu gerçeğe çevirmeye yardımcı olur ve haneyi memnun eder.

maddeler:

• 3 taze ve soğuk yumurta;
• Mad. toz şeker (biraz daha az alabilir);
• Mad. buğday unu;
• 3 orta boy elma;
• 5-7 g margarin (tercihen krema).

hazırlanması:

1. Yumurtalar ve toz şeker, bir kabın içinde hacimce artmayı durdurana kadar dövülür.
2. Çırpma işlemini durdurmadan, elenmiş un, ince bir dere içinde yemyeşil bir yumurta kütlesine dökülür. Kıvamlı bitmiş hamur kalın ekşi kremaya benzemeli, sıvı çıktıysa bir miktar un eklemelisiniz.
3. Meyveler soyulur ve çok ince olmayan payetlere kesilir.
4. Fırın, ısıtma için 200 dereceye kadar devreye girer.
5. Kalıbın içi margarin ile kaplanmıştır.
6. Bir elma samanı dibe koyulur, ardından meyve eşit şekilde hamurla dökülür.
7. Charlotte fırına yerleştirilir. 10 dakika sonra, gaz 180 dereceye düşer. Toplam pişirme süresi 50-60 dakikadır.

Nazik bir shortcrust böreği

Elma dolgulu lezzetli kekin aroması o kadar iştah açıcı ve çekici ki bütün aileyi kurabiye keklerinin ortaya çıkmasından çok önce akşam yemeğinde toplayacak.

maddeler:

• 0.5 kg elma "Semerenko";
• 400 g buğday unu;
• bir paket tatlı kremalı tereyağı;
• 180 g toz şeker;
• bir çift taze yumurta;
• 20 g fabrika kabartma tozu;
• Mad. l bitkisel yağ;
• serpin tatlı için pudra şekeri.

hazırlanması:

1. Kabartma tozu içeren un bir kabın içine elendi, sonra ince rendelenmiş tereyağlı cipsler eklendi. Büyük bir kırıntı oluşana kadar tüm kütle eller tarafından ovulur.
2. Ayrı bir kapta, şekerli yumurtaları çırpın.
3. Her iki bileşik de birleştirilir ve iyice karıştırılır. Bitmiş shortcrust böreği hafif nemli olmalı ve ellerinize yapışmalıdır.
4. Elde edilen topaklanma, biri diğerinden biraz daha büyük olan 2 parçaya bölünür.
5. Testin daha küçük kısmında, 3 daha fazla yemek kaşığı eklenir. Buğday unu, kitle yeniden karıştırılır.
6. Buzdolabının rafına 2 saat boyunca daha büyük bir parça, daha küçük olanı - dondurucuya gönderilir.
7. 30 dakika içinde Hamurla daha fazla çalışmadan önce, elmalar yıkanır, tohumdan soyun ve soyulur ve çok ince olmayan plakalar halinde kesilir.
8. Pişirme kabı, un ile kaplanmış bitkisel yağ ile yağlanmıştır.
9. Daha büyük bir hamur parçası, formun altındaki ve tarafındaki ellerle eşit bir şekilde dağıtılır, böylece turtanın çok kalın yanları elde edilmez.
10. Meyveler bir hamur tabakasına yerleştirilir.
11. Daha küçük donmuş topaklar ovulur ve dağıtılmış dolgu üzerinde düz bir tabaka halinde yayılır.
12. Kum elmalı tatlı fırında yaklaşık 50 dakika pişirilir, önceden 180 dereceye ısıtılır.
13. Çörek hazırlığı altın üst kısım tarafından belirlenebilir ve kenarların kendileri kalıptan uzaklaşmaya başlar.

Kum charlotte pudra şekeri serpilir ve porsiyonlar halinde kesilir. Böyle görkemli bir tatlı ile bir çay partisi her zaman eğlenceli olacak!