Sarımsaklı domuz yağı dayalı kokulu meze - Ukrayna mutfağının geleneksel bir yemek. Sadece aile masası için değil, sipariş bekleyen ziyaretçiler için sunum olarak barlarda ve pahalı restoranlarda da başarıyla kullanılır. Sarımsaklı domuz yağı için bir kıyma makinesini kullanarak dikkat edilmesi gereken çeşitli tarifler sunuyoruz.
Malzeme İçeriği:
Kıyma makinesi ile sarımsaklı çiğ domuz yağı
Bükülmüş yağdan gelen baharatlı sarımsak salçası, üzerine ince bir tabaka halinde yayıldığı ve çorba, çorba, borsch gibi sıcak ilk yemekler ile servis edildiği çavdar ekmeği ile en iyi şekilde birleştirilir.
maddeler:
- 500 gram taze domuz yağı;
- 6 ila 8 diş sarımsak;
- 1 çay kaşığı öğütülmüş biber;
- ½ tuz yemek kaşığı.
Pişirme Teknolojisi:
- Cildi bir parça yağdan çıkarın, dikkatlice bıçakla kesin.
- Soğuk su altında yıkayın, bir kağıt havlu üzerinde kurulayın.
- Daha ileri işlemler için küçük parçalar halinde kesin.
- Bir kıyma durumu elde edene kadar kıyma makinesini iki veya daha fazla kez kaydırın.
- Sarımsakları bir preste soyun, yıkayın ve sıkın.
- Kıyılmış domuz yağı, karabiber (veya bir biber karışımı) ekleyin, içine sarımsak dökün.
- Homojen bir kıvama gelinceye kadar her şeyi iyice karıştırın.
- Macunu bir cam kaba koyun, kapağı kapatın, buzdolabında saklayın.
Bitmiş atıştırmalık 7-10 gün boyunca saklanabilir ve misafirler beklenmedik bir şekilde kapı eşiğinde göründüğünde bir nimettir olacaktır. Sıradışı sandviçleri ezme ile tatmaktan zevk alırken, hostes akşam yemeği için daha ciddi bir şeyler hazırlamak için vakti olacak.
Bir kıyma makinesi ile bükülmüş sarımsak ve otlar ile tuzlanmış domuz yağı
Daha önce tuzlanmış bir üründen, daha az lezzetli sandviç yağı elde edilmez.Önemli olan, depolama şart ve koşullarına uyulmasıdır, yabancı bir koku ve “yaşlanma” belirtileri yoktur. Taze otların eklenmesi iştah açıcının çok hoş kokulu ve alışılmadık derecede renkli olmasını sağlar.
maddeler:
- 450 - 500 gram tuzlu yağ;
- sarımsak büyük baş;
- 5 ila 6 bezelye siyah ve yenibahar;
- taze otlar bir demet - dereotu, fesleğen, maydanoz, kişniş (tercihinize göre).
Pişirme Teknolojisi:
- Yağ yüzeyini aşırı tuzdan arındırmak, bir kağıt havluyla silmek için 3 - 5 cm.
- Küçük granül haline harç içinde karabiber.
- Sarımsakları soyun ve durulayın.
- Yeşilleri ayırın, sert dalları çıkarın, suyla durulayın, birkaç parçaya bölün.
- Hazırlanan tüm yiyecekleri bir blender kabına koyun.
- Cihazı açın, istediğiniz kıvamda öğütün.
- Elde edilen kütleyi bir cam kaba aktarın, 8 - 15 ° C sıcaklıkta saklayın
Dereotu ile
Ürünün gerçekten lezzetli ve sağlıklı olması için ana bileşenini seçmeniz gerekir - yağ. Taze veya önceden tuzlanmış olarak kullanılabilir ve güvenilir ve güvenilir satıcılardan pazarda satın almak daha iyidir. Kan pıhtıları ve kokusu olmayan, yumuşak beyaz, açık pembe renkte taze domuz yağı. Baharatlı dereotu, sarımsak aroması ve domuz pastırması kombinasyonu idealdir.
maddeler:
- 400 gram tuzsuz yağ;
- 100 gram yeşil dereotu;
- 6 diş sarımsak;
- bir biber karışımından baharat; tuz
Pişirme Teknolojisi:
- Domuz yağı hazırlayın ve herhangi bir şekilde eziyet.
- Dereotu ince ince doğrayın.
- Sarımsakları bir preste sıkın.
- Tüm bileşenler karıştırılır.
Baharatlar ile baharatlı meze
Parçanın kalınlığı 4 - 5 cm'dir, daha kalın yağ eski bir domuzdan olabilir, daha sert ve daha sinirlidir. Yağ kalitesi cildin cinsine göre belirlenebilir - kolayca çatal veya bıçakla delinebilen ince ve yumuşak bir cilde sahip bir ürün seçmeniz önerilir.
maddeler:
- domuz yağı - 0.5 kilogram;
- 8 diş sarımsak;
- karabiber;
- kırmızı biber dilimleri;
- kişniş;
- kırmızı biber;
- defne yaprağı (toz halinde);
- kurutulmuş fesleğen;
- tahıllarda hazır hardal - 2 yemek kaşığı;
- kimyon tohumu;
- tuz
Tüm baharatları toz halinde alın, ½ çay kaşığı.
Pişirme Teknolojisi:
- Domuz yağı bir pastil durumuna eziyet.
- Sarımsakları soyun ve durulayın.
- Bükülmüş yağa baharat ekleyin, karıştırın.
Sarımsak ile domuz yağı Pate ___ 'dan Julia Vysotskaya
Pastırma meze klasik tadı baharat ve otlar, aromatik - taze dereotu, maydanoz ve diğer otlar, baharatlı - hardal, yaban turpu, acı biber ekleyerek daha belirgin hale getirilebilir.
maddeler:
- sarımsak - 2 orta boy kafa.
- dolmalık biber (kırmızı) - 1 adet;
- maydanoz - 5 dal;
- fesleğen yaprağı (taze) - 5 adet;
- kişniş - 3 dal;
- domuz yağı - 500 - 600 gram;
- 6-8 yenibahar bezelye ve karabiber.
Pişirme Teknolojisi:
- Çekirdeği biberden çıkarın, 8 parçaya bölün.
- Kaba yeşillikler ve sarımsak doğrayın.
- Karabiberleri bir harç veya kahve değirmeni içinde öğütün.
- Tüm ürünleri bir karıştırıcıya yerleştirin, ezin.
- Çok güzel kokulu, güzel görünümlü ve lezzetli bir macun çıkıyor.
Sarımsak ile domuz yağı meze - hazırlamak kolay, uygun fiyatlı ve lezzetli bir yemek. Sadece sağlıklı ürünler içerir ve inanılmaz bir aroma çocukları bile çeker. Ana malzemelere çeşitli otlar, otlar ve baharatlar ekleyerek, lezzet, keskinlik veya titizlikle denemeler yapabilir ve kendiniz için en ideal seçeneği seçebilirsiniz
Bu ilginç:soğan kabuğu tarifi
