Roka, kiraz domates ve mozzarellalı salata tadının tadını çıkarmak için pahalı bir restorana gitmenize gerek yok. Evde böyle bir muamele kolayca kendiniz hazırlayabilirsiniz. Bu tür atıştırmalıkların tüm içerikleri oldukça uygundur ve çoğu süpermarkette satılmaktadır.
Malzeme İçeriği:
Klasik Salata Tarifi
Çok lezzetli bir şeyle bir şeyler yemek isterseniz, aynı zamanda hafif ve düşük kalorili bir içecek istiyorsanız, kesinlikle kendiniz için böyle bir tatlı almalısınız. Ayrıca doyurucu et ve balık yemeklerinin yanı sıra servis edilebilir.
maddeler:
- taze roka - 1 büyük demet;
- kiraz domates - 7-8 adet;
- mozzarella peyniri (Belarus versiyonu da uygundur) - 80-100 gr;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- balzamik sirke - yarım yemek kaşığı;
- küçük tuz
hazırlanması:
- Peyniri peynir altı suyu ambalajından çıkarın. Bir kevgir içine koyun, böylece tüm fazla sıvı parçadan çıkar. Aksi takdirde, atıştırma çok sulu olabilir.
- Hazırlanan sert kar-beyaz peyniri temiz ve yaklaşık aynı büyüklükte küpler halinde kesin.
- Minyatür domateslerle sapı kesin. Sebzeleri kendilerini yarıya bir bıçakla kesin.
- Rokaları soğuk su ile iyice durulayın. Tüm yeşillikleri bir kevgir içine atın. Salatadaki bu maddenin miktarını değiştirebilirsiniz, ancak yemeğin yığınını oluşturması arzu edilir. Yeşilleri büyük bir kaseye yerleştirin.
- Küçük tatlı domateslerin ve hazır peynirlerin yarısını ekleyin.
- Ayrı bir kapta, en basit İtalyan sosunu hazırlayın - balzamik yağı ve sirkeyi birleştirin. Tatmak için tuz ekleyin. Bir tutam karabiber kullanabilirsiniz.
- Hazırlanan sosu iştah açıcının tüm malzemelerini dökün. Bir spatula ile yavaşça karıştırın.
Bitmiş salatayı hemen masaya servis edin. Evde balzamik yoksa, atıştırmalıkları zeytinyağı ile doldurabilirsin.
Brezilyalı Kurutulmuş Domates
Taze domates ve güneşte kurutulmuş, kombinasyonu, yemeğin çok parlak bir sıradışı tadı elde etmenizi sağlar. İçinde bir titizlik notu var. Güneşte kurutulmuş domatesler hem mağazadan alınmış hem de ev yapımı olarak kullanılabilir.
maddeler:
- taze roka - 130-150 g;
- tatlı kiraz - 10-12 adet;
- güneşte kurutulmuş domatesler - 5-6 adet .;
- topları mozzarella - 10-12 adet .;
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. l.;
- balzamik sirke - ½ yemek kaşığı. l.;
- limon / limon suyu - birkaç damla;
- şeker ve tuz - bir tutam.
hazırlanması:
- Sirke, yağ, narenciye suyu sosu hazırlayın. Tat vermek için tuz ve şeker ekleyin. Tüm malzemeleri çok dikkatli bir şekilde karıştırın.
- Pansuman demlenirken, taze kirazı durulayın ve her birini ikiye bölün. Meyvelerdeki tüm meyve suyunu sıkmamak ve ağız sulandıran görünümlerini bozmamak için çok keskin bir bıçak kullanılması gerekir.
- Güneşte kurutulmuş domatesleri elek üzerine koyun, böylece camdan fazla yağ alırlar. İncelik küçük parçalar halinde kesin.
- Rokaları durulayın ve kurutun. Doğrudan ellerinizle yırtılabilir veya yaprakları tüm kaseye gönderebilirsiniz.
- Peynir topları 2-4 parçaya bölün.
- Büyük şeffaf bir kapta, hazırlanan tüm malzemeleri birleştirin. Pansuman ile onları cömertçe dökün. Bir spatula ile yavaşça karıştırın.
Meze, geniş düz bir tabağa güzelce yayıp servis yapın.
Julia Vysotskaya'nın Rusça versiyonu
Julia Vysotskaya, tartışılan Tuscan salatası varyasyonunu aradı ve buna beyaz fasulye ekledi. Bu bileşen iştah açıcıyı daha da tatmin edici ve orijinal hale getirir.
maddeler:
- beyaz fasulye - 70-80 g;
- mozzarella mini - 8-10 adet .;
- taşlı zeytin - 8-10 adet .;
- taze roka - küçük bir demet;
- güneşte kurutulmuş domatesler - 3 adet;
- Vişne - 4-5 adet .;
- sarımsak - 1 karanfil;
- zeytinyağı ve balzamik sirke - 1 yemek kaşığı. l.;
- hardal (tatlı veya baharatlı) - 1 çay kaşığı;
- deniz tuzu ve taze çekilmiş biber.
hazırlanması:
- Paket üzerindeki talimatlarda belirtilenleri dikkate alarak tamamen kuruyana kadar beyaz fasulyeleri pişirin. Çekirdeği boşaltın ve soğutun.
- Sosu ayrı bir küçük kapta hazırlayın. Bunu yapmak için, tatlı veya baharatlı hardalı, yüksek kaliteli zeytinyağı ile birleştirin. Biraz balzamik sirke ekleyin. Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş biber ekleyin.
- Çekirdeği çıkardıktan sonra sarımsakları soyup bir bıçakla ezin. Kalan parçaları ince bir şekilde doğrayın. Elde edilen parçaları bir benzin istasyonuna gönderin. Her şeyi karıştır.
- Roka iyice durulayın. Ellerinle hafifçe yırt. Bitmiş fasulye ile birleştirin.
- Kıyılmış kurutulmuş domatesler ince, yarıya kesilmiş taze kesilmiş. Diğer malzemelere ekleyin.
- Son mozzarella dilimlerini ve ikiye bölünmüş zeytinleri dökün.
Kombine malzemeleri sosla dökün, hafifçe karıştırın ve hemen servis yapın. Salatayı daha lezzetli yapmak için bıldırcın yumurtası ekleyebilirsin. İkincisi katı bir merkeze kaynatılmalı ve ikiye kesilmelidir.
Avokado ilavesiyle
Avokado, meze tadı daha yumuşak, hafif tereyağı yapar. Aynı zamanda ferahlık ve tokluk ekler. Doğru bir adım adım tarifte böyle bir salata hazırlamak için yardımcı olacaktır.
maddeler:
- avokado - 70-80 g;
- Kiraz - 100-120 g;
- her türlü mozzarella peyniri - 80-100 gr;
- tuz, favori baharatlar, biber;
- roka - bir demet;
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.
hazırlanması:
- Roka yeşil yapraklarını çok dikkatli durulayın. Bunları kurutun ve temiz ellerle orta parçalara ayırın.
- Vişneyi durulayın ve her birini 2 yarıya bölün.
- Peyniri temiz ve yaklaşık aynı boyutta olan parçalar halinde kesin.
- Avokado sert deriden kurtulmak için taşı kaldırır. Yumuşak kısmı isteğe bağlı dilimler halinde kesin.
- Sos için zeytinyağını biber, tuz ve en sevdiğiniz baharatlarla birleştirmeniz gerekir. Otlar ve sebzelerle uyumlu özel bir salata karışımı baharatı satın alabilirsiniz.
- Hazırlanan tüm malzemeleri birleştirin, sosu dökün. Yiyecekleri yavaşça karıştırın.
Avokado toplam kütleye eklenemez, ancak parçaları güzelce üstüne dizer. Ayrıca, taze yeşillikler dekorasyon işlemlerine uygundur.
Deniz ürünleri ve çam fıstığı ile pişirme
Böyle bir atıştırmalık hazırlamak için çeşitli deniz ürünleri yiyebilirsiniz. Ancak karides en iyisi diğer malzemelerle birleştirilir.
maddeler:
- roka - 100-120 g;
- kaplan karidesleri - 270-300 g;
- Kiraz - 130-150 g;
- mozzarella - 130-150 g;
- sarımsak - 1-2 diş;
- çam fıstığı (soyulmuş) - 20-30 g;
- balzamik sos - 20-25 g;
- Dijon hardalı - 5 g;
- portakal - birkaç dilim;
- limon - küçük bir dilim;
- zeytinyağı ve parmesan - her biri 20 g;
- bal - 1 çay kaşığı;
- Marine yağı, tuz.
hazırlanması:
- Rokaları durulayın ve kurutun. Vişneyi çalkala ve yarıya indir. Sarımsakları iyice doğrayın. Parmesan rende ile ince cips haline geldi.
- Karides gereksiz tüm açık. Kalan kısımları sarımsak ile yağda bir saat çeyrek için marine edin.
- Sos için zeytinyağı, bal, hardal, tuz, balzamik sos, limon ve portakal suyunu birleştirin.
- Karidesleri kızartıp kızarana dek doğrudan sarımsak turşusunda kızartın.
- Hazırlanan tüm malzemeleri salata kasesine gönderin. En son peynir dökün.
- Bir sos sosu ile üst ve soyulmuş fındık ile serpin.
Derhal ortaya çıkan muameleyi tabloya servis edin.
Bu tür orijinal içerikli salatalar hem günlük hem de şenlikli masa için uygundur. En önemli şey onları önceden pişirmek değil, servis yapmadan hemen önce yapmaktır.
