En lezzetli salatalar, ev hanımlarının soğuk meze cephaneliğindeki ana “savaş birimi” dir. Sadece doğru yemeği seçmeniz ve doğru şekilde pişirmeniz yeterlidir.

En lezzetli karides meze

“Deniz meyveleri” nden (frutti del mare) yemeklerin anavatanı dünyaya çeşitli salatalar için harika tarifler sunan güneşli İtalya idi.

Malzemeler Bileşimi:

• kiraz domates - 100 g;
• karides (tercihen iri ve soyulmuş) - 20 adetten;
• Parmesan peyniri - 50 g;
• roka - 500 g;
• avokado;
• zeytinyağı - 100 ml;
• deniz tuzu, Fransız otları.

Pişirme Yöntemi:

1. Mükemmel bir tat ve yemeğin güzel bir görüntüsünü oluşturmak için kaplan karideslerini kullanmak en iyisidir. Temizlik ve ısıl işlemden sonra kaybolan karakteristik siyah çizgiler ile ayırt edilebilirler.Dekapod kabuklularını bir ızgara ya da tavaya yayarız, iki dakikadan uzun süre kızarmaz, zeytinyağından ve Provence otlarından yapılan bir karışımı olan bir tabağa yerleştiririz.
2. Rokaları iyice durulayın, kağıt havlularla kurulayın, dikkatlice ellerinizle yırtın ve salata kasesine gönderin.
3. Baharatlı çayın üzerine minyatür domateslerin yarısını ekleyin, yemeğe balzamik sirke serpin. Ürünleri hafifçe karıştırın, Parmesan'ı üstüne yerleştirin, ince tabakalara bölün. Kompozisyonu soğutulmuş karideslerle tamamlıyoruz.
4. Çanağı, içinde kızartılmış deniz sakinlerinin yattığı yağla sulayın.

Salatalar, özellikle yeşil olanlar, hassas bitki ve sebzelerin mevcudiyeti ile hiç tuz yapmaz (limon suyuyla mevsim) veya doğrudan yemek servisi yapılırken. Ürünlerin sulu ve uyuşuk hale gelmemesi için bu kuralı dikkate alıyoruz.

İtalyan versiyonunda, en lezzetli karides meze, doğranmış makarna ve domates sosu, meyve suyu ve limon kabuğu rendesi, soğan ve karabiberle karıştırılmış kaplan (veya diğer türlerden) bireylerden oluşur. İnanılmaz lezzetli!

Tavuk göğsü ve kraker salatası

Çeşitli yemeklerde kullanılan kanatlı etlerinin popülaritesi, favori salataları atlamamıştır. Tarifin en önemli kısmı iştah açıcı çıtır krakerdi.

Ürün Listesi:

• peynir (sert çeşitler seçin) - 200 g;
• ghee;
• yüksek kaliteli mayonez - 350 ml;
• tavuk göğsü - 4 adet;
• petrol (diğer turşu mantarları) - 150 g;
• ekmek - 200 gr;
• dereotu.

Hazırlık sırası:

1. Lezzetli krakerler elde etmek için, somunu ince dilimlere ayırın, küçük küpler halinde kesin ve yağlı bir kompozisyonda iyi pişirilmiş sıcak ghee ile kızartın. Yağda ıslatılmış ekmeği fırın tepsisine yayıyoruz, 30 dakika (150 ° C) fırına gönderiyoruz ve pembe olana kadar pişiyoruz.
2. Haşlanmış suda kızartılmış tavuk göğsü soğutun, kamış şeklinde doğrayın. Aynı şekilde peynir yapıyoruz, sonra mantardan çıkarılan mantarları kâğıt peçetelerle kurutuyoruz.
3. Yemeğin hazırlanan bileşenlerini güzel bir servis kabına yayar, taze mayonezle baharatlandırır, kompozisyonu karıştırır ve doğranmış bitkileri serpin.
Lezzetli bir tavuk göğsü ve kraker salatası en çekici ve çok "çekici" olduğu ortaya çıktı.

Yengeç çubukları ile

Birçok ev kadını, yengeç ürünlerinin yararlarından şüphe ediyor. Ve boşuna! İçlerindeki surimi (doğranmış balık eti) içeriği, sadece kompozisyonda dengelemekle kalmaz, aynı zamanda nefis lezzetli yiyecekler elde etmenizi sağlar.

Bileşenlerin listesi:

• ana madde - 500 g;
• taze salatalık - 3 adet;
• konserve mısır - 250 g;
• yumurtalar - 7 adet;
• yağsız mayonez - 200 g;
• tuz, karabiber - takdirine bağlı olarak.

Pişirme aşamaları:

1. Kavanoza gelen sıvıyı mısırla birlikte boşaltın, taneleri bir salata kasesine dökün. Yengeç çubuklarını ambalajdan çıkarın, ince doğrayın, aynı tabaklara gönderin.
2. Yumurtaları kaynatın, soğutun, kabuğu çıkarın, kaba ovalayın. Dikkatlice yıkanmış ve kurutulmuş salatalık öğütüyoruz, ürünlerin geri kalanına ekleyin.
3. Salatayı tuz, karabiber ve mayonezli yengeç çubukları ile baharatlayın, bitkilerle süsleyin ve servis yapın.
Surimi ile ilgili mektuplarda geçen sözler, 1100 yılına kadar bildirilmiştir. Uzak atalarımız, sağlık yardımlarından nasıl yararlanacağını biliyorlardı!

Ayrıca oku:basit ve lezzetli doğum günü salataları

Kalamar salatası

Bu muhteşem deniz canlılarının etli yemekler haklı olarak lezzetli yemekler olarak tanınır. Öğle veya akşam yemeklerinde lezzetli bir meze servis edilebilir ve biraz denerseniz, lezzetli yemek parlak renkler ve şenlikli masa üzerinde “ışıldar”.

Gerekli ürünler:

• lahana turşusu (ev yapımı ürün) - 400 g;
• kızılcık - 70 g;
• kalamar - 500 g;
• elma (büyük ve tatlı);
• soğan tüyü - 150 g;
• az miktarda yağsız - 40 ml;
• düzenli şeker - 40 g;
• biber, tuz, otlar.

Pişirme Teknolojisi:

1. Bazen onları temizlemenin zorluğundan dolayı deniz hayvanlarıyla “temasa geçmek” istemiyoruz.İşi kolaylaştırın!

Kaynamış su ile her tarafa kalamar dökeriz, ince bir filmi kolayca gideririz.

2. Yumuşakçaları kaynar suya indirin, sonra hemen ısıyı kapatın. 3 dakika sonra, sefalopodları sıvıdan çıkarın, soğutun, halkalara veya payetlere kesin, güzel bir kaba koyun.
3. Meyve suyundan sıkılmış lahana, ince kıyılmış elma, kızılcık, doğranmış soğan tüyü ekleyin.
Mevsim kalamar salatası düzenli şeker, tuz ve zeytinyağı ile. Konukları lezzetli bir ikram ile memnun ediyoruz!

Her gün yağsız sebze salatası

İnce ya da ince beline ekstra özen gösterenler için tasarlanmış basit ve çok kullanışlı bir yemek.

Bileşenlerin listesi:

• olgun domates - 3 adet;
• bir kutu fasulye;
• salatalık turşusu veya salatalık turşusu;
• tatlı biber (yeşil ve sarı) - 1 adet;
• tuz;
• ampuller;
• pirinç - 60 g;
• sirke (% 6) - 15 ml.

Pişirme işlemi:

1. Pirinç iyice yıkanıp pişene kadar kaynatılır. Tahılları eleklere gönderiyoruz, su akışı altında durulayıp, sıvı akana kadar bir kabın içinde bırakıyoruz.
2. Bütün sebzeleri hazırlıyoruz. Kaliteli ve lezzetli bir salata elde etmenin temel koşulu, yemeğin besin bileşenlerinin yüksek koşulu ve tazeliğidir.
3. Biberleri ince şeritler halinde kesin, domatesleri ve salatalıkları küçük dilimler halinde kesin. Soyulmuş soğan yarım halkalara bölünür. Pirinç ve konserve fasulye de dahil olmak üzere tüm malzemeyi bir kasede karıştırın. Ürünlere sirke, karabiber ve tuz ekleyin, sonra her şeyi karıştırın.
Pişirdikten hemen sonra yağsız bir sebze salatası servis edin. Bu çerez uzun süreli depolamaya tabi değildir.

Tütsülenmiş sosis ve tütsülenmiş peynir ile

Çeşitli sosis parçalarından ilk yemekler, ilk olarak pratik Almanya'da ortaya çıktı ve hemen büyük malzeme maliyeti gerektirmeyen en popüler atıştırmalıklar haline geldi.

Ürün Seti:

• füme peynir - 150 g;
• mayonez - 60 g;
• tütsülenmiş sosis - 230 g;
• küçük salatalıklar - 2 adet;
• yumurtalar - 2 adet;
• tüylü soğan;
• tuz, yeşillik.

Pişirme Yöntemi:

1. Bu tarifte pişirilecek tek bileşen tavuk yumurtasıdır. Onları sert, soğuk ve kabuklarından arındırın.
2. İstediğiniz tütsülenmiş sosis türünü seçin. Somun parçasını ince dilimler halinde kesin, sonra şeritler halinde doğrayıp salata kasesine koyarız.
3. Acı bir ürünün alımını dışlamak için bir parça salatalık deneyin. Tatlı sebzeleri ve sosisleri öğütüyoruz, ortak bir kaseye gönderiyoruz. Buraya küplere bölünmüş yumurtaları, doğranmış soğanı, rendelenmiş füme peyniri talaşlarını yerleştirin.
4. Yiyecekleri tuz ve karabiberle tatlandırın, taze mayonezle baharatlayın, iyice karıştırın.
Salatayı bir kasede servis edin veya bir kasede kısmen bölün.

Havyar ve kırmızı balık ile şenlikli meze

Büyük bayram nasıl başlar? Tabii ki, ilk tost ve lezzetli bir tatil aperatif. Bu arada, şu anda havyar ve kırmızı balık ile lezzetli bir salata var!

Malzemeler Bileşimi:

• somon balığı (tercihen hafifçe tuzlanmış);
• konserve bezelye;
• havyar (kırmızı veya siyah) - 300 g;
• mayonez - 400 g;
• marul;
• Kırım soğan - 1 kafa;
• salatalık - 1 adet;
• yumurtalar - 2 adet;
• dereotu.

Pişirme Yöntemi:

1. Somon filetoyu, küçük küpler halinde ayırdığımız ince tabakalara bölün.
2. Taze salatalıkları soyup soyun, sebzeleri balıklarla aynı şekilde doğrayın.
3. Tavuk yumurtalarını kaynatın. İstenirse, numaralarını iki katına bıldırcın kullanın. Ürünü, yemeğin önceki bileşenlerine benzer şekilde tasarlıyoruz.
4. Soğanı kabuktan arındırın, Kırım sebzesini mümkün olduğu kadar ince doğrayın. Ayrıca yıkanmış ve kurutulmuş marul yapraklarını da kesiyoruz. Daha iyi emprenye için, narin yeşillikleri mayonez ile yağlayın.
5. Şenlikli yemeğin hazırlanan tüm bileşenlerini birleştiriyoruz. Konserve bezelye sıvı olmadan ekleyin, sos ile sezon, iyice karıştırın, oval bir tabağa koyun.
6. Hafifçe uzayan bir küre şeklinde bir çerez oluştururuz.Yüzeyinde büyük bir beyaz sos ızgarası uygulayıp, oluşan hücrelere yumurta bırakıyoruz.

Ananaslı ve tavuklu

Bu meze salatasının karakteristik bir özelliği narin ve hafif tatlı bir tattır. Bu, egzotik meyve ve kümes hayvanlarının ince bir kombinasyonunun bir sonucudur.

Ürün Listesi:

• peynir (sert çeşitlerden birini seçin) - 200 g;
• konserve ananas dilimleri - 250 g;
• mayonez - tatmak için kullanın;
• tavuk göğsü - 350 g;
• kaju fıstığı veya ceviz - 150 g;
• tuz, baharatlar.

Pişirme Yöntemi:

1. Tavuk göğsünü hafif tuzlu suda kaynatın. Daha fazla tat ve aroma için, et suyuna lavrushka, karabiber, yarım havuç ekleyin. Soğutulmuş filetoyu küçük küpler halinde kesin.
2. Ananasları aynı şekilde yaparız. Peyniri kaba bir şekilde ovalar, fındıkları bir tavada kızartıp sonra doğrayın.
3. Bir servis tabağına bir servis halkası yerleştirin, ürünleri her bir sıraya mayonez ızgarası eklemeyi unutmadan ürünleri katmanlara yerleştirin. Bu yüzden önce tavuk eti parçalarını, sonra da ananas ve peynir cipslerinin yarısını yerleştirin. Ardından, ürünleri kıyılmış fındıklarla serpin, kalan meyve küplerini, bir porsiyon peynir ve ezilmiş fındıkları yerleştirin.
Daireyi dikkatlice çıkarın ve tabağı masaya servis etmenin tadını çıkarın.

Yumurta ve jambon ile basit ve lezzetli salata

Basmakalıp alışkın olduğumuz gibi: sabahları bir yumurta ve jambon alırsak, kızartılmış bir şey alırız. Bu sefer farklı davranıyoruz - en basit ve en lezzetli salatası hazırlıyoruz.

Bileşenlerin listesi:

• tatlı biber meyvesi;
• bir kutu mısır;
• tütsülenmiş jambon - 500 g;
• salatalık;
• yumurtalar - 5 adet;
• mayonez, tuz, yeşillik.

Hazırlık Özellikleri:

1. Atıştırmayı en kısa sürede görünmesi için yumurtaları önceden kaynatın.
2. Bir kavanoz turşu taneleri açın, sıvıyı boşaltın, mısırı derin bir kaseye gönderin.
3. Jambonu küçük şeritler halinde kesin, tahtadan bir bıçakla aynı plakaya fırçalayın.
4. Soyulmuş, yıkanmış ve hafifçe kıyılmış biberleri ekleyin. Aynı şekilde aromatik salatalık ile yapıyoruz. Yiyecekleri tuz ve mayonez ile baharatlayın, karıştırın, lezzetli bir yemeğe geçin!
Basit ve lezzetli salatalar diyetimizde nadir “misafir” değilse, sağlıklı ve uzun bir yaşamda tamamen kendimize güvenebiliriz.

Fasulye ve Peynirli Yemek Pişirme

Parlak bileşen diğer ürünlerle uyumludur: tavuk, kalamar veya karides, salatası doyurucu ve lezzetli bir yemeğe dönüştürür.

Gerekli ürünler:

• orta boy salatalık - 2 adet;
• Suluguni peyniri - 130 g;
• haşlanmış yumurta - 4 adet;
• kırmızı fasulye - 250 g;
• zeytinler (siyah çekirdeksiz) - 100 g'dan;
• karabiber - ½ meyve;
• mayonez (% 45 yağ içeriği) - 350 g;
• maydanoz.

Pişirme işlemi:

1. Fasulyeleri ayırıyoruz ve akşamları bol miktarda suda ayrılıyoruz. Sıvıyı boşaltın, fasulyeleri pişene kadar kaynatın, bir kevgir içine alın, böylece camdaki tüm nemi alın.
2. “Suluguni” liflere ayrıştırılır, kısa parçalar halinde kesilir.
3. Kırmızı biberin yarısı tohumlardan temizlenir, yıkanır, küçük küpler halinde salatalıklarla kıyılır.
4. Çerezin dekorasyonunda kullandığımız 3 yumurtayı iyice ovalayın.
5. Salata kasesinin dibine bir tabak fasulye serptik, mayonez filesiyle tatlandırdık. Sonra yumurtaları yerleştirin, sonra salatalık ve biberleri tekrar sosu kullanın. Yemeğin aksamını yarım zeytin ve doğranmış yeşilliklerle tamamlıyoruz.
6. Dökülen yumurtayı alırız, üçüncü kısmı sivri taraftan keseriz. Ayrılmış parçayı dik bir çay yaprağında 15 dakika bekletin. Sarısını dikkatlice çıkarın, mayonezle birleştirin, dolguyu orijinal yerine geri getirin.
7. Yumurta dilimi aşağıya, salatanın ortasına yerleştirin. Üstüne renkli bir parça yerleştirin.
Çanağı, dal dereotu ile süsleyip masaya servis ediyoruz.

Haşlanmış dana bonfile salatası

Et aperatifleri, amaçlarına bakılmaksızın, yılın herhangi bir zamanında talep edilmektedir.

En lezzetli salatalar haşlanmış et ve irade ile seçilen sebzelerden elde edilir.

Ürün Listesi:

• soğan;
• patates yumruları - 5 adet;
• haşlanmış sığır eti - 150 g;
• doğal mayonez - 250 g;
• yumurtalar - 2 adet;
• bir avuç ezilmiş fındık.

Pişirme Yöntemi:

1. Önceden pişirilmiş eti ince şeritler halinde kesin.
2. Hazırlanan ve soğutulmuş kök bitkilerini temizler, sebzeleri iyice ovalarız. Yumurtaları aynı şekilde işleyin.
3. Tabağa, altına doğranmış soğan ve dana çubuklarını yaydığımız yüksek şekerleme halkası yerleştirin. Yukarıda "Döşeme" patates ve yumurta bileşimi koyarız.
4. Her bir yiyecek katmanına bir mayonez ağı uyguladık ve istenirse tuz ve karabiberle ayrı bileşenleri uyguladık. Rendelenmiş yumruları bitkisel yağ ile serpmek daha iyidir, böylece tüm "yapı" en havadar ve en görkemli kalır.
Yüzüğü dikkatlice çıkarın, haşlanmış et ile en lezzetli salata olsun.

Korece havuç ve mantar ile

Güzel kokulu baharatların ve sıcak baharatların aroması, Kore mutfağının çeşitli yemek salatalarının bir özelliğidir.

Gerekli bileşenler:

• Pekin lahanası - 300 g;
• taze salatalıklar - 200 g;
• yüksek kaliteli mayonez (% 30 yağ içeriği);
• Kore havuçları - 250 g;
• Turşu mantarları - 200 g;
• haşlanmış fasulye - 300 g;
• kırmızı marul biberinin kabuğunu;
• yeşillikler.

Pişirme aşamaları:

1. Bütün sebzeler iyice yıkanır ve kurutulur. Salatalık, lahana ve bir biber dolusu (tohumsuz) payetlerle kıyılır.
2. Marine edilmiş mantarlar, peçetelerle kurutun, ince tabakları doğrayın. Salata malzemelerinin kesilmesine özellikle dikkat ediyoruz, çünkü yiyeceğin tadı ve görünümü buna bağlı.
3. Yemeğin Kore havuçları da dahil olmak üzere tüm bileşenlerini güzel bir tabakta birleştiriyoruz. Ürünleri mayonez ile karıştırın, karıştırın, doğranmış bitkileri serpin.
Yağ sosu, sirke (şarap veya elma) baharat ve zeytinyağı ile birleştirilerek aromatik sos ile değiştirilebilir. Tat ve aromaların uyumu tam olarak sağlanır!

Doğum Günü Salatası

Bu vesileyle zevk vermek için içten bir arzu, dikkatinizi şaşırtmak çok keyifli - bu, mutfak çalışmalarımızın “kırmızı ipliği”!

Ürün Seti:

• kereviz sapı;
• mayonez - 100 g'dan;
• haşlanmış yumurta - 3 adet;
• tavuk fileto;
• büyük elma (tercihen tatlı ve ekşi);
• limon suyu;
• domates - 150 g;
• taze salatalıklar - 250 g;
• yeşillikler.

Pişirme aşamaları:

1. Ayrı bir kapta kuş filetosu ve tavuk yumurtası kaynatın.
2. Elmayı kabuktan soyun, çekirdeği ondan çıkarın. Hamuru küpler halinde kesin ve meyvelerin rengini korumak için limon suyuyla serpin.
3. Soğutulmuş et ve salatalık payetle parçalanır, ince bir şekilde yumurtaları ovalayın. Tavuk, pembeleşinceye kadar yağda hafifçe kızartılabilir.
4. Tüm ürünleri güzel bir salata kasesinde topluyoruz, tuz, karabiber ve mayonez ile sezon. Yemeğin malzemelerini karıştırın.
5. Domates küçük parçalara ayrılır. Düzgün bir slayt şeklinde bir iştah açıcı oluştururuz, yemekleri domates ve bitki dilimleri ile süsleriz.
Bir doğum günü salatası yapmak için en iyi yardımcısı kendi sezginiz ve cesur doğaçlama olacaktır.
Gastronomik tercihlerimiz sunulan tariflerde bitmiyor, ancak iyi olabilir. En lezzetli salata henüz icat edilmemiş olabilir ve sen onun yazarı olacaksın!

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: