Mutfak menüsü birçok soğuk atıştırmalık sunar. Ancak son zamanlarda, bayram kutlamalarının lideri Vostochny salatası.
Malzeme İçeriği:
Klasik salata tarifi "Doğu"
Hazırlık ve zengin lezzetin tadını çıkarmak için hostesler tarafından uygun fiyatlı ve uygun fiyatlı bir meze beğenildi.
maddeler:
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
- yumurta - 3 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- jambon - 300 g;
- domates - 2 adet;
- Hollanda peyniri - 200 g;
- tuz, şeker, yenibahar - isteğe bağlı.
Adım adım talimatlar:
- Her şeyden önce, sosu iyi demlenecek şekilde hazırlayın. Bir kaseye yumurta sürün, limon suyu, yağ ve baharat ekleyin. Karışımı bir blender veya çırpma teli ile çırpın.
- Domatesleri şeritler halinde kesin, bir kaba koyun, demlenmiş pansumanın üstüne dökün.
- Yumurtaları kaynat, soy, çatalla yoğur.
- Domateslerin üzerine jambon koyuyoruz ve küpler halinde kesilmiş yumurtalar. Her katmanı sosla kaplıyoruz.
- Bitmiş meze rendelenmiş peynir ile serpin, otlar ile süsleyin.
Klasik tarif 30 dakika içinde hazırlanır ve bundan sonra şenlikli veya günlük masaları dekore eder.
Lezzetli tarif:Hassasiyet Salatası
Sığır eti ve salatalık ile
Baharatlı atıştırmalıklar için bu tarif uygundur. Oryantal mutfağın hoş kokulu notalarını hissediyor.
maddeler:
- orta büyüklükte salatalık - 2 adet;
- yağsız sığır eti - 350 g;
- soğan - 1 adet;
- soya sosu - 4 yemek kaşığı. l.;
- dolmalık biber - 1 adet;
- sarımsak - 3 çatal;
- sirke - 2 yemek kaşığı. l.;
- bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. l.;
- kişniş, karabiber - isteğe bağlı;
- tuz, şeker - tatmak.
Adım adım talimatlar:
- Eti yıkar, kurutur ve ince küpler halinde keseriz. Pişene kadar tavada yüksek ateşte kızartın.Sonundan iki dakika önce, yarım halkalar halinde doğranmış soğanı dana etine bağlarız.
- Salatalıkları üst kabuğundan soyun, çubukları kesin, tuzlayın ve suyunu ayırmak için 15 dakika bekletin.
- Tohumlardan tatlı biber salıverir, talaşları kıyır, salata kasesine koyar, üzerine ince kıyılmış sarımsak ekleriz.
- Salatalıkları fazla nemden sıkar, acı biber, kişniş, şeker ekleriz. Yoğurun ve karabibere sarımsakla ekleyin.
- Soğanla birlikte etin içine sirke dökün, elde edilen kütleyi ana salataya ekleyin. Soya sosu karışıma eklenir, baharat eklenir. İyice karıştırın, buzdolabında 30 dakika bekletin.
Etli bir salatada, taze salatalıkları tuzlu olanlarla değiştirebilirsiniz, ancak daha sonra tuz orantılı olarak azaltılmalıdır.
Sosis Meze
“Oryantal” bir salata, beklenmeyen konuklar geldiğinde cankurtarandır. Birkaç dakika içinde hazırlanır ve pahalı ürün gerektirmez.
maddeler:
- peynir - 50 gr;
- sosis - 200 g;
- domates - 1 adet;
- sarımsak - 1 karanfil;
- sofralık yumurta - 3 adet;
- baharatlar - irade;
- şekersiz yoğurt - 200 g.
Adım adım talimatlar:
- Sert haşlanmış yumurta, soyulmuş, bir çatalla, onları ovalayın.
- Sosis ve domatesleri ince dilimler halinde kesin. Peynir ve sarımsak rendesi.
- Bir aperatif toplanıyor. İlk katman sosis olacak, sonra domatesler olacak ve üzerine sarımsak konur, sonra yumurtalar konur. Her katmanı az miktarda yoğurtla ıslatın.
- Bitmiş salataya rendelenmiş peynir serpin. Emprenye için, buzdolabında temizleyin.
Sosisli bir atıştırmalıkta çiğ tütsülenmiş sosislerin tercih edilmesi tercih edilir.
Soya Soslu Oryantal Salata
İştah açıcı, temelde hızlı bir atıştırmalıktır, ancak ona bazı malzemeler eklerseniz, basit bir yemek mükemmel bir mutfak şaheserine dönüşür.
maddeler:
- tavuk göğsü - 300 g;
- domates - 2 adet;
- petrol - 300 g;
- sarımsak - 2 çatal;
- çekirdeksiz zeytin - bir avuç;
- soya sosu - tatmak;
- tavuk için baharat - 1 tatlı kaşığı;
- tuz, kişniş - irade.
Adım adım talimatlar:
- Cildi tavuktan çıkarın, şeritler halinde kesin. Mantarları yıkar, dilimleri doğrarız. Eti bir tavaya koyun, sıvı buharlaşana kadar kızartın ve mantarları ekleyin.
- Elde edilen kütleye soya sosu ekleyin ve 15 dakika pişirin.
- Domatesleri ve salatalıkları kısa çubuklar halinde kesin. Soğutulmuş mantar ve et ile karıştırın.
- Sarımsakları öğütün, atıştırmaya ekleyin, tuzlayın ve kütleleri yoğurun. Malzemeyi sosla ıslatmak için yemeğin soğuğa maruz kalmasını sağlıyoruz. Servis yapmadan önce doğranmış otları ve doğranmış zeytinleri serpin.
Tavuklu oryantal salata lezzetli ve doyurucu bir yemektir. Cazibesi, ürünlerin başkaları tarafından değiştirilebilmesi ve böylece yeni bir tarif oluşturması gerçeğinde yatmaktadır.
Yeşil bezelye ile
Hafif ve besleyici salata, çocuklara ve yetişkinlere hitap edecektir. Pişirme süresi 15 dakikadan fazla sürmez.
maddeler:
- marul - 1 demet;
- konserve yeşil bezelye - ½ bankalar;
- taze salatalık - 1 adet;
- nane - 2 yaprak;
- maydanoz, dereotu - tatmak;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.;
- tuz isteğe bağlıdır.
Adım adım talimatlar:
- Marul yaprakları, nane ve yeşillik eller tarafından küçük parçalara bölünür (bu işlem ile bitkinin bıçak kullanılmasından daha faydalı maddeler bulunur).
- Salatalık ince dilimler halinde kesin, yapraklara ekleyin. Bezelyeyi kitleye yayarız.
- Sos hazırladım. Bunu yapmak için, limon suyunu ve bitkisel yağı karıştırın.
- Salataları marine edip baharatlayın, bir saat boyunca soğuk bir yerde demleyin.
Konserve bezelye, en düşük koruyucu madde içeriği ve çeşitli bileşenlere sahip cam kavanozlarda satın alınması tercih edilir.
Bulgur ile pişirme
Salata "Oriental Tale" - İçinde çok sayıda yeşillik ve haşlanmış buğday bulunan özel bir şekilde vejetaryen bir yemek.
maddeler:
- Bulgur - 150 g;
- domates - 2 adet;
- maydanoz - 1 demet;
- limon suyu - 3 yemek kaşığı. l.;
- taze nane - 15 g;
- soğan - 1 adet;
- su - 1 yemek kaşığı;
- fesleğen - 2 yaprak;
- zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.;
- tuz, karabiber - tatmak;
- yeşil soğan - 1 demet.
Adım adım talimatlar:
- Bulgur Pişirme. Tahılları yıkar, cam bir kaba döker, sıcak suyla doldurur ve sıkıca bir kapakla kapatırız. 20 dakika kabarmaya bırakın.
- Domatesleri küçük küpler halinde kesin, soğanı doğrayın, içindekileri derin bir kapta birleştirin.
- Şişmiş mısır gevreğini domateslere ekleyin.
- Yeşil soğanları doğrayın, maydanoz, fesleğen ve nane bıçağı ile bir salataya dökün.
- Sos için limon suyunu zeytinyağı ile karıştırın.
- Meze baharatlarla baharatlayın, sosu dökün ve yoğurun. Emprenye için buzdolabına gönderilir.
Bulgurlu salata, mangallı garnitür olarak da kullanılabilir ve ayrıca bağımsız bir yemek olabilir.
Tatlı biber ve kereviz ile
Taze sebzelerden oluşan bir vitamin meze günlük menü için mükemmeldir ve baharatlı tadı akrabaları ve misafirleri memnun edecektir.
maddeler:
- soğan - 1 adet;
- dolmalık biber - 1 adet;
- nar taneleri - 100 g;
- kereviz - 3 sap;
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.;
- dereotu - ½ demet;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- sarımsak - 1 diş;
- fesleğen - 3 yaprak;
- tuz, yenibahar - isteğe bağlı.
Adım adım talimatlar:
- Sebzeleri yıkar, peçeteyle kuruturuz. Soğanları yarım halkada, tatlı biberde şeritler halinde doğrayın, kereviz kaotik bir şekilde kesilebilir. Fesleğen ve dereotu öğütün.
- İçerikler, nar taneleri ve otlar ile serpilmiş bir salata kasesine yerleştirilir.
- Sos hazırladım. Bunu yapmak için, bir harç içinde biber ve sarımsak öğütün. Limon suyunu ve yağı dökünüz, iyice yoğurunuz.
- Salata sosu ile süsleyin ve servis yapın.
Bu meze daha kalorili hazırlanabilir, çünkü bunun için tavuk fileto kaynatın, dilimler halinde kesin ve salataya ekleyin. Nar taneleri ile baharatlandırılmış taze sebzelerin bulunduğu et, yemeğe sofistike bir dokunuş katacaktır.
