Haşlanmış ve tütsülenmiş tavuk, genellikle çeşitli salatalar için tariflerde bulunur. Genellikle tatlı biber ile birleştirilir. Ancak bu tür atıştırmalıklardaki ana bileşenlere ek olarak, çeşitli bileşenlerin eklenmesine izin verilir. Örneğin, patates, havuç, lahana, elma, peynir, yumurta, yeşillik, ananas, fasulye, salatalık veya mısır. Her durumda, tavuk ve dolmalık biberli salata çok lezzetli olacak.

Tavuk ve dolmalık biber ile basit bir salata

İlk atıştırmanın, haşlanmış tavuk, tatlı biber ve maydanoz ve mayonezli tavuk yumurtası temelinde yapılması önerilmektedir.

Gerekli ürünler:

  • tavuk göğsü - 320-330 g;
  • taze biber (kırmızı) - 150 g;
  • haşlanmış yumurta - 4 adet;
  • kanatlı yemek pişirmek için su, tuz ve defne;
  • giyinme mayonezi;
  • maydanoz tatmaya bırakır.

Adımların tarifi:

  1. Güveçte su dökün, defne yaprağına ve kaya tuzuna ekleyin. Kaynatın ve sonra tavuk göğsü koyun.
  2. Kuş yemek yaparken, orta büyüklükte haşlanmış yumurtaları kaynatın. Serin ve soyun.
  3. Üstünü kırmızı biberle kesin, çekirdeği posa ile alın. Meyveleri yıkayın ve ince, nispeten kısa küpler halinde kesin.
  4. Tavuğu güveçten çıkarın. Keyfi şekildeki parçalar halinde kesin. Yumurtaları küçük dilimler halinde doğrayın.
  5. Malzemeleri geniş bir kapta karıştırın. Kıyılmış maydanoz dökün. Mayonez tanıtın. Karıştırınız.

Fileto tuzlu kaynar suda kaynatıldığı ve mayonezin aynı baharatı içerdiği için ayrı olarak tuz eklememelisiniz. İstenirse, hafifçe biber ve tavuk ile dolmalık biberli basit bir salataya izin verilir.

Diyet yapanlar için - elmalı

Diyetinizdeki kalorileri azaltmak ister misiniz? Sonra yemeğe yeşil elma, buğulanmış tavuk ve taze sebzeler eklemek daha iyidir.

Salata yapmak için, şunlara ihtiyacınız var:

  • yeşil elmalar - 130-140 g;
  • tavuk göğsü - 350 g;
  • dolmalık biber - 130 g;
  • maydanoz dalları - 7-8 adet;
  • taze havuç - 100 g;
  • Çin lahanası - 200 g;
  • tuzu;
  • baharat için zeytinyağı ve limon suyu.

Adım Adım Talimatlar:

  1. Yıkanan göğsü kuru bir tahta üzerinde küpler ile ezin. Tuz serpin ve baharatlar eşit şekilde dağılıncaya kadar karıştırın.
  2. Çift kazanın tabanına bir katman yerleştirin. 20 dakika boyunca yumuşayıncaya kadar haşlayın, sonra kuşu bir kaba koyun.
  3. Ayrıca dilimlenmiş maydanoz, tatlı biber dilimleri, kaba rendelenmiş havuçlar, ince yeşil elma dilimleri, Pekin lahanasının talaşı ve sofra tuzu da gönderilir.
  4. Salatayı karıştırırken, limon suyunu ve zeytinyağını dökün. Servis yapmadan önce soğuk bir yerde kısa süre ısrar edin.

Tavuğun buğulanması mümkün değilse, soğan ve defne ilavesiyle hafif tuzlu suda kaynatılması önerilir. Kalan et suyu, çorba veya istediğiniz diğer yemekleri yapmak için kullanılabilir.

Baharatlı Kore Havuç Tarif

Tuzlu atıştırmalıkları sevenler için baharatlı Korece havuç, beyaz soğan turşusu, haşlanmış fileto, yumuşak pirinç ve biber tarifini salata tarifine dahil edebilirsiniz.

 

Atıştırmalıklar için ihtiyacınız olacak:

  • Kore baharatlı havuç - 110 g;
  • beyaz soğan - 65-70 g;
  • yeşil biber - 110 g;
  • tavuk fileto - 220-240 g;
  • beyaz haşlanmış pirinç - 1/2 su bardağı;
  • taze dereotu - 3-4 g;
  • hafif mayonez - 2-3 yemek kaşığı. l.;
  • tuz, limon suyu ve biber turşusu için.

Adım adım tarifi:

  1. Beyaz soğanı ince ince doğrayın. Karabiber ve sofra tuzu ile limon suyu içinde turşu bir kaseye dökün.
  2. Bu sırada, göğsü ve pirinci pişirin, biber ve otları kesin.
  3. Bir sonraki aşamada, turptan süzülen soğanı Korece havuç, Bulgar biber, tavuk, pilav, doğranmış dereotu ve mayonezle birleştirin.
  4. İki omuz bıçağının birkaç hareketi ile salatası tavuk ve biberle karıştırın, ardından soğutun.

Soğan turşusu yapmak zorunda değildir. Bununla birlikte, bu mutfak prosedürü, bu tür atıştırmalara eklenmemesi nedeniyle aşırı keskinliği giderecektir. Bu arada, Kore havuçlu tuzlu bir tarif dikkate alındığından, bir diyet veya çocuk menüsü için uygun olmadığını düşünmeye değer.

Hafif ve yumuşak ananas salatası

Konserve ananas kullanımı meze hoş bir tatlılık ve benzersiz bir egzotik lezzet verir. Denemeye değer!

Temel Malzemeler:

  • konserve ananas - 4 halkalar;
  • sarı dolmalık biber - 130 g;
  • tavuk göğsü - 290-300 g;
  • tereyağı - 20-25 g;
  • yumurta - 3 adet;
  • tadına bakmak için tuz (sofra);
  • yeşillikler ve hafif mayonez.

Tarif adım adım:

  1. Göğsünü kesin ve yumuşak ve altın kabuk oluşana kadar tereyağında kızartın.
  2. Aynı anda tavuğu kaynatın ve doğrayın. Bunları doğranmış ananaslar, tavuk parçaları, sarı biber çubukları ve kaya tuzu ile karıştırın.
  3. Sonunda, servisten hemen önce, herhangi bir (tercihen düşük kalorili) mayonez ve taze dereotu ile baharatlayın. Ananaslı kolay ve narin salata hazır!

Taze ananas kullanabilirsiniz, bunu yapmak daha iyidir. Meyveyi temiz parçalara soyup kesmeniz gerekir. Ayrıca, şeker şurubunda marine edilmesi veya kaynatılması gerekli değildir.

Peynir ile

Hem tavuk hem de biber genellikle Güney Amerika mutfağında kullanılır. Yemeğin bir sonraki versiyonu fasulye, mısır, domates sosu, sarımsak ve acı biber ilavesi ile olacak.

İhtiyacınız olacak ürünler:

  • kırmızı dolmalık biber - 150 g;
  • haşlanmış fileto - 300 g;
  • konserve fasulye - 100 gr;
  • turşu mısır - 3 yemek kaşığı. l.;
  • tereyağı - 15-20 g;
  • bir demet maydanozun üçte biri;
  • Hollanda peyniri - 100-105 g;
  • sarımsak - 2 çatal;
  • acı biber / kaya tuzu;
  • domates sosu - 2 yemek kaşığı. l.

Adım adım talimatlar:

  1. Kümes hayvanları ve karabiberi ezin ve sıcak tereyağında kızartın. 5-6 dakika sonra, konserve kırmızı fasülye konservesi ve birkaç yemek kaşığı mısırdan konserve turşusu dökün.
  2. Tüm malzemeleri karıştırın. Düşük sıcaklıkta kapalı bir kapak altında, Meksika salatası bileşenlerini yaklaşık 7 dakika pişirin.
  3. Şimdi ezilmiş sarımsak, acı biber, kıyılmış maydanoz, domates sosu ve kaya tuzu ekleyin, karıştırın.
  4. Tencerenin içeriğini bir kaseye koyun. Malzemeler hafifçe soğuduğunda peynir küplerini ekleyin. Sıcak servis yapın.

Bir süre sonra peynirli salata servis edilir mi? Sonra belirtilen bileşen hemen girmemek, servis yapmadan önce yapmak daha iyidir.

Füme Tavuk Puf Meze

Festival masasında salata servisi yapmayı planlıyor musunuz? Bu durumda, özel bir metal halka kullanarak patatesleri, yumurtaları, salatalıkları, yeşillikleri katmanlara koymak daha iyidir.

Salata yapmak için, şunlara ihtiyacınız var:

  • füme tavuk - 145-150 g;
  • tatlı biber turşusu - 100-105 g;
  • patatesler - 150-155 g;
  • emdirilmiş mayonez;
  • konserve salatalık - 120-125 g;
  • yumurta - 3 adet;
  • yeşillik.

Adımların tarifi:

  1. Farklı plakalarda kabaca önceden haşlanmış patates ve yumurta.
  2. Sonra ince biber turşusu ve konserve salatalık doğrayın. Ve ayrıca yıkanmış ve kurutulmuş yeşillikleri doğrayın.
  3. Son hazırlık aşamasında, füme tavuk eti ince kısa çubuklarla doğrayın.
  4. Şimdi metal halkayı püre düz tabağına yerleştirin. Patatesleri, mayonez ve turşu ile kaplanmış ilk katmana koyun.
  5. Sonra tavuk ve biber turşusu dökün. Haşlanmış yumurtaları üst katmana yerleştirin, yeterli miktarda mayonez sos ile yağlayın. Her şeyi taze bitkilerle örtün. Serin.
  6. Şenlikli masadaki tütsülenmiş meze puf meze servis etmeden hemen önce, yüzüğü dikkatlice çıkarmanız gerekir.

Böyle bir salatası füme tavuk ile tutmak uzun süre tavsiye edilmez, bu nedenle bayram başlamadan en fazla birkaç saat önce yapılması daha iyidir.