Bildiğiniz gibi yeşil fasulyeler sadece olgunlaşmamış fasulyelerdir. Bununla birlikte, benzersiz özellikleri nedeniyle, çok çeşitli yemekler hazırlamak için pişirme işleminde çok sık kullanılırlar. Bunlar arasında, önde gelen yer yeşil fasulye salatası ile kaplanır ve bugün hazırlığı için yüzden fazla farklı seçenek bilinmektedir.

Yeşil fasulye ile sade ve lezzetli salata

Sağlıklı bir diyetin destekçileri kesinlikle bu çok sağlıklı ve düşük kalorili salataların yeşil fasulye ile tadını çıkaracaklar.

Hazırlamak için yapmanız gerekenler:

  • 2 orta boy domates;
  • 400 gram dondurulmuş fasulye (bakla);
  • 15 gram sofra sirkesi;
  • 3 diş sarımsak;
  • tuzu;
  • 50 gram ayçiçek yağı;
  • taze yeşillikler;
  • şeker;
  • öğütülmüş karabiber.

Böyle bir yemek çok hızlı bir şekilde hazırlanmaktadır:

  1. Bir tencerede su kaynatın.
  2. Donmuş fasulyeleri içine daldırın, tuzlayın ve 7 dakika pişirin.
  3. Bölmeleri bir kevgir içine yatırın ve soğuyun.
  4. Bir pansuman hazırla. Bunu yapmak için, yağı sirke ile birleştirin ve doğranmış sarımsak, baharatlar ekleyin ve karıştırın.
  5. Taze domatesleri büyük dilimler halinde kesin.
  6. Onları soğutulmuş fasulyeli bir salata kasesine koyun.
  7. Pişmiş pansumanı dökün ve karıştırın.

Böyle bir salata yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir. Eğer aniden elinizde domates yoksa, o zaman kolayca turşu veya salatalık turşusu ile değiştirilebilir.

Tavuk, salatalık ve domates ile

Et salataları özel ilgiyi hakediyor. Birçoğu bunları hızlı bir akşam yemeği olarak kullanır. Örneğin, birkaç dakika içinde yeşil fasulye ve tavukla mükemmel bir salata yapabilirsiniz.

Ve bunun için malzemeler en basitine ihtiyaç duyacak:

  • 3 domates;
  • 50 gram haşlanmış yeşil fasulye;
  • 1 salatalık;
  • 6 ham petrol;
  • 1 soğan;
  • 2 tavuk göğsü göğsü;
  • sarımsak mayonezi;
  • kurutulmuş dereotu

Olağandışı bir salata nasıl pişirilir:

  1. Mantarları şeritler halinde kesin, tavaya dökün, biraz tuz ekleyin ve hafifçe kızartın.
  2. Tavuk eti de şeritler halinde kesilir. Kıyılmış soyulmuş soğan keyfi. Salatalıkları yarım halkalar halinde, domatesleri dilimler halinde kesin.
  3. Soğutulmuş petrolleri, kalan bileşenlerle birlikte bir salata kasesine koyun.
  4. Mayonezi dereotu ile birleştirin.
  5. Salatayı hazırlanan sos ile baharatlayın ve iyice karıştırın.

Bir diyet seçeneği için mayonez herhangi bir bitkisel yağ ile değiştirilebilir. Bitmiş yemeğin tadı daha da kötüleşmeyecek.

Klasik Nicoise Salatası Tarif

Yaklaşık yarım yüzyıl önce Nice'te Fransız şefler "Nicoise" adı verilen yeni bir salata tarifi hazırladı. Başlıca bileşenleri haşlanmış yumurta, taze sebzeler ve hamsi olup, pansuman olarak zeytinyağı kullanılmıştır. Bugün böyle bir yemeğin birçok ilginç seçeneği var. Bununla birlikte, yeşil fasulye ile klasik Fransız salatası, kendi şekilde benzersizdir.

Bunu yapmak için, ihtiyacınız olacak:

  • 4 domates;
  • 3 soğan;
  • 1 çatal salatası;
  • 200 gram yeşil fasulye;
  • 1 diş sarımsak;
  • 3 haşlanmış yumurta;
  • 150 gram ton balığı (yağda konserve);
  • 8 hamsi;
  • 6 zeytin;
  • Pepper tatlı biber kabuğu;
  • 60 gram limon suyu.

Yakıt almak için:

  • 1 diş sarımsak;
  • 8 fesleğen yaprağı;
  • ⅓ fincan zeytinyağı;
  • 25 gram şarap sirkesi;
  • biber;
  • deniz tuzu.

Bu salata alışılmadık bir şekilde hazırlanıyor:

  1. Fasulye önce tuzlu suda 6 dakika kaynatılmalıdır. Bundan sonra, filtre edilmelidir. Daha sonra yeşil bakla, istenen yoğunluğu ve rengi korumak için soğuk suyla doldurulmalıdır.
  2. Hazırlanan fasulyeleri hafifçe kızartın (birkaç dakika) tavaya biraz yağ ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Bundan sonra, kıyılmış maydanoz serpilir ve hemen ocaktan alınmalıdır. Soğutulmuş fasulyeleri limon suyuyla dökün.
  3. Marul keyfi elle gözyaşı bırakır. Domates ve yumurtalar 4 veya 6 parça halinde dilimler halinde kesilir. Hamsi ve zeytinleri iyice durulayın. İnce soğanı doğrayın. Biberleri dilimler halinde doğrayın.
  4. Hazırlanan yiyecekleri derin bir kaseye tabaka halinde koyun: salata - soğan - domates - fasulye - biber. Tüm malzemeler tükenene kadar tekrarlayın.
  5. Ayrı olarak, doğranmış fesleğen yapraklarını sarımsak ve diğer malzemelerle karıştırarak pansuman hazırlayın. Salatanın üzerine dökün.
  6. Ton balığı, yumurta, hamsi ve zeytin parçalarını üstüne koyun.
  7. Sonuç olarak, tüm bunlar kalan limon suyuyla serpilebilir.

Lezzetli tarif:kraker ile fasulye salatası

Bu muhteşem salatanın eşsiz tadı ilgisiz kimseyi bırakmayacak.

Pastırma ve avokado ile

Aşırı kaloriden korkmayan herkes, yeşil fasulye, füme et ve egzotik meyvelerin yanı sıra lezzetli bir salata pişirmeye çalışabilir.

Örnek olarak, ihtiyacınız olan seçeneği göz önünde bulundurun:

  • 300 gram ıspanak;
  • 2 avokado;
  • 1 diş sarımsak;
  • 8 dilim domuz pastırması;
  • 400 gram yeşil fasulye;
  • 4-5 gram kahverengi şeker;
  • 2 arpacık;
  • 70 gram zeytinyağı;
  • 15 gram balzamik sirke;
  • 5 gram susam yağı.

Orijinal malzemelere rağmen, böyle bir salata hazırlamak zor değildir:

  1. Pastırmalı çıtır çıtır kadar ızgara. Soğuduktan sonra küçük parçalara kesilmesi gerekir.
  2. Fasulyeleri 4 dakika pişirin ve sonra soğuk suyla durulayın.
  3. Arpacıkları keyfi olarak doğrayın. Avokadoyu açın.
  4. Malzemeleri derin bir kapta istifleyin.
  5. Kıyılmış sarımsak, şeker, sirke ve iki çeşit tereyağ ile karıştırılır.
  6. Kıyılmış malzemeleri bu sosla dökün, biraz tuz ekleyin ve karıştırın.

Bu salata hemen yemek için tavsiye edilir, gelecek için hazırlanmamalıdır. 10-15 dakika harcamak ve doğru zamanda taze bir yemek yapmak daha iyidir.

Çalı Fasulyesi ile Sıcak Salata

Genellikle, soğutulmuş malzemeler herhangi bir salata yapmak için kullanılır. Ancak bu hiç de gerekli değil.Daha az lezzetli değil, aynı zamanda sıcak bir salata. Örneğin, yeşil fasulyeli ve bir yumurtalı versiyonu alın.

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürün setini kullanabilirsiniz:

  • 0.4 kilogram yeşil fasulye;
  • 50 gram ceviz;
  • 8 bıldırcın yumurtası;
  • 200 gram kiraz domates;
  • 1 gram biber;
  • 2 yemek kaşığı susam, limon suyu, zeytinyağı ve soya sosu.

Böyle bir yemek hazırlamak 25 dakikadan fazla sürmez.

Bunu yapmak için, ihtiyacınız:

  1. Kaynamış (veya konserve) fasulyeleri bir kaseye yerleştirin, üzerine yağ ve sos dökün ve ardından susam serpin.
  2. Domates ve haşlanmış yumurta ikiye bölünür.
  3. Fasulyeleri folyo ile kaplı bir fırın tepsisine koyun ve fırında 15 dakika pişirin, 200 dereceye ısıtın.
  4. İşlenmiş baklaları bir salata kasesine aktarın, domates, yumurta ve fındık ekleyin.
  5. Biber serpin ve limon suyunun üzerine dökün.

Böyle muhteşem bir salata ikinci bir kurs olarak öğle yemeği için hazırlanabilir.

Ton Balığı ve Mozzarella ile Yemek Pişirme

Aşağıda, kesinlikle İtalyan mutfağını sevenlere hitap edecek olan yeşil fasulye ve konserve ton balığı içeren başka bir salata tarifi var. Hassas ve alışılmadık lezzetli, bu güneşli ülkenin ulusal lezzetini daha iyi takdir etmenize yardımcı olacaktır.

Salata yapmak için ihtiyacınız olacak:

  • 200 gram konserve ton balığı ve birçok çalı fasulyesi;
  • 70 gram zeytin veya zeytin (çekirdeksiz);
  • 250 gram kiraz domates ve Mozzarella peyniri;
  • 4 dal taze maydanoz;
  • tuzu;
  • 70 gram zeytinyağı;
  • ¼ yemek kaşığı biber;
  • 40 gram limon suyu.

Böyle bir salata yapmak için:

  1. Fasulyeleri kaynar suya batırın ve 7-8 dakika pişirin, biraz tuz ekleyin. Bundan sonra, soğuk suya batırılmalı ve bir peçete ile kurutulmalıdır.
  2. Peyniri küçük parçalar halinde kesin. Balığı keyfi bir çatalla kırın. Domatesler iki parçaya bölünür. İnce yeşillikleri ve acı biberleri kesin.
  3. Hazırlanan tüm yiyecekleri bir kapta toplayın.
  4. Kalan malzemeleri ekleyin ve karıştırın.

İtalyan tarzında hazırlanan bu salata, her ev hanımının ailesinin normal günlük diyetinde hoş bir çeşitlilik kazanmasını sağlayacak.

Bu ilginç:yeşil fasulye - yemek tarifleri

Mantarlı çalı fasulyesi salatası

Vejeteryanlar için, bir sonraki, daha az lezzetli, salata fasulyesi sürümü, ilginç olacak.

Hazırlanması için bileşenler çok şey gerektirmez:

  • 1 soğan;
  • 150 gram petrol ve dondurulmuş yeşil fasulye;
  • 100 gram marul yaprağı;
  • tuzu;
  • 5 kiraz domates (veya bir büyük domates);
  • biraz öğütülmüş biber ve limon suyu;
  • bitkisel yağ.

Bu yemek nasıl pişirilir:

  1. Soğanı yarım halkalara, mantarları ince dilimlere ayırın.
  2. Dondurulmuş fasulye çekirdeğini kaynar su ile dökün, biraz bekleyin ve sonra suyu boşaltın.
  3. Mantarları soğanlı yağda kızartın. Bu 7 dakikadan fazla sürmez.
  4. Tavaya fasulyeli bakla ekleyin ve yaklaşık 5 dakika işlemeye devam edin.
  5. Ürünleri tuzlayın, karabiber serpin ve taze limon suyunu serpin.
  6. İkiye kesilmiş domatesleri ilave edin, karıştırın ve kabı derhal ocaktan alın.

Bundan sonra, bitmiş yemeği sadece marul yaprakları ile kaplı bir tabağa koymak kalır.

Oruç için Seçenek

Dini bayramlar beklentisiyle, ev hanımları çoğu zaman masaya ne tür yağsız salata hazırlayacaklarını bildiriyor. Bu durumda, çok basit ve ek olarak düşük kalorili bir tarif sunabilirsiniz.

İş için ihtiyacınız olacak:

  • Baklalarda 350 gram yeşil fasulye;
  • 1 soğan başı (tercihen kırmızı);
  • 250 gram taze havuç;
  • 1 pod tatlı biber.

Yakıt almak için:

  • 2 yemek kaşığı ketçap ve zeytinyağı;
  • tuzu;
  • 15 gram şarap sirkesi;
  • öğütülmüş karabiber.

Salata yapımı teknolojisi son derece basittir:

  1. İlk önce fasulyeleri kaynatmanız gerekir. Bunu yapmak için, kaynar su kabına düşürülmeli ve 8 dakika bekletilmelidir. Bölmelerin parlak yeşil rengini korumak için suya 4-5 gram şeker ekleyin.
  2. Haşlanmış fasulyeleri bir salata kasesine aktarın ve ince yarım halkalar halinde doğranmış soğanı ekleyin.
  3. Biberleri ve havuçlarını temiz bir samanla ezin. Ezilmiş ürünleri bir salata kasesine dökün.
  4. Ayrı olarak, bir plaka içerisinde, sargının tüm bileşenlerini birleştirin ve karıştırın.
  5. Sosu hazırladığınız sos ile hazırlayın ve tadı karabiber ve tuzla ayarlayın.

Şimdi tüm bunlar iyice karıştırılmalıdır, bundan sonra numuneyi güvenle alabilirsiniz. Sonuç kimseyi hayal kırıklığına uğratmayacak.

İlgili Yazılım:Yazardan daha fazlası: