Salo, eski zamanlardan beri yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır. Soğan kabuğunda kaynatılır, tuzlanır ve pişirilir. Böyle bir ürün ağızda ilk yemeklerle yenebilir veya sadece bir parça ekmek koyulabilir ve ayrıca votka için mükemmel bir atıştırmalık olarak kabul edilir. Bu bölüm, fırında pastırma yapmak için en iyi tarifleri içerir.

Bir fırın tepsisine bir fırında pastırma pişirme için en iyi tarif

Hangi pastırma pişirme yönteminin en iyisi olduğunu söylemek zordur, çünkü bu bir lezzet meselesidir. Birçok ev hanımı en basit tarifleri tercih eder ve bu bölüme böyle bir şey verilir.

Çalışmak için sadece birkaç bileşene ihtiyacınız var:

  • bir parça taze domuz pastırması;
  • herhangi bir adjika;
  • biraz tuz.

Hazırlık sırası:

  1. Bıçakla bir parça yağ alırız, sonra durulayın ve silin.
  2. Tuzlu domuz yağı adjika ile yağlayın, doğru büyüklükte bir kaba koyun.
  3. İş parçasına baskı uyguladık. Üzerine bir kutu su yerleştirilmiş düz bir daire olabilir.
  4. İki gün boyunca bulaşıkları buzdolabına koyarız ki böylelikle parça uygun şekilde marine edilebilir.
  5. Pastırmayı fırın tepsisine koyun, biraz tuz serpin ve bir saat kadar fırına koyun.

Uyarı! Snack'in kurumasını önlemek için, belirli aralıklarla tahsis edilen yağ ile sulayın.

Folyo içinde lezzetli fırında nasıl

Mutfak folyoları, meyvenin fırından çıkarılması gerektiğinde çok az zaman kaçırmış olsalar bile, ürünlerin sıkılığını korumaya yardımcı olur ve yanmalarını önler.

Bu şekilde domuz yağı elde etmek için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

  • 1kg pastırma;
  • tuzu;
  • kırmızı biber;
  • biber;
  • Biraz hardal sosu.

Fırında folyo pastırma nasıl yapılır:

  1. Bir bıçak kullanarak, yağ yüzeyini kirletici maddelerden dikkatlice temizleyin, ardından bir parçayı yıkayın ve kurutun.
  2. Bir kasede tuz, kırmızı biber, karabiber ve hardal sosunu karıştırın.
  3. Elde edilen karışımı pastırmaya koyun, 6 saat boyunca buzdolabına koyun.
  4. Yağı bir folyo parçasına koyar, tek bir delik kalmayacak şekilde sarın ve fırına 45-50 dakika gönderin.

Konsey. İştah açıcının hoş bir aroma kazanması için, sincere sarımsak ekleyebilir ve pişerken bir demet içine defne yaprağı koyun.

Manşette Pişirme

Kolunuzda pişirirseniz, meze çok lezzetli ve inanılmaz derecede yumuşaktır.

Bu pişirme yönteminin bir başka avantajı da buna biraz zaman harcamanız gerektiği ve sadece üç malzemeye ihtiyaç duyulacak olmasıdır:

  • 800-900 g ağırlığında bir yağ parçası;
  • büyük sarımsak kafası;
  • tuz ve karabiber.

Bir yemek pişirmek için nasıl:

  1. Yağdaki kiri temizler, yıkar ve kurumasını sağlarız.
  2. Sarımsak başını dilimlere ayırıp temizleriz ve preslerden geçiririz, sonra tuzla karıştırırız.
  3. Bu kompozisyon ile yağları ovalar, bir kovana koyar, bağlarız.
  4. Üst kısımda, havanın içeri girebilmesi için bir bıçakla birkaç delik açıp tabağı fırına koyarız.
  5. Bir saat kadar pişirin.

Bir nota. Zaman varsa, sarımsakları presle doğramazsınız, fakat küçük parçalar halinde kesin ve sonra pastırmayla doldurun. Mümkünse, böyle bir yemek hemen pişirilmez, ancak buzdolabında en az birkaç saat bekletilir.

Fırında pişmiş pastırma rulo

Ruloyu hazırlamak için, düz ve oldukça büyük bir yağ parçasına ihtiyacınız olacaktır.

Buna ek olarak, yemek pişirmek için ihtiyacınız olacak:

  • sarımsak karanfilleri;
  • havuç;
  • mayonez sos;
  • tuzu;
  • kırmızı biber ve kişniş;
  • provence bazı otlar.

Bir rulo yağ nasıl yapılır:

  1. Domuzu akan suda durulayıp kurumaya bıraktık.
  2. Bir tabağa tuz, kırmızı biber, kişniş ve Provence otlarını karıştırıp, bu kompozisyonla bir parça ovuyoruz.
  3. Havuçları temizliyoruz, çok küçük küpler halinde kesip, sarımsakları preste bastırıyoruz.
  4. Sebzelere mayonez ekleyin, karıştırın ve bir tarafındaki domuz yağı üzerine bu karışımı karıştırın.
  5. Ruloyu bir parçaya dönüştürürüz, böylece dolgu içte kalır ve cilt dışarıda kalır, ipliğe sarılır ve bir fırın tepsisine yayılır.
  6. Çanağı bir buçuk saat pişirip periyodik olarak eritilmiş yağla dolduruyoruz.

Rulo hazır olduğunda, hafifçe soğuması gerekir ve daha sonra dilimler halinde kesin ve servis yapın.

Banka pişirme teknolojisi

Bir domuzun içinde fırında domuz yağı pişirirseniz, tüm faydalı özellikleri koruyacak ve çok yumuşak olduğu ortaya çıkacaktır.

Bu, aşağıdaki bileşenleri gerektirir:

  • 1 kg domuz pastırması;
  • tuzu;
  • domuz eti için uygun baharatlar (tuzlu yağ için karmaşık bir baharat satın alabilirsiniz).

Bir kavanoza domuz yağı nasıl pişirilir:

  1. Pastırmayı bir bıçakla sıkın, sonra yıkayın ve kurumasını bekleyin.
  2. Kavanozun boynuna kolayca giren dilimler halinde bir parça kesin.
  3. Ürünü tuz ve baharat karışımı ile ovalayıp, bir kaba koyuyoruz.
  4. Kavanozu fırın tepsisine yerleştirin ve soğuk (!) Bir fırına koyun.
  5. Sıcağı açın ve bir saat domuz yağı pişirin.

Uyarı! Fırını kapattıktan sonra, kavanozun hemen çıkarılması gerekmez, camın soğumasına izin vermelisiniz, aksi takdirde sıcaklık aniden değiştiğinde patlayabilir.

Sarımsaklı ve soğanlı

Bu tarif klasik kabul edilebilir. Bu yüzden ev hanımları, onlarca yıl boyunca şişmanlıyor.

Bu bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • orta büyüklükte bir domuz yağı parçası;
  • 5-7 sarımsak dişi;
  • karabiber;
  • kurutulmuş dereotu;
  • kuru adjika;
  • hardal tohumu;
  • tuz

Domuz yağı yemek nasıl:

  1. Bir parça kirliliği sıyırıp durulayıp kurumaya bırakıyoruz.
  2. Domuz yağı kururken, tuzu, hardal tohumlarını, kuru adjika, kuru otları ve bezelyeleri kasede karıştırıp sarımsakları soyun ve küçük parçalar halinde kesin.
  3. Bir bıçak kullanarak, sarımayı koyduğumuz yağda çentikler oluştururuz. Parça boyunca eşit olarak dağıtılmalıdır.
  4. Hazırlanan kuru karışımla yağı ovalayın, buzdolabında 6-8 saat bekletin.

Bundan sonra, fırında bir buçuk saat kadar bir parça pişirebilirsiniz.Basitçe bir fırın tepsisine yerleştirmek, folyoyla sarmak veya ellere koymak mümkündür.

Patatesli fırında domuz pastırması

Domuz yağı ve patates gibi basit malzemelerden, sadece lezzetli değil, aynı zamanda şenlikli masanın layık bir dekorasyonu haline gelecek çok güzel bir yemek elde edebilirsiniz.

Böyle bileşenlere ihtiyacınız olacak:

  • 12-15 büyük patates;
  • bir parça tuzlu domuz pastırması;
  • patates baharatları;
  • tuz

Bir yemek nasıl yapılır:

  1. Patatesleri soyun, musluğun altında iyice yıkayın.
  2. Her yumruda patatesin yaklaşık yarısına kadar birkaç kesilmiş keseriz, içine ince bir dilim domuz pastırması koyarız.
  3. Patateslerin üzerine tuz ve baharat serpin, ısıya dayanıklı tabaklar koyun ve pişirin.

"Akordeonlar" hazır olduklarında masaya servis edilir, yeşil soğan serpilir veya kıyılmış dereotu. Ayrıca mayonez ve ezilmiş sarımsakları karıştırarak onlar için en basit sosu hazırlayabilirsiniz.

Pastırma için lezzetli tariflerin tümü kullanımı kolaydır ve pahalı ürünler gerektirmez. Bu sebepten, benzer bir iştah açıcı sık sık hazırlanabilir, bu da baharat kombinasyonunu deneyerek hazırlanabilir.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: