Japon yemekleri uzun zamandır Rus sofralarında düzenli bir hal aldı, sıradışı bir şekilde geleneksel salata suyunu ve olivier'i etkiledi. Sushi salatası gibi bir yemeğin giderek daha popüler ve popüler bir aperatif haline gelmesi şaşırtıcı değil. Ancak, her ev hanımı doğru bir şekilde hazırlamayı başaramaz - doğanın zarif bir tadı ve harika aromasıyla. Presents tarifleri, Asya mutfağının tüm sırlarını ve sırlarını ortaya çıkaracaktır.

Katmanlı Klasik Suşi Salatası

Bu meze çekiciliği, ürünlerin işlenmesi için basit yöntemlerden ve yemeğin bileşenleri ile kişisel zevkler ve tercihler doğrultusunda doğaçlama kabiliyetinde yatmaktadır.

Klasik Salata Malzemeler:

  • wasabi - 25 g;
  • pirinç (tercihen Japon veya yuvarlak taneli) - 300 g;
  • yumurta - 4 adet;
  • havuç;
  • soya sosu, susam;
  • somon balığı (hafif tuzlu) - 250 g;
  • avokado;
  • pirinç sirkesi - 50 ml;
  • taze salatalık - 2 adet.

Herhangi bir suşi ana bileşeni pirinçtir. Japon tahıl veya yuvarlak kabuğu çıkarılmış tane satın almak en iyisidir. Uzun taneli ürün hariçtir!

Pişirme Yöntemi:

  1. Bu nedenle, bulanık sıvı kaybolana kadar pirinci iyice durulayın. Bileşimi, ürünün hacminin iki katı miktarda içme suyuyla (tuzsuz) dökün. Lezzet için, küçük bir miktar kombu yosunu kullanın. Yulafları rahatsız etmeden tahılları 20 dakikadan daha uzun süre kapalı bir kapta kaynatın.
  2. Sirkeyi birleştirin (sadece pirinç!), Düzenli şeker (½ yemek kaşığı) ve Tuz (½ çay kaşığı), Kristaller eriyene kadar yiyecekleri ısıtın. Hazırlanan yiyeceği 10 dakika pişirin, sonra dolguyu yerleştirin, iyice karıştırın.
  3. Havuç ve yumurta kaynatın, soyun, kabaca rendeleyin.
  4. Servis tabağına yemeğin hazırlanan bileşenlerinin katmanlarını koyarız. Önce pirinç, sonra dilimlenmiş balık, ardından cuc doğranmış salatalık ve doğranmış avokado hamuru.Sonra bir salatalık kürsüsü yerleştirip somon dilimleri (başka bir tür balık), yumurta ve havuç talaşı, susam tohumları düzenliyoruz.
  5. İştah açıcı tabakanın her tabakasını, su ile seyreltilmiş bir seyreltilmiş wasabi tozu sosuyla (2: 1) ıslatın.

Suşi salatalarının şeklini tabakalar halinde tutması için, yemeği buzdolabında 2 saat bırakın ve ancak sonra oluşturulan yemeğin tadını ve tadını çıkarın.

Kırmızı balık

Sunulan iştah açıcı o kadar çekici ki zarif bir şekilde dekore edilmiş bir keki daha çok benziyor.

Ürün bileşimi:

  • havuç ve salatalık - 2 adet .;
  • yumurta - 3 adet;
  • pirinç - 160 g;
  • somon balığı - 200 g;
  • doğal mayonez - 170 g'a kadar;
  • wasabi (Japonca yaban turpu ile değiştirilebilir) - 1 çay kaşığı;
  • maydanoz ve dereotu - herbiri 1 demet;
  • biber, tuz

Pişirme işlemi:

  1. Öncelikle, suşi salatası için klasik tarifte tarif edilen şekilde pirinci kaynatın.
  2. Yanan tozu sıcak içme suyuyla dökün. Karışım soğuduğunda, yüksek kaliteli mayonezle karıştırın.
  3. Haşlanmış ve soyulmuş yumurtaları ve havuçları ovalayın. Salatalığı ince doğrayın, somonu dilimler halinde kesin. Yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri kestik.
  4. Bir tabak üzerine yoğun bir pirinç tabakası koyduk. Üstüne balık fileto parçaları yerleştiririz, üzerine ot serpin. Sonra, salatalıkları ve yumurtaları yerleştirin, “yapıyı” bir arada tutmak için üst tabakaya hafifçe bastırın. Salata grubunu mayonez sosuyla birleştirilen rendelenmiş havuç ile tamamlıyoruz. Buzdolabında iki saat yiyecek saklıyoruz.

Suşi salatası bir bütün yemek şeklinde servis edilir. İstenirse, servis halkalarını kullanarak parçalara bölün.

Nori ile pişirme

Avrupa mutfağının mutfak paleti ustalıkla Asya tarzı unsurlarla birleştirildiği atıştırmalıklar sunmak için orijinal bir yol sunuyoruz.

Bileşenlerin listesi:

  • taze salatalık - 200 g;
  • elma sirkesi - 30 ml;
  • balık (hafif tuzlu kırmızı) - 350 gr;
  • nori - 1 preslenmiş sac;
  • önceden pişirilmiş pirinç (yuvarlak veya Japonca) - 400 g;
  • beyaz şeker - 25 g;
  • peynir (yumuşak çeşitlilik veya süzme peynir ürünü) - 150 g;
  • tatmak için susam kullanın.

Hazırlık Aşamaları:

  1. Balık filetosunu ince plakalara (1,5 cm'ye kadar) kesin. Soyulmuş salatalıkları parçaladık, nori yaprağını makasla kırıntı haline getirdik.
  2. Sarılmak film ile kare bir şekil astar (sadece yağ ile işleyebilirsiniz). Kabın dibine hafif tuzlu balık dilimlerini yayar, peynir cipsi ile kaplarız.
  3. Sonra, salatalık dilimlerini, ardından yeni bir fermente süt ürünü tabakasını yerleştirin.
  4. Düzenli şekeri sirke, hala ılık pirinç ve doğranmış yosunla birleştirin. Kompozisyonu yavaşça yoğurun, salatanın üst tabakasına koyun. Islak ellerle, tahılı hafifçe "sıkıştırın", daha önce oluşturulmuş sıralara hafifçe bastırın.
  5. Salatayı folyo ile örtüyoruz, üstüne çok baskı uygulamıyoruz ve yiyecekleri buzdolabına gönderiyoruz. Tabağı sunmadan önce, selefonu çıkarın, yiyeceği bir plaka ile örtün, yavaşça ters çevirin, filmi çıkarın.

Susamlı bir atıştırmalık serpin, masaya görkemli bir mutfak hazırlığı yapın.

Tembel Suşi Salatası

Ve şimdi bir tanesini kendi mutfağımızda pişireceğiz, fakat büyük, lezzetli ve çok “tembel” bir rulo.

Gerekli ürünler:

  • nori tabakaları - 2 adet;
  • somon balığı (diğer kırmızı balık) - 500 gr;
  • taze salatalık - 2 adet;
  • avokado;
  • haşlanmış pirinç - 250 g;
  • pirinç sirkesi - 50 ml;
  • sıradan şeker ve susam tohumları - her biri 2 yemek kaşığı. l.;
  • tuz ve zeytinyağı - 1 çay kaşığı;
  • Kırmızı havyar, Kapari, Wasabi, turşu zencefil - dekorasyon elemanları.

Pişirme Teknolojisi:

  1. Karışık sirke, tuz ve şeker sosu ile terbiye edilmiş haşlanmış pirinç. Tahıl, karışım ile iyice doyurulmalı, böylelikle salata, montaj sırasında dağılmaz ve porsiyon haline getirilir.
  2. Avokado meyvesini temizliyoruz, taşı kaldırıyoruz, hassas eti kestik. İnce kıyılmış soyulmuş salatalık. Balıkları küpler halinde doğrarız, zeytinyağı sıkarız.
  3. Nori çarşafları kaba tarafı yukarı bakacak şekilde geniş bir tabağa yerleştiririz. Hazırlanan pilavın yarısını algler üzerine yaydık. Tahıl kütlesini hizalayın, hafifçe sıkın.
  4. Sonra, salatalık katmanlarını, avokado'nun hoş kokulu kısımlarını yerleştirin ve tekrar sebze ve tatlı meyvelerden kesin. Sonra kırmızı balık tabaklarını yerleştiririz. Yemeğin oluşumunu aynı sırada tekrarlıyoruz, susamlı atıştırmalıkların montajını tamamlıyoruz.

“Lazy Sushi” salatalarını tercihinize göre zencefil gülleri veya diğer elementlerle süslüyoruz.

Yengeç çubukları ile

Karmaşık oryantal meze rağmen, hazırlanması sonucu zarif bir şekilde dekore edilmiş ve çok lezzetli bir yemek olacaktır. Salataların parlak renklerini favori yengeç çubuklarımızla vurguluyoruz.

Bir dizi bileşen:

  • parlatılmış pirinç (yuvarlak veya Japonca) - 100 g;
  • lor peyniri - 170 g;
  • sirke (şarap veya elma) - 10 ml;
  • yengeç çubukları - 10 adet;
  • turşu zencefil ve wasabi miktarlarını istediğiniz gibi ayarlayın.

Hazırlık Özellikleri:

  1. İpuçlarımızı ve püf noktalarımızı kullanarak yıkanmış pirinci kaynatın. Sirkeyi küçük porsiyonlar halinde dökün, bütün kütleyi iyice karıştırın.
  2. “Yengeç” ürününü ambalajından çıkarır, dikkatlice lekeler ve küçük küpler halinde parçalarız.
  3. İnce bir avokado etini soyup kabuğu ve kemikten arındırın.
  4. Wasabi tozunu turşu zencefil ve kaliteli lor peyniri ile birleştiriyoruz.
  5. Hazırlanan ürünleri soğutulmuş pirinçte yayarız, bileşime müdahale ederiz, iştah açıcıyı küçük bölmeli kaplar arasında dağıtırız.

Suşi salatası açık büfe, şenlikli bir masa için uygundur veya arkadaş canlısı bir partide yardımcı olacaktır, çünkü yemek hazırlamak bize özel bir endişe yaratmamıştır.

Karides nasıl yapılır

Bugün, lezzetli ve sağlıklı yiyeceklerin bir çok sevgisi, deniz mahsulleri salatası tarifleriyle ilgilenmektedir. Yemekler sadece tokluk ile değil, aynı zamanda tasarım becerilerini gösterme yetenekleriyle de ayırt edilir.

Malzemeler Bileşimi:

  • soya sosu - 30 ml;
  • marul - 600 g;
  • avokado - 2 adet;
  • susam yağı - 15 ml;
  • karides (tercihen büyük kaplan) - 10 adet;
  • zencefil - 230 g;
  • düzgün haşlanmış pirinç - 100 g;
  • pirinç sirkesi - 160 ml;
  • nori yaprağı;
  • bitkisel yağ - 100 g;
  • su teresi - 90 g;
  • susam tohumları - 20 g.

Pişirme Yöntemi:

  1. Yosun levhasını brülör ateşinin üzerinde tutun, her bir tarafı 30 saniye boyunca yanın.
  2. Zencefil kökünü büyük dilimler halinde kesin, 20 dakika kaynatın, bir tutam tuz ve içme suyuna 60 ml pirinç sirkesi ekleyin. Asidik bileşimin geri kalanı yağsız ve susam yağı, soya sosu ile birleştirilir. Karışımı bir çırpma teli ile karıştırın, tuzlayın.
  3. Avokado meyvelerini kabuklardan ve tohumlardan kurtarırız, kokulu eti ince keseriz. Büyük pirzola ve marul.
  4. Karidesleri, özellikle zencefil pişirdikten sonra bırakılan suya batırın, sirke ve beyaz şeker ekleyin, yiyeceği bir dakikadan fazla ısıtmayın.
  5. Bitmiş pirinci kaseye koyarız, yemeğin kalan bileşenlerini ekler, her şeyi iyice karıştırır, elde edilen sos ile baharatlayın.

Suşi salatası servis ediyoruz, yemeği alevle işlenmiş nori bir kağıda yerleştiriyoruz. Bu egzotik yemeği mutlaka dene!

Philadelphia Suşi Salatası

Festival masasının bu dekorasyonuna, herhangi bir kutlamada görmeye alışkın olduğumuz geleneksel atıştırmalıkların standart olmayan bir versiyonu denir. Son zamanlarda, Philadelphia Sushi Pastası salatası, Yılbaşı Gecesi için gerçek bir hit haline geldi!

Gerekli Bileşenler:

  • Japon pirinci - 500 g;
  • soya sosu - 110 ml;
  • somon (biraz daha hafif tuzlu "asil" balık) - 500 gr;
  • taze salatalık - 4 adet;
  • Philadelphia peyniri - 350 g;
  • kırmızı havyar - 120 g;
  • pirinç sirkesi - 40 ml;
  • susam (tercihen hafif ve küçük), tuz;
  • salata yaprağı.

Pişirme aşamaları:

  1. Her zamanki gibi pirinç kaynatın, no Sunulan tabakta krup mutlaka gevrekliği korumak zorundadır. Bunu yapmak için, tahılın ısıl işlemden sonra ılık suyla yıkanarak fazla nişastayı gideririz. Soğutulmuş ürüne sirke ekleyin, iyice karıştırın.
  2. Her zamanki gibi, avokado meyvelerini temizler, bir kaşıkla tohumları çıkarır, eti iyice doğrarız. Kırmızı balığı 15 cm uzunluğa kadar ince dilimlere ayırırız.
  3. Marul yapraklarını porsiyonlu bir tabağa koyarız, mutfak halkasını üzerlerine koyarız, etrafına pirinç miktarının yarısını yerleştiririz, bir çeşit "çelenk" oluştururlar.
  4. Kabın altına avokadoyu yerleştiririz ve soyulmuş, ince kıyılmış salatalık.
  5. Sonra bir parça peynir, bir balık katmanı ve kalan pilav var. Önerilen program göz önüne alındığında, geri kalan ürünlerin hepsini kullanıyoruz.

Kırmızı havyar ve küçük hafif susam tohumları ile lüks bir salata taçlandırıyoruz. Yemek o kadar lezzetli ki, hayran mı yoksa bayılacak mı bilemeyiz!

Avokado Tarif

Bu egzotik meyve sadece sağlığımız için iyi değil, aynı zamanda inanılmaz bir fındık, ot ve tereyağı tadı sunuyor. Avokado yemekleri için basit ama çok ilginç bir tarif sunuyoruz.

Ürün Listesi:

  • suşi için pirinç - 500 g;
  • olgun avokado meyvesi;
  • marul - 4 yaprak;
  • erik turşusu - 4 adede kadar;
  • alevle muamele edilmiş nori plakaları - 2 adet;
  • havuç.

yemek hazırlanması:

  1. Suşi için pirinç kaynatın, sıvıyı boşaltın, tahılı bir elek üzerine yerleştirin, böylece cam aşırı nemli olur.
  2. Avokadoyu temizler, ikiye keseriz, kemiği keskin bir bıçakla ayırırız, kokulu eti dilimlerle santimetre kalınlığında keseriz. Bitmiş atıştırmalık, yapının bütünlüğüne zarar vermeden kolayca porsiyonlara bölünebilmesi için kesinlikle olgun ve yumuşak bir meyve kullanacağız.
  3. Payet ile tatlı havuç parçalamak, hafif tuzlu suda kaynatın.
  4. Noriyi özel bir bambu hasır ya da tahta üzerine yayarız, tabakanın yüzeyine pirinç miktarının yarısını bile düz bir tabaka halinde dağıtırız. Plakanın kenarı (2 cm'ye kadar) serbest bırakılır.
  5. Sonra, 2 yaprak marul, sonra da avokado ve soğuk havuç dilimleri yerleştiriyoruz.
  6. Norileri, ürünlerle birlikte sıkı bir tüp içine sarıyoruz. Ürünü 5 saniye kadar bu konumda tutun, plakanın dönmesine izin vermeyin, daha sonra küçük parçalar halinde kesin.
  7. Benzer şekilde, ikinci ruloyu dekore ediyoruz ve salata bileşenlerini geniş bir tabağa yerleştiriyoruz.

Meze servis ederek, tabağı özel sol avokado dilimleri ve ince doğranmış eriklerle süsledik.

Suşi salatası günlük diyetimizi çeşitlendirmek, Japon egzotizminin büyüsüyle "sezon" etmek ve oryantal mutfağın parlak renkleriyle doldurmak için harika bir fırsat.